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方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告模板方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告模板一康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌,以吸引不同人群?!案M多”系列定位為農(nóng)村市場(chǎng),“亞洲精選”定位為年輕人,“福香脆”則是針對(duì)中小學(xué)生消費(fèi)者的?!币唬菏袌?chǎng)概況及營(yíng)銷環(huán)境分析數(shù)據(jù)顯示,康師傅在市場(chǎng)上所占份額約為42%,在方便面市場(chǎng)中占據(jù)這領(lǐng)導(dǎo)者地位。而從近幾年的方便面銷售量走勢(shì)圖可以看出,方便面食品今年來(lái)的消費(fèi)量保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì),2005年達(dá)556.3億包,人均消費(fèi)量達(dá)42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗(yàn),年人均消費(fèi)達(dá)40袋后,方便面市場(chǎng)的發(fā)展會(huì)趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來(lái)判斷,一個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)率維持在10%左右,即表明該行業(yè)進(jìn)入成熟期?,F(xiàn)方便面行業(yè)增長(zhǎng)率在10%左右,進(jìn)入了緩慢增長(zhǎng)的階段。且方便面是一個(gè)高度市場(chǎng)化和成熟化的行業(yè),門檻本身就高,加之行業(yè)先天的利潤(rùn)微薄,使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場(chǎng)主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè),康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場(chǎng)占有率超過(guò)了70%,行業(yè)集中度很高。'方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加大:1:價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)白熱化,渠道爭(zhēng)奪日益激烈。2:品牌形象競(jìng)爭(zhēng)及廣告促銷投入越來(lái)越大。3:地區(qū)性品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設(shè)備、成本)。4:一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸,二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。5:工廠布點(diǎn)增加,合理化布局。6:追求經(jīng)濟(jì)規(guī)模效應(yīng),利潤(rùn)最大化。二:產(chǎn)品及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析從整體競(jìng)爭(zhēng)格局上看,方便面市場(chǎng)的集中度很高,僅康師傅和統(tǒng)一兩個(gè)品牌就占據(jù)了整個(gè)市場(chǎng)份額的70%。而在忠誠(chéng)度上,康師傅高達(dá)76%,統(tǒng)一是唯一一個(gè)有實(shí)力能與康師傅抗衡的品牌,但他的品牌忠誠(chéng)度與康師傅的差距還是比較大。而從區(qū)域差異化上,康師傅的強(qiáng)勢(shì)區(qū)域主要集中在北方地區(qū),而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū),但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點(diǎn),有效保證了市場(chǎng)占有率。在品牌差異化上,個(gè)品牌都進(jìn)行差異化經(jīng)營(yíng),主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上??祹煾祻?qiáng)力推出具有各國(guó)風(fēng)味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。各競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告分析康師傅在今后的廣告目標(biāo)為:1、傳達(dá)未來(lái)的方便面發(fā)展理念——口味將不會(huì)受到地域的限制。2、迅速打入目標(biāo)市場(chǎng),保持較高占有率,提高重度消費(fèi)者數(shù)量3、提高指名購(gòu)買率,塑造方便面的領(lǐng)導(dǎo)地位。4、提高康師傅整體品牌知名度。5、是康師傅廣告深入人心。三:消費(fèi)者分析1、方便面的主流消費(fèi)者是15-35歲的年輕群體,這部分人是方便面的忠實(shí)消費(fèi)群體全時(shí)性固定工作的白領(lǐng)占了總消費(fèi)人群的46%,學(xué)生群體占了總消費(fèi)人群的17%。2、如果每月消費(fèi)11袋者為重度消費(fèi)者,則男性群體重度消費(fèi)者占53.3%。于此相對(duì)應(yīng)的是女性消費(fèi)者占46.7%。3、隨著收入增加,消費(fèi)者對(duì)速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的開始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分,康師傅敏銳的注意到了這一變化,并經(jīng)過(guò)調(diào)研,發(fā)現(xiàn)七成消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)型速食面感興趣。四:市場(chǎng)分析總結(jié)通過(guò)分析,我們可以先給產(chǎn)品進(jìn)行定位:1、口味的多元化2、適合享受、需求3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新5、建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制,通過(guò)建立產(chǎn)品銷售管道機(jī)制來(lái)經(jīng)營(yíng)通路,使產(chǎn)品在最短的時(shí)間內(nèi)與零售商見面、與消費(fèi)者見面。同時(shí)通過(guò)這種通路,建立良性循環(huán)的反饋機(jī)制,不斷的聽取消費(fèi)者的感受和意見,這也是我們不斷創(chuàng)新的動(dòng)力源泉。五:SWOT分析:S:01.市場(chǎng)占有率高02.產(chǎn)品種類齊全口味多們,能滿足了各個(gè)階層的需求03.產(chǎn)品的價(jià)格分層而定,包裝及設(shè)計(jì)新潮時(shí)尚,符合大眾的審美喜好W:01.在農(nóng)村方面的市場(chǎng)占有率不高,再而是價(jià)格優(yōu)勢(shì)也不太明顯。02.產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯,在這方面缺乏競(jìng)爭(zhēng)率。03.由于本產(chǎn)品本處在成熟期,而本產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的需求量也已達(dá)到飽合,產(chǎn)品銷量在中國(guó)市場(chǎng)很難有再大的發(fā)展。04.產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。O:01.在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來(lái)優(yōu)勢(shì)上的地位的同時(shí),加大其品牌形象。02.可結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)上的綠色營(yíng)銷及理念營(yíng)銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢(shì)地位。03.對(duì)市場(chǎng)做更加詳細(xì)的細(xì)分,主要抓住主要的消費(fèi)群體,也就是高中及大學(xué)生,還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點(diǎn)及喜好。05.加在產(chǎn)品在其它國(guó)家的品牌宣傳力度,把產(chǎn)品打造成一個(gè)國(guó)際化的大品牌。06.關(guān)注公益事業(yè),體現(xiàn)對(duì)社會(huì)的一種責(zé)任感。進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品牌形象。T:01.對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)才者更多關(guān)注到營(yíng)養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念,認(rèn)為這是一種沒有營(yíng)養(yǎng)不健康的產(chǎn)品02.來(lái)自于其它同內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)附件:廣告:(場(chǎng)景:街上)一個(gè)女生跟一個(gè)男生生氣,對(duì)他不理不睬。(男女服飾看起來(lái)都表明他們已經(jīng)走入社會(huì),工作小有成就了)為了哄女生開心,難道逐一變成美麗的鮮花,可愛的娃娃,漂亮的衣服,女的都不理睬。最后男的想了想(畫面字體:這樣總行了吧。)男的搖身一變,變成康師傅的動(dòng)畫人物形象女的看了一會(huì),忍不住笑了兩人牽手言歸于好。(畫面字體:康師傅,我們共同的青春回憶)說(shuō)明:因?yàn)檫@個(gè)是故事性的廣告,鏡頭一般采用正面的鏡頭,每個(gè)鏡頭的時(shí)間差別也不需要很大,配樂(lè)使用水木年華的校園歌曲:一生有你。這個(gè)廣告主旨說(shuō)康師傅方便面是園生活的重要回憶,當(dāng)我們年少窮、忙的時(shí)候康師傅曾伴我們走過(guò),多年以后再回首,當(dāng)年的窮酸回憶就是最美好的。這個(gè)廣告考慮到了康師傅的主要消費(fèi)人群,特別是剛剛走上社會(huì)工作的一群人,大學(xué)生活是他們的一段回憶,能讓他們產(chǎn)生很好的共鳴。結(jié)合以上的分析報(bào)告,我來(lái)對(duì)此做一個(gè)全面的總結(jié)。我認(rèn)為我們目前要做的主要有以下幾點(diǎn):01.抓住主要的消費(fèi)群體,才是關(guān)鍵點(diǎn)。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時(shí)尚的特點(diǎn)入手,合理的植入此理念,對(duì)此大做廣告宣傳。02.利用理念營(yíng)銷,改變當(dāng)前一種消費(fèi)者觀念。在品牌的包裝方面有效的結(jié)合綠色營(yíng)銷的。03.加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。擴(kuò)大產(chǎn)品的種類。04.在產(chǎn)品的終端及服務(wù)方面要做到人性化,社區(qū)化。也就是要搞好同中間商及批發(fā)商的關(guān)系。05.對(duì)于一個(gè)成熟品牌,我們還更應(yīng)該加大廣告的投放的力度,加大廣告的費(fèi)用。再一個(gè)是開發(fā)其它國(guó)外的市場(chǎng)。方便面市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告模板二調(diào)查時(shí)間:20XX年7月14日 20XX年8月18日調(diào)查地點(diǎn):郴州市內(nèi)[調(diào)查對(duì)象]郴州市市民(主要是學(xué)生)調(diào)查方式:a)資料收集b)問(wèn)卷調(diào)查[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利,所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面,很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)品牌,康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的?!翱祹煾怠彼茉炝艘粋€(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣,以講究健康美味的美食專家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體,通過(guò)對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析,了解康師傅方便面如何才能提高市場(chǎng)的占有率。[市場(chǎng)分析]一、市場(chǎng)大環(huán)境分析方便面,在全球的年消費(fèi)量高達(dá)500億包,被認(rèn)為是“全球化“的商品,世界性的方便食品。目前,中國(guó)是世界上方便面消費(fèi)最大的國(guó)家,人均消費(fèi)方便面約15包。目前中國(guó)方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式,據(jù)統(tǒng)計(jì),武漢頂新集團(tuán)的'“康師傅”約占市場(chǎng)份額的47.8%,統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)的“統(tǒng)一”占16.8%,河北華龍集團(tuán)的“華龍”約占16%,三大品牌形成了絕對(duì)壟斷地位。從質(zhì)量上看,這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施,保證了產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到或超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求,因此,其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。目前,方便面在廣大消費(fèi)者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?,方便面已成為人們生活中的方便快餐。二、?jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知,消費(fèi)者選擇康師傅方便面的原因是因?yàn)樗拿娼疃罚?,味香,品牌大,包裝好看,價(jià)格適中,而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價(jià)格是在中低檔階段。把價(jià)位定格在中高檔的康師傅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有統(tǒng)一和今麥郎,這三種品牌的競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析,調(diào)查后知道,中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味,第二、第三是排骨和雞肉口味,第四才是海鮮口味。確定牛肉味后,經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),請(qǐng)上萬(wàn)人試吃,才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無(wú)敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎,而他們的特色是面和料,但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。三:市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析1、總體市場(chǎng)穩(wěn)中有升,在未來(lái)五年里每年呈6%-7%的上升趨勢(shì)2、中高價(jià)面持續(xù)成長(zhǎng),成長(zhǎng)速度緩慢3、方便面的成長(zhǎng)率很高,在未來(lái)五年里每年將成長(zhǎng)10%-12%,未來(lái)發(fā)展?jié)摿^大(單價(jià)高,產(chǎn)值高,利潤(rùn)高)四、消費(fèi)者分析:1,大中小學(xué)生一般都離不開方便面真的很喜歡吃方便面的人。工作很忙的人群,沒時(shí)間去吃飯,會(huì)選擇方便面。經(jīng)濟(jì)條件不怎么好,沒錢去吃飯的人會(huì)選擇方便面。懶惰的人群,不想動(dòng)手做飯,會(huì)選擇方便面。康師傅商場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷您的性別:男B.女請(qǐng)問(wèn)你對(duì)方便面的喜好程度為*[單選題]A.方便面是必需品B.無(wú)所謂C.只在某些場(chǎng)合才吃(如趕時(shí)間)D.我不吃方便的請(qǐng)問(wèn)您多久購(gòu)買一次方便面*[單選題]A.3天左右B.1周左右C.2周左右D.—個(gè)月左右E.3個(gè)月左右或者以上請(qǐng)問(wèn)您能接受方便面的價(jià)格為*[單選題]A.1元一下B.1元T.5元C.1.5元-2元D.2元以上請(qǐng)問(wèn)以下各項(xiàng)你認(rèn)為哪項(xiàng)是決定你購(gòu)買方便面的原因?*[多選題]A.食品價(jià)格B.服務(wù)質(zhì)量C.食品味道D.品牌形象E.其它請(qǐng)問(wèn)哪個(gè)品牌方便面最能吸引你?*[可以選擇1-3項(xiàng)]A.康師傅B.統(tǒng)一C.今麥郎D.出前一丁E.白象F.華豐G.公仔H.其它哪些因素能讓您購(gòu)買以前沒購(gòu)買過(guò)的方便面:*[多選題]A.廣告宣傳B.外觀包裝C.口味風(fēng)格D.好奇心理E.他人介紹F.價(jià)格合理G.其它現(xiàn)在學(xué)校有康師傅方便面促銷,您會(huì)愿意購(gòu)買么?*[單選題]A.會(huì)B.不會(huì)C.不一定請(qǐng)問(wèn)您覺得康師傅方便面吸引你的是什么?*[單選題]產(chǎn)品口味產(chǎn)品價(jià)格服務(wù)質(zhì)量品牌形象您喜歡那種口味的方便面*[多選題]A.紅燒牛肉面B.海味鮮蝦面C.烏雞排骨面D.清燉豬骨面你認(rèn)為長(zhǎng)期吃方便面對(duì)身體有害嗎?A有害B無(wú)害C不知道12、你知道康師傅方便面中含有那些成分及配料嗎?(請(qǐng)列舉)您認(rèn)為康師傅方便面有哪些優(yōu)勢(shì)或者不足?(100字以內(nèi)五.研究結(jié)論:通過(guò)我們七個(gè)人的共同努力,我們得出了以下結(jié)論:在問(wèn)卷調(diào)查中男主要占52.8%,女占48.6%在方便面的喜好方面占的比重大的為61.4%是只在某些場(chǎng)合才吃比重小的是方便面是必需品占8.6%多久購(gòu)買一次方便面的題中主要突出在2周左右占了72.5%最少的則是一個(gè)月左右占10%接受方便面的價(jià)格方面主要是一元一下為主占了72.9%最少的是1元-1.5元和2元以上在購(gòu)買方便面的原因方面主要體現(xiàn)在了食品味道方面占了62.9%而服務(wù)質(zhì)量方面則比較少只占了7.1%6那些品牌方便面最吸引你?主要選項(xiàng)是我們康師傅占了55.7%其次是白象占了35.7%在讓你購(gòu)買以前沒購(gòu)買過(guò)方便面的因素主要表現(xiàn)在好奇心理占了51.4%最少的是廣告宣傳只占了4.3%如果現(xiàn)在學(xué)校搞促銷活動(dòng)是否愿意買這項(xiàng)提問(wèn)中大多的人的回答是不一定的占了48.而另一部分主要是持會(huì)的態(tài)度占了42.9%康師傅方便面吸引你的地方是什么?這個(gè)選項(xiàng)主要表現(xiàn)在產(chǎn)品價(jià)格這方面,占了57.1%最少的是服務(wù)質(zhì)量,只占了7.1%在喜歡那種口味的方便面中主要選則的是烏雞排骨面,占了58.6%你認(rèn)為長(zhǎng)期吃方便面對(duì)身體有害嗎?選項(xiàng)中大多數(shù)人的回答是不知道占44.3%另一部分為有害占了24.3%從以上11個(gè)問(wèn)題的歸納來(lái)看,大多數(shù)人不是很喜歡吃方便面。女性很少吃的,男性吃得多,其中挑選的時(shí)候首先看品牌,然后挑自己喜歡的味道;然而康師傅方便面,這個(gè)品牌吃的人還是較多的,他們一般都是買袋裝的,而不買桶裝的,因?yàn)橥把b的較貴,一般都是買1元—1.5元的。還有就是消費(fèi)者買方便面的頻率不是很高,一般都是2周以上才購(gòu)買一次。因?yàn)?/p>
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