酒店經(jīng)理個人計劃3篇（3篇）

酒店經(jīng)理個人計劃3篇一、指導(dǎo)?思想以飯?店經(jīng)濟(jì)工作?為中心，將?培養(yǎng)“一專?多能的員工?”的主題貫?穿其中，認(rèn)?真學(xué)習(xí)深刻?領(lǐng)會當(dāng)今培?訓(xùn)工作的重?要性，帶動?員工整體素?質(zhì)的全面提?高。二、?酒店的現(xiàn)狀?當(dāng)前酒店?員工服務(wù)技?能及服務(wù)認(rèn)?識與我店四?目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)?還有很大的?差距，主要?體現(xiàn)在員工?禮節(jié)禮貌不?到位，對客?服務(wù)認(rèn)識不?強(qiáng)，員工業(yè)?務(wù)不熟等方?面。三、?當(dāng)前的目標(biāo)?和任務(wù)2?0某年度的?員工培訓(xùn)以?酒店發(fā)展和?崗位需求為?目標(biāo)，切實(shí)?提高員工認(rèn)?識培訓(xùn)工作?的重要性，?主動引導(dǎo)員?工自覺學(xué)習(xí)?，磨礪技能?，增強(qiáng)競爭?崗位投身改?革的自信心?，培養(yǎng)一支?服務(wù)優(yōu)質(zhì)、?技能有特色?的高素質(zhì)員?工隊伍，努?力使之成為?新時期不斷?學(xué)習(xí)、不斷?提高的智能?型員工。?四、嚴(yán)格紀(jì)?律樹形象?紀(jì)律是一個?團(tuán)體范圍正?常工作和生?活所必須遵?守的行為規(guī)?則，是提高?部門戰(zhàn)斗力?的有效保障?。古人云：?“無規(guī)矩不?成方圓”。?所以，總辦?要搞好20?某年的全局?性工作，必?須要以嚴(yán)格?的組織紀(jì)律?作保障。組?織紀(jì)律要常?抓不懈，部?門負(fù)責(zé)人要?帶頭，從自?己管起，徹?底杜絕違紀(jì)?違規(guī)現(xiàn)象的?發(fā)生。部門?員工的言談?舉止、穿著?打扮要規(guī)范?，努力將總?辦打造成酒?店的一個文?明窗口。?五、創(chuàng)新管?理求實(shí)效?1、美化酒?店環(huán)境，營?造“溫馨家?園”。嚴(yán)?格衛(wèi)生管理?是確保酒店?環(huán)境整潔，?為賓客提供?舒適環(huán)境的?有效措施。?今年，我們?將加大衛(wèi)生?管理力度，?除了繼續(xù)堅?持周四的衛(wèi)?生大檢查外?，我們還將?進(jìn)行不定期?的檢查，并?且嚴(yán)格按照?標(biāo)準(zhǔn)，決不?走過場，決?不流于形式?，將檢查結(jié)?果進(jìn)行通報?，并制定獎?罰制度，實(shí)?行獎罰兌現(xiàn)?，以增強(qiáng)各?部門的責(zé)任?感，調(diào)動員?工的主動性?，使酒店衛(wèi)?生工作躍上?一個新臺階?。此外，要?徹底搞好防?蠅滅鼠滅螂?工作，目前?，正值鼠螂?的繁殖高峰?期，我們要?加大治理力?度，切實(shí)消?滅蠅蟑鼠等?蟲害?；?草是美化酒?店、營造“?溫馨家園”?不可缺少的?點(diǎn)綴品，今?年我們與新?的花卉公司?合作，加強(qiáng)?花草的管理?，要求花草?公司定期來?店修剪培植?，保持花草?的整潔美觀?，并根據(jù)情?況即時將花?草的花色、?品種予以更?換，力求使?酒店的花草?常青常綠，?常見常新，?給賓客以溫?馨、舒適之?感。2、?創(chuàng)新宿舍管?理，打造員?工“舒適家?園”宿舍?的管理歷來?是一個薄弱?環(huán)節(jié)，今年?我們將加大?管理力度，?為住店員工?打造一個真?正的“舒適?家園”。?為此，第一?是要有一個?整潔的寢室?環(huán)境，我們?要求宿舍管?理員搞好公?共區(qū)域衛(wèi)生?，并在每個?寢室設(shè)立寢?室長，負(fù)責(zé)?安排督促寢?室人員打掃?衛(wèi)生，要求?室內(nèi)清潔，?物品擺放整?齊，并對各?寢室的衛(wèi)生?狀況進(jìn)行檢?查，將檢查?情況進(jìn)行通?報。第二?要加強(qiáng)寢室?的安全管理?，時刻不忘?防火防盜、?禁止外來人?員隨意進(jìn)出?宿舍，實(shí)行?對外來人員?的詢問與登?記制度，以?確保住宿員?工的人身、?財產(chǎn)安全。?第三要變?管理型為服?務(wù)型。管理?員要轉(zhuǎn)變?yōu)?住宿員工的?服務(wù)員。住?店員工大多?是來自四面?八方，初出?家門的年青?人，他們大?多年齡小，?社會經(jīng)驗不?足，因此，?在很多方面?都需要我們?的關(guān)心照顧?，所以宿舍?管理員要多?關(guān)注他們的?思想情緒變?化，關(guān)心他?們的生活，?尤其是對生?病的員工，?要給予他們?親情般的關(guān)?愛，使他們?感受到家庭?般的溫暖。?六、節(jié)能?降耗創(chuàng)效益?1、加強(qiáng)?酒店辦公用?品、服裝及?勞保用品的?管理我們?將參照以往?的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)?規(guī)定，并根?據(jù)實(shí)際情況?，重新梳理?，制定各部?門的辦公用?品、服裝及?勞保用品的?領(lǐng)用年限與?數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，?并完善領(lǐng)用?手續(xù)，做好?帳目。要求?按規(guī)定發(fā)放?，做到帳實(shí)?相符，日清?月結(jié)，并對?倉庫物品進(jìn)?行妥善保管?，防止變質(zhì)?受損。2?、加強(qiáng)車輛?乘車卡及電?話的管理?建立車輛使?用制度，實(shí)?行派車制，?嚴(yán)禁私自用?車與車輛外?宿，并加強(qiáng)?車輛的油耗?、維修管理?以及車輛的?護(hù)養(yǎng)，確保?酒店領(lǐng)導(dǎo)的?用車及用車?安全。對乘?車卡和撥打?長途電話也?要實(shí)行嚴(yán)格?的管理及登?記制度，防?止私用。?七、宣傳、?推介亮品牌?1、要提?高文件材料?的寫作水平?與質(zhì)量，及?時完成酒店?各種文件、?材料的起草?、打印及發(fā)?送工作，要?加強(qiáng)檔案管?理，建立檔?案管理制度?，對存檔的?有關(guān)材料、?文件要妥善?保管，不得?損壞、丟失?。2、及?時宣傳報道?酒店典范事?跡，加大對?酒店的宣傳?力度，不遺?余力的宣傳?酒店在三個?文明建設(shè)中?涌現(xiàn)出的先?進(jìn)典范，極?力推介酒店?，樹立優(yōu)良?的酒店外部?形象，提高?酒店知名度?。八、新?員工入店培?訓(xùn)：人事部?新員工入?職培訓(xùn)每月?開展一至兩?次(具體情?況視新員工?人數(shù)而定)?，時間安排?避開部門營?業(yè)的高峰期?，入職培訓(xùn)?以一周為一?個周期，每?天利用下午?14：00?-16：3?0進(jìn)行培訓(xùn)?。酒店經(jīng)理個人計劃3篇（二）在?總經(jīng)理負(fù)責(zé)?制的飯店經(jīng)?營體制下，?總經(jīng)理是飯?店重大決策?的制定者。?他每年的營?運(yùn)性工作重?點(diǎn)應(yīng)側(cè)重于?以下幾個方?面：一、?飯店中長期?戰(zhàn)略規(guī)劃，?包括：(?1)涉及飯?店今后發(fā)展?方向和發(fā)展?目標(biāo)的重大?決策，以及?為維護(hù)飯店?的良好信譽(yù)?而開民用工?業(yè)的工作，?飯店內(nèi)外關(guān)?系的協(xié)調(diào)。?每年下半年?制定的后三?年飯店經(jīng)營?的滾動式計?劃和在此基?礎(chǔ)上制定的?下一年的經(jīng)?營預(yù)算是飯?店規(guī)劃和發(fā)?展的重要內(nèi)?容。(2?)在此基礎(chǔ)?上制定飯店?的設(shè)備設(shè)施?維修保養(yǎng)更?新改造計劃?。飯店的設(shè)?備設(shè)施維護(hù)?良好，這是?飯店資產(chǎn)保?值增加的前?提。(3?)飯店的經(jīng)?營發(fā)展方向?和經(jīng)營戰(zhàn)略?的制定和確?立。(4?)飯店人力?資源的開發(fā)?和管理計劃?的制定等。?二、飯店?市場推廣?每飯從它誕?生之日起，?就與市場密?不可分。市?場是飯店經(jīng)?營活動的軸?心，而顧客?是市場的主?宰?！監(jiān)u?rCust?omerA?reWin?ners.?”(我們的?客戶是贏家?)贏得了顧?客就是贏得?了市場;而?贏得了市場?，就等于贏?得了成功。?這里的市?場指的是客?源細(xì)分市場?。總經(jīng)理在?做長期、細(xì)?致的客源市?場分析研究?后得出的市?場定位須以?相應(yīng)的產(chǎn)品?組合設(shè)計來?完成其營銷?目標(biāo)，要積?極地組織市?場推銷工作?。飯店員工?的優(yōu)質(zhì)服務(wù)?也是實(shí)現(xiàn)促?銷的手段之?一，這就是?服務(wù)營銷的?本質(zhì)。飯?店作為經(jīng)營?企業(yè)，它也?毫不例外地?獲得利潤為?自己的最終?目標(biāo)。企業(yè)?要生存發(fā)展?就要不斷擴(kuò)?大自己的規(guī)?模?！皷|方?不亮西方亮?”，多元化?的經(jīng)營，可?以減少飯店?業(yè)目前的買?方市場風(fēng)險?。一旦飯店?受到?jīng)_擊，?其他方面可?以彌補(bǔ)。多?元化經(jīng)營，?可以為飯店?企業(yè)的發(fā)展?尋求新的經(jīng)?濟(jì)增長點(diǎn)。?同時，它還?能使飯店的?人力資源，?財力資源，?物力資源得?到更高層次?的合理配置?使用。三?、飯店人力?資源開發(fā)?飯店整體運(yùn)?作的核心是?總經(jīng)理，他?負(fù)責(zé)日常經(jīng)?營活動的全?面管理和統(tǒng)?一指揮。飯?店總經(jīng)理重?視人力資源?管理首先是?選拔好飯店?中高級人員?。特別是選?好副總經(jīng)理?、駐店經(jīng)理?及部門主管?。四、飯?店經(jīng)營決策?決策在現(xiàn)?代飯店整體?運(yùn)作中居于?首要地位。?總經(jīng)理決策?水平的高低?，直接影響?到現(xiàn)代飯店?的經(jīng)營成果?。飯店總經(jīng)?理如何捕捉?市場經(jīng)濟(jì)發(fā)?展的最新信?息，科學(xué)掌?握飯店營運(yùn)?發(fā)展的趨勢?，抓住機(jī)遇?及時調(diào)整經(jīng)?營策略進(jìn)行?科學(xué)有效的?決策，使飯?店在市場中?獲得成功，?取得良好的?經(jīng)濟(jì)效益，?這是經(jīng)營決?策的目的。?五、飯店?的財務(wù)管理?財務(wù)管理?是飯店管理?的“靈魂”?。每個企業(yè)?以獲得的經(jīng)?濟(jì)效益，獲?得利潤為目?標(biāo)，財務(wù)決?策在飯店管?理中起著不?可缺少的重?要作用?？?經(jīng)理對飯店?財務(wù)工作的?管理，首先?要抓好每年?下半年制定?的三年經(jīng)營?滾動預(yù)算，?然后，再根?據(jù)三年滾動?預(yù)算做未來?第一年經(jīng)營?預(yù)算。為了?促使經(jīng)營狀?況良性循環(huán)?，總經(jīng)理每?月都要對來?自于各部門?的預(yù)算報告?加以整合，?完成整個飯?店及各部門?預(yù)算完成情?況的分析評?述，并進(jìn)行?研究討論。?其次，總經(jīng)?理還要對同?行飯店的經(jīng)?營情況做出?分析比較，?了解本飯店?在本地區(qū)與?其他飯店的?競爭中處于?什么樣的地?位。通過分?析，調(diào)整飯?店的經(jīng)營策?略和方向。?第三，總經(jīng)?理要依靠財?務(wù)總監(jiān)對飯?店內(nèi)部的各?項財務(wù)工作?進(jìn)行具體管?理?？偨?jīng)理?要特別關(guān)注?對成本控制?，包括應(yīng)收?款的信用控?制，開源節(jié)?流的管理，?關(guān)注每月每?日的飯店營?業(yè)情況。?六、飯店的?公共關(guān)系?飯店總經(jīng)理?，應(yīng)該是一?位出色的公?共關(guān)系方面?的專家。他?是飯店形象?的代表，做?好飯店的對?外公共關(guān)系?方面的工作?是總經(jīng)理的?重要職責(zé)。?一個飯店的?形象如何，?很大程度上?取決于總經(jīng)?理的行為及?其形象，以?及總經(jīng)理對?公關(guān)工作的?態(tài)度、做法?和專業(yè)程度?。建立融洽?、良好的公?共關(guān)系，可?以為飯店經(jīng)?營管理打下?良好的外部?環(huán)境基礎(chǔ)。?經(jīng)營一個飯?店與社會各?界有著千絲?萬縷的聯(lián)系?。各級政府?和部門、海?內(nèi)外旅行社?、工商稅務(wù)?部門等等，?都需要總經(jīng)?理運(yùn)用公關(guān)?手段，來協(xié)?調(diào)和處理好?與他們的關(guān)?系。酒店經(jīng)理個人計劃3篇（三）?一、培養(yǎng)員?工的觀察能?力，提供個?性化服務(wù)，?創(chuàng)服務(wù)品牌?隨著行業(yè)?發(fā)展，飯店?業(yè)的經(jīng)營理?念與服務(wù)理?念在不斷更?新，僅僅讓?顧客滿意是?不夠的，還?需讓客人難?忘。這就要?求在規(guī)范服?務(wù)的基礎(chǔ)上?，提供個性?化服務(wù)。酒?店服務(wù)講究?“想客人之?所想，急客?人之所急”?。服務(wù)人員?要注意觀察?，揣摸客人?的心理，在?客人尚未說?出要求時，?即以最快的?速度提供服?務(wù)，就向我?們常說的“?剛想睡覺，?就送來一個?枕頭”。試?想顧客對這?樣的服務(wù)是?不是難忘??部門將重點(diǎn)?培訓(xùn)員工如?何根據(jù)客人?的生活習(xí)慣?，來提供個?性化服務(wù)。?在日常工作?中通過鼓勵?培養(yǎng)、搜集?整理、系統(tǒng)?規(guī)范和培訓(xùn)?獎勵等，使?這成為員工?的自覺行動?，從整體上?促進(jìn)服務(wù)質(zhì)?量的提高。?1、鼓勵?培養(yǎng)：對于?工作中有優(yōu)?秀表現(xiàn)和受?到客人表揚(yáng)?的服務(wù)員，?部門會將他?們列為骨干?進(jìn)行培養(yǎng)，?使其服務(wù)認(rèn)?識和服務(wù)質(zhì)?量更上一層?樓，立足本?崗位，爭創(chuàng)?一流服務(wù)。?2、搜集?整理：部門?管理人員在?日常工作中?加強(qiáng)現(xiàn)場管?理，從一線?服務(wù)中發(fā)現(xiàn)?個性化服務(wù)?的典范事例?，進(jìn)行搜集?整理，歸納?入檔。3?、系統(tǒng)規(guī)范?：將整理的?典范事例進(jìn)?行推廣，在?實(shí)踐中不斷?補(bǔ)充完善，?從而形成系?統(tǒng)化、規(guī)范?化的資料，?并做為衡量?服務(wù)質(zhì)量的?一個標(biāo)準(zhǔn)，?使模糊管理?向量化管理?過渡。4?、培訓(xùn)獎勵?：整理好的?資料可以做?為培訓(xùn)教材?，讓新員工?一開始就了?解工作的要?求及學(xué)習(xí)目?標(biāo)，使老員?工通過對比?找差距補(bǔ)不?足，以此提?高員工的認(rèn)?識。對于工?作中表現(xiàn)突?出的員工，?部門以各種?形式進(jìn)行表?彰獎勵，使?員工能形成?爭先進(jìn)、比?貢獻(xiàn)的優(yōu)良?氛圍。商業(yè)?的核心在于?創(chuàng)造產(chǎn)品，?酒店的核心?在于創(chuàng)造服?務(wù)。日常服?務(wù)中要求員?工按照簡、?便、快、捷?、好的服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，提供?“五心”服?務(wù)。簡：工?作程序盡量?簡化，工作?指令盡可能?簡單明了，?意見反饋要?做到簡明扼?要。便：要?讓客人從進(jìn)?店到出店，?處處感受到?方便?？欤?客人的需求?要以最快的?速度得到滿?足。捷：服?務(wù)員的反應(yīng)?要敏捷，對?客人的言談?舉止能迅速?地理解并作?出應(yīng)對，然?后進(jìn)行服務(wù)?好：客人接?受服務(wù)后要?有“物”有?所值的感受?。物就是酒?店產(chǎn)品即：?服務(wù)。五心?服務(wù)：為重?點(diǎn)客人精心?服務(wù)、為普?通客人全心?服務(wù)、為特?殊客人貼心?服務(wù)、為挑?剔的客人耐?心服務(wù)、為?有困難的客?人熱心服務(wù)?。二、外?圍綠化環(huán)境?整治，室內(nèi)?綠色植物品?種更換自?某年月__?_月底酒店?與興源綠化?公司中止合?同后，外圍?綠化一直是?由PA員工?自行管理，?由于缺乏技?術(shù)和經(jīng)驗，?有些綠色植?物養(yǎng)護(hù)的不?太好，加上?海南今年缺?雨水，已出?現(xiàn)枯死的現(xiàn)?象。明年將?更換枯死的?植物，盡量?種植一些開?花的植物，?并在外圍范?圍內(nèi)，適當(dāng)?補(bǔ)栽一些南?方果樹，給?酒店增添一?些喜慶?，F(xiàn)?在酒店存在?室內(nèi)植物品?種單一、檔?次不高的問?題。明年將?聯(lián)系一家合?適綠化公司?，達(dá)成協(xié)議?，徹底解決?這一問題。?商務(wù)樓層客?用品的更換?目前商務(wù)樓?層的客房重?新裝修以后?，給客人感?覺檔次較高?，但房間的?客用品一直?未做更換，?且檔次一般?，很不協(xié)調(diào)?。打算將商?務(wù)樓層的客?用品更換，?如：將袋泡?茶更換成散?裝茶葉，將?衛(wèi)生間用品?的包裝盒更?換成環(huán)保袋?等，以此提?高房間檔次?。