圖書(shū)城活字軒酒店廚房排煙系統(tǒng)改造方案

PAGE11工程證書(shū)編號(hào)：工程證書(shū)編號(hào)：CR-0726-01圖書(shū)城活字軒酒店廚房排煙凈化系統(tǒng)改 造 方案設(shè)計(jì)單位：湖北長(zhǎng)輝超然環(huán)保科技有限公司二O一四年七月二十六日目錄第一章：概述 1.1工程概述 第二章：設(shè)計(jì)依據(jù)及原則和范圍 2.1設(shè)計(jì)依據(jù) 2.2設(shè)計(jì)原則 2.3設(shè)計(jì)范圍 2.4排放標(biāo)準(zhǔn) 第三章：主要設(shè)計(jì)參數(shù) 3.1排煙風(fēng)量 3.2采用設(shè)備及其主要技術(shù)參數(shù) 第四章：美食城排煙凈化系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案4.1排煙凈化系統(tǒng)方案說(shuō)明 4.2工藝流程第五章：工程投資概算 5.1編制依據(jù) 5.2工程內(nèi)容 5.3工程投資概算表 第六章：售后服務(wù)承諾及措施 第七章：公司資質(zhì) 第一章概述1.1工程概述根據(jù)我公司技術(shù)人員實(shí)地勘察以及食堂負(fù)責(zé)人提供的資料信息可知:該食堂位于圖書(shū)城后側(cè)。食堂原有的排煙系統(tǒng)存在多個(gè)缺陷,致使該排煙系統(tǒng)排煙不暢,現(xiàn)綜合食堂負(fù)責(zé)人提出的建議，再結(jié)合我公司多年的廚房油煙改造的經(jīng)驗(yàn),擬定如下整改方案：一．廚房煙罩與爐灶不匹配,沒(méi)有形成煙室效應(yīng),造成煙罩不能收集油煙,必須對(duì)煙罩進(jìn)行更新置換.二．為了減小整改費(fèi)用，利用有限的資金，以期達(dá)到理想效果，對(duì)廚房?jī)?nèi)的排煙系統(tǒng)能利用的盡量保留。三．由于該系統(tǒng)已投入使用4-5年了，抽排風(fēng)機(jī)出現(xiàn)老化現(xiàn)象，抽風(fēng)能力不足，致使該系統(tǒng)排煙不暢，必須對(duì)抽排風(fēng)機(jī)進(jìn)行置換更新。第二章設(shè)計(jì)依據(jù)及原則和范圍2.1設(shè)計(jì)依據(jù)2.1.1現(xiàn)場(chǎng)勘察及食堂負(fù)責(zé)人提供的原始資料和要求。2.1.2民用建筑通風(fēng)設(shè)計(jì)規(guī)范2.1.3餐飲建筑設(shè)計(jì)規(guī)范2.1.4《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》。2.1.5油煙凈化設(shè)備行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（HJ/T62-2001）。2.1.6國(guó)家頒布的環(huán)保法和環(huán)境工程設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范。2.2設(shè)計(jì)原則2.2.1嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)、節(jié)能、生產(chǎn)安全，工業(yè)衛(wèi)生設(shè)計(jì)等方面的有關(guān)規(guī)定和政策。2.2.2優(yōu)化系統(tǒng)布局，使油煙排放暢通，油煙凈化徹底。2.2.3選擇先進(jìn)實(shí)用，安全可靠的技術(shù)進(jìn)行抽排凈化。2.2.4優(yōu)化方案，盡可能壓縮降低工程造價(jià)及其運(yùn)行使用成本。2.3設(shè)計(jì)范圍本方案的設(shè)計(jì)范圍為首先對(duì)廚房?jī)?nèi)的煙罩進(jìn)行置換，并在該食堂原有煙道的基礎(chǔ)上對(duì)原舊風(fēng)機(jī)進(jìn)行置換為22KW/380V靜音風(fēng)柜。第三章主要設(shè)計(jì)參數(shù)3.1.1排煙風(fēng)量該食堂排煙系統(tǒng)是由三條煙管合并為一條排煙凈化系統(tǒng)，排煙總風(fēng)量為50000m3/h。3.1.3、排煙管道根據(jù)暖通設(shè)計(jì)規(guī)范，結(jié)合餐飲建筑設(shè)計(jì)規(guī)范，結(jié)合食堂負(fù)責(zé)人的要求，對(duì)該排煙管道進(jìn)行保留并暫不作整改。3.2采用設(shè)備及其主要技術(shù)參數(shù)3.2.2、排煙靜音風(fēng)柜（技術(shù)參數(shù)）1靜音風(fēng)柜功率：22kw/380v轉(zhuǎn)速680r/min，流量：50000風(fēng)量，全壓800Pa2、電機(jī)型號(hào)：配用電機(jī)GLD-SX-30”第四章廚房排煙凈化系統(tǒng)改造方案綜上所述，本公司根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，綜合食堂負(fù)責(zé)人的建議，利用有限的資金，制定出如下較為合理的改造方案：4．1排煙系統(tǒng)改造方案說(shuō)明綜上分析：由于該廚房排煙系統(tǒng)為三合一超大風(fēng)量模式，加之煙罩與爐灶不匹配，沒(méi)有形成煙室效應(yīng)，煙罩不能收集油煙，造成油煙跑出煙罩外面，以致迷散到整個(gè)廚房，因此，首先必須對(duì)煙罩進(jìn)行置換。由于抽排風(fēng)機(jī)老化，抽排無(wú)力，必須對(duì)原舊風(fēng)機(jī)進(jìn)行置換。致于樓頂?shù)挠蜔焹艋魇欠裰脫Q，則由領(lǐng)導(dǎo)定奪。4.2.工藝流程4.2.１該設(shè)計(jì)的目的主要是針對(duì)該食堂現(xiàn)行的排煙系統(tǒng)進(jìn)行改造，以達(dá)到廚房油煙抽排排干凈徹底，大大改善廚房?jī)?nèi)的工作環(huán)境4.2.２廚房?jī)?nèi)排煙罩達(dá)標(biāo)排放檔口若懸檔口若懸河集煙管支煙管防火閥廚房?jī)?nèi)排煙罩達(dá)標(biāo)排放檔口若懸檔口若懸河集煙管支煙管防火閥室內(nèi)主煙管室外匯合主煙管超低空排放型等離子油煙凈化器超靜音風(fēng)柜煙管直達(dá)樓頂4.2.３油煙凈化器凈化工藝流程（是否加裝油煙凈化器供甲方參考）美食我公司自主生產(chǎn)的油煙凈化器：“CR-YJ-D低空光解等離子油煙凈化器”。該油煙凈化器主要采用空氣動(dòng)力學(xué)離心力原理進(jìn)行一級(jí)處理，采用先進(jìn)的超高電壓靜電處理技術(shù)進(jìn)行二級(jí)處理，采用175納米光波分解油煙味進(jìn)行三級(jí)處理，采用新型祛味材料做四級(jí)處理以及自主研發(fā)的特殊設(shè)備結(jié)構(gòu)，經(jīng)低空光解等離子油煙凈化器凈化處理后，凈化效率達(dá)到99%以上。（2）、用途：超低空排放型等離子油煙凈化器主要用于餐飫業(yè)廚房中煙爆炒產(chǎn)生的油煙凈化處理。（3）、工作原理：餐飫?dòng)蜔熚廴疚镏饕怯椭愇镔|(zhì)在高溫的作用下產(chǎn)生高溫汽化、裂解形成的從1微米以下到幾十微米的污染物微粒。“CR-YJ-D超低空光解等離子油煙凈化器”的超高壓靜電在凈化器的油煙中的污染物顆粒強(qiáng)烈電離并使之荷電，不僅使5微米以上的污染物顆粒的電場(chǎng)力的作用下實(shí)現(xiàn)分離，而且使1微米以下的污染物微粒以及氣味分子充分荷電，這些飽和荷電的微粒和氣味分子經(jīng)過(guò)“吸附處理區(qū)”的中央處理，即可達(dá)到充分除油、除味的功效。廚房中煙爆炒產(chǎn)生的油煙進(jìn)入CR-YJ-D超低空光解等離子油煙凈化器后，首先進(jìn)入機(jī)械預(yù)處理區(qū)進(jìn)行初步處理，之后進(jìn)入“S荷電處理區(qū)”，在該環(huán)節(jié)中油煙直徑大于5微米的油滴及其它污染顆粒的去除效率超過(guò)80%,但對(duì)直徑小于1微米的煙氣顆粒及氣味分子去除效率比較低，“荷電處理區(qū)”主要完成對(duì)大、中顆粒油滴的去除以及細(xì)微顆粒油滴及氣體分子飽和“荷電”的過(guò)程（即帶上接近飽和數(shù)量的電荷成為帶電顆?；螂x子）。經(jīng)過(guò)“荷電處理區(qū)”處理過(guò)后的油煙，大、中顆粒污染物基本上已經(jīng)被處理掉了，未被處理掉的小顆粒污染物已經(jīng)被電場(chǎng)飽和荷電（進(jìn)入吸附處理后還有部分顆粒通過(guò)擴(kuò)散荷電增加荷電量），煙氣進(jìn)入“吸附處理區(qū)”后，飽和荷電的帶電顆粒和離子與零電位的填料之間產(chǎn)生一個(gè)遠(yuǎn)大于分子間力的電荷鏡像力，該力克服慣性及帶電粒子、離子、填料之間的空氣膜，使之互相結(jié)合，達(dá)到徹底凈化油煙，徹底無(wú)煙，無(wú)味的功效。采用靜電試結(jié)構(gòu)的油煙凈化器，通常都有一個(gè)通病：如果排煙口附件有其它建設(shè)物，尾氣中殘余的帶電離子和懸浮粒子很容易在極短的時(shí)間內(nèi)對(duì)其表面造成嚴(yán)重的黑色污染。采用最新的離子感應(yīng)中和技術(shù)可以很好的解決這一問(wèn)題，經(jīng)過(guò)中和處理的尾氣即使還存在尚未凈化徹底的懸浮物，由于其表面已經(jīng)不再存在游離電荷，不會(huì)黏附在出風(fēng)口的建筑物表面，從而避免了視覺(jué)污染。（4）超低空排放型光解等離子油煙凈化器的五大技術(shù)特點(diǎn)1、最新的除煙機(jī)理“CR-YJ-D超低空排放型光解等離子油煙凈化器”最大的特點(diǎn)是將靜電除塵器與"無(wú)外電場(chǎng)荷電粉塵平流吸附技術(shù)”進(jìn)行了最佳組合，改變了經(jīng)典的靜電除塵設(shè)備的工作機(jī)理，強(qiáng)化了其荷電功能，同時(shí)相對(duì)減弱了其集塵功能，靜電處理部分能非常有效的去除煙塵中的大顆粒染物（主要是可流動(dòng)的油滴），而對(duì)質(zhì)量比只占很小一部分卻導(dǎo)致人類感官刺激最強(qiáng)烈的小顆粒污染物和氣味分子（與空氣形成穩(wěn)定膠體，一般靜電除塵設(shè)備對(duì)其處理效率極低，被收塵后不易流動(dòng)），主要對(duì)其進(jìn)行充分荷電而不是吸附，可延長(zhǎng)芒刺電暈板極肥大，保障了全周期的電暈電流穩(wěn)定，吸附處理區(qū)則充分利用帶電粒子和離子與零電位吸附體之間的電荷鏡像力增大除塵效果，進(jìn)行了很測(cè)底的凈化，特別是A、B、C、三個(gè)級(jí)別的光電復(fù)合式油煙凈化器可以做到低空直排的效果。2、最新的超高低壓雙電場(chǎng)電源目前國(guó)內(nèi)一般靜電凈化器的靜電電壓在1.4KV至1.6KV之間，而“CR-YJ-D超低空排放型光解等離子油煙凈化器”的靜電電壓已經(jīng)達(dá)到35KV，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般靜電凈化器的靜電電壓，形成的電場(chǎng)作用力也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于一般靜電凈化器。高壓粉碎、低壓吸附處理。全新的油煙凈化理念、凈化工藝。其效果是普通凈化器無(wú)法比擬的。3、最新的電暈電極“CR-YJ-D超低空排放型光解等離子油煙凈化器”最早將工業(yè)除塵用芒刺電暈線引入油煙凈化器領(lǐng)域，采用了“LD芒刺電暈板”，“LD芒刺電暈板”，使得設(shè)備高壓放電能力得到極大提高，在增強(qiáng)凈化效率的同時(shí)，大大較少了設(shè)備的體積和重量。該電極在獲得超強(qiáng)電暈電流的同時(shí)，大幅度拓寬了工作高壓調(diào)整范圍，并使設(shè)備工作在遠(yuǎn)地于臨界電壓的工作點(diǎn)，從而極大的降低了臭氧產(chǎn)量，有效控制了二次污染的產(chǎn)生。4、最新的絕緣技術(shù)靜電處理單元箱體采用了最新技術(shù)構(gòu)造（資料檢索表明目前國(guó)內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)采用同類方式構(gòu)造靜電處理單元的先例）和特殊的絕緣子設(shè)計(jì)，避免了通常小型靜電除塵設(shè)備常見(jiàn)的絕緣系統(tǒng)故障，使絕緣系統(tǒng)的耐受電壓高達(dá)70kv（工作漏電電流小于60uA）完全適應(yīng)各種極端的工作環(huán)境。無(wú)論氣候狀況如何，“CR-YJ-D低空光解等離子油凈化器“可以在任何可時(shí)候開(kāi)機(jī)工作，且開(kāi)機(jī)不用象一般靜電凈化器那樣需要數(shù)分鐘等待。5、最新的組合式結(jié)構(gòu)采用分體組合結(jié)構(gòu)方式，使“CR-YJ-D低空光解等離子油煙凈化器”可以非常方便的完成搬運(yùn)、運(yùn)輸及安裝過(guò)程，其中60000m3/h風(fēng)量及以下的凈化設(shè)備均可以實(shí)現(xiàn)2-4人搬運(yùn)至安裝位置（其中大組件一般人、貨電梯均可進(jìn)出），從設(shè)備出廠到最終安裝到位，全程不需要專門設(shè)備進(jìn)行吊裝，大大降低了安裝成本和縮短了安裝工期。第五章工程投資概算5.1編制依據(jù)1、本公司專業(yè)提供的有關(guān)資料；2、現(xiàn)行建筑工程和安裝工程預(yù)算定額、材料預(yù)算價(jià)格及有關(guān)資料；3、類似工程的概預(yù)算及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；4、現(xiàn)行有關(guān)其它費(fèi)用定額、指標(biāo)及價(jià)格。5.2工程內(nèi)容該工程主要包括廚房?jī)?nèi)煙罩置換，樓頂舊風(fēng)柜的置于換，以及銜接煙管的配制與安裝。新排煙系統(tǒng)的安裝與調(diào)試，直至該系統(tǒng)正常運(yùn)行。5.3工程投資概算表序號(hào)名稱規(guī)格數(shù)量單價(jià)（元）金額（元）備注說(shuō)明1不銹鋼煙罩20m1200240002集煙管20m48096003靜音風(fēng)柜22kw/380v1臺(tái)28500285004加裝設(shè)備支架18005變徑2個(gè)50010006煙管配配制銜接58007軟連接2808風(fēng)機(jī)減震器4個(gè)1054209風(fēng)機(jī)控制箱115010舊煙罩風(fēng)機(jī)拆除480011設(shè)備接電360012設(shè)備安裝調(diào)試680013運(yùn)輸及二次搬運(yùn)380014輔材180015合計(jì)9335016稅金6%560117總計(jì)98951第六章售后服務(wù)承諾及措施我公司本著“以一流的技術(shù)，一流的服務(wù)，至誠(chéng)至信，讓客戶滿意的經(jīng)營(yíng)理念”使客戶沒(méi)有后顧之憂。公司鄭重的對(duì)客戶作出如下承諾：(1)、設(shè)備系統(tǒng)