試談業(yè)務(wù)員最基本的商務(wù)禮儀

業(yè)務(wù)員最基本的商務(wù)禮儀一、儀表

（一）

男職員

（二）

女職員

（一）

男職員

1.短發(fā)，清潔、整齊，不要太新潮。

2.精神飽滿，面帶微笑。

3.每天刮胡須，飯后潔牙。

4.白色或單色襯衫，領(lǐng)口、袖口無(wú)污跡

9.短指甲，保持清潔

10.皮鞋光亮，深色襪子

11、全身3種顏色以內(nèi)

（二）

女職員

1.發(fā)型文雅、莊重，梳理整齊，長(zhǎng)發(fā)要用發(fā)夾夾好；

2.化淡妝，面帶微笑；

3.著正規(guī)套裝，大方、得體；

4.指甲不宜過(guò)長(zhǎng)，并保持清潔。涂指甲油時(shí)須自然色；

5.裙子長(zhǎng)度適宜；

6.膚色絲襪，無(wú)破洞（備用襪）；

7.鞋子光亮、清潔；

8、全身3種顏色以內(nèi)。

二、

儀態(tài)

（一）

站姿

（二）

坐姿

（三）

蹲姿

（四）

微笑

（一）

站姿

抬頭，目視前方，挺胸直腰，肩平，雙臂自然下垂，收腹，雙腿并攏直立，腳尖分呈Ｖ字型，身體重心放到兩腳中間。也可兩腳分開(kāi)，比肩略窄，雙手合起，放在腹前或背后

進(jìn)入會(huì)議室，男職員應(yīng)兩腳分開(kāi)，比肩略窄，雙手合起放在背后；女職員應(yīng)雙腳并攏，腳尖分呈Ｖ字型，雙手合起放于腹前。

（二）

坐姿

輕入座，至少坐滿椅子的２／３，后背輕靠椅背，雙膝自然并攏（男性可略分開(kāi)）。對(duì)坐談話時(shí)，身體稍向前傾，表示尊重和謙虛。如果長(zhǎng)時(shí)間端坐，可將兩腿交叉重疊，但要注意將腿向回收。

（三）

蹲姿

（四）

微笑

微笑是一種國(guó)際禮儀，能充分體現(xiàn)一個(gè)人的熱情、修養(yǎng)和魅力。在面對(duì)客戶、賓客及同仁時(shí)，要養(yǎng)成微笑的好習(xí)慣。

研討：露幾顆牙齒？

鼓

掌

兩臂抬起，張開(kāi)左掌，用合攏的右手四指

（拇指除外）輕拍左掌中部，節(jié)奏要平穩(wěn)，

頻率要一致。鼓掌時(shí)，姿態(tài)要端正，并伴

以微笑。

三、

禮節(jié)

（一）

握手

（二）

鞠躬

（三）

問(wèn)候

（四）

訪問(wèn)客戶

（五）

引路

（五）

搭乘電梯

（一）

握手

？順序：上級(jí)在先、主人在

先、長(zhǎng)者在先、女性在先？時(shí)間：3—5秒為宜？力度：不宜過(guò)大，但也不宜毫無(wú)力度？握手時(shí)，應(yīng)目視對(duì)方并面帶微笑

？切不可帶著手套與人握手

（二）鞠躬

鞠躬時(shí)，應(yīng)從心底里發(fā)出向?qū)Ψ奖硎靖兄x和尊重的意念，從而體現(xiàn)在行動(dòng)上，給對(duì)方留下誠(chéng)懇、真實(shí)的印象

鞠躬的場(chǎng)合與要求：遇到客人或表示感謝或回禮時(shí)，行15度鞠躬禮；遇到尊貴客人來(lái)訪時(shí)，行30度鞠躬禮。行禮時(shí)面對(duì)客人，并攏雙腳，視線由對(duì)方臉上落至自己的腳前1.5米處（15度禮）及腳前1米處（30度禮）。男性雙手放在身體兩側(cè)，女性雙手合起放在身體前面。

（三）

問(wèn)候

早晨上班見(jiàn)面時(shí)，互相問(wèn)候

“早晨好！

”、“早上好！”等（上午10點(diǎn)鐘前）。

因公外出應(yīng)向部門的其他人打招呼

在公司或外出時(shí)遇見(jiàn)客人，應(yīng)面帶微笑主動(dòng)上前打招呼

下班時(shí)也應(yīng)打招呼后再離開(kāi)，如“明天見(jiàn)”、“再見(jiàn)”等

（四）拜訪客戶

拜訪前應(yīng)與對(duì)方預(yù)約訪問(wèn)的時(shí)間、地點(diǎn)及目的，并將訪問(wèn)日程記錄下來(lái)

拜訪時(shí)，要注意遵時(shí)守約

到拜訪單位前臺(tái)時(shí)，應(yīng)先自我介紹

見(jiàn)到被訪問(wèn)者時(shí)，應(yīng)鞠躬問(wèn)候（初次見(jiàn)面，遞上名片）

如遇到被訪問(wèn)者的上司，應(yīng)主動(dòng)起立問(wèn)候（遞上名片），會(huì)談重新開(kāi)始。

會(huì)談盡可能在預(yù)約時(shí)間內(nèi)完成

告辭時(shí)，要與被訪問(wèn)者打招呼道別

（五）引路

在走廊引路時(shí)⑴應(yīng)走在客人左前方的2、3步處⑵自己走在走廊左側(cè)，讓客人走在走廊中央⑶與客人的步伐保持一致，并適當(dāng)做些介紹

在樓梯間引路時(shí)⑴讓客人走在正方向(右側(cè)),自己走在左側(cè)⑵遇拐彎或有樓梯臺(tái)階的地方應(yīng)使用手勢(shì)，并提醒客人“這邊請(qǐng)”或“注意樓梯”等。

四、談吐禮儀

初次見(jiàn)面應(yīng)說(shuō)：幸會(huì)，看望別人應(yīng)說(shuō)：拜訪，等候別人應(yīng)說(shuō)：恭候

請(qǐng)人勿送應(yīng)用：留步，對(duì)方來(lái)信應(yīng)稱：惠書(shū)，麻煩別人應(yīng)說(shuō)：打擾

請(qǐng)人幫忙應(yīng)說(shuō)：煩請(qǐng)，求給方便應(yīng)說(shuō)：借光，托人辦事應(yīng)說(shuō)：拜托

請(qǐng)人指教應(yīng)說(shuō)：請(qǐng)教，他人指點(diǎn)應(yīng)稱：賜教，請(qǐng)人解答應(yīng)用：請(qǐng)問(wèn)

贊人見(jiàn)解應(yīng)用：高見(jiàn)，歸還原物應(yīng)說(shuō)：奉還，求人原諒應(yīng)說(shuō)：包涵

歡迎顧客應(yīng)叫：光顧，老人年齡應(yīng)叫：高壽，好久不見(jiàn)應(yīng)說(shuō)：久違

客人來(lái)到應(yīng)用：光臨，中途先走應(yīng)說(shuō)：失陪，與人分別應(yīng)說(shuō)：告辭

贈(zèng)送作用應(yīng)用：雅正

五、介紹、稱呼、致意

自我介紹

在不妨礙他人工作和交際的情況下進(jìn)行。

介紹的內(nèi)容：公司名稱、職位、姓名。

給對(duì)方一個(gè)自我介紹的機(jī)會(huì)。

您好！我是億國(guó)公司的商務(wù)代表，我叫林奕水。

請(qǐng)問(wèn)，我應(yīng)該怎樣稱呼您呢？

介紹他人

順序：把職位低者、晚輩、男士、未婚者分別介紹給職位高者、長(zhǎng)輩、女士和已婚者。

國(guó)際慣例敬語(yǔ)（姓名和職位）。如：王小姐，請(qǐng)?jiān)试S我向您介紹仵志忠總監(jiān)。

介紹時(shí)不可單指指人，而應(yīng)掌心朝上，拇指微微張開(kāi)，指尖向上。

被介紹者應(yīng)面向?qū)Ψ健＝榻B完畢后與對(duì)方握手問(wèn)候，如：您好！很高興認(rèn)識(shí)您！

避免對(duì)某個(gè)人特別是女性的過(guò)分贊揚(yáng)。

坐著時(shí)，除職位高者、長(zhǎng)輩和女士外，應(yīng)起立。但在會(huì)議、宴會(huì)進(jìn)行中不必起立，被介紹人只要微笑點(diǎn)頭示意即可。

稱

呼

國(guó)際慣例：稱男性為先生，稱未婚女性為小姐，稱已婚女性為女士、夫人和太太。

中國(guó)特色：同志、大爺、大叔、大媽、大娘、大哥、大姐（內(nèi)地與北方）。

根據(jù)行政職務(wù)、技術(shù)職稱、學(xué)位、職業(yè)來(lái)稱呼。如：陳總、吳局長(zhǎng)、王教授、劉工、陳博士、曹律師、龔醫(yī)生。

稱呼隨時(shí)代而變化。服務(wù)業(yè)（酒店、餐飲）人員過(guò)去稱服務(wù)員，現(xiàn)在大都稱先生、小姐。

致

意

點(diǎn)頭：適合于肅靜場(chǎng)合（圖書(shū)館、音樂(lè)廳、電影院）和特定場(chǎng)合（酒會(huì)、舞會(huì)）。經(jīng)常見(jiàn)面的人相遇時(shí)，可點(diǎn)頭相互致意，而不必用有聲語(yǔ)言來(lái)問(wèn)候。在社交場(chǎng)合遇見(jiàn)僅有一面之交者，也可相互點(diǎn)頭致意。

點(diǎn)頭的方式：面帶微笑，頭部微微向下一點(diǎn)即可。

六、交換名片的禮儀

名片放在什么地方？

襯衣左側(cè)口袋或西裝的內(nèi)側(cè)口袋。

口袋不要因?yàn)榉胖妹钠饋?lái)。

不要將名片放在褲袋里。

如何遞交名片？

右手的拇指、食指和中指合攏，夾著名片的右下部分，使對(duì)方好接拿，以弧狀的方式遞交于對(duì)方的胸前。

外行的表現(xiàn)

無(wú)意識(shí)地玩弄對(duì)方的名片。

把對(duì)方名片放入褲兜里。

當(dāng)場(chǎng)在對(duì)方名片上寫(xiě)備忘事情。

先于上司向客人遞交名片。

七、會(huì)客室入座的禮儀

您該坐哪個(gè)位置？

八、共同乘車或電梯的禮儀

如何共同乘車？

如何共乘電梯？

先按電梯，讓客人先進(jìn)。若客人不止一人時(shí)，可先進(jìn)電梯，一手按“開(kāi)”，一手按住電梯側(cè)門，對(duì)客人禮貌地說(shuō)：“請(qǐng)進(jìn)！”

進(jìn)入電梯后，按下客人要去的樓層數(shù)。側(cè)伸面對(duì)客人。如無(wú)旁人，可略做寒暄。如有他人，應(yīng)主動(dòng)詢問(wèn)去幾樓，并幫忙按下。

到目的地后，一手按“開(kāi)”，一手做請(qǐng)出的動(dòng)作，說(shuō)：“到了，您先請(qǐng)！”客人走出電梯后，自己立即步出電梯，在前面引導(dǎo)方向。

九、電話禮儀

接電話

不讓鈴聲響得太久，應(yīng)盡快接電話。若周圍吵嚷，應(yīng)安靜后再接電話。接電話時(shí)，與話筒保持適當(dāng)距離，說(shuō)話聲大小適度。嘴里不含東西。因?yàn)橛屑笔禄蛟诮恿硪粋€(gè)電話而耽擱時(shí)，應(yīng)表示歉意。

熱情問(wèn)候并報(bào)出公司或部門名稱。如：“您好！億國(guó)公司！”如果對(duì)方打錯(cuò)電話，不要責(zé)備對(duì)方，知情時(shí)還應(yīng)告訴對(duì)方正確的號(hào)碼。

確認(rèn)對(duì)方單位與姓名，詢問(wèn)來(lái)電事項(xiàng)，按５W１H的原則記錄。

聽(tīng)對(duì)方講話時(shí)不能沉默，否則對(duì)方會(huì)以為您不在聽(tīng)或沒(méi)有興趣。

扼要匯總和確認(rèn)來(lái)電事項(xiàng)。謝謝對(duì)方，并表示會(huì)盡快處理。

說(shuō)聲“再見(jiàn)”，對(duì)方掛后再掛。

上班時(shí)在電話里不談私事，不閑聊。

打電話

準(zhǔn)備好電話號(hào)碼，確保周圍安靜，嘴里不含東西，琢磨好說(shuō)話內(nèi)容、措詞和語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)。

如無(wú)急事，非上班時(shí)間不打電話。給客戶家里打電話，上午不早于8點(diǎn)，晚上不晚于10點(diǎn)。

撥錯(cuò)號(hào)碼，要向?qū)Ψ奖硎厩敢狻?/p>

做自我介紹，扼要說(shuō)明打電話的目的和事項(xiàng)。詢問(wèn)和確認(rèn)對(duì)方的姓名、所在部門和職位。記錄對(duì)方談話內(nèi)容并予以確認(rèn)。

如果對(duì)方不在，而事情不重要或不保密時(shí)，可請(qǐng)代接電話者轉(zhuǎn)告。相反，應(yīng)向代接電話者詢問(wèn)對(duì)方的去處和聯(lián)系方式，或把自己的聯(lián)系方式留下，讓對(duì)方回來(lái)后回電話。

感謝對(duì)方或代接電話者，并有禮貌地說(shuō)聲“再見(jiàn)”。

代接電話（1）

來(lái)電找的人不在時(shí)：告訴對(duì)方不在的理由，如出差。如對(duì)方問(wèn)到，應(yīng)盡量告訴他所找的人什么時(shí)間回來(lái)。

禮貌地詢問(wèn)對(duì)方的工作單位、姓名和職位，主動(dòng)詢問(wèn)對(duì)方是否留言，如留言，應(yīng)詳細(xì)記錄并予以確定，并表示會(huì)盡快轉(zhuǎn)達(dá)。

如果對(duì)方不留言，則掛斷電話。對(duì)方掛后再掛。

接到抱怨和投訴電話時(shí)，要有涵養(yǎng)，不與對(duì)方爭(zhēng)執(zhí)，并表示盡快處理。如不是本部門的責(zé)任，應(yīng)把電話轉(zhuǎn)給相關(guān)部門和人士，或告訴來(lái)電者該找哪個(gè)部門，找誰(shuí)和怎么找。

代接電話（2）

來(lái)電找的人正在接電話時(shí)，告訴對(duì)方他所找的人正在接電話，主動(dòng)詢問(wèn)對(duì)方是留言還是等一會(huì)兒。

如果留言，則記錄對(duì)方的留言、單位、姓名和聯(lián)系方式。

如果等一會(huì)兒，則將話筒輕輕放下，通知被找的人接電話。

如果被叫人正在接一個(gè)重要電話，一時(shí)難以結(jié)束，則請(qǐng)對(duì)方過(guò)一會(huì)兒再來(lái)電話。切忌讓對(duì)方莫名地久等。

打手機(jī)的講究

在雙向收費(fèi)的情況下，說(shuō)話更要簡(jiǎn)潔明了，以節(jié)約話費(fèi)。

先撥客戶的固定電話，找不到時(shí)再撥手機(jī)。

在嘈雜環(huán)境中，聽(tīng)不清楚對(duì)方聲音時(shí)要說(shuō)明，并讓對(duì)方過(guò)一會(huì)兒再打過(guò)來(lái)或您打過(guò)去。

在公共場(chǎng)合打手機(jī)，說(shuō)話聲不要太大，以免影響他人或泄露公務(wù)與機(jī)密。

在特定場(chǎng)合（如會(huì)場(chǎng)、飛機(jī)上、加油站等）要關(guān)閉手機(jī)。

十、怎樣拜訪客戶？

登門拜訪注意：時(shí)間原則。文件準(zhǔn)備。

預(yù)約及確認(rèn)。

面對(duì)面的交流。

如何告辭？

1、約定時(shí)間和地點(diǎn)

事先打電話說(shuō)明拜訪的目的，并約定拜訪的時(shí)間和地點(diǎn)。不要在客戶剛上班、快下班、異常繁忙、正在開(kāi)重要會(huì)議時(shí)去拜訪。也不要在客戶休息和用餐時(shí)間去拜訪。

2、需要做哪些準(zhǔn)備工作？

閱讀拜訪對(duì)象的個(gè)人和公司資料。準(zhǔn)備拜訪時(shí)可能用到的資料。

穿著與儀容。

檢查各項(xiàng)攜帶物是否齊備（名片、筆和記錄本、電話本、磁卡或現(xiàn)金、計(jì)算器、公司和產(chǎn)品介紹、合同）。

明確談話主題、思路和話語(yǔ)。

圖例：請(qǐng)選出你拜訪時(shí)可能用到的物品

標(biāo)準(zhǔn)：一旦客戶需要，五秒鐘之內(nèi)從包內(nèi)取出

３、出發(fā)前

最好與客戶通電話確認(rèn)一下，以防臨時(shí)發(fā)生變化。

選好交通路線，算好時(shí)間出發(fā)。

確保提前5至10分鐘到。

4、到了客戶辦公大樓門前

再整裝一次。

如提前到達(dá)，不要在被訪公司溜達(dá)。

5、進(jìn)入室內(nèi)

面帶微笑，向接待員說(shuō)明身份、拜訪對(duì)象和目的。

從容地等待接待員將自己引到會(huì)客室或受訪者的辦公室。

如果是雨天，不要將雨具帶入辦公室。

在會(huì)客室等候時(shí)，不要看無(wú)關(guān)的資料或在紙上圖畫(huà)。接待員奉茶時(shí)，要表示謝意。

等候超過(guò)一刻鐘，可向接待員詢問(wèn)有關(guān)情況。

如受訪者實(shí)在脫不開(kāi)身，則留下自己的名片和相關(guān)資料，請(qǐng)接待員轉(zhuǎn)交。

6、見(jiàn)到拜訪對(duì)象

如拜訪對(duì)象的辦公室關(guān)著門，應(yīng)先敲門，聽(tīng)到“請(qǐng)進(jìn)”后再進(jìn)入。

問(wèn)候、握手、交換名片。

客戶請(qǐng)人奉上茶水或咖啡時(shí)，應(yīng)表示謝意。

7、會(huì)

談

注意稱呼、遣詞用字、語(yǔ)速、語(yǔ)氣、語(yǔ)調(diào)。會(huì)談過(guò)程中，如無(wú)急事，不打電話或接電話。

8、告

辭

根據(jù)對(duì)方的反應(yīng)和態(tài)度來(lái)確定告辭的時(shí)間和時(shí)機(jī)。說(shuō)完告辭就應(yīng)起身離開(kāi)座位，不要久說(shuō)久坐不走。感謝對(duì)方的接待。握手告辭。如辦公室門原來(lái)是關(guān)閉的，出門后應(yīng)輕輕把門關(guān)上。客戶如要相送，應(yīng)禮貌地請(qǐng)客戶留步。

十一、接待預(yù)約和臨時(shí)訪客

1、接待預(yù)約訪客

看到客戶后，微笑著打招呼。如坐著，則應(yīng)立即起身。

握手和交換名片。

將客戶引到會(huì)議室。奉茶或咖啡。

會(huì)談。會(huì)談結(jié)束。送客。

2、接待臨時(shí)訪客

確認(rèn)訪客所在單位、姓名、拜訪對(duì)象、拜訪事宜和目的。

如本人無(wú)時(shí)間接待，盡量安排他人接待，不要讓訪客空手而歸。如果暫時(shí)脫不開(kāi)身，則請(qǐng)?jiān)L客在指定地點(diǎn)等候，并按約定時(shí)間會(huì)見(jiàn)訪客。

看到訪客后，微笑著問(wèn)候，并握手和交換名片。

如果訪客找的是本人，則直接帶訪客到會(huì)議室會(huì)談。

如果訪客找的是其他人，則迅速聯(lián)系受訪對(duì)象，告之訪客的所在單位、姓名和來(lái)意。

依受訪者的指示行事：1、帶到會(huì)客室。奉茶或咖啡。告之受訪對(duì)象何時(shí)到。2、將訪客帶到辦公室，將其引導(dǎo)給受訪對(duì)象后告退。3、告訴訪客，受訪者不在或沒(méi)空接待，請(qǐng)?jiān)L客留下名片和資料，代為轉(zhuǎn)交。約定其他時(shí)間來(lái)訪。表示歉意。禮貌送客。

十二、餐飲禮儀

赴宴前的準(zhǔn)備

赴宴是交際者經(jīng)常性的活動(dòng)之一，其中有許多值得注意的禮節(jié)。

赴宴前，應(yīng)注意儀表整潔，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，滿臉倦容或一身灰塵。為此，進(jìn)行一番洗理一番化妝是很有必要的。男士要刮凈胡須，如有時(shí)間還應(yīng)理發(fā)。注意鞋子是否干凈、光亮，襪子是否有臭味，以免臨時(shí)尷尬。

赴宴要遵守約定的時(shí)間，既不要太早，顯得急于進(jìn)餐，也不能遲到。最好事先探詢一下，可依據(jù)請(qǐng)柬注明的時(shí)間，稍微提前一點(diǎn)。如果你與主人關(guān)系密切，則不妨早點(diǎn)到達(dá)，以幫助主人招待賓客，或做些準(zhǔn)備工作。

當(dāng)你抵達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)時(shí)，首先跟主人握手、問(wèn)候致意。對(duì)其他客人，無(wú)論相識(shí)與否，都要笑臉相迎，點(diǎn)頭致意，或握手寒暄，互相問(wèn)好；

對(duì)長(zhǎng)輩老人，要主動(dòng)讓座請(qǐng)安；對(duì)小孩則應(yīng)多加關(guān)照。萬(wàn)一遲到，在你坐下之前，應(yīng)先向所有客人微笑打招呼，同時(shí)說(shuō)聲抱歉

1、您會(huì)奉茶或咖啡？

準(zhǔn)備好杯子、杯墊、托盤、奶精、糖、抹布等器具。各項(xiàng)器具要潔凈、完好無(wú)缺。

不管份數(shù)多少，一律使用托盤端送。右手拿抹布，以便茶水或咖啡灑在桌面上時(shí)，可以立即擦拭。

先將托盤放在桌面上，再端送給客人。若會(huì)客室關(guān)著門，應(yīng)先敲門再進(jìn)入。進(jìn)入時(shí)面帶微笑，點(diǎn)頭示意。

奉茶或咖啡的順序：客人優(yōu)先；職位高者在先。

留意奉茶或咖啡的動(dòng)作：雙手捧杯，視狀況從客人的正面或斜后方奉上。奶精和糖放在大家方便取用處。

雙手拿起托盤，后退一步，鞠躬或致意說(shuō)一句“打擾了”，然后退出，把門關(guān)上。

2、中餐禮儀（1）

將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團(tuán)。

照顧他人時(shí)，要使用公共筷子和湯匙。

傳染病毒攜帶者應(yīng)自覺(jué)謝絕參加餐會(huì)。

喝湯用湯匙，不出聲。

嘴里有食物時(shí)，不張口與人交談。嘴角和臉上不可留有食物殘余。

剃牙時(shí)用手擋住嘴?？人?、打噴嚏或打哈欠時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉(zhuǎn)回身時(shí)說(shuō)聲“抱歉”。

說(shuō)話時(shí)不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高聲談話，影響他人。

2、中餐禮儀（2）

忌用筷子敲打桌面或餐飲器具。

忌往桌子對(duì)面的客人扔筷子或其他餐具。

忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤里。

忌諱筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。

談話時(shí)不要揮舞筷子，也不要把筷子當(dāng)牙簽用。

不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。

不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動(dòng)，不知夾什么菜。

夾菜時(shí)不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。

2、中餐禮儀（3）

用雙手舉杯敬酒，眼鏡注視對(duì)方，喝完后再舉杯表示謝意。

碰杯時(shí)，杯子不要高于對(duì)方的杯子。

尊重對(duì)方的飲酒習(xí)慣和意愿，不以各種理由逼迫對(duì)方喝酒。

不抽煙，不往地上和桌子底下扔?xùn)|西。不慎摔碎餐具，應(yīng)道歉并賠償。

用完餐離座時(shí)，將椅子往內(nèi)緊靠著邊。

3、怎樣吃西式自助餐？

原則上按照生菜、色拉、主食、甜點(diǎn)、水果順序取菜，一次取2至3樣。盤子如果堆得太滿，既不雅觀，又混淆原味。選用牛排、豬排、魚(yú)排等食物時(shí)，須遵照西餐的禮儀食用。

不要混用專用菜夾。用過(guò)的餐盤不可再用。

既不可浪費(fèi)，又不可抱著“撈本”和“不吃白不吃”的心態(tài)，暴飲暴食。

4、您知道西餐的基本禮儀嗎？

（1）餐具的使用

左叉固定食物，右叉切割食物。

餐具由外向內(nèi)取用。

幾道菜會(huì)放置幾把餐具，每個(gè)餐具使用一次。

使用完的餐具向右斜放在餐盤上，刀叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，等待服務(wù)的侍者來(lái)收取。

（2）進(jìn)食的方法

主菜：用刀切割，一次吃一塊。不可一次切完再逐一食用?？谥杏泄穷^或魚(yú)刺時(shí)，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。

色拉：用小叉食用。

面條和面包：面條用叉子卷妥食用。面包用手撕成小塊放入口中，不可用嘴啃食。

湯：用湯匙由內(nèi)往外舀，不可將湯碗端起來(lái)喝，喝湯時(shí)不可出聲。

水果：用叉子取用。嘴里有果核，先輕輕吐在叉子上，再放入盤內(nèi)。

（3）座姿與話語(yǔ)

座姿端正，不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起放入口中。

取用較遠(yuǎn)的東西，應(yīng)請(qǐng)別人遞過(guò)來(lái)，不要離座伸手去拿。

嘴里有食物，不可談話。

說(shuō)話文明，并不要影響鄰座的客人。

十三、商務(wù)談判禮儀

談判準(zhǔn)備

談判之初

談判之中

談后簽約

談判準(zhǔn)備

商務(wù)談判之前首先要確定談判人員，與對(duì)方談判代表的身份、職務(wù)要相當(dāng)。

談判代表要有良好的綜合素質(zhì)，談判前應(yīng)整理好自己的儀容儀表，穿著要整潔正式、莊重。男士應(yīng)刮凈胡須，穿西服必須打領(lǐng)帶。女士穿著不宜太性感，不宜穿細(xì)高跟鞋，應(yīng)化淡妝。

布置好談判會(huì)場(chǎng)，采用長(zhǎng)方形或橢圓形的談判桌，門右手座位或?qū)γ孀粸樽穑瑧?yīng)讓給客方。

談判前應(yīng)對(duì)談判主題、內(nèi)容、議程作好充分準(zhǔn)備，制定好計(jì)劃、目標(biāo)及談判策略。

談判之初

談判之初，談判雙方接觸的第一印象十分重要，言談舉止要盡可能創(chuàng)造出友好、輕松的良好談判氣氛。

作自我介紹時(shí)要自然大方，不可露傲慢之意。被介紹到的人應(yīng)起立一下微笑示意，可以禮貌地道：“幸會(huì)”、“請(qǐng)多關(guān)照”之類。詢問(wèn)對(duì)方要客氣，如“請(qǐng)教尊姓大名”等。如有名片，要雙手接遞。介紹完畢，可選擇雙方共同感興趣的話題進(jìn)行交談。稍作