蘋果栽培技術課件

蘋果栽培技術蘋果栽培技術優(yōu)質(zhì)蘋果栽培技術蘋果優(yōu)良品種簡介

生長習性豐產(chǎn)栽培技術優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)管理月歷優(yōu)質(zhì)蘋果栽培技術蘋果優(yōu)良品種簡介我區(qū)蘋果生產(chǎn)概況截止2009年，全區(qū)蘋果總面積已達50.3萬畝，產(chǎn)量32.8萬噸。全區(qū)有近600個村種植蘋果，其中人均0.5畝以上村有近90個2012年67萬畝全區(qū)已建成蘋果濃縮汁加工企業(yè)5家，蘋果加工總能力達40萬噸以上，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果濃縮汁6萬噸以上我區(qū)蘋果生產(chǎn)概況截止2009年，全區(qū)蘋果總面積已達50.3萬蘋果優(yōu)良品種簡介

中早熟品種（8月下旬前）藤牧一號、萌、美國八號、意大利早紅、皇家嘎拉、松本錦、摩利斯

；中晚熟品種（國慶節(jié)前）首紅、紅津輕、紅將軍、金冠；晚熟品種紅富士、王林。蘋果優(yōu)良品種簡介中早熟品種（8月下旬前）金帥族及其系譜構成金帥族及其系譜構成金帥起源金帥(GoldenDelicious)又稱金冠、黃香蕉。金帥族及其系譜構成金帥族及其系譜構成蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件津輕姬芳明系津輕津輕姬芳明系津輕早紅喬納金早紅喬納金RoyalgalaRoyalgala元帥族及其系譜構成代數(shù)：第一代第二代第三代第四代第五代品系數(shù)：(1)〓〓(33)〓〓(59)〓〓(22)〓〓〓(9)代表：元帥紅星新紅星首紅俄矮Ⅱ號元帥族及其系譜構成代數(shù)：第一代第二代第三代第新紅星新紅星蘋果栽培技術課件富士族及其系譜構成富士族及其系譜構成富士族及其系譜構成選育經(jīng)過:在1939年日本的農(nóng)林水產(chǎn)省果樹實驗場盛岡分場，以國光x元帥進行雜交，以后從596個結果株系當中選出的一個優(yōu)系。特性與栽培要點:果實為圓或扁圓形，平均單果重約200g，底色綠黃或淡黃。果面平滑，有光澤，無果銹，果點稀，明顯，梗洼深、廣，果梗長、中粗，果皮薄。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細脆，汁液豐富，風味酸甜或甜，稍有香氣，品質(zhì)極佳。果實耐貯藏。富士族及其系譜構成選育經(jīng)過:在1939年日本的農(nóng)富士優(yōu)系長富2：是日本長野縣佐原氏發(fā)現(xiàn)的富士紅色枝變。10月下旬到11月上旬成熟。平均單果重250～300克。果實為圓形，底色黃綠，熟后全面鮮紅或濃紅，時有紅條霞；光照不良時，陰面著色欠佳。果肉黃白，致密細脆，汁液豐富，酸甜適口，具有芳香，品質(zhì)上等，耐貯藏。黃河故道地區(qū)易發(fā)生輪紋病。長富6：日本長野縣選出。果實較長富2稍小。成熟期與長富2同。果形有時不正，常出現(xiàn)偏斜果。果面濃紅或鮮紅，時而有條霞，時而成為片紅。果肉較硬、果汁較少、酸味稍強，品質(zhì)上，耐貯藏，易發(fā)生輪紋病。富士優(yōu)系長富６長富１長富６蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件中早熟品種藤牧一號：平均單果重215g。果實底色黃綠，充分著色的果能達到全紅；果面光滑，蠟質(zhì)較多，果面潔凈美觀。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，汁較多，風味酸甜，有香氣，可溶性固形物11.2-12.6%。品質(zhì)上。7月10-15日果實成熟。中早熟品種藤牧一號：平均單果重215g。果實底色黃綠，充分著中早熟品種萌：果實近園形或扁園形。平均單果重160。果面底色黃綠，表面條紋全紅。果皮薄。蠟質(zhì)中多。果肉白色，細嫩，質(zhì)脆，味較酸，可溶性固形物13.1%，口感良好。7月10日左右果實成熟。。中早熟品種萌：果實近園形或扁園形。平均單果重160。果面底色中早熟品種美國八號：美國品種。果實近圓形，平均單果重190克;果面光潔無銹，底色乳黃，著鮮紅色霞;果肉黃白，肉質(zhì)細脆多汁，酸甜適口，可溶性固形物14%；8月上旬成熟。中早熟品種美國八號：美國品種。果實近圓形，平均單果重190克中早熟品種松本錦：果實經(jīng)濟性狀：單果重300-350g，園形或扁園形，果面全面濃紅，果點大而稀，果面潔凈美觀。萼片宿存，閉合。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，汁多，味香甜，可溶性固形物13-15%。7月25日左右果實成熟。中早熟品種松本錦：果實經(jīng)濟性狀：單果重300-350g，園形中早熟品種皇家嘎拉：果實圓錐形，稍帶五棱，平均單果重170g，著色指數(shù)65～85%，具濃紅條紋。果肉黃白色，肉質(zhì)細脆，汁液多，酸甜適度，香味濃，含可溶性固形物14.58%，總糖11.16%，總酸0.22%，果肉硬度7.0～8.3kg/cm2，較耐貯藏，常溫下可貯藏1個月。中早熟品種皇家嘎拉：果實圓錐形，稍帶五棱，平均單果重170g中早熟品種摩利斯：果實長園錐形，形似紅星，單果重250-280g，果面光滑，底色乳黃，全面覆鮮紅及不明顯的細條紋。果柄較粗。果肉松脆，中粗，多汁。味甜，香味濃，可溶性固形物15.2%，硬度7.6kg/cm2。7月下旬-8月上果實成熟。中早熟品種摩利斯：果實長園錐形，形似紅星，單果重250-2中晚熟品種首紅：果實中大，單果重200g左右，高樁，五棱突起明顯。果面全紅而鮮艷，果肉淡黃色，香味濃，是元帥系的優(yōu)秀品種。成熟期比元帥早10天左右。耐貯性明顯優(yōu)于元帥。

中晚熟品種首紅：果實中大，單果重200g左右，高樁，五棱突起中晚熟品種紅津輕：紅津輕是津輕的濃紅型芽變。坐果率高，早期豐產(chǎn)，但有采前落果現(xiàn)象。9月上、中旬成熟。果實大，單果重200~250g，耐貯藏。中晚熟品種紅津輕：紅津輕是津輕的濃紅型芽變。坐果率高，早期豐中晚熟品種紅將軍(早富士)

：富士早熟芽變優(yōu)系。果實近圓形，果個大，平均單果重300g；果面光潔，著鮮紅色彩或全面鮮紅色。肉質(zhì)細脆爽口，汁多，可溶性因形物13.5-15.9％，含酸0.32％。果實風味酸甜濃郁，稍有香氣，品質(zhì)上等。采收期為9月中旬，比富士提前1個多月中晚熟品種紅將軍(早富士)：富士早熟芽變優(yōu)系。果實近圓形，中晚熟品種金冠：果實圓錐形，果面金黃色；平均單果重200克；果實9月底成熟；早果豐產(chǎn)；耐貯藏；易生銹果、易皺皮。中晚熟品種金冠：果實圓錐形，果面金黃色；平均單果重200克；中晚熟品種新世界：果實近園形或長園形平均單果重250g。底色黃綠，全面濃紅色、有暗紅條紋；稍有香氣，肉質(zhì)硬脆，風味甜酸，含可溶性固形物14-15％，品質(zhì)上。剛采收時果實稍帶澀味，在8月中下旬開始著色。9月中下旬成熟。中晚熟品種新世界：果實近園形或長園形平均單果重250g。底晚熟品種清明：果實近圓形，單果重250-300g，果面全紅、內(nèi)有光澤的鮮紫紅色。果肉黃色，肉質(zhì)致密，硬度大，汁多，可溶性固形物含量14-15%，有糖蜜，味甜，品質(zhì)上。果實成熟期10月上旬，常溫下貯藏一個月。晚熟品種清明：果實近圓形，單果重250-300g，果面全紅、晚熟品種秦冠

：果實圓錐形，單果重約200-250g，底色黃綠，暗紅色，在海拔低的平原地區(qū)著色較差；果面光滑、蠟質(zhì)較多，果點明顯，果皮較厚韌；果肉乳白色，肉質(zhì)脆、稍致密，汁液較多，風味酸甜，含可溶性固形物11-16％，初采時鮮食品質(zhì)中上。10月中旬成熟。晚熟品種秦冠：果實圓錐形，單果重約200-250g，底色黃晚熟品種富士：日本品種。果實近圓形，果實底色黃綠，條紅或濃紅，平均單果重250克，果肉黃白，質(zhì)脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。晚熟品種富士：日本品種。果實近圓形，果實底色黃綠，條紅或濃紅晚熟品種王林：日本品種。果實長圓形，果實黃綠色，平均單果重250克，果肉黃白，質(zhì)脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果銹少不皺皮。晚熟品種王林：日本品種。果實長圓形，果實黃綠色，平均單果重2蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性1、芽：蘋果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽兩種。蘋果的花芽為混合芽?；ㄑ肯劝l(fā)葉后開花，并從果臺上抽生副梢?；ㄑ扛鶕?jù)著生位置還有頂花芽和腋花芽之分。蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件芽的特性①芽的異質(zhì)性

在同一個一年生枝條上著生的芽質(zhì)量差異叫做芽的異質(zhì)性，即有飽滿芽、次飽滿芽和癟芽等。枝條基部的芽發(fā)育程度低，質(zhì)量差，多為癟芽；飽滿芽多在枝的中上部形成，萌發(fā)能形成生長勢強的枝條。如果枝條停止生長較早，其頂芽和上部的側芽均能發(fā)育充實飽滿；如果枝條停止生長晚，其頂芽和上部晚形成的側芽質(zhì)量較差。芽的質(zhì)量差異明顯地影響來年抽生新梢的生長勢。

芽的特性①芽的異質(zhì)性

在同一個一年生枝條上著生的芽質(zhì)量差

癟芽秋梢

盲節(jié)春梢春梢大葉早春發(fā)生、葉小溫低、癟芽/隱芽應用：芽的異質(zhì)性是修剪的理論之一。應用：芽的異質(zhì)性是修剪的理論之一。蘋果栽培技術課件萌芽力和成枝力

②萌芽力

萌芽力為枝上的芽能萌發(fā)的能力，通常用枝上萌發(fā)的芽數(shù)占總芽數(shù)的百分率表示。百分率高為萌芽力強。通過刻傷、拉枝、噴生長調(diào)節(jié)物質(zhì)等方法可以提高萌芽力

③成枝力

成枝力為枝上的芽萌發(fā)抽生新梢的能力，可用新梢數(shù)與萌發(fā)芽總數(shù)的比例來表示，也可用新梢數(shù)占總芽數(shù)的百分率來表示。

萌芽力和成枝力

②萌芽力

萌芽力為枝上的芽能萌發(fā)的能力，應用：

1.

萌發(fā)力和成枝力均強的品種易于整形，但枝條過密，修剪時多疏少剪，防止郁閉。

2.

萌芽力強而成枝力弱的品種，易形成中短枝，但枝量少，應注意短剪，促其發(fā)枝。應用：蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性2、枝：蘋果樹的枝干大致可分為新梢、結果枝、營養(yǎng)枝和骨干枝等類型營養(yǎng)枝按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝。結果枝：1）短果枝：<5厘米，頂芽為花芽。

2）中果枝：5~15厘米，頂芽為花芽。

3）長果枝：>15厘米以上的果枝，頂芽為花芽。

4）腋花芽枝:在當年生枝的葉腋處形成的花芽（金冠、紅富士等易形成）。蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性結果枝營養(yǎng)枝結果枝營養(yǎng)枝2、枝：枝干的生長發(fā)育和特性

①延長生長

新梢延長生長經(jīng)過三個時期。從萌芽開始到第一片幼葉分離為止為開始生長期，從第一片葉展開到新梢延長生長速率開始降低為止為旺盛生長期，從新梢延長生長減速到停止生長為止是緩慢生長期。②加粗生長

果樹形成層細胞分裂向內(nèi)向外分化形成次生木質(zhì)部和韌皮部,木栓形成層細胞分裂向內(nèi)向外分化形成木栓和栓內(nèi)層，使得枝干不斷加粗生長。2、枝：枝干的生長發(fā)育和特性

2、枝：

③頂端優(yōu)勢

頂端優(yōu)勢是指頂端的芽萌發(fā)抑制其下方側芽萌發(fā)生長的現(xiàn)象。④垂直優(yōu)勢

枝條因著生角度不同而表現(xiàn)出生長強弱差異的現(xiàn)象。直立的枝生長勢旺、長而健壯；接近水平或下垂的枝,生長勢弱,短而細?？衫眠@一特點，通過選擇或改變枝條的生長角度來調(diào)節(jié)其生長勢。枝干的生長發(fā)育和特性

2、枝：③頂端優(yōu)勢

頂端優(yōu)勢是指頂端的芽萌發(fā)抑制其下方側2、枝：④垂直優(yōu)勢應用：1.修剪時剪口芽的選擇依據(jù)。2.撐枝、拿枝、彎枝等整形的依據(jù)。

2、枝：④垂直優(yōu)勢應用：蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性3、花：每個花序開花5—8朵，多為5朵，中心花先開，邊花后開，以中心花的質(zhì)量最好，坐果穩(wěn)，結果大，疏花疏果時應留中心花和中心果，多疏邊花和邊果。

蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性

4、果實：果實重量以成熟前一個月增長最快。四次落花落果：第一次在終花期-落花。第二次在落花后一周左右-前期落果

第三次果實已達到拇指指甲大-稱為生理落果（6月落果）。第四次在果實采收前-采前落果。

蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性蘋果生長結果習性

二、生長結果習性1、生長習性頂端優(yōu)勢和直立優(yōu)勢：拉枝后要防弓背冒條。萌芽率與成枝力2、結果習性樹齡小、枝齡老、樹齡老、枝齡小，才能結果，結出優(yōu)質(zhì)果。枝的結果習性，枝條直立難成花，45°～75°能成花但花量很少，90°～120°易出中短枝易成花（拉枝）。蘋果生長結果習性二、生長結果習性蘋果生長結果習性短枝型蘋果的結果習性主要表現(xiàn)為：以短果枝結果為主，且主要結果部位在2至3年生枝主軸上的短果枝。其數(shù)量占全部結果枝的80%以上。

其次是短枝型蘋果產(chǎn)量較高，約是普通型品種的2.5至3.0倍。

2、結果習性蘋果生長結果習性短枝型蘋果的結果習性主要表現(xiàn)為：以短果枝結果蘋果生長結果習性3、花芽分化生理分化期最初開始的是短果枝，早在5月下旬，然后是中果枝以及長果枝相繼開始生理分化，即蘋果的不同類型的結果枝在各個適宜條件下，開始生理分化，一直延續(xù)到9月中、10月中旬蘋果生長結果習性3、花芽分化3、花芽分化形態(tài)分化期始于生理分化期開始后的2-3周，從生長點花的原始體出現(xiàn)到花萼、花瓣、雄蕊及雌蕊的形成，大約從6月中旬至12月。性細胞主要是在第二年春季發(fā)芽以后才形成，這一時期，如果營養(yǎng)條件和氣候條件差，很容易引起性器官（雄蕊及雌蕊等）的發(fā)育不全或退化。

3、花芽分化形態(tài)分化期始于生理分化期開始后的2-3周，從生長萌芽期花前花期萌芽期花前花期幼果期(春梢迅長期）花芽分化臨界期幼果期(春梢迅長期）花芽分化臨界期果實膨大期成熟期果實膨大期成熟期蘋果生長結果習性

三、適宜生長的環(huán)境條件1、氣溫夏季溫度過高，平均溫度在26℃以上，蘋果花芽分化不良。秋季溫度，晝夜溫差大，果實含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。蘋果休眠期可忍受-25攝氏度低溫，-30攝氏度時會產(chǎn)生枝干凍害，這是蘋果分布北界的限制因子。2、降水量:500-800mm降雨量的地區(qū)3、日照：日照不足則枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，開花座果率低，果實含糖量低，著色差。4、土壤：土壤深厚，排水良好，含豐富有機質(zhì)，微酸性到微堿。5、風蘋果生長結果習性三、適宜生長的環(huán)境條件一、蘋果建園技術1、果園整地2、栽植時間：春季、秋季寧夏秋栽多春栽少。秋栽：土壤封凍前栽，提倡早栽（10/中，土壤溫度高，到次春根系活動早、發(fā)芽早、成活率高，肥料經(jīng)腐熟分解吸收好，長勢比春栽旺）。注意：涂保護劑、埋土越冬。春栽：解凍至萌芽前。一、蘋果建園技術1、果園整地一、蘋果建園技術3、栽植密度：不同品種、不同樹形；砧木；立地條件（土壤、氣候）；坡度、坡向4、栽植方式：長方形（即行距與株距相差2米左右）；平地南北行向，山地果園梯田自然走向5、栽植技術：覆蓋地膜保墑；根據(jù)砧木類型確實栽植深度一、蘋果建園技術3、栽植密度：不同品種、不同樹形；砧木；立地填入表土和肥料成土丘樹苗置于土丘上再填土和肥料，踩實、培土，定植完成填入表土樹苗置再填土和肥料，踩實、培土，定植完成一、蘋果建園技術5.栽植技術：“不栽淺、不栽深，苗上的土印是標準；土印齊地平，陽土埋住根；栽后澆透水，保墑地膜蓋；冬防抽條春防旱，春增地溫保成活”。

一、蘋果建園技術5.栽植技術：蘋果栽培技術課件部分品種的授粉品種部分品種的授粉品種二、果園管理1.蘋果栽植后管理①修剪定干：②幼樹防寒：③春季灌水與保墑：④檢查成活：⑤防止獸害：二、果園管理1.蘋果栽植后管理二、果園管理2.蘋果園土壤管理基本內(nèi)容①土壤深翻：擴穴深翻（山地）；隔行深翻（盛果園）；全面深翻（幼齡果園）②果園耕翻。秋季落葉前后③壓土、摻沙：改良土壤④栽前改良：⑤清耕：⑥生草：⑦覆草：⑧覆蓋：地膜(透明膜或有色膜)二、果園管理2.蘋果園土壤管理基本內(nèi)容清耕法清耕法生草法生草法覆蓋法覆蓋法二、果園管理3.蘋果園施肥的方法氮、磷、鉀肥配方施用，其比例一般為幼樹，2:2:1、結果期樹，2:1:2。1）秋施基肥一般中熟品種在果實采收后，晚熟品種在果實采收前；幼樹采用環(huán)狀、半環(huán)狀溝施入，成年樹采用放射溝、條狀溝施入。2）合理追肥花芽分化前（幼樹新梢長到10cm長）追肥果實膨大期追施果樹專用肥果實膨大后期追肥磷，鉀肥，以利于果實增大和著色。

追肥后及時灌水以利根系吸收。此外，還可采用根外追肥補充營養(yǎng)需求。二、果園管理3.蘋果園施肥的方法二、果園管理4.蘋果園灌水最佳灌水期為萌芽前、新梢旺長前、果實迅速膨大期和落葉期4個時期。二、果園管理4.蘋果園灌水三、蘋果樹整形修剪（一）選擇適宜樹形定植后即根據(jù)栽植密度和樹齡選定適宜樹形。果樹在幼樹期應選擇紡錘形，盛果期逐步過渡為開心形。

三、蘋果樹整形修剪（一）選擇適宜樹形三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術

環(huán)割倒貼皮

環(huán)剝半環(huán)狀剝皮10-20厘米環(huán)割倒剪梢剪梢蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件拿枝拿枝三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術1.蘋果幼樹修剪：修剪中主要抓五點第一是培養(yǎng)骨干枝：定干后連年定點刻芽、促萌，選留骨干枝，輕剪長留。第二是充分利用輔養(yǎng)枝提早結果。充分利用刻芽、環(huán)剝(割)、拉枝以及摘心、扭梢等措施緩勢促花，提早結果。第三是拉枝開角，緩和樹勢，保證通風透光。第四是對競爭枝或疏除或進行拉枝、拿枝等處理，緩勢促花。第五是培養(yǎng)好枝組，為豐產(chǎn)做好準備。三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術三、蘋果樹整形修剪三、蘋果樹整形修剪三、蘋果樹整形修剪蘋果培養(yǎng)枝組方法：（1）大型結果枝組有三種培養(yǎng)方法第一種，輔養(yǎng)枝縮剪改造；第二種，中型枝組的先端枝短截，擴大發(fā)展為大型枝組；第三種，直立、徒長枝經(jīng)扭枝或“馬耳斜”剪口重截。

（2）中型結果枝組有三種培養(yǎng)方法第一種，連續(xù)補截其帶頭枝，促其延長并分枝；第二種，弱大型結果枝組，經(jīng)縮剪改造而來；第三種，側生中庸枝條采用“先放后縮法”或“先截后放法”。

（3）小型結果枝組有四種培養(yǎng)方法第一種，短果枝經(jīng)連續(xù)分生果臺枝形成；第二種，中長果枝結果后適當縮剪；第三種，營養(yǎng)枝緩放、成花后縮剪而成；第四種，衰弱中型結果枝組縮剪改造而成。三、蘋果樹整形修剪蘋果培養(yǎng)枝組方法：枝組

直接著生在骨干枝上，是成年果樹生長和結果的基本單位，具有兩個以上分枝。由結果枝、輔養(yǎng)枝和多年生枝構成，良好的結果枝組應健壯牢固、營養(yǎng)枝與結果枝比例適當。其配置原則是：“多而不密，枝枝見光，里外通風，結果正?！薄ＶM要多留，大中小結合，而且分配均衡。枝組直接著生在骨干枝上，是成年果樹生長和結果的基本單位，具枝組●枝組（單位枝、枝群、結果枝組，南方有稱側枝的）在樹體結構中，骨干枝構成樹體的骨架，枝組是著生在骨干枝上的獨立單位，是果樹葉片著生和開花結果的主要部分?！嘁⒁馀囵B(yǎng)和多留枝組，為增加葉面積，提高產(chǎn)量創(chuàng)造條件。枝組●枝組的分類

→

枝組的分類○按大小和生長強弱分（圖）

大型枝組：較難控制，結果晚，壽命長。中型：壽命長。小型：易控制，結果早，壽命短。填補大、中型枝組空間。○按在骨干枝上著生的位置分

背上枝組：生長勢強、較難控制、結果晚、壽命長。

兩側：介于二者，宜多培養(yǎng)。

背下：生長勢緩和、易控制、結果早、壽命短?！裰M的分類→

枝組的分類蘋果栽培技術課件●

枝組的利用成年樹的細致修剪主要是在枝組上進行的，包括枝組的培養(yǎng)與更新、生長與結果、衰老與復壯等的調(diào)節(jié)。矮密果園

樹冠小，宜多培養(yǎng)中、小型和側生枝組；

高密度果園

如圓柱形的，可直接在中心干上培養(yǎng)中、大型枝組；

超高密度果園（如草地果園），一株樹可由1-2個大型枝組構成●枝組的利用蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件枝組的來源

1.小枝組的來源枝組的來源

1.小枝組的來源蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件2.中枝組的來源2.中枝組的來源蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件3.大枝組的來源3.大枝組的來源蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件枝組的配置1.枝組密度枝組密度因.行株距大小(行株距大，枝組密，反之，稀).層次多少(層次多，枝組稀，反之，密).主。側枝角度(角度大，枝組密，反之，稀).樹勢強弱(樹勢強，枝組稀，反之，密).年齡時期(初果期，枝組稀，盛果期，枝組密)而定一般豐產(chǎn)樹.米骨干枝上平均約15個枝組

枝組的配置1.枝組密度2.枝組數(shù)量分布2.枝組數(shù)量分布蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件3.枝組的配置3.枝組的配置蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件4.枝組的間距4.枝組的間距三、蘋果樹整形修剪2.蘋果盛果期樹修剪此期修剪應著重調(diào)整生長與結果的關系，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，延長盛果期年限。第一是優(yōu)化樹冠光照條件：開張大枝角度，疏除過密的輔養(yǎng)枝和枝組；外甩延長枝。第二是培養(yǎng)更新結果枝組。第三是調(diào)整花枝比例。一定比例的花枝、預備枝、和發(fā)育枝、即“三套枝”。強樹花芽與葉芽比為1:2，中庸樹為1:3，弱樹為1:4。三、蘋果樹整形修剪2.蘋果盛果期樹修剪三、蘋果樹整形修剪3.蘋果衰老樹修剪更新復壯，維持樹勢是此期修剪的主要任務。第一是選好預備枝培養(yǎng)新頭。第二是充分利用背上兩側枝組結果。第三是預防隔年結果。疏除過多的花芽，防止出現(xiàn)大小年結果現(xiàn)象。三、蘋果樹整形修剪3.蘋果衰老樹修剪四、幾種豐產(chǎn)技術1.怎樣提高蘋果坐果率①加強后期土肥水管理，提高花芽質(zhì)量。②預防花期凍害。③人工授粉。④放蜂傳粉。⑤噴施植物生長調(diào)節(jié)劑。⑥花期環(huán)剝(割)。⑦果臺副梢摘心。四、幾種豐產(chǎn)技術1.怎樣提高蘋果坐果率四、幾種豐產(chǎn)技術2.蘋果如何疏花疏果①疏花。一般在花序伸出到盛花末進行。②疏果。一般從謝花后10天開始到生理落果結束。選留中心果、單果、壯枝果、下垂果、健康果和端正果。人工疏除主要有三種方法：一是按距離留果。特大形果實間距25-30厘米，大型果20-25厘米，中小型果在20厘米以下。二是按果臺副梢留果。果臺副梢長的、雙梢的可多留，短的、單梢則少留，無果臺副梢的不留果。三是可按照枝果比和葉果比進行疏果。大果型品種的葉果比為50～60：1；小果型品種30～40：1；短枝型品種為30：1；矮化砧為30～40：1較為適宜。四、幾種豐產(chǎn)技術2.蘋果如何疏花疏果四、幾種豐產(chǎn)技術3.使用哪些藥、肥可提高果形指數(shù)和果實著色度①果形劑：方法是在蘋果50%以上中心花開放時均勻噴向花朵，間隔10天后于幼果上再噴1次，可顯著提高果形指數(shù)。②增色劑：分別在采前5周和3周噴灑全樹，對果實著色有顯著的促進作用。③鋪反光膜：在樹盤上鋪反光膜，利用反射光增加光照度，促進內(nèi)膛果實著色。四、幾種豐產(chǎn)技術3.使用哪些藥、肥可提高果形指數(shù)和果實著色度四、幾種豐產(chǎn)技術4.蘋果套塑膜袋應注意哪幾個問題①最好選擇雙層袋。②套袋時間要掌握好。③套袋前用藥要選好。④選壯樹、旺樹套袋。⑤選用正確的套袋方法。⑥除袋的時間也要掌握好。⑦摘葉、轉果促進著色。⑧適時采摘。⑨套袋果采后要保存好。四、幾種豐產(chǎn)技術4.蘋果套塑膜袋應注意哪幾個問題

左:未套袋右:套袋

左:未套袋右:套袋

摘葉和轉果葉片遮擋造成著色不良摘葉和轉果葉片遮擋造成著色不良

鋪反光膜

五、病蟲害防治（略）花期噴藥重點防治紅蜘蛛、卷葉蟲類、梨星毛蟲、金毛蟲、金紋細蛾等，可噴波美0.5°石硫合劑。刮病細致檢查并刮除腐爛病，刮后病疤處涂抹50-100倍的40%福美砷或噴波美0.5°石硫合劑?；ê髧娝幏乐螌ο蟠笾峦ㄆ?，可噴波美0.3°石硫合劑等。五、病蟲害防治（略）花期噴藥重點防治紅蜘蛛、卷葉蟲類2.花后—采收前桃小食心幼蟲出土前，地面噴灑辛硫磷200倍液。春梢停長前、麥收前，樹上噴藥防治紅蜘蛛、卷葉蟲類、早期落葉病、輪紋病，可噴波爾多200倍液。

6月中旬—8月中旬，以防病為主，結合防治桃小食心蟲。當桃小食心蟲的卵果率達0.5%-1%時，進行噴藥，可采用每隔20天噴一次波爾多液。④7月中旬-8月上旬，是樹上噴藥防治桃小食心蟲越冬代和第一代卵、幼蟲的關鍵時期。2.花后—采收前⑤8月下旬-9月上旬，重點防治輪紋病、桃小食心蟲等?？蓢姴疾柖?00倍液。⑥摘除、銷毀病蟲果，摘除桃小食心蟲、炭疽病等，集中銷毀。⑤8月下旬-9月上旬，重點防治輪紋病、桃小食心蟲等?？蓢姴疾ㄌO果幼樹規(guī)范化栽培技術要點1.芽萌動—開花期（1）花前追肥去年秋季未施足基肥的園地要進行追施氮肥，用量約占全年總量的1/4，即畝施尿素22kg。（2）灌水若當?shù)卮汉?，此期應灌一次水。?）中耕保墑追肥后，將全園中耕或淺刨一遍，將土塊打碎耙平。蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點1.芽萌動—開花期蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點（4）復剪在辨認花葉芽時進行。拉枝將紡錘形小主枝或側生分枝拉成70°-80°，輔養(yǎng)枝、大枝組要拉平?？毓谂c擴冠對于栽植密度大、樹冠即將交接者，應采取落頭開心和縮剪伸向行間、株間的大枝，以解決光照。對于栽植密度小、樹冠可繼續(xù)擴大者，對主、側枝的延長枝應適度短截。蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點（4）復剪在辨認花葉芽時蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點控制花量花多時對串花枝和連放多年的成花枝要適當回縮；花少時，要盡量留花芽，對無花而多留的枝進行疏、縮剪。（5）疏蕾、疏花一般每15-20cm留一花序。蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點控制花量花多時對串花枝蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點2.花后—采收前（1）及時中耕除草保證樹下無高于30cm的雜草。（2）樹盤覆蓋（3）根部追肥花芽分化前（6月中下旬），追施磷肥、鉀肥和微量元素肥，施用量每母尿素22kg，過磷酸鈣70kg，氯化鉀16.5kg。蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點2.花后—采收前蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點（4）根外追肥結合打藥，可噴布尿素、磷酸二氫鉀、氯化鈣等，濃度為0.3%左右。（5）疏果在花后26天完成。（6）夏剪主要在坐果后至春梢停長期前。夏剪的方法有：開張角度、環(huán)剝、環(huán)割、扭梢、疏枝等。蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點（4）根外追肥結合打藥，蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點3.采收—落葉期（1）施基肥（2）灌封凍水11月份，休眠期前全園灌1次透水。蘋果幼樹規(guī)范化栽培技術要點3.采收—落葉期謝謝大家謝謝大家蘋果栽培技術蘋果栽培技術優(yōu)質(zhì)蘋果栽培技術蘋果優(yōu)良品種簡介

生長習性豐產(chǎn)栽培技術優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)管理月歷優(yōu)質(zhì)蘋果栽培技術蘋果優(yōu)良品種簡介我區(qū)蘋果生產(chǎn)概況截止2009年，全區(qū)蘋果總面積已達50.3萬畝，產(chǎn)量32.8萬噸。全區(qū)有近600個村種植蘋果，其中人均0.5畝以上村有近90個2012年67萬畝全區(qū)已建成蘋果濃縮汁加工企業(yè)5家，蘋果加工總能力達40萬噸以上，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果濃縮汁6萬噸以上我區(qū)蘋果生產(chǎn)概況截止2009年，全區(qū)蘋果總面積已達50.3萬蘋果優(yōu)良品種簡介

中早熟品種（8月下旬前）藤牧一號、萌、美國八號、意大利早紅、皇家嘎拉、松本錦、摩利斯

；中晚熟品種（國慶節(jié)前）首紅、紅津輕、紅將軍、金冠；晚熟品種紅富士、王林。蘋果優(yōu)良品種簡介中早熟品種（8月下旬前）金帥族及其系譜構成金帥族及其系譜構成金帥起源金帥(GoldenDelicious)又稱金冠、黃香蕉。金帥族及其系譜構成金帥族及其系譜構成蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件津輕姬芳明系津輕津輕姬芳明系津輕早紅喬納金早紅喬納金RoyalgalaRoyalgala元帥族及其系譜構成代數(shù)：第一代第二代第三代第四代第五代品系數(shù)：(1)〓〓(33)〓〓(59)〓〓(22)〓〓〓(9)代表：元帥紅星新紅星首紅俄矮Ⅱ號元帥族及其系譜構成代數(shù)：第一代第二代第三代第新紅星新紅星蘋果栽培技術課件富士族及其系譜構成富士族及其系譜構成富士族及其系譜構成選育經(jīng)過:在1939年日本的農(nóng)林水產(chǎn)省果樹實驗場盛岡分場，以國光x元帥進行雜交，以后從596個結果株系當中選出的一個優(yōu)系。特性與栽培要點:果實為圓或扁圓形，平均單果重約200g，底色綠黃或淡黃。果面平滑，有光澤，無果銹，果點稀，明顯，梗洼深、廣，果梗長、中粗，果皮薄。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細脆，汁液豐富，風味酸甜或甜，稍有香氣，品質(zhì)極佳。果實耐貯藏。富士族及其系譜構成選育經(jīng)過:在1939年日本的農(nóng)富士優(yōu)系長富2：是日本長野縣佐原氏發(fā)現(xiàn)的富士紅色枝變。10月下旬到11月上旬成熟。平均單果重250～300克。果實為圓形，底色黃綠，熟后全面鮮紅或濃紅，時有紅條霞；光照不良時，陰面著色欠佳。果肉黃白，致密細脆，汁液豐富，酸甜適口，具有芳香，品質(zhì)上等，耐貯藏。黃河故道地區(qū)易發(fā)生輪紋病。長富6：日本長野縣選出。果實較長富2稍小。成熟期與長富2同。果形有時不正，常出現(xiàn)偏斜果。果面濃紅或鮮紅，時而有條霞，時而成為片紅。果肉較硬、果汁較少、酸味稍強，品質(zhì)上，耐貯藏，易發(fā)生輪紋病。富士優(yōu)系長富６長富１長富６蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件中早熟品種藤牧一號：平均單果重215g。果實底色黃綠，充分著色的果能達到全紅；果面光滑，蠟質(zhì)較多，果面潔凈美觀。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，汁較多，風味酸甜，有香氣，可溶性固形物11.2-12.6%。品質(zhì)上。7月10-15日果實成熟。中早熟品種藤牧一號：平均單果重215g。果實底色黃綠，充分著中早熟品種萌：果實近園形或扁園形。平均單果重160。果面底色黃綠，表面條紋全紅。果皮薄。蠟質(zhì)中多。果肉白色，細嫩，質(zhì)脆，味較酸，可溶性固形物13.1%，口感良好。7月10日左右果實成熟。。中早熟品種萌：果實近園形或扁園形。平均單果重160。果面底色中早熟品種美國八號：美國品種。果實近圓形，平均單果重190克;果面光潔無銹，底色乳黃，著鮮紅色霞;果肉黃白，肉質(zhì)細脆多汁，酸甜適口，可溶性固形物14%；8月上旬成熟。中早熟品種美國八號：美國品種。果實近圓形，平均單果重190克中早熟品種松本錦：果實經(jīng)濟性狀：單果重300-350g，園形或扁園形，果面全面濃紅，果點大而稀，果面潔凈美觀。萼片宿存，閉合。果肉黃白色，肉質(zhì)松脆，汁多，味香甜，可溶性固形物13-15%。7月25日左右果實成熟。中早熟品種松本錦：果實經(jīng)濟性狀：單果重300-350g，園形中早熟品種皇家嘎拉：果實圓錐形，稍帶五棱，平均單果重170g，著色指數(shù)65～85%，具濃紅條紋。果肉黃白色，肉質(zhì)細脆，汁液多，酸甜適度，香味濃，含可溶性固形物14.58%，總糖11.16%，總酸0.22%，果肉硬度7.0～8.3kg/cm2，較耐貯藏，常溫下可貯藏1個月。中早熟品種皇家嘎拉：果實圓錐形，稍帶五棱，平均單果重170g中早熟品種摩利斯：果實長園錐形，形似紅星，單果重250-280g，果面光滑，底色乳黃，全面覆鮮紅及不明顯的細條紋。果柄較粗。果肉松脆，中粗，多汁。味甜，香味濃，可溶性固形物15.2%，硬度7.6kg/cm2。7月下旬-8月上果實成熟。中早熟品種摩利斯：果實長園錐形，形似紅星，單果重250-2中晚熟品種首紅：果實中大，單果重200g左右，高樁，五棱突起明顯。果面全紅而鮮艷，果肉淡黃色，香味濃，是元帥系的優(yōu)秀品種。成熟期比元帥早10天左右。耐貯性明顯優(yōu)于元帥。

中晚熟品種首紅：果實中大，單果重200g左右，高樁，五棱突起中晚熟品種紅津輕：紅津輕是津輕的濃紅型芽變。坐果率高，早期豐產(chǎn)，但有采前落果現(xiàn)象。9月上、中旬成熟。果實大，單果重200~250g，耐貯藏。中晚熟品種紅津輕：紅津輕是津輕的濃紅型芽變。坐果率高，早期豐中晚熟品種紅將軍(早富士)

：富士早熟芽變優(yōu)系。果實近圓形，果個大，平均單果重300g；果面光潔，著鮮紅色彩或全面鮮紅色。肉質(zhì)細脆爽口，汁多，可溶性因形物13.5-15.9％，含酸0.32％。果實風味酸甜濃郁，稍有香氣，品質(zhì)上等。采收期為9月中旬，比富士提前1個多月中晚熟品種紅將軍(早富士)：富士早熟芽變優(yōu)系。果實近圓形，中晚熟品種金冠：果實圓錐形，果面金黃色；平均單果重200克；果實9月底成熟；早果豐產(chǎn)；耐貯藏；易生銹果、易皺皮。中晚熟品種金冠：果實圓錐形，果面金黃色；平均單果重200克；中晚熟品種新世界：果實近園形或長園形平均單果重250g。底色黃綠，全面濃紅色、有暗紅條紋；稍有香氣，肉質(zhì)硬脆，風味甜酸，含可溶性固形物14-15％，品質(zhì)上。剛采收時果實稍帶澀味，在8月中下旬開始著色。9月中下旬成熟。中晚熟品種新世界：果實近園形或長園形平均單果重250g。底晚熟品種清明：果實近圓形，單果重250-300g，果面全紅、內(nèi)有光澤的鮮紫紅色。果肉黃色，肉質(zhì)致密，硬度大，汁多，可溶性固形物含量14-15%，有糖蜜，味甜，品質(zhì)上。果實成熟期10月上旬，常溫下貯藏一個月。晚熟品種清明：果實近圓形，單果重250-300g，果面全紅、晚熟品種秦冠

：果實圓錐形，單果重約200-250g，底色黃綠，暗紅色，在海拔低的平原地區(qū)著色較差；果面光滑、蠟質(zhì)較多，果點明顯，果皮較厚韌；果肉乳白色，肉質(zhì)脆、稍致密，汁液較多，風味酸甜，含可溶性固形物11-16％，初采時鮮食品質(zhì)中上。10月中旬成熟。晚熟品種秦冠：果實圓錐形，單果重約200-250g，底色黃晚熟品種富士：日本品種。果實近圓形，果實底色黃綠，條紅或濃紅，平均單果重250克，果肉黃白，質(zhì)脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟。晚熟品種富士：日本品種。果實近圓形，果實底色黃綠，條紅或濃紅晚熟品種王林：日本品種。果實長圓形，果實黃綠色，平均單果重250克，果肉黃白，質(zhì)脆多汁，味甜，含可溶性固形物15%。10中下旬成熟；果銹少不皺皮。晚熟品種王林：日本品種。果實長圓形，果實黃綠色，平均單果重2蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性1、芽：蘋果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽兩種。蘋果的花芽為混合芽?；ㄑ肯劝l(fā)葉后開花，并從果臺上抽生副梢?；ㄑ扛鶕?jù)著生位置還有頂花芽和腋花芽之分。蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件芽的特性①芽的異質(zhì)性

在同一個一年生枝條上著生的芽質(zhì)量差異叫做芽的異質(zhì)性，即有飽滿芽、次飽滿芽和癟芽等。枝條基部的芽發(fā)育程度低，質(zhì)量差，多為癟芽；飽滿芽多在枝的中上部形成，萌發(fā)能形成生長勢強的枝條。如果枝條停止生長較早，其頂芽和上部的側芽均能發(fā)育充實飽滿；如果枝條停止生長晚，其頂芽和上部晚形成的側芽質(zhì)量較差。芽的質(zhì)量差異明顯地影響來年抽生新梢的生長勢。

芽的特性①芽的異質(zhì)性

在同一個一年生枝條上著生的芽質(zhì)量差

癟芽秋梢

盲節(jié)春梢春梢大葉早春發(fā)生、葉小溫低、癟芽/隱芽應用：芽的異質(zhì)性是修剪的理論之一。應用：芽的異質(zhì)性是修剪的理論之一。蘋果栽培技術課件萌芽力和成枝力

②萌芽力

萌芽力為枝上的芽能萌發(fā)的能力，通常用枝上萌發(fā)的芽數(shù)占總芽數(shù)的百分率表示。百分率高為萌芽力強。通過刻傷、拉枝、噴生長調(diào)節(jié)物質(zhì)等方法可以提高萌芽力

③成枝力

成枝力為枝上的芽萌發(fā)抽生新梢的能力，可用新梢數(shù)與萌發(fā)芽總數(shù)的比例來表示，也可用新梢數(shù)占總芽數(shù)的百分率來表示。

萌芽力和成枝力

②萌芽力

萌芽力為枝上的芽能萌發(fā)的能力，應用：

1.

萌發(fā)力和成枝力均強的品種易于整形，但枝條過密，修剪時多疏少剪，防止郁閉。

2.

萌芽力強而成枝力弱的品種，易形成中短枝，但枝量少，應注意短剪，促其發(fā)枝。應用：蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性2、枝：蘋果樹的枝干大致可分為新梢、結果枝、營養(yǎng)枝和骨干枝等類型營養(yǎng)枝按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細枝、葉叢枝。結果枝：1）短果枝：<5厘米，頂芽為花芽。

2）中果枝：5~15厘米，頂芽為花芽。

3）長果枝：>15厘米以上的果枝，頂芽為花芽。

4）腋花芽枝:在當年生枝的葉腋處形成的花芽（金冠、紅富士等易形成）。蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性結果枝營養(yǎng)枝結果枝營養(yǎng)枝2、枝：枝干的生長發(fā)育和特性

①延長生長

新梢延長生長經(jīng)過三個時期。從萌芽開始到第一片幼葉分離為止為開始生長期，從第一片葉展開到新梢延長生長速率開始降低為止為旺盛生長期，從新梢延長生長減速到停止生長為止是緩慢生長期。②加粗生長

果樹形成層細胞分裂向內(nèi)向外分化形成次生木質(zhì)部和韌皮部,木栓形成層細胞分裂向內(nèi)向外分化形成木栓和栓內(nèi)層，使得枝干不斷加粗生長。2、枝：枝干的生長發(fā)育和特性

2、枝：

③頂端優(yōu)勢

頂端優(yōu)勢是指頂端的芽萌發(fā)抑制其下方側芽萌發(fā)生長的現(xiàn)象。④垂直優(yōu)勢

枝條因著生角度不同而表現(xiàn)出生長強弱差異的現(xiàn)象。直立的枝生長勢旺、長而健壯；接近水平或下垂的枝,生長勢弱,短而細?？衫眠@一特點，通過選擇或改變枝條的生長角度來調(diào)節(jié)其生長勢。枝干的生長發(fā)育和特性

2、枝：③頂端優(yōu)勢

頂端優(yōu)勢是指頂端的芽萌發(fā)抑制其下方側2、枝：④垂直優(yōu)勢應用：1.修剪時剪口芽的選擇依據(jù)。2.撐枝、拿枝、彎枝等整形的依據(jù)。

2、枝：④垂直優(yōu)勢應用：蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性3、花：每個花序開花5—8朵，多為5朵，中心花先開，邊花后開，以中心花的質(zhì)量最好，坐果穩(wěn)，結果大，疏花疏果時應留中心花和中心果，多疏邊花和邊果。

蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性蘋果生長結果習性

一、枝芽花果特性

4、果實：果實重量以成熟前一個月增長最快。四次落花落果：第一次在終花期-落花。第二次在落花后一周左右-前期落果

第三次果實已達到拇指指甲大-稱為生理落果（6月落果）。第四次在果實采收前-采前落果。

蘋果生長結果習性一、枝芽花果特性蘋果生長結果習性

二、生長結果習性1、生長習性頂端優(yōu)勢和直立優(yōu)勢：拉枝后要防弓背冒條。萌芽率與成枝力2、結果習性樹齡小、枝齡老、樹齡老、枝齡小，才能結果，結出優(yōu)質(zhì)果。枝的結果習性，枝條直立難成花，45°～75°能成花但花量很少，90°～120°易出中短枝易成花（拉枝）。蘋果生長結果習性二、生長結果習性蘋果生長結果習性短枝型蘋果的結果習性主要表現(xiàn)為：以短果枝結果為主，且主要結果部位在2至3年生枝主軸上的短果枝。其數(shù)量占全部結果枝的80%以上。

其次是短枝型蘋果產(chǎn)量較高，約是普通型品種的2.5至3.0倍。

2、結果習性蘋果生長結果習性短枝型蘋果的結果習性主要表現(xiàn)為：以短果枝結果蘋果生長結果習性3、花芽分化生理分化期最初開始的是短果枝，早在5月下旬，然后是中果枝以及長果枝相繼開始生理分化，即蘋果的不同類型的結果枝在各個適宜條件下，開始生理分化，一直延續(xù)到9月中、10月中旬蘋果生長結果習性3、花芽分化3、花芽分化形態(tài)分化期始于生理分化期開始后的2-3周，從生長點花的原始體出現(xiàn)到花萼、花瓣、雄蕊及雌蕊的形成，大約從6月中旬至12月。性細胞主要是在第二年春季發(fā)芽以后才形成，這一時期，如果營養(yǎng)條件和氣候條件差，很容易引起性器官（雄蕊及雌蕊等）的發(fā)育不全或退化。

3、花芽分化形態(tài)分化期始于生理分化期開始后的2-3周，從生長萌芽期花前花期萌芽期花前花期幼果期(春梢迅長期）花芽分化臨界期幼果期(春梢迅長期）花芽分化臨界期果實膨大期成熟期果實膨大期成熟期蘋果生長結果習性

三、適宜生長的環(huán)境條件1、氣溫夏季溫度過高，平均溫度在26℃以上，蘋果花芽分化不良。秋季溫度，晝夜溫差大，果實含糖分高，著色好，果皮厚，果粉多，耐貯藏。蘋果休眠期可忍受-25攝氏度低溫，-30攝氏度時會產(chǎn)生枝干凍害，這是蘋果分布北界的限制因子。2、降水量:500-800mm降雨量的地區(qū)3、日照：日照不足則枝葉徒長、軟弱、抗病蟲力差，花芽分化少，開花座果率低，果實含糖量低，著色差。4、土壤：土壤深厚，排水良好，含豐富有機質(zhì)，微酸性到微堿。5、風蘋果生長結果習性三、適宜生長的環(huán)境條件一、蘋果建園技術1、果園整地2、栽植時間：春季、秋季寧夏秋栽多春栽少。秋栽：土壤封凍前栽，提倡早栽（10/中，土壤溫度高，到次春根系活動早、發(fā)芽早、成活率高，肥料經(jīng)腐熟分解吸收好，長勢比春栽旺）。注意：涂保護劑、埋土越冬。春栽：解凍至萌芽前。一、蘋果建園技術1、果園整地一、蘋果建園技術3、栽植密度：不同品種、不同樹形；砧木；立地條件（土壤、氣候）；坡度、坡向4、栽植方式：長方形（即行距與株距相差2米左右）；平地南北行向，山地果園梯田自然走向5、栽植技術：覆蓋地膜保墑；根據(jù)砧木類型確實栽植深度一、蘋果建園技術3、栽植密度：不同品種、不同樹形；砧木；立地填入表土和肥料成土丘樹苗置于土丘上再填土和肥料，踩實、培土，定植完成填入表土樹苗置再填土和肥料，踩實、培土，定植完成一、蘋果建園技術5.栽植技術：“不栽淺、不栽深，苗上的土印是標準；土印齊地平，陽土埋住根；栽后澆透水，保墑地膜蓋；冬防抽條春防旱，春增地溫保成活”。

一、蘋果建園技術5.栽植技術：蘋果栽培技術課件部分品種的授粉品種部分品種的授粉品種二、果園管理1.蘋果栽植后管理①修剪定干：②幼樹防寒：③春季灌水與保墑：④檢查成活：⑤防止獸害：二、果園管理1.蘋果栽植后管理二、果園管理2.蘋果園土壤管理基本內(nèi)容①土壤深翻：擴穴深翻（山地）；隔行深翻（盛果園）；全面深翻（幼齡果園）②果園耕翻。秋季落葉前后③壓土、摻沙：改良土壤④栽前改良：⑤清耕：⑥生草：⑦覆草：⑧覆蓋：地膜(透明膜或有色膜)二、果園管理2.蘋果園土壤管理基本內(nèi)容清耕法清耕法生草法生草法覆蓋法覆蓋法二、果園管理3.蘋果園施肥的方法氮、磷、鉀肥配方施用，其比例一般為幼樹，2:2:1、結果期樹，2:1:2。1）秋施基肥一般中熟品種在果實采收后，晚熟品種在果實采收前；幼樹采用環(huán)狀、半環(huán)狀溝施入，成年樹采用放射溝、條狀溝施入。2）合理追肥花芽分化前（幼樹新梢長到10cm長）追肥果實膨大期追施果樹專用肥果實膨大后期追肥磷，鉀肥，以利于果實增大和著色。

追肥后及時灌水以利根系吸收。此外，還可采用根外追肥補充營養(yǎng)需求。二、果園管理3.蘋果園施肥的方法二、果園管理4.蘋果園灌水最佳灌水期為萌芽前、新梢旺長前、果實迅速膨大期和落葉期4個時期。二、果園管理4.蘋果園灌水三、蘋果樹整形修剪（一）選擇適宜樹形定植后即根據(jù)栽植密度和樹齡選定適宜樹形。果樹在幼樹期應選擇紡錘形，盛果期逐步過渡為開心形。

三、蘋果樹整形修剪（一）選擇適宜樹形三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術

環(huán)割倒貼皮

環(huán)剝半環(huán)狀剝皮10-20厘米環(huán)割倒剪梢剪梢蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件拿枝拿枝三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術1.蘋果幼樹修剪：修剪中主要抓五點第一是培養(yǎng)骨干枝：定干后連年定點刻芽、促萌，選留骨干枝，輕剪長留。第二是充分利用輔養(yǎng)枝提早結果。充分利用刻芽、環(huán)剝(割)、拉枝以及摘心、扭梢等措施緩勢促花，提早結果。第三是拉枝開角，緩和樹勢，保證通風透光。第四是對競爭枝或疏除或進行拉枝、拿枝等處理，緩勢促花。第五是培養(yǎng)好枝組，為豐產(chǎn)做好準備。三、蘋果樹整形修剪（二）修剪技術三、蘋果樹整形修剪三、蘋果樹整形修剪三、蘋果樹整形修剪蘋果培養(yǎng)枝組方法：（1）大型結果枝組有三種培養(yǎng)方法第一種，輔養(yǎng)枝縮剪改造；第二種，中型枝組的先端枝短截，擴大發(fā)展為大型枝組；第三種，直立、徒長枝經(jīng)扭枝或“馬耳斜”剪口重截。

（2）中型結果枝組有三種培養(yǎng)方法第一種，連續(xù)補截其帶頭枝，促其延長并分枝；第二種，弱大型結果枝組，經(jīng)縮剪改造而來；第三種，側生中庸枝條采用“先放后縮法”或“先截后放法”。

（3）小型結果枝組有四種培養(yǎng)方法第一種，短果枝經(jīng)連續(xù)分生果臺枝形成；第二種，中長果枝結果后適當縮剪；第三種，營養(yǎng)枝緩放、成花后縮剪而成；第四種，衰弱中型結果枝組縮剪改造而成。三、蘋果樹整形修剪蘋果培養(yǎng)枝組方法：枝組

直接著生在骨干枝上，是成年果樹生長和結果的基本單位，具有兩個以上分枝。由結果枝、輔養(yǎng)枝和多年生枝構成，良好的結果枝組應健壯牢固、營養(yǎng)枝與結果枝比例適當。其配置原則是：“多而不密，枝枝見光，里外通風，結果正?！?。枝組要多留，大中小結合，而且分配均衡。枝組直接著生在骨干枝上，是成年果樹生長和結果的基本單位，具枝組●枝組（單位枝、枝群、結果枝組，南方有稱側枝的）在樹體結構中，骨干枝構成樹體的骨架，枝組是著生在骨干枝上的獨立單位，是果樹葉片著生和開花結果的主要部分。∴要注意培養(yǎng)和多留枝組，為增加葉面積，提高產(chǎn)量創(chuàng)造條件。枝組●枝組的分類

→

枝組的分類○按大小和生長強弱分（圖）

大型枝組：較難控制，結果晚，壽命長。中型：壽命長。小型：易控制，結果早，壽命短。填補大、中型枝組空間?！鸢丛诠歉芍ι现奈恢梅?/p>

背上枝組：生長勢強、較難控制、結果晚、壽命長。

兩側：介于二者，宜多培養(yǎng)。

背下：生長勢緩和、易控制、結果早、壽命短?！裰M的分類→

枝組的分類蘋果栽培技術課件●

枝組的利用成年樹的細致修剪主要是在枝組上進行的，包括枝組的培養(yǎng)與更新、生長與結果、衰老與復壯等的調(diào)節(jié)。矮密果園

樹冠小，宜多培養(yǎng)中、小型和側生枝組；

高密度果園

如圓柱形的，可直接在中心干上培養(yǎng)中、大型枝組；

超高密度果園（如草地果園），一株樹可由1-2個大型枝組構成●枝組的利用蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件枝組的來源

1.小枝組的來源枝組的來源

1.小枝組的來源蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件2.中枝組的來源2.中枝組的來源蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件3.大枝組的來源3.大枝組的來源蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件枝組的配置1.枝組密度枝組密度因.行株距大小(行株距大，枝組密，反之，稀).層次多少(層次多，枝組稀，反之，密).主。側枝角度(角度大，枝組密，反之，稀).樹勢強弱(樹勢強，枝組稀，反之，密).年齡時期(初果期，枝組稀，盛果期，枝組密)而定一般豐產(chǎn)樹.米骨干枝上平均約15個枝組

枝組的配置1.枝組密度2.枝組數(shù)量分布2.枝組數(shù)量分布蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件3.枝組的配置3.枝組的配置蘋果栽培技術課件蘋果栽培技術課件4.枝組的間距4.枝組的間距三、蘋果樹整形修剪2.蘋果盛果期樹修剪此期修剪應著重調(diào)整生長與結果的關系，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，延長盛果期年限。第一是優(yōu)化樹冠光照條件：開張大枝角度，疏除過密的輔養(yǎng)枝和枝組；外甩延長枝。第二是培養(yǎng)更新結果枝組。第三是調(diào)整花枝比例。一定比例的花枝、預備枝、和發(fā)育枝、即“三套枝”。強樹花芽與葉芽比為1:2，中庸樹為1:3，弱樹為1:4。三、蘋果樹整形修剪2.蘋果盛果期樹修剪三、蘋果樹整形修剪3.蘋果衰老樹修剪更新復壯，維持樹勢是此期修剪的主要任務。第一是選好預備枝培養(yǎng)新頭。第二是充分利用背上兩側枝組結果。第三是預防隔年結果。疏除過多的花芽，防止出現(xiàn)大小年結果現(xiàn)象。三、蘋果樹整形修剪3.蘋果衰老樹修剪四、幾種豐產(chǎn)技術1.怎樣提高蘋果坐果率①加強后期土肥水管理，提高花芽質(zhì)量。②預防花期凍害。③人工授粉。④放蜂傳粉。⑤噴施植物生長調(diào)節(jié)劑。⑥花期環(huán)剝(割)。⑦果臺副梢摘心。四、幾種豐產(chǎn)技術1.怎樣提高蘋果坐果率四、幾種豐產(chǎn)技術2.蘋果如何疏花疏果①疏花。一般在花序伸出到盛花末進行。②疏果。一般從謝花后10天開始到生理落果結束。選留中心果、單果、壯枝果、下垂果、健康果和端正果。人工疏除主要有三種方法：一是按距離留果。特大形果實間距25-30厘米，大型果20-25厘米，中小型果在20厘米以下。