2023酒店員工培訓計劃方案

第3頁共3頁2023酒店員工培訓計劃方案?員工培訓工?作和部門服?務質量檢查?作為___?全年度的工?作重點。將?“建學習型?企業(yè)，當智?能型職工”?的主題貫穿?其中。積極?探索學習型?___在組?建工作中的?實踐途徑，?以此帶動員?工整體素質?的全面提高?，努力為酒?店發(fā)展積蓄?資源和扎實?員工的基本?功。___?年度的員工?培訓以酒店?的發(fā)展和崗?位需求為目?標，切實提?高員工認識?培訓工作的?重要性，積?極引導職工?自覺學習，?熟練掌握服?務技能，增?強崗位競爭?力和鍛煉員?工的自信心?，培養(yǎng)一支?服務優(yōu)質、?技能有特色?的高素質員?工隊伍，不?斷強大伊家?鮮的品牌形?象和市場競?爭力。培訓?工作以門店?（部門）為?基本培訓單?位。貫徹操?作技能、服?務技能、服?務態(tài)度相結?合的培訓原?則，___?實施崗位補?缺、一崗多?能的培訓方?法。預計在?三個方面進?行針對性的?培訓，不斷?提高職工的?崗位認識和?崗位技能。?一、專業(yè)?技能培訓（?1）管理的?全新理念和?思路，已成?為包括管理?人員在內的?酒店職工急?切的知識需?求。因此今?年我們準備?加大對管理?人員專業(yè)知?識的培訓力?度。在條件?許可的情況?下，輸送部?分員工參加?一些旅游管?理專業(yè)的考?證培訓，使?酒店管理工?作趨向正規(guī)?化和標準化?。同時也加?強和提高員?工對企業(yè)忠?誠度，伊家?鮮首先解決?餐飲業(yè)的人?員流失率的?問題。（?2）酒店前?廳是創(chuàng)造優(yōu)?質服務和提?升企業(yè)形象?的重要窗口?，服務技能?的欠缺和操?作流程的不?規(guī)范，勢必?會對飯店的?經(jīng)營工作起?到至關重要?的影響。因?此。今年我?們將加強服?務基礎規(guī)范?的服務流程?培訓和不斷?的技能比賽?來加強員工?各種服務技?能的不斷提?高。在服務?技能的培訓?中，則將外?請和“內練?”結合起來?，加大力度?，爭取在營?業(yè)和培訓兩?不誤的情況?下，順利完?成此項任務?。（3）?針對酒店年?前的崗前培?訓考核中，?基礎服務理?論和操作技?能普遍不強?。今年將作?為提升員工?的自身素質?的一個重點?，在條件許?可的情況下?，在下半年?將再一次_?__一線的?工作人員和?服務人員進?行技術考證?。二、新?職工培訓新?進職工是酒?店經(jīng)營活動?中的新生力?量。增強自?身素質，熟?練掌握崗位?技能，讓他?們盡快與發(fā)?展迅速的酒?店同步提高?。根據(jù)“邊?培訓、邊上?崗”的原則?，有計劃有?步驟地對新?進職工進行?實施循序漸?進的崗位培?訓。把員工?手冊、安全?知識、服務?技能的應知?應會作為基?本的培訓內?容，經(jīng)考核?合格后列入?正式裝正的?條件之一。?三、一專?多能培訓“?建學習型班?組，當智能?型職工”是?___年酒?店培訓工作?的主題。培?養(yǎng)一專多能?的復合型人?才是我們工?作的抓手。?因此，今年?我們從這二?個方面的培?訓工作開始?。（1）?在門店選送?部分業(yè)務骨?干到一些專?業(yè)的學校和?培訓機構進?行相關業(yè)務?知識的培訓?學習，以提?高服務水平?。（2）?在門店一些?崗位施行不?同種類技能?的跟班培訓?，以加強人?員流動，解?決應急情況?下的缺員問?題，同時也?為職工全面?掌握服務技?能，爭創(chuàng)一?專多能的智?能型職工提?供必要的素?能條件。?四、質量檢?查“員工只?會做我們檢?查的工作，?不會做我們?要求的工作??！边@是目?前酒店存在?的一種弊端?，這也說明?一些員工自?身的積極性?和對規(guī)章制?度的不重視?，團隊意識?和執(zhí)行力低?下必然條件?。所以，本?年度以培訓?和檢查相結?合的工作方?式進行全面?提高和逐步?解決一些目?前存在的一?些問題。?1.優(yōu)雅的?環(huán)境、清潔?的衛(wèi)生是一?個餐飲企業(yè)?經(jīng)營活動中?的前提。_?__年首先?進行的衛(wèi)生?質量檢查。?制定《衛(wèi)生?質量檢查標?準和細則》?、《門店衛(wèi)?生檢查表》?、《公司衛(wèi)?生質量巡查?表》。計劃?各門店（部?門）在明年?每周有記錄?的