生產(chǎn)運營管理第一章

第一章生產(chǎn)運營管理概述生產(chǎn)運營管理簡介1.1服務(wù)系統(tǒng)的特點1.2生產(chǎn)運營管理的發(fā)展歷程1.31.4生產(chǎn)運營管理的新環(huán)境1.5生產(chǎn)運營管理的發(fā)展趨勢1.1生產(chǎn)運營管理簡介簡介概述生產(chǎn)運營系統(tǒng)地位和作用職能內(nèi)容目標(biāo)2023/1/531.1.1生產(chǎn)運營系統(tǒng)什么是生產(chǎn)運營系統(tǒng)?生產(chǎn)運營系統(tǒng)是由人和機器構(gòu)成、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機整體。生產(chǎn)運營系統(tǒng)是人的組織、物的配置和資金運籌的協(xié)調(diào)運作的統(tǒng)一體。輸入是由輸出決定的，生產(chǎn)運營系統(tǒng)也是由輸出決定的。生產(chǎn)運營系統(tǒng)是由人設(shè)計建造的，它可以按照需要進行構(gòu)造和重構(gòu)，使它能夠適應(yīng)外界環(huán)境的變化?？偟膩碚f，生產(chǎn)運營系統(tǒng)是指通過一定的流程和方法將投入的資源轉(zhuǎn)換為預(yù)定產(chǎn)品的系統(tǒng)。產(chǎn)品包括實物型的有形產(chǎn)品和勞務(wù)型的無形產(chǎn)品投入產(chǎn)出轉(zhuǎn)換2023/1/54以制造企業(yè)為例：

生產(chǎn)運營系統(tǒng)結(jié)構(gòu)及其運行關(guān)系轉(zhuǎn)換過程（加工制造）投入廠房（建筑物）設(shè)備人員原材料輔助材料信息等產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)信息邊角廢料等Text控制反饋制造產(chǎn)品或提供服務(wù)均需通過生產(chǎn)運營系統(tǒng)來實現(xiàn)從投入到產(chǎn)出的轉(zhuǎn)換過程。2023/1/55不同行業(yè)投入、轉(zhuǎn)換盒產(chǎn)出的要素實例Creativity社會組織投入轉(zhuǎn)換產(chǎn)出學(xué)校教師、教室、實驗室及設(shè)備等教學(xué)知識人才醫(yī)院設(shè)施、醫(yī)生、護士、藥品等檢查、診斷、手術(shù)、治療等健康的人工廠倉庫、搬運設(shè)施、車輛等加工制造產(chǎn)成品物流企業(yè)倉庫、搬運設(shè)施、車輛等倉儲、運輸位置（空間）或時間改變航空公司飛機、乘務(wù)員、機場設(shè)施等飛行將旅客送到目的地2023/1/561.1.2生產(chǎn)運營管理的職能計劃與決策組織職能控制職能員工管理職能指揮職能生產(chǎn)運營管理2023/1/57生產(chǎn)運營管理的計劃與決策職能計劃與決策職能選址與設(shè)施布置產(chǎn)品（服務(wù)）決策自制或外包決策能力決策與規(guī)劃計劃與調(diào)度控制2023/1/58生產(chǎn)運營管理的職能-根據(jù)生產(chǎn)運營系統(tǒng)的業(yè)務(wù)特點和要求，確定生產(chǎn)運營系統(tǒng)管理權(quán)力的集中程度，據(jù)此再確定管理組織的結(jié)構(gòu)模式。組織職能-生產(chǎn)運營管理的控制指標(biāo)主要包括對進度、庫存、質(zhì)量、成本、效率等方便的控制?？刂坡毮?023/1/59生產(chǎn)運營管理的職能-生產(chǎn)運營系統(tǒng)的員工需求量取決于其業(yè)務(wù)量的大小。當(dāng)市場需求旺盛時，企業(yè)可能會出現(xiàn)員工短缺，而在市場需求淡季，可能會出現(xiàn)員工過剩；企業(yè)員工數(shù)量不可能隨短期需求的波動進行實時增減。生產(chǎn)運營管理中的員工管理職能-指揮職能就是把具體的計劃要求安排和落實到各個崗位和員工，同時通過有效的激勵機制使各部門和人員能按目標(biāo)、計劃和要求積極地工作。指揮職能2023/1/5101.1.3生產(chǎn)運營管理的內(nèi)容系統(tǒng)的規(guī)劃設(shè)計和構(gòu)建

產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計生產(chǎn)能力決策與規(guī)劃流程設(shè)計和選擇選址規(guī)劃設(shè)施規(guī)劃與布置系統(tǒng)運行和維護生產(chǎn)計劃與進度控制人員配備及組織物料供應(yīng)與庫存控制成本控制與質(zhì)量保證等生產(chǎn)運營管理（對生產(chǎn)運營系統(tǒng)的設(shè)計、構(gòu)建、運行、維護等一系列活動過程的管理）2023/1/511決策內(nèi)容要解決的基本問題生產(chǎn)運營系統(tǒng)構(gòu)建需求預(yù)測一定時期內(nèi)產(chǎn)品或服務(wù)的需求展望產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計確定顧客需要的產(chǎn)品和服務(wù)確定產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)水平廠址選擇決策確定生產(chǎn)運營系統(tǒng)的地理位置能力需求決策確定生產(chǎn)運營系統(tǒng)的地理位置工藝流程設(shè)計選擇工藝流程和工藝方法運營系統(tǒng)布置確定運營系統(tǒng)部門和設(shè)施等的布局員工組織與工作設(shè)計員工組織模式、流程設(shè)計、工作設(shè)計、員工激勵方式流水線生產(chǎn)組織單品種流水線組織、可變流水線組織、混合流水線組織2023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院12決策內(nèi)容要解決的基本問題生產(chǎn)系統(tǒng)運行管理綜合計劃根據(jù)市場需求預(yù)測結(jié)果、確定以綜合單位表示的產(chǎn)量，用于確定產(chǎn)能配置、人員招聘、外協(xié)規(guī)模、資金需求、庫存水平等庫存管理單周期屋子訂貨批量決策、常規(guī)條件的訂貨批量決策、價格優(yōu)惠條件的訂貨批量決策、庫存控制模式、庫存分類管理生產(chǎn)計劃及作業(yè)計劃生產(chǎn)計劃制訂、作業(yè)計劃制訂、計劃實施與進度控制、物料需求計劃精益生產(chǎn)系統(tǒng)準(zhǔn)時生產(chǎn)與零庫存管理、看板管理、現(xiàn)場管理、零缺陷管理供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈合作伙伴的選擇及管理、供應(yīng)鏈運營下的計劃與控制、供應(yīng)鏈運營風(fēng)險和利益協(xié)調(diào)、供應(yīng)鏈信息流和物流的組織與協(xié)調(diào)質(zhì)量保證體系工序能力及六西格瑪管理、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量認證體系、質(zhì)量保證體系的構(gòu)建和控制、質(zhì)量管理數(shù)理統(tǒng)計方法、抽樣檢驗理論及其應(yīng)用2023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院131.1.4生產(chǎn)運營管理的目標(biāo)減少生產(chǎn)運營系統(tǒng)庫存量提高生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行效率提升生產(chǎn)運營系統(tǒng)的產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)運營管理的目標(biāo)就是要達到高效率、低成本、高柔性、高效益，為企業(yè)的生存和發(fā)展提供有力支持。具體就是使生產(chǎn)運營系統(tǒng)發(fā)揮最大的效能，并在質(zhì)量、成本、交貨期、柔性等方面取得最佳的效果。降低生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行成本確保生產(chǎn)運營系統(tǒng)訂單的交貨期目標(biāo)減少生產(chǎn)運營系統(tǒng)庫存量提升生產(chǎn)運營系統(tǒng)的產(chǎn)品質(zhì)量確保生產(chǎn)運營系統(tǒng)訂單的交貨期目標(biāo)降低生產(chǎn)運營系統(tǒng)的運行成本減少生產(chǎn)運營系統(tǒng)庫存量提升生產(chǎn)運營系統(tǒng)的產(chǎn)品質(zhì)量確保生產(chǎn)運營系統(tǒng)訂單的交貨期目標(biāo)2023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院141.1.5生產(chǎn)運營管理的地位和作用財務(wù)管理為企業(yè)運營活動提供資金保障；通過財務(wù)管理的手段和方法，計劃、監(jiān)督和控制企業(yè)運營，避免企業(yè)的資金在使用過程中的損失和浪費，最終實現(xiàn)企業(yè)的成本目標(biāo)和利潤目標(biāo)。營銷管理其對生產(chǎn)運營系統(tǒng)運行模式、運營效率、運營成本等有著直接的影響；能否滿足市場需要，實現(xiàn)市場營銷目標(biāo)，提升市場競爭力，又要靠生產(chǎn)運營系統(tǒng)及其管理來保證。生產(chǎn)運營管理為確保用戶滿意，企業(yè)必須品種齊全、交貨及時、質(zhì)量良好、價格合理、服務(wù)周到、而這些主要取決與生產(chǎn)運營系統(tǒng)及其管理水平。2023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院151.1.6學(xué)習(xí)生產(chǎn)運營管理的意義生產(chǎn)運營管理提供了系統(tǒng)化解決問題的方法生產(chǎn)運營管理師管理類專業(yè)學(xué)生必修的核心課程生產(chǎn)運營管理是一門適用范圍很廣的管理課程學(xué)好生產(chǎn)運營管理可有效提高畢業(yè)生的就業(yè)競爭力2023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院161.3生產(chǎn)運營管理的發(fā)展歷程科學(xué)管理泰勒等佛蘭克·吉爾布雷思甘特流水生產(chǎn)組織福特霍桑試驗與行為科學(xué)亞伯拉罕·哈羅德·馬斯洛道格拉斯·麥格雷戈威廉·大內(nèi)運籌學(xué)與管理決策模型哈里斯2023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院17業(yè)務(wù)流程再造精益生產(chǎn)體系及管理模式計算機應(yīng)用與MRP、MRP、IIERP全民質(zhì)量管理與質(zhì)量認證1.3生產(chǎn)運營管理的發(fā)展歷程2023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院181.2服務(wù)系統(tǒng)的特點與生產(chǎn)實體產(chǎn)品的生產(chǎn)系統(tǒng)相比，服務(wù)系統(tǒng)的特點服務(wù)系統(tǒng)輸出的主要是無形產(chǎn)品1服務(wù)過程的顧客參與性2服務(wù)與實體產(chǎn)品的結(jié)合性4服務(wù)產(chǎn)品的不可儲存性32023/1/5廣東工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院191.4生產(chǎn)運營的新環(huán)境.互聯(lián)網(wǎng)和全球化供應(yīng)鏈管理