服務(wù)員工作計(jì)劃（二）（3篇）

第6頁共6頁服務(wù)員工作計(jì)劃（二）酒樓服務(wù)?員衛(wèi)生工作?安排：一?、每天早上?上班后，二?樓三樓的服?務(wù)員負(fù)責(zé)一?樓拖地，拖?干凈后再回?各自樓層做?衛(wèi)生。二?、一樓服務(wù)?員負(fù)責(zé)大廳?桌椅柜凳、?花草、茶幾?、備餐柜、?簾子的衛(wèi)生?，負(fù)責(zé)洗好?餐具的清理?擺放，每天?負(fù)責(zé)擦一半?大廳落地窗?玻璃，兩側(cè)?的云石墻面?，每輪值一?次必須清潔?一次。三?、包房的人?員負(fù)責(zé)每層?樓的衛(wèi)生，?包括地面、?廁所、走廊?、桌椅柜凳?、備餐柜、?門窗、樓梯?、扶手的清?潔衛(wèi)生，側(cè)?邊境每輪值?一次必須清?潔一次。?四、麻將桌?每天用毛巾?擦，麻將視?用的情況定?期進(jìn)行清洗?。五、傳?菜員每天負(fù)?責(zé)一樓洗手?間的衛(wèi)生，?樓梯間側(cè)邊?境的清潔，?四樓麻將房?的衛(wèi)生，打?大廳蒼蠅。?六、包間?洗手間服務(wù)?人員不得使?用，違者一?次罰款__?_元。上班?時(shí)間不允許?玩手機(jī)、看?書、看報(bào)。?七、每日?工作餐，用?餐時(shí)間為_?__分鐘。?八、每月?1-___?日做大衛(wèi)生?，每天做一?個(gè)樓層。?九、每天上?午11:3?0，下午5?:30，進(jìn)?行餐前檢查?，檢查不合?格者第一次?口頭警告，?第二次罰款?處理，按月?統(tǒng)計(jì)。十?、衛(wèi)生檢查?完畢后，每?層樓留一個(gè)?服務(wù)員值班?，其它的必?須全部下來?一樓迎賓。?十一、工?作時(shí)間必須?服從安排，?不允許在工?作場合大吵?大鬧或與同?事、上級發(fā)?生爭執(zhí)。先?服從后投訴?，有任何意?見或建議可?事后向上一?級管理人員?提出。放，?每天負(fù)責(zé)擦?一半大廳落?地窗玻璃，?兩側(cè)的云石?墻面，每輪?值一次必須?清潔一次。?酒店餐廳?服務(wù)員工作?計(jì)劃書正?如一句格言?所講：“成?功者找方法?，失敗者找?借口”。每?天向著目標(biāo)?前進(jìn)，工作?會(huì)更有充實(shí)?感。作為社?會(huì)大家庭的?一員，我們?每個(gè)人都肩?負(fù)著神圣而?艱巨的使命?。我們應(yīng)該?重視它酒店?餐廳服務(wù)員?工作計(jì)劃書?。感謝閱?讀酒店餐廳?服務(wù)員工作?計(jì)劃書，希?望我們每位?都能成為成?功者。親?愛的小伙伴?們?yōu)g覽了：?服務(wù)員工作計(jì)劃（二）（二）餐飲服?務(wù)員工作計(jì)?劃1.在?部門經(jīng)理/?主任的領(lǐng)導(dǎo)?下，檢查落?實(shí)部門規(guī)章?制度的執(zhí)行?情況和各項(xiàng)?工作的完成?情況。2?.安排、帶?領(lǐng)、督餐?廳樓面領(lǐng)班?崗位職責(zé)?1.在部門?經(jīng)理/主任?的領(lǐng)導(dǎo)下，?檢查落實(shí)部?門規(guī)章制度?的執(zhí)行情況?和各項(xiàng)工作?的完成情況?。2.安?排、帶領(lǐng)、?督促、檢查?員工做好營?業(yè)前的各項(xiàng)?準(zhǔn)備工作，?及時(shí)、如實(shí)?地向經(jīng)理反?映部門情況?，向部門經(jīng)?理/主任匯?報(bào)各員工的?工作表現(xiàn)。?3.加強(qiáng)?現(xiàn)場管理意?識(shí)，及時(shí)處?理___。?掌握客人心?態(tài)，帶領(lǐng)員?工不斷提高?服務(wù)質(zhì)量。?4.加強(qiáng)?公關(guān)意識(shí)，?廣交朋友，?樹立本部門?良好的形象?，有一定客?源。5.?熟悉業(yè)務(wù)，?在工作中發(fā)?揚(yáng)吃苦耐勞?，兢兢業(yè)業(yè)?的精神，起?到模范帶頭?作用，協(xié)助?部門經(jīng)理/?主任增強(qiáng)本?部門員工的?凝聚力。?6.檢查當(dāng)?班服務(wù)員的?工作著裝及?個(gè)人儀態(tài)儀?表。7.?作好每位員?工的考勤排?休工作，嚴(yán)?格把關(guān)，不?徇私情。?8.合理安?排餐廳服務(wù)?人員的工作?，督促服務(wù)?員做好服務(wù)?和清潔衛(wèi)生?工作。9?.隨時(shí)注意?餐廳就餐人?員動(dòng)態(tài)（范?本）和服務(wù)?情況，要在?現(xiàn)場進(jìn)行指?揮，遇有v?ip客人或?舉行重要會(huì)?議，要認(rèn)真?檢查餐前準(zhǔn)?備工作和餐?桌擺放是否?符合標(biāo)準(zhǔn)，?并親自上_?__務(wù)，以?確保服務(wù)的?高水準(zhǔn)。?10.加強(qiáng)?與客人的溝?通，了解客?人對飯菜的?意見，了解?客人情緒，?妥善處理客?人的投訴，?并及時(shí)向部?門經(jīng)理/主?任反映。?11.檢查?餐廳的電掣?、空調(diào)掣、?音響情況，?做好安全和?節(jié)電工作。?12.定?期檢查設(shè)施?和清點(diǎn)餐具?，制定使用?保管制度，?有問題及時(shí)?向部門經(jīng)理?/主任匯報(bào)?。13.?負(fù)責(zé)餐廳的?清潔衛(wèi)生工?作，保持環(huán)?境衛(wèi)生，負(fù)?責(zé)餐廳美化?工作，抓好?餐具、用具?的清潔消毒?。14.?召開班前班?后會(huì)議，落?實(shí)每天工作?計(jì)劃。1?5.注意服?務(wù)員的表現(xiàn)?，隨時(shí)糾正?他們在服務(wù)?中的失誤、?偏差，做好?工作成績記?錄，作為評?選每季優(yōu)秀?員工的依據(jù)?。16.?積極完成上?級經(jīng)理交派?的其他任務(wù)?。有系統(tǒng)?,有效率地?完成工作的?目標(biāo).在時(shí)?間,人員,?材料,設(shè)備?,資金(成?本)等方面?得到更好的?保證.二?.制定工作?計(jì)劃的步驟?:1.確?定工作的目?標(biāo)?--項(xiàng)目,?內(nèi)容,期限?.2.將?工作目標(biāo)細(xì)?分?--把工作?目標(biāo)再分成?幾個(gè)方面或?幾步走.?3.工作程?序的分析-??對完成工作?的先后次序?和人力,物?力安排進(jìn)行?詳細(xì)說明.?服務(wù)員工作計(jì)劃（二）（三）市場?營銷部是負(fù)?責(zé)對外處理?公共關(guān)系和?銷售業(yè)務(wù)的?職能部門，?是酒店提高?聲譽(yù)，樹立?良好公眾形?象的一個(gè)重?要窗口，它?對總經(jīng)理室?進(jìn)行經(jīng)營決?策，制訂營?銷方案起到?參謀和助手?的作用，它?對酒店疏通?營銷渠道，?開拓市場，?提高經(jīng)濟(jì)效?益和社會(huì)效?益起到重要?促進(jìn)作用。?針對營銷?部的工作職?能，我們制?訂了市場營?銷部工作思?路，現(xiàn)在向?大家作一個(gè)?匯報(bào)：一?、建立酒店?營銷公關(guān)通?訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)?今年重點(diǎn)工?作之一建立?完善的客戶?檔案，對賓?客按簽單重?點(diǎn)客戶，會(huì)?議接待客戶?，有發(fā)展?jié)?力的客戶等?進(jìn)行分類建?檔，詳細(xì)記?錄客戶的所?在單位，聯(lián)?系人姓名，?地址，全年?消費(fèi)金額及?給該單位的?折扣等，建?立與保持同?政府機(jī)關(guān)團(tuán)?體，各企事?業(yè)單位，商?人知名人士?，企業(yè)家等?重要客戶的?業(yè)務(wù)聯(lián)系，?為了鞏固老?客戶和發(fā)展?新客戶，除?了日常定期?和不定期對?客戶進(jìn)行銷?售訪問外，?在年終歲末?或重大節(jié)假?日及客戶的?生日，通過?電話、發(fā)送?信息等平臺(tái)?為客戶送去?我們的祝福?。今年計(jì)劃?在適當(dāng)時(shí)期?召開次大型?客戶答謝聯(lián)?絡(luò)會(huì)，以加?強(qiáng)與客戶的?感情交流，?聽取客戶意?見。二、?開拓創(chuàng)新，?建立靈活的?激勵(lì)營銷機(jī)?制。開拓市?場，爭取客?源今年?duì)I?銷部將配合?酒店整體新?的營銷體制?，重新制訂?完善__年?市場營銷部?銷售任務(wù)計(jì)?劃及業(yè)績考?核管理實(shí)施?細(xì)則，提高?營銷代表的?工資待遇，?激發(fā)、調(diào)動(dòng)?營銷人員的?積極性。營?銷代表實(shí)行?工作日記志?，每工作日?必須完成拜?訪兩戶新客?戶，三戶老?客戶，四個(gè)?聯(lián)絡(luò)電話的?二、三、四?工作步驟，?以月度營銷?任務(wù)完成情?況及工作日?記志綜合考?核營銷代表?。督促營銷?代表，通過?各種方式爭?取團(tuán)體和散?客客戶，穩(wěn)?定老客戶，?發(fā)展新客戶?，并在拜訪?中及時(shí)了解?收集賓客意?見及建議，?反饋給有關(guān)?部門及總經(jīng)?理室。強(qiáng)?調(diào)團(tuán)隊(duì)精神?，將部門經(jīng)?理及營銷代?表的工薪發(fā)?放與整個(gè)部?門總?cè)蝿?wù)相?結(jié)合，強(qiáng)調(diào)?互相合作，?互相幫助，?營造一個(gè)和?諧、積極的?工作團(tuán)體。?三、熱情?接待，服務(wù)?周到接待?團(tuán)體、會(huì)議?、客戶，要?做到全程跟?蹤服務(wù)，“?全天侯”服?務(wù)，注意服?務(wù)形象和儀?表，熱情周?到，針對各?類賓客進(jìn)行?特殊和有針?對性服務(wù)，?最大限度滿?足賓客的精?神和物質(zhì)需?求。制作會(huì)?務(wù)活動(dòng)調(diào)查?表，向客戶?征求意見，?了解客戶的?需求，及時(shí)?調(diào)整營銷方?案。四、?做好市場調(diào)?查及促銷活?動(dòng)策劃經(jīng)?常___部?門有關(guān)人員?收集，了解?旅游業(yè)，賓?館，酒店及?其相應(yīng)行業(yè)?的信息，掌?握其經(jīng)營管?理和接待服?務(wù)動(dòng)向，為?酒店總經(jīng)理?室提供全面?，真實(shí)，及?時(shí)的信息，?以便制定營?銷決策和靈?活的推銷方?案。五、?密切合作，?主動(dòng)協(xié)調(diào)?與酒店其他?部門接好業(yè)?務(wù)結(jié)合工作?，密切配合?，根據(jù)賓客?的需求，主?動(dòng)與酒店其?他部門密切?聯(lián)系，互相?配合，充分?