基于JEE的豬肉質(zhì)量安全可追溯網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)基于We

基于J2EE的豬肉質(zhì)量安全可追溯網(wǎng)絡(luò)化系統(tǒng)研究云南農(nóng)業(yè)大學(xué)基礎(chǔ)與信息工程學(xué)院彭琳目錄研究背景1質(zhì)量安全追溯體系2系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)3效益分析4結(jié)語(yǔ)5目前中國(guó)的肉類(lèi)生產(chǎn)事故發(fā)生頻繁，現(xiàn)狀不容樂(lè)觀，這體現(xiàn)在從畜禽養(yǎng)殖、屠宰加工及最終消費(fèi)的整條食物鏈中。從口蹄疫禽流感，到瘦肉精事件，從加工生產(chǎn)病死畜禽，到注水肉和毒火腿事件，以及現(xiàn)在的”藍(lán)耳朵”豬。豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)有發(fā)生，從而導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)豬肉產(chǎn)品的信心明顯不足。研究背景解決豬肉質(zhì)量安全問(wèn)題的重要措施之一是建立可追溯系統(tǒng)，對(duì)豬肉生產(chǎn)、流通過(guò)程中各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的信息加以有效監(jiān)控和管理，以實(shí)現(xiàn)豬肉質(zhì)量安全問(wèn)題的預(yù)警和溯源，控制豬肉疾病的危害范圍，刺激豬肉企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全食品，增進(jìn)食品質(zhì)量安全?？勺匪菹到y(tǒng)能夠?yàn)橄M(fèi)者、生產(chǎn)者和政府相關(guān)機(jī)構(gòu)提供產(chǎn)品真實(shí)可靠的信息；利用可追溯系統(tǒng)能夠迅速有效地識(shí)別出發(fā)生問(wèn)題的原料或產(chǎn)品加工階段，明確企業(yè)或相關(guān)部門(mén)的責(zé)任，減少產(chǎn)品召回的成本。研究背景2000年歐盟出臺(tái)了（EC）No1760/2000和（EC）No1825/2000號(hào)法規(guī)，其中（EC）No1760/2000號(hào)法規(guī)又稱(chēng)新牛肉標(biāo)簽法規(guī)，法規(guī)要求自2002年1月1日起所有在歐盟國(guó)家上市銷(xiāo)售的牛肉產(chǎn)品必須要具備可追溯性，在牛肉產(chǎn)品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明牛的出生地、飼養(yǎng)地、屠宰場(chǎng)和加工廠，否則不允許上市銷(xiāo)售。2002年歐盟又出臺(tái)了（EC）No178/2002號(hào)法規(guī)，要求從2005年1月1日起凡是在歐盟國(guó)家銷(xiāo)售的食品必須要具備可追溯性，否則不允許上市銷(xiāo)售。對(duì)于進(jìn)口食品，不具備可追溯性的食品禁止進(jìn)口。

國(guó)際發(fā)展現(xiàn)狀美國(guó)2002年發(fā)布的“公共安全和生物恐怖主義防備和反應(yīng)法案”也要求對(duì)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、分銷(xiāo)、接收等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)建立記錄保存的法律要求，以實(shí)現(xiàn)食品的可追溯性。2003年6月日本國(guó)會(huì)上立法通過(guò)了稱(chēng)之為“牛肉生產(chǎn)履歷表”的牛肉銷(xiāo)售履歷表制度，并于2003年12月1日正式實(shí)施。要求2003年12月1日起在日本各大小超市，所有牛肉包裝必須具有八大內(nèi)容的履歷表。國(guó)際發(fā)展現(xiàn)狀國(guó)際發(fā)展現(xiàn)狀針對(duì)食品安全可追溯性的法律要求，國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì)（GS1）開(kāi)發(fā)了采用現(xiàn)有的全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng)（EAN·UCC系統(tǒng)，又稱(chēng)GS1系統(tǒng)）跟蹤與追溯食品、飲料、牛肉產(chǎn)品、水產(chǎn)品、葡萄酒、水果和蔬菜的應(yīng)用，并相繼出版了《牛肉產(chǎn)品追溯指南》、《生鮮農(nóng)產(chǎn)品追溯指南》、《魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品追溯指南》、《香蕉供應(yīng)鏈追溯指南》、《葡萄酒供應(yīng)鏈追溯指南》、《GS1可追溯性實(shí)施指南》以及《GS1可追溯性標(biāo)準(zhǔn)》等可追溯性應(yīng)用指南和標(biāo)準(zhǔn)。聯(lián)合國(guó)歐洲經(jīng)濟(jì)委員會(huì)（UN/ECE）已經(jīng)正式推薦EAN·UCC系統(tǒng)用于食品的跟蹤與追溯。歐盟采用EAN·UCC系統(tǒng)對(duì)食品進(jìn)行跟蹤與追溯的方法被稱(chēng)為UN/ECE追溯標(biāo)準(zhǔn)。

國(guó)內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀中國(guó)物品編碼中心近年來(lái)參照國(guó)際編碼協(xié)會(huì)出版的相關(guān)應(yīng)用指南，并結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況相繼出版了《牛肉產(chǎn)品跟蹤與追溯指南》、《水果、蔬菜跟蹤與追溯指南》和《食品安全追溯應(yīng)用案例集》。北京奧運(yùn)食食品追溯系系統(tǒng)今年8月8日之前，首首都／奧運(yùn)運(yùn)食品安全全追溯系統(tǒng)統(tǒng)將全面投投入使用，，奧運(yùn)會(huì)之之后則可應(yīng)應(yīng)用到首都都食品安全全的監(jiān)控中中。目前，，奧運(yùn)食品品安全監(jiān)控控系統(tǒng)已啟啟動(dòng).中國(guó)農(nóng)墾農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量量安全信息息網(wǎng)山東壽光蔬蔬菜質(zhì)量追追溯系統(tǒng)山東壽光是是全國(guó)聞名名的蔬菜之之鄉(xiāng)，也是是國(guó)內(nèi)蔬菜菜安全可追追溯性信息息系統(tǒng)試點(diǎn)點(diǎn)的所在地地。每種蔬蔬菜上面都都有自己的的身份證，，雖然這個(gè)個(gè)身份證只只是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單的商品品條碼，卻卻幾乎包含含了產(chǎn)品的的所有生產(chǎn)產(chǎn)信息，要要了解這些些信息，只只要將貼有有“身份證證”的蔬菜菜拿到檢測(cè)測(cè)儀器前掃掃一下即可可，轉(zhuǎn)眼之之間，從生生產(chǎn)蔬菜的的土地、水水質(zhì)的取樣樣化驗(yàn)，到到購(gòu)種、用用藥、灌溉溉，甚至包包括蔬菜的的包裝、倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸輸?shù)取Ｋ杏械臋n案一一目了然，，確保食品品安全的每每一個(gè)環(huán)節(jié)節(jié)到位。Internet電話(huà)網(wǎng)質(zhì)量安全追追溯體系示示意圖網(wǎng)絡(luò)追溯平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)追溯平臺(tái)消費(fèi)者信息反饋電話(huà)追溯平平臺(tái)短信追溯平平臺(tái)GPRS信息反饋消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)追溯短信追溯電話(huà)追溯POS機(jī)消費(fèi)者消費(fèi)者系統(tǒng)工作流流程圖企業(yè)用戶(hù)Internet防偽監(jiān)管數(shù)據(jù)獲取數(shù)據(jù)反饋用戶(hù)打印便攜式設(shè)備、POS機(jī)等監(jiān)管部門(mén)數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)Internet服務(wù)器數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)胴體最初的分割割零售分割信息流豬系統(tǒng)信息流流示意圖進(jìn)貨信息包裝信息生長(zhǎng)信息遷移信息飼養(yǎng)信息防疫信息分割信息屠宰加工廠場(chǎng)檢驗(yàn)信息屠宰信息超市、銷(xiāo)售點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)上架信息預(yù)警信息銷(xiāo)售信息網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)豬肉質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)用戶(hù)查詢(xún)用戶(hù)查詢(xún)用戶(hù)查詢(xún)用戶(hù)查詢(xún)系統(tǒng)總體結(jié)結(jié)構(gòu)圖數(shù)據(jù)管理數(shù)據(jù)庫(kù)后臺(tái)管理飼養(yǎng)場(chǎng)管理屠宰與檢驗(yàn)管理屠宰場(chǎng)管理管理員管理基本信息相關(guān)記錄銷(xiāo)售地管理分割肉管理超級(jí)管理員系統(tǒng)后臺(tái)功功能圖系統(tǒng)總體設(shè)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)現(xiàn)硬件環(huán)境：PentiumIVCPU2.80GHz，512MRAM操作系統(tǒng)：WindowsXP，RedHatLinux9.0開(kāi)發(fā)平臺(tái)：Eclipse3.1平臺(tái)開(kāi)發(fā)環(huán)境Web編程框架：Struts+Spring＋Hibernate編程語(yǔ)言：Java數(shù)據(jù)庫(kù)服務(wù)器：MySQL5.0Web服務(wù)器：ApacheTomcat4.0.3系統(tǒng)總體設(shè)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)J2EE框架Java語(yǔ)言Mysql動(dòng)態(tài)可重構(gòu)性開(kāi)放性可擴(kuò)展性安全性可跨操作系統(tǒng)開(kāi)發(fā)環(huán)境軟件免費(fèi)運(yùn)行環(huán)境軟件免費(fèi)系統(tǒng)總體設(shè)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)現(xiàn)平臺(tái)體系結(jié)結(jié)構(gòu)三層體系結(jié)結(jié)構(gòu)圖系統(tǒng)總體設(shè)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)現(xiàn)平臺(tái)布署結(jié)結(jié)構(gòu)Internet系統(tǒng)總體設(shè)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)現(xiàn)平臺(tái)開(kāi)發(fā)技技術(shù)路線(xiàn)豬肉質(zhì)量安全追溯社會(huì)效益經(jīng)濟(jì)效益技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)電子標(biāo)標(biāo)簽、商務(wù)務(wù)智能等技技術(shù)在農(nóng)業(yè)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)應(yīng)用；為豬肉流通通信息化提提供了框架架和標(biāo)準(zhǔn)。。加快豬肉流流通降低豬肉耗耗率提高豬肉品品牌提高我國(guó)豬豬肉物流管管理能力、、豬肉質(zhì)量量監(jiān)督能力力、豬肉可可追溯能力力，國(guó)際貿(mào)貿(mào)易中的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力效益分析結(jié)語(yǔ)通過(guò)采用該該系統(tǒng)，最最終建立一一條更加有有效、低成成本的豬肉肉質(zhì)量安全全供應(yīng)鏈，，提高我省省豬肉在國(guó)國(guó)際市場(chǎng)上上的競(jìng)爭(zhēng)力力；同時(shí)滿(mǎn)滿(mǎn)足國(guó)際上上歐盟、美美國(guó)和加拿拿大等現(xiàn)行行市場(chǎng)準(zhǔn)入入方面對(duì)豬豬肉安全跟跟蹤與追溯溯的基本要要求。3將對(duì)豬肉的的質(zhì)量控制制和加快流流通效率方方面起到推推動(dòng)作用；；為企業(yè)產(chǎn)產(chǎn)品召回制制奠定了很很好的基礎(chǔ)礎(chǔ)，保護(hù)企企業(yè)自身的的品牌建設(shè)設(shè)；并可以以滿(mǎn)足消費(fèi)費(fèi)者知情權(quán)權(quán)和選擇權(quán)權(quán)，從生產(chǎn)產(chǎn)源頭上保保障消費(fèi)者者的合法權(quán)權(quán)益。２通過(guò)實(shí)施該該系統(tǒng)，將將使豬肉的的包裝、倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸輸、銷(xiāo)售、、購(gòu)買(mǎi)及消消費(fèi)的全過(guò)過(guò)程發(fā)生根根本性的變變化，從而而大大提高高了農(nóng)產(chǎn)品品的質(zhì)量控控制.１謝謝!9、靜夜四無(wú)鄰鄰，荒居舊業(yè)業(yè)貧。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、雨中黃葉葉樹(shù)，燈下下白頭人。。。11:16:4011:16:4011:1612/29/202211:16:40AM11、以我獨(dú)沈沈久，愧君君相見(jiàn)頻。。。12月-2211:16:4011:16Dec-2229-Dec-2212、故人江海別別，幾度隔山山川。。11:16:4011:16:4011:16Thursday,December29,202213、乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)夢(mèng)，相悲各問(wèn)問(wèn)年。。12月-2212月-2211:16:4011:16:40December29,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國(guó)國(guó)見(jiàn)青山。。。29十二二月202211:16:40上上午11:16:4012月-2215、比不了得就就不比，得不不到的就不要要。。。十二月2211:16上上午12月-2211:16December29,202216、行動(dòng)出成果果，工作出財(cái)財(cái)富。。2022/12/2911:16:4011:16:4029December202217、做前，能能夠環(huán)視四四周；做時(shí)時(shí)，你只能能或者最好好沿著以腳腳為起點(diǎn)的的射線(xiàn)向前前。。11:16:40上上午11:16上午11:16:4012月-229、沒(méi)有失敗敗，只有暫暫時(shí)停止成成功！。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、很多事情努努力了未必有有結(jié)果，但是是不努力卻什什么改變也沒(méi)沒(méi)有。。11:16:4011:16:4011:1612/29/202211:16:40AM11、成功就是日日復(fù)一日那一一點(diǎn)點(diǎn)小小努努力的積累。。。12月-2211:16:4011:16Dec-2229-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對(duì)圓滿(mǎn)滿(mǎn)，留一份份不足，可可得無(wú)限完完美。。11:16:4011:16:4011:16Thursday,December29,202213、不知香積寺寺，數(shù)里入云云峰。。12月-2212月-2211:16:4011:16:40December29,202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。29十二月月202211:16:40上午午11:16:4012月-2215、楚塞三湘接接，荊門(mén)九派派通。。。十二月2211:16上上午12月-2211:16December29,202216、少年十五五二十時(shí)，，步行奪得得胡馬騎。。。2022/12/2911:16:4111:16:4129December202217、空山新雨雨后，天氣氣晚來(lái)秋。。。11:16:41上上午11:16上午11:16:4112月-229、楊柳散和和風(fēng)，青山山澹吾慮。。。12月-2212月-22Thursday,December29,202210、閱讀一切好好書(shū)如同和過(guò)過(guò)去最杰出的的人談話(huà)。11:16:4111:16:4111:1612/29/202211:16:41AM11、越是沒(méi)有有本領(lǐng)的就就越加自命命不凡。12月-2211:16:4111:16Dec-2229-Dec-2212、越是無(wú)能的的人，越喜歡歡挑剔別人的的錯(cuò)兒。11:16:4111:16:4111:16Thursday,December29,202213、知人者智智，自知者者明。勝人人者有力，，自勝者強(qiáng)強(qiáng)。12月-2212月-2211:16:4111:16:41December29,202214、意志堅(jiān)強(qiáng)的的人能把世界界放在手中像像泥塊一樣任任意揉捏。29十二月月202211:16:41上午午11:16:4112月-2215、最具挑戰(zhàn)戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)戰(zhàn)莫過(guò)于提提升自我。。。十二月2211:16上午12月-2211:16December29,202216、業(yè)余生活要要有意義，不不要越軌。2022/12/2911:16:4111:16: