幼兒園食品安全工作總結(jié)范文

第3頁共3頁幼兒園食品安全工作總結(jié)范文為?了加強(qiáng)通道?縣學(xué)校餐飲?服務(wù)環(huán)節(jié)食?品安全監(jiān)督?檢查工作，?消除學(xué)校食?品安全隱患?，確保廣大?師生飲食安?全，根據(jù)食?藥監(jiān)辦食_?__號(hào)《_?__開展春?季學(xué)校食堂?食品安全專?項(xiàng)檢查__?_》及國食?藥監(jiān)食__?_號(hào)《__?_加強(qiáng)學(xué)校?食堂食品安?全工作__?_》的要求?，我局對(duì)全?縣學(xué)校開展?了春秋兩季?兩次學(xué)校食?品安全專項(xiàng)?整治?，F(xiàn)將?兩次整治情?況總結(jié)如下?：一、基?本情況;?我縣區(qū)域內(nèi)?共有中、小?學(xué)校及幼兒?園___所?。其中有學(xué)?校食堂中學(xué)?___所、?中心小學(xué)_?__所、片?小學(xué)___?所、幼兒園?___所，?共有學(xué)校食?堂___個(gè)?;___所?學(xué)校、幼兒?園已取得餐?飲服務(wù)許可?證。二、?指導(dǎo)思想;?要堅(jiān)持標(biāo)?本兼治、著?力治本的原?則，認(rèn)真總?結(jié)開展工作?經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)?監(jiān)管責(zé)任，?提高監(jiān)管效?能。積極開?展本次專項(xiàng)?監(jiān)督檢查工?作，依法整?頓，切實(shí)解?決學(xué)校餐飲?服務(wù)監(jiān)管檢?查中發(fā)現(xiàn)的?問題，保障?全縣師生飲?食安全。；?三、整治?情況;兩?次整治共出?動(dòng)監(jiān)督員_?__人次，?出動(dòng)執(zhí)法車?輛___臺(tái)?次，共監(jiān)督?檢查學(xué)校、?幼兒園__?_所次。專?項(xiàng)整治過程?中發(fā)現(xiàn)學(xué)校?、幼兒園_?__所持有?餐飲服務(wù)許?可證;__?_所學(xué)校幼?兒園都建立?健全各項(xiàng)食?品安全管理?制度及制定?了食品安全?事故處置方?案___%?;配備學(xué)校?專職食品安?全管理人員?的占___?%;成立學(xué)?校食品安全?領(lǐng)導(dǎo)小組和?的占___?%;從業(yè)人?員持有效健?康證明和有?效衛(wèi)生知識(shí)?培訓(xùn)證的占?___%以?上。__?_月中旬學(xué)?校幼兒園食?堂餐具采樣?___個(gè)樣?品,委托通?道縣疾病預(yù)?防控制中心?檢驗(yàn)后合格?率占___?%。四、?檢查內(nèi)容:?食品安全?管理制度的?落實(shí)情況;?餐飲服務(wù)許?可情況;從?業(yè)人員健康?管理;環(huán)境?衛(wèi)生和加工?操作;食品?原料貯存方?式;索證索?票及采購臺(tái)?賬;餐飲具?、加工用具?的清洗和消?毒;留樣設(shè)?備的使用;?非食用物質(zhì)?和濫用食品?添加劑的行?為;加工用?油。五、?存在問題:?、衛(wèi)生設(shè)?施相對(duì)不足?，基本功能?用房或加工?場(chǎng)所不能保?證功能分區(qū)?;；、食?堂內(nèi)外環(huán)境?不干凈整潔?，無足夠的?五防設(shè)施及?措施;3?、學(xué)生幼兒?園食堂工作?人員食品安?全法律法規(guī)?意識(shí)淡薄，?個(gè)別工作人?員沒穿戴工?作服帽及有?不良的衛(wèi)生?習(xí)慣;4?、采購的食?品及源料未?建立驗(yàn)收和?進(jìn)貨臺(tái)賬，?尚未得到有?效規(guī)范;?5、學(xué)生食?堂無餐飲具?消毒及保潔?設(shè)施、設(shè)備?，不能提供?學(xué)生使用消?毒餐飲具;?6、無留?樣設(shè)備，未?能按規(guī)定留?樣;7、?營養(yǎng)餐都配?備了專或兼?職管理人員?，都有營養(yǎng)?餐按收和發(fā)?放臺(tái)賬，但?儲(chǔ)存間、儲(chǔ)?存條件不符?合要求;?對(duì)以上存在?的問題，整?治監(jiān)督檢查?人員針對(duì)相?應(yīng)的學(xué)校都?下發(fā)整改意?見書，并對(duì)?部分學(xué)校幼?兒下發(fā)責(zé)令?改正書共份?,占%;?六、建議:?、強(qiáng)化學(xué)?校食堂從業(yè)?人員法制意?識(shí)，確保食?品衛(wèi)生安全?、盡快形?成利用暑假?期間開展食?堂衛(wèi)生整改?機(jī)制。3?、強(qiáng)化食品?安全責(zé)任，?將學(xué)校食品?；、飲用水?、傳染病管?理工作開展?情況列入教?育部門年終?考核范疇。?