酒店人力資源管理概述-課件

酒店人力資源管理課件1ppt課件酒店人力資源管理1ppt課件酒店人力資源管理第1章酒店人力資源管理緒論第2章酒店工作分析與工作設(shè)計(jì)第3章酒店人力資源規(guī)劃與配置第4章酒店員工的招聘第5章酒店員工培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展第6章酒店的薪酬管理第7章酒店員工激勵(lì)第8章酒店員工績(jī)效管理第9章酒店勞動(dòng)關(guān)系管理2ppt課件酒店人力資源管理第1章酒店人力資源管理緒論2ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論【本章概要】本章對(duì)酒店人力資源管理的概念、特點(diǎn)、研究?jī)?nèi)容、基本原理、酒店人力資源管理者的十二個(gè)黃金定律、人力資源管理體系的創(chuàng)建作一初步探討。3ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論【本章概要】3ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論

1.1酒店人力資源概述1.2酒店人力資源管理體系的基本原理1.3酒店人力資源管理體系的創(chuàng)建1.4學(xué)習(xí)酒店人力資源管理的意義和方法4ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論

1.1酒店人力資源概述4p1.1酒店人力資源概述1.1.1人力資源與人力資源管理的概念1.1.1.1人力資源的特征（1）人力資源的概念一般認(rèn)為人力資源是指能夠推動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的具有智力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的人的總和，它反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)人口總體所擁有的勞動(dòng)能力。它包括數(shù)量與質(zhì)量2個(gè)指標(biāo)。5ppt課件1.1酒店人力資源概述1.1.1人力資源與人力資源管理的概(2)人力資源的特征●時(shí)代性●能動(dòng)性●時(shí)效性●持續(xù)性●消耗性●社會(huì)性6ppt課件(2)人力資源的特征●時(shí)代性6ppt課件1.1.1.2人力資源管理的概念

人力資源管理，就是指運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)與一定物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，同時(shí)對(duì)人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，使人盡其才，事得其人，人事相宜，以實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。7ppt課件1.1.1.2人力資源管理的概念人力資源管理，就是指運(yùn)用現(xiàn)1.1.2酒店人力資源管理的概念

酒店人力資源管理，是指運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)與一定物力相結(jié)合的酒店員工進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織與調(diào)配，使酒店人力、物力經(jīng)常保持最佳比例；同時(shí)，對(duì)酒店員工的思想、心理和行為進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，使人盡其才，事得其人，人事相宜，以期實(shí)現(xiàn)酒店目標(biāo)。

8ppt課件1.1.2酒店人力資源管理的概念酒店人力資源管理，是指運(yùn)1.1.3酒店人力資源管理的特點(diǎn)和過(guò)程1.1.3.1特點(diǎn)（1）局外性（2）替代性（3）跨越性（4）動(dòng)態(tài)性（5）超前性（6）系統(tǒng)性（7）不可貯存性9ppt課件1.1.3酒店人力資源管理的特點(diǎn)和過(guò)程1.1.3.1特點(diǎn)91.1.3.2內(nèi)容

酒店人力資源管理的內(nèi)容即酒店人力資源運(yùn)作過(guò)程所包括的形成、開(kāi)發(fā)、分配和使用4個(gè)主要環(huán)節(jié)。10ppt課件1.1.3.2內(nèi)容酒店人力資源管理的內(nèi)容即酒店人力資源運(yùn)作1.1.4酒店人力資源管理的重要性(1)加強(qiáng)酒店人力資源管理，是保證酒店業(yè)務(wù)正常經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)(2)加強(qiáng)酒店人力資源管理，是提高酒店素質(zhì)和增強(qiáng)酒店活力的前提(3)加強(qiáng)酒店人力資源管理，是提高酒店服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)造良好社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的保證11ppt課件1.1.4酒店人力資源管理的重要性(1)加強(qiáng)酒店人力資源管理1.2酒店人力資源管理體系的基本原理1.2.1酒店人力資源管理體系的基本原理1.2.1.1系統(tǒng)功能原理1.2.1.2能級(jí)對(duì)應(yīng)原理1.2.1.3適度規(guī)模原理1.2.1.4改變航道原理1.2.1.5木桶原理12ppt課件1.2酒店人力資源管理體系的基本原理1.2.1酒店人力資1.2.1.6勢(shì)能差原理1.2.1.7效率原理1.2.1.8凝聚力原理1.2.1.9信息催化原理1.2.1.10帕金森定律13ppt課件1.2.1.6勢(shì)能差原理13ppt課件1.2.2酒店人力資源管理者的十二個(gè)黃金定律(1)必須關(guān)注三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)(2)任何事都應(yīng)先規(guī)劃再執(zhí)行(3)以自己的實(shí)際行動(dòng)向酒店管理者、決策者傳遞一種緊迫感(4)應(yīng)使用一種可以度量、能被證實(shí)的目標(biāo)(5)酒店人力資源目標(biāo)和計(jì)劃必須生動(dòng)形象地得以交流和溝通(6)采用漸進(jìn)的方式逐步實(shí)現(xiàn)目標(biāo)14ppt課件1.2.2酒店人力資源管理者的十二個(gè)黃金定律(1)必須關(guān)注三(7)應(yīng)該得到?jīng)Q策層和經(jīng)營(yíng)者的支持(8)想獲得成功必須對(duì)目標(biāo)進(jìn)行透徹的分析(9)應(yīng)當(dāng)權(quán)責(zé)對(duì)等(10)所有人都應(yīng)主動(dòng)介入，不能被動(dòng)地坐享其成(11)重視客戶管理(12)應(yīng)該是酒店業(yè)務(wù)的專家15ppt課件(7)應(yīng)該得到?jīng)Q策層和經(jīng)營(yíng)者的支持15ppt課件1.3酒店人力資源管理體系的創(chuàng)建

1.3.1打好人力資源管理的行政基礎(chǔ)(1)人事管理制度(2)招聘選拔制度16ppt課件1.3酒店人力資源管理體系的創(chuàng)建1.3.1打好人力資源1.3.2搭建一個(gè)組織管理的平臺(tái)(1)組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)建(2)職位體系的建立17ppt課件1.3.2搭建一個(gè)組織管理的平臺(tái)17ppt課件1.3.3建立人力資源開(kāi)發(fā)體系(1)培訓(xùn)開(kāi)發(fā)體系(2)績(jī)效管理體系(3)薪酬激勵(lì)體系(4)引入或開(kāi)發(fā)人力資源管理信息系統(tǒng)18ppt課件1.3.3建立人力資源開(kāi)發(fā)體系(1)培訓(xùn)開(kāi)發(fā)體系18ppt課【思考題】1.名詞解釋：酒店人力資源管理、適度規(guī)模原理、改變航道原理、木桶原理、勢(shì)能差原理、效率原理、凝聚力原理、信息催化原理、帕金森定律2．人力資源的概念及其特征是什么？3．傳統(tǒng)人事管理與現(xiàn)代人力資源管理的區(qū)別有哪些？4．酒店人力資源的內(nèi)容是什么?5．酒店人力資源管理的重要性是什么?6．酒店人力資源管理的特點(diǎn)有哪些?7．簡(jiǎn)述酒店人力資源管理的程序。8．酒店人力資源管理體系的基本原理有哪些？9．酒店人力資源管理者的十二個(gè)黃金定律有哪些？19ppt課件【思考題】1.名詞解釋：19ppt課件【經(jīng)驗(yàn)性訓(xùn)練】對(duì)當(dāng)?shù)匾患胰羌?jí)以上的酒店進(jìn)行人力資源的調(diào)查20ppt課件【經(jīng)驗(yàn)性訓(xùn)練】對(duì)當(dāng)?shù)匾患胰羌?jí)以上的酒店進(jìn)行人力資源的調(diào)查2.謝謝參與！21ppt課件.謝謝參與！21ppt課件酒店人力資源管理課件22ppt課件酒店人力資源管理1ppt課件酒店人力資源管理第1章酒店人力資源管理緒論第2章酒店工作分析與工作設(shè)計(jì)第3章酒店人力資源規(guī)劃與配置第4章酒店員工的招聘第5章酒店員工培訓(xùn)和職業(yè)發(fā)展第6章酒店的薪酬管理第7章酒店員工激勵(lì)第8章酒店員工績(jī)效管理第9章酒店勞動(dòng)關(guān)系管理23ppt課件酒店人力資源管理第1章酒店人力資源管理緒論2ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論【本章概要】本章對(duì)酒店人力資源管理的概念、特點(diǎn)、研究?jī)?nèi)容、基本原理、酒店人力資源管理者的十二個(gè)黃金定律、人力資源管理體系的創(chuàng)建作一初步探討。24ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論【本章概要】3ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論

1.1酒店人力資源概述1.2酒店人力資源管理體系的基本原理1.3酒店人力資源管理體系的創(chuàng)建1.4學(xué)習(xí)酒店人力資源管理的意義和方法25ppt課件第1章酒店人力資源管理緒論

1.1酒店人力資源概述4p1.1酒店人力資源概述1.1.1人力資源與人力資源管理的概念1.1.1.1人力資源的特征（1）人力資源的概念一般認(rèn)為人力資源是指能夠推動(dòng)整個(gè)經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的具有智力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的人的總和，它反映一個(gè)國(guó)家或地區(qū)人口總體所擁有的勞動(dòng)能力。它包括數(shù)量與質(zhì)量2個(gè)指標(biāo)。26ppt課件1.1酒店人力資源概述1.1.1人力資源與人力資源管理的概(2)人力資源的特征●時(shí)代性●能動(dòng)性●時(shí)效性●持續(xù)性●消耗性●社會(huì)性27ppt課件(2)人力資源的特征●時(shí)代性6ppt課件1.1.1.2人力資源管理的概念

人力資源管理，就是指運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)與一定物力相結(jié)合的人力進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織和調(diào)配，使人力、物力經(jīng)常保持最佳比例，同時(shí)對(duì)人的思想、心理和行為進(jìn)行恰當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮人的主觀能動(dòng)性，使人盡其才，事得其人，人事相宜，以實(shí)現(xiàn)組織目標(biāo)。28ppt課件1.1.1.2人力資源管理的概念人力資源管理，就是指運(yùn)用現(xiàn)1.1.2酒店人力資源管理的概念

酒店人力資源管理，是指運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)方法，對(duì)與一定物力相結(jié)合的酒店員工進(jìn)行合理的培訓(xùn)、組織與調(diào)配，使酒店人力、物力經(jīng)常保持最佳比例；同時(shí)，對(duì)酒店員工的思想、心理和行為進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)、控制和協(xié)調(diào)，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性，使人盡其才，事得其人，人事相宜，以期實(shí)現(xiàn)酒店目標(biāo)。

29ppt課件1.1.2酒店人力資源管理的概念酒店人力資源管理，是指運(yùn)1.1.3酒店人力資源管理的特點(diǎn)和過(guò)程1.1.3.1特點(diǎn)（1）局外性（2）替代性（3）跨越性（4）動(dòng)態(tài)性（5）超前性（6）系統(tǒng)性（7）不可貯存性30ppt課件1.1.3酒店人力資源管理的特點(diǎn)和過(guò)程1.1.3.1特點(diǎn)91.1.3.2內(nèi)容

酒店人力資源管理的內(nèi)容即酒店人力資源運(yùn)作過(guò)程所包括的形成、開(kāi)發(fā)、分配和使用4個(gè)主要環(huán)節(jié)。31ppt課件1.1.3.2內(nèi)容酒店人力資源管理的內(nèi)容即酒店人力資源運(yùn)作1.1.4酒店人力資源管理的重要性(1)加強(qiáng)酒店人力資源管理，是保證酒店業(yè)務(wù)正常經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)(2)加強(qiáng)酒店人力資源管理，是提高酒店素質(zhì)和增強(qiáng)酒店活力的前提(3)加強(qiáng)酒店人力資源管理，是提高酒店服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)造良好社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的保證32ppt課件1.1.4酒店人力資源管理的重要性(1)加強(qiáng)酒店人力資源管理1.2酒店人力資源管理體系的基本原理1.2.1酒店人力資源管理體系的基本原理1.2.1.1系統(tǒng)功能原理1.2.1.2能級(jí)對(duì)應(yīng)原理1.2.1.3適度規(guī)模原理1.2.1.4改變航道原理1.2.1.5木桶原理33ppt課件1.2酒店人力資源管理體系的基本原理1.2.1酒店人力資1.2.1.6勢(shì)能差原理1.2.1.7效率原理1.2.1.8凝聚力原理1.2.1.9信息催化原理1.2.1.10帕金森定律34ppt課件1.2.1.6勢(shì)能差原理13ppt課件1.2.2酒店人力資源管理者的十二個(gè)黃金定律(1)必須關(guān)注三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)(2)任何事都應(yīng)先規(guī)劃再執(zhí)行(3)以自己的實(shí)際行動(dòng)向酒店管理者、決策者傳遞一種緊迫感(4)應(yīng)使用一種可以度量、能被證實(shí)的目標(biāo)(5)酒店人力資源目標(biāo)和計(jì)劃必須生動(dòng)形象地得以交流和溝通(6)采用漸進(jìn)的方式逐步實(shí)現(xiàn)目標(biāo)35ppt課件1.2.2酒店人力資源管理者的十二個(gè)黃金定律(1)必須關(guān)注三(7)應(yīng)該得到?jīng)Q策層和經(jīng)營(yíng)者的支持(8)想獲得成功必須對(duì)目標(biāo)進(jìn)行透徹的分析(9)應(yīng)當(dāng)權(quán)責(zé)對(duì)等(10)所有人都應(yīng)主動(dòng)介入，不能被動(dòng)地坐享其成(11)重視客戶管理(12)應(yīng)該是酒店業(yè)務(wù)的專家36ppt課件(7)應(yīng)該得到?jīng)Q策層和經(jīng)營(yíng)者的支持15ppt課件1.3酒店人力資源管理體系的創(chuàng)建

1.3.1打好人力資源管理的行政基礎(chǔ)(1)人事管理制度(2)招聘選拔制度37ppt課件1.3酒店人力資源管理體系的創(chuàng)建1.3.1打好人力資源1.3.2搭建一個(gè)組織管理的平臺(tái)(1)組織結(jié)構(gòu)的構(gòu)建(2)職位體系的建立38ppt課件1.3.2搭建一個(gè)組織管理的平臺(tái)17ppt課件1.3.3建立人力資源開(kāi)發(fā)體系(1)培訓(xùn)開(kāi)發(fā)體系(2)績(jī)效管理體系(3)薪酬激勵(lì)體系(4)引入或開(kāi)發(fā)人力資源管理信息系統(tǒng)39ppt課件1.3.3建立人力資源開(kāi)發(fā)體系(1)培訓(xùn)開(kāi)發(fā)體系18ppt課【思考題】1.名詞解釋：酒店人力資源管理、適度規(guī)模原理、改變航道原理、木桶原理、勢(shì)能差原理、效率原理、凝聚力原理、信息催化原理、帕金森定律2．人力資源的概念及其特征是什么？3