茶樓服務(wù)員崗位工作職責(zé)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——茶樓服務(wù)員崗位工作職責(zé)茶樓服務(wù)員崗位工作職責(zé)之相關(guān)制度和職責(zé)，職責(zé)一:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)1、按照茶樓主管工作安置2、提前10分鐘到崗打卡簽到、打扮、換衣服3、檢查儀容儀表4、加入開班前例會5、根據(jù)當(dāng)天主管安置,營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起清潔責(zé)任區(qū)域衛(wèi)...

職責(zé)一:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

1、按照茶樓主管工作安置

2、提前10分鐘到崗打卡簽到、打扮、換衣服

3、檢查儀容儀表

4、加入開班前例會

5、根據(jù)當(dāng)天主管安置,營業(yè)時間前和當(dāng)班人員一起清潔責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生

6、迎客:有客人到大廳或雅間時,面帶微笑問候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)(您好接待光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等)

7、詢問:先生/小姐您好!請問喝什么茶

8、記錄好客人點茶的杯數(shù)和茶品

9、道別:請稍等!連忙就好

10、這是您的茶/飲料,請慢用!有什么需要請隨時招呼我們!夢想您休息高興!

11、巡查:在大廳不停巡查(走動或目光)客人是否有示意和營業(yè)大廳的衛(wèi)生處境、是否需要換煙缸、茶水是否需要續(xù)水、窗簾、家具的擺放是否合理并實時處理和調(diào)整

12、結(jié)賬:大廳客人離開座位時要引領(lǐng)客人結(jié)賬

13、客人離開后連忙去收回茶具和清潔衛(wèi)生并將杯具實時清洗和消毒

14、離開客人:遇到客人大批從雅間和浴足房出來,要禮貌詢問:請問您們是否已結(jié)賬

15、禮貌征詢客人觀法或建議(先生/小姐:請問我們的服務(wù)還合意嗎請把觀法留給我們,我們將實時改正,夢想您下次來時我們會讓你更加合意),在客人觀法本上記錄下客人觀法并實時反應(yīng)給部門領(lǐng)導(dǎo)

16、指點客人:提防地滑,提防臺階,為客人按開電梯,并禮貌詢問客人:請問您到幾樓并為客人按好電梯樓層

17、送客:客人離開時,恭送客人:再見/請走好/接待下次光臨/請慢走

18、假設(shè)展現(xiàn)跑單現(xiàn)象,和當(dāng)班人員一起承受賠償責(zé)任

19、上班時不允許無故脫崗串崗(若有現(xiàn)象依照員工手冊處置條例舉行處置)

20、衛(wèi)生:在夜班客人離開后和早班接待客人前對整個營業(yè)場所按標(biāo)準(zhǔn)徹底做清潔衛(wèi)生

21、主管檢查后面可下班

22、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安置的其他工作

職責(zé)二:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

茶坊服務(wù)員在主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)個人區(qū)域的服務(wù)工作:

1、學(xué)習(xí)掌管并嚴(yán)格遵守會所的各項有關(guān)規(guī)章制度。

2、按會所要求具備相應(yīng)的思想素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì),并采納培訓(xùn),不斷提高工作效率。

3、加入班前(后)會,采納主管的工作安置。

4、負(fù)責(zé)個人區(qū)域的桌椅、地面、門窗等的清潔衛(wèi)生工作。

5、負(fù)責(zé)臺位的擺設(shè)及物品管理工作。

6、負(fù)責(zé)做好對客人的接待工作,主動向客人介紹會所的消費工程。

7、對客人的其他合理要求舉行服務(wù)。

8、負(fù)責(zé)區(qū)域服務(wù)過程的保潔工作,每桌的收臺和重新整理臺位工作。

9、與客人保持溝通,建立良好的關(guān)系,主動收集客人觀法和建議,并實時向上級匯報。

10、與其他部門各崗位員工保持良好的溝通,工作中彼此扶助,積極合作、協(xié)調(diào)。

11、熟諳會所的消費標(biāo)準(zhǔn),不斷掌管新的服務(wù)學(xué)識,引導(dǎo)客人合理消費。

12、堅韌樹立本金意識,儉約水電、合理使用低值易耗品。

13、保護(hù)會所的各種設(shè)施設(shè)備及物品,并合理使用,實時察覺各種破損處境,并實時上報修理。

14、樹立消防意識,掌管相關(guān)消防學(xué)識,學(xué)會使用各種消防設(shè)施。

15、完成上級下達(dá)的其他各項任務(wù)。

職責(zé)三:茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)

1、隨時保持工作服的明凈、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人供給服務(wù)。

3、做好根本的工作和領(lǐng)班、主管安置的工作。

4、以禮貌的態(tài)度詢問客人所需。

5、供給有禮貌、熱心的服務(wù)。

6、與同事保持友好的關(guān)系。

7、理解及掌管所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安好措施的條例。

8、充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。

9、理解掌管茶館所規(guī)定的員工手冊及制度。

10、擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和調(diào)配的工作。

11、積極依照茶樓對宴會的安置或更改。

12、茶藝員之要件:

(1)忠誠不陽奉陰違,虛偽造假。

(2)機(jī)警頭腦生動,回響靈敏,眼觀四方,耳聽八方。

(3)勤儉做事專心,力求上進(jìn),生活