學(xué)生餐飲實(shí)習(xí)總結(jié)

———學(xué)生餐飲實(shí)習(xí)總結(jié)【導(dǎo)語(yǔ)】同學(xué)餐飲實(shí)習(xí)總結(jié)怎么寫受歡迎？本為整理了1篇優(yōu)秀的餐飲實(shí)習(xí)同學(xué)工作總結(jié)范文，為便于您查看，點(diǎn)擊下面《名目》可以快速到達(dá)對(duì)應(yīng)范文。以下是我為大家收集的同學(xué)餐飲實(shí)習(xí)總結(jié)，僅供參考，盼望對(duì)您有所關(guān)心。

名目第1篇2022年高校生寒假實(shí)習(xí)總結(jié)：酒店餐飲實(shí)習(xí)

【第1篇】2022年高校生寒假實(shí)習(xí)總結(jié)：酒店餐飲實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)時(shí)間：12月4日。

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：***大酒店。

實(shí)習(xí)班級(jí)：旅管**_1.

實(shí)習(xí)單位：臺(tái)州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

實(shí)習(xí)老師：

實(shí)習(xí)目的：為了更好地了解酒店餐飲的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，提高餐飲操作的實(shí)踐力量，以便自己更好深化地熟識(shí)、了解酒店這個(gè)行業(yè)，為以后進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的我們作一個(gè)良好的開(kāi)端。

實(shí)習(xí)過(guò)程及感受：12月4日，我們旅游管理***的全體同學(xué)懷著興奮無(wú)比的心情參觀了椒江豪華的耀達(dá)國(guó)際大酒店。她是目前臺(tái)州第一家根據(jù)五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建筑的豪華商務(wù)酒店，10年5月被評(píng)為五星級(jí)，由香港佳興集團(tuán)有限公司與臺(tái)州市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有限公司及臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)進(jìn)展總公司合資經(jīng)營(yíng)。酒店總面積達(dá)10萬(wàn)平方米，總投資5億元。酒店樓高100米，共28層，內(nèi)設(shè)總統(tǒng)套房、酒店式公寓、豪華套間及標(biāo)準(zhǔn)間，共410間。之前，我也去過(guò)家鄉(xiāng)的星級(jí)酒店，不過(guò)站在耀達(dá)門前，感覺(jué)她好雄偉壯麗，好光榮奪目，像個(gè)漂亮的天使守護(hù)椒江這個(gè)欣欣向榮的城市。當(dāng)天上午，我們?nèi)嗤瑢W(xué)被分成兩組。在培訓(xùn)經(jīng)理胡經(jīng)理的帶領(lǐng)下，自下而上地參觀了耀達(dá)。在那里，我們看到了各種各樣的精致菜肴，雖然它們的原料簡(jiǎn)潔，與一般老百姓吃的沒(méi)啥兩樣，但被放在耀達(dá)這個(gè)美麗的環(huán)境下，以及廚師精湛的烹飪技術(shù)。像一種蔬菜做成一盆菜標(biāo)幾十塊元，我也覺(jué)得物有所值。我從中了解到，一個(gè)菜的價(jià)值，不僅僅在于它本身值多少，而要加上它所處的環(huán)境，以及制作它所耗費(fèi)的人力勞動(dòng)。即一個(gè)勝利的餐廳，要具備賞心悅目的就餐環(huán)境，精致可口的菜品，令人放心的衛(wèi)生，以及舒適完善的服務(wù)，才能有令人滿足的經(jīng)濟(jì)效益。這點(diǎn)，耀達(dá)做到了。

在一樓和四樓，分布著不同類型的中西餐廳。像中餐廳，裝飾得富麗堂皇，很有中國(guó)氣息，一個(gè)個(gè)小圓桌分布在整齊寬敞的大廳內(nèi)，我仿佛能看到一個(gè)個(gè)布滿溫馨的家庭聚集在這里，盡享天倫之樂(lè);像中餐宴會(huì)廳，規(guī)模比較大，有規(guī)律地分布著宴會(huì)餐桌，一付井然有序的樣子，是參與宴會(huì)的人們進(jìn)行溝通、合作與共享宴會(huì)的場(chǎng)所;還有一個(gè)個(gè)的小包廂，是顧客包桌消費(fèi)的體現(xiàn)。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，來(lái)賓可以預(yù)訂一個(gè)自己中意的包廂，一家人或者和親朋好友一同就餐。包廂雖沒(méi)有大廳那樣寬敞，但小巧精致，不乏溫馨。還有婚宴廳，是給結(jié)婚宴請(qǐng)親朋好友聚餐以聚集以及主持婚禮的場(chǎng)所，整個(gè)場(chǎng)面喜氣洋洋。至于多功能廳，規(guī)模相對(duì)浩大，可以集餐飲、集會(huì)、消遣為一體，為來(lái)賓供應(yīng)多種不同的服務(wù)。“民以食為天”，中餐當(dāng)然是中國(guó)人飲食的首要選擇，但隨著對(duì)外開(kāi)放以及經(jīng)濟(jì)全球化的影響，中西合作、溝通日益增加，人們的生活水平逐年提高，消費(fèi)檔次也隨之轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)變，因此西餐也成為現(xiàn)代社會(huì)的一種時(shí)尚。耀達(dá)的西餐廳也不亞于中餐廳，里面設(shè)置完整，環(huán)境美麗，舒適溫馨，給人一種“賓至如歸”的感覺(jué)。除了這些餐廳，耀達(dá)里面設(shè)有ktv、酒吧，設(shè)置、設(shè)備在省內(nèi)實(shí)屬一流，在這里人們可以拋開(kāi)工作的疲憊，盡情地消遣，釋放心靈。中國(guó)人總喜愛(ài)把好的東西藏在最終面，作為壓軸，耀達(dá)也不另外。在29層的空間里，分布著一個(gè)日本式的餐廳，即括蒼廳。由于此餐廳分布在最高級(jí)，因此在這里，便有一種“一覽眾山小”的感覺(jué)，可以俯瞰四周美麗的環(huán)境，特別賞心悅目。里面的設(shè)施呈現(xiàn)出一種呈日本的風(fēng)格，墻上的壁畫體現(xiàn)出日本大和民族的特色，真可謂別俱一格。從這我了解到，臺(tái)州在XX開(kāi)放30年進(jìn)展快速，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)地增長(zhǎng)，中外合作溝通增加，以至很多外國(guó)人尤其是日本人前來(lái)做生意，然而耀達(dá)作為他們另外的一個(gè)家，為他們供應(yīng)吃、住、娛等服務(wù)。。耀達(dá)餐廳的硬件設(shè)施堪稱一流，軟件條件更不遜色。在這富麗堂皇的大廳角落中，一張張微笑的臉龐給人留下了深刻的印象，也給人一種親切感。還有他們熱忱的態(tài)度，嫻熟的服務(wù)，讓來(lái)賓有種舍不得走的感覺(jué)。在服務(wù)行業(yè)，最重要的是態(tài)度。耀達(dá)精彩的服務(wù)水平為外界贏得良好的口碑。

因此，這個(gè)優(yōu)秀的軟件和外在的硬件設(shè)施合起來(lái)構(gòu)成了五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，自xx年5月25日營(yíng)業(yè)以來(lái)，成為臺(tái)州市中心一道亮麗的風(fēng)景線。雖然在耀達(dá)實(shí)習(xí)只有短短半天，但讓我受益頗多。在這里，我領(lǐng)會(huì)到了中國(guó)飲食文化的博大精深;了解了現(xiàn)代社會(huì)人民的飲食方式;感受到了上層的服務(wù)理念。最終，特別感謝讓參與實(shí)習(xí)的老師個(gè)伴隨經(jīng)理，也誠(chéng)心祝福耀達(dá)的事業(yè)更上一層樓!

【導(dǎo)語(yǔ)】同學(xué)餐飲實(shí)習(xí)總結(jié)怎么寫受歡迎？本為整理了1篇優(yōu)秀的餐飲實(shí)習(xí)同學(xué)工作總結(jié)范文，為便于您查看，點(diǎn)擊下面《名目》可以快速到達(dá)對(duì)應(yīng)范文。以下是我為大家收集的同學(xué)餐飲實(shí)習(xí)總結(jié)，僅供參考，盼望對(duì)您有所關(guān)心。

名目第1篇2022年高校生寒假實(shí)習(xí)總結(jié)：酒店餐飲實(shí)習(xí)

【第1篇】2022年高校生寒假實(shí)習(xí)總結(jié)：酒店餐飲實(shí)習(xí)

實(shí)習(xí)時(shí)間：12月4日。

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：***大酒店。

實(shí)習(xí)班級(jí)：旅管**_1.

實(shí)習(xí)單位：臺(tái)州科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

實(shí)習(xí)老師：

實(shí)習(xí)目的：為了更好地了解酒店餐飲的業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，提高餐飲操作的實(shí)踐力量，以便自己更好深化地熟識(shí)、了解酒店這個(gè)行業(yè)，為以后進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的我們作一個(gè)良好的開(kāi)端。

實(shí)習(xí)過(guò)程及感受：12月4日，我們旅游管理***的全體同學(xué)懷著興奮無(wú)比的心情參觀了椒江豪華的耀達(dá)國(guó)際大酒店。她是目前臺(tái)州第一家根據(jù)五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建筑的豪華商務(wù)酒店，10年5月被評(píng)為五星級(jí)，由香港佳興集團(tuán)有限公司與臺(tái)州市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有限公司及臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)進(jìn)展總公司合資經(jīng)營(yíng)。酒店總面積達(dá)10萬(wàn)平方米，總投資5億元。酒店樓高100米，共28層，內(nèi)設(shè)總統(tǒng)套房、酒店式公寓、豪華套間及標(biāo)準(zhǔn)間，共410間。之前，我也去過(guò)家鄉(xiāng)的星級(jí)酒店，不過(guò)站在耀達(dá)門前，感覺(jué)她好雄偉壯麗，好光榮奪目，像個(gè)漂亮的天使守護(hù)椒江這個(gè)欣欣向榮的城市。當(dāng)天上午，我們?nèi)嗤瑢W(xué)被分成兩組。在培訓(xùn)經(jīng)理胡經(jīng)理的帶領(lǐng)下，自下而上地參觀了耀達(dá)。在那里，我們看到了各種各樣的精致菜肴，雖然它們的原料簡(jiǎn)潔，與一般老百姓吃的沒(méi)啥兩樣，但被放在耀達(dá)這個(gè)美麗的環(huán)境下，以及廚師精湛的烹飪技術(shù)。像一種蔬菜做成一盆菜標(biāo)幾十塊元，我也覺(jué)得物有所值。我從中了解到，一個(gè)菜的價(jià)值，不僅僅在于它本身值多少，而要加上它所處的環(huán)境，以及制作它所耗費(fèi)的人力勞動(dòng)。即一個(gè)勝利的餐廳，要具備賞心悅目的就餐環(huán)境，精致可口的菜品，令人放心的衛(wèi)生，以及舒適完善的服務(wù)，才能有令人滿足的經(jīng)濟(jì)效益。這點(diǎn)，耀達(dá)做到了。

在一樓和四樓，分布著不同類型的中西餐廳。像中餐廳，裝飾得富麗堂皇，很有中國(guó)氣息，一個(gè)個(gè)小圓桌分布在整齊寬敞的大廳內(nèi)，我仿佛能看到一個(gè)個(gè)布滿溫馨的家庭聚集在這里，盡享天倫之樂(lè);像中餐宴會(huì)廳，規(guī)模比較大，有規(guī)律地分布著宴會(huì)餐桌，一付井然有序的樣子，是參與宴會(huì)的人們進(jìn)行溝通、合作與共享宴會(huì)的場(chǎng)所;還有一個(gè)個(gè)的小包廂，是顧客包桌消費(fèi)的體現(xiàn)。每逢過(guò)年過(guò)節(jié)，來(lái)賓可以預(yù)訂一個(gè)自己中意的包廂，一家人或者和親朋好友一同就餐。包廂雖沒(méi)有大廳那樣寬敞，但小巧精致，不乏溫馨。還有婚宴廳，是給結(jié)婚宴請(qǐng)親朋好友聚餐以聚集以及主持婚禮的場(chǎng)所，整個(gè)場(chǎng)面喜氣洋洋。至于多功能廳，規(guī)模相對(duì)浩大，可以集餐飲、集會(huì)、消遣為一體，為來(lái)賓供應(yīng)多種不同的服務(wù)?！懊褚允碁樘臁保胁彤?dāng)然是中國(guó)人飲食的首要選擇，但隨著對(duì)外開(kāi)放以及經(jīng)濟(jì)全球化的影響，中西合作、溝通日益增加，人們的生活水平逐年提高，消費(fèi)檔次也隨之轉(zhuǎn)變轉(zhuǎn)變，因此西餐也成為現(xiàn)代社會(huì)的一種時(shí)尚。耀達(dá)的西餐廳也不亞于中餐廳，里面設(shè)置完整，環(huán)境美麗，舒適溫馨，給人一種“賓至如歸”的感覺(jué)。除了這些餐廳，耀達(dá)里面設(shè)有ktv、酒吧，設(shè)置、設(shè)備在省內(nèi)實(shí)屬一流，在這里人們可以拋開(kāi)工作的疲憊，盡情地消遣，釋放心靈。中國(guó)人總喜愛(ài)把好的東西藏在最終面，作為壓軸，耀達(dá)也不另外。在29層的空間里，分布著一個(gè)日本式的餐廳，即括蒼廳。由于此餐廳分布在最高級(jí)，因此在這里，便有一種“一覽眾山小”的感覺(jué)，可以俯瞰四周美麗的環(huán)境，特別賞心悅目。里面的設(shè)施呈現(xiàn)出一種呈日本的風(fēng)格，墻上的壁畫體現(xiàn)出日本大和民族的特色，真可謂別俱一格。從這我了解到，臺(tái)州在XX開(kāi)放30年進(jìn)展快速，民營(yíng)經(jīng)濟(jì)突飛猛進(jìn)地增長(zhǎng)，中外合作溝通增加，以至很多外國(guó)人尤其是日本人前來(lái)做生意，然而耀達(dá)作為他們另外的一個(gè)家，為他們供應(yīng)吃、住、娛等服務(wù)。。耀達(dá)餐廳的硬件設(shè)施堪稱一流，軟件條件更不遜色。在這富麗堂皇的大廳角落中，一張張微笑的臉龐給人留下了深刻的印象，也給人一種親切感。還有他們熱忱的態(tài)度，嫻熟的服務(wù)，讓來(lái)賓有種舍不得走的感覺(jué)。在服務(wù)行業(yè)，最重要的是態(tài)度。耀達(dá)精彩的服務(wù)水平為外界贏得良好的