【農(nóng)業(yè)種植技術(shù)】無公害食品馬家柚生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

【農(nóng)業(yè)種植技術(shù)】無公害食品馬家柚生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

建立無公害食品馬家柚生產(chǎn)基地，必須綜合考慮大氣、土壤、水質(zhì)、肥料、農(nóng)藥等方面情況，制訂一套完整、科學(xué)的操作規(guī)程，本標(biāo)準(zhǔn)符合無公害食品產(chǎn)地環(huán)境要求，適合于馬家柚的生產(chǎn)，規(guī)定了廣豐馬家柚的生產(chǎn)所要求的園地選擇與規(guī)劃、栽培、土、肥、水管理方法。果樹整形修剪、花果管理技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)。一、果園基地建設(shè)要求無公害食品馬家柚生產(chǎn)基地。一是空氣清潔無污染，應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、外界隔離條件好，生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離工廠、礦區(qū)、醫(yī)院、城鎮(zhèn)，產(chǎn)地的大氣質(zhì)量符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一級標(biāo)準(zhǔn)。二是排灌方便，灌溉用水清潔，水源條件好、無污染、排灌方便。三是林地土壤土質(zhì)好，無污染；生產(chǎn)基地要選擇土壤耕層深厚、肥沃、通透性能好，土壤中性偏酸、有機(jī)質(zhì)含量高，具有較好的保水保肥能力，歷年病蟲害發(fā)生少、集中連片、便于規(guī)?；a(chǎn)的林地。二、建園（一）園地選擇1、氣候條件廣豐縣當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁貫?7.8℃，年平均日照時數(shù)為1739小時，年平均降水量為1777mm，無霜期平均為280天，形成了廣豐馬家柚獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境。2、地形地貌宜在丘陵山坡地栽培，坡度在20℃以下，海拔高度在300m以下，一般最適宜100m～200m，建園時宜修筑水平梯地，馬家柚園地建地海拔高度為100m～200m之間。3、土壤馬家柚基地周圍蕨類、杜鵑、松、杉、小毛竹等植被生長良好，土壤為山地黃紅壤，PH值在5.8～6.2左右，土壤質(zhì)地良好，疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在2.6以上，土層深厚，活土含量達(dá)到60cm以上，排水良好。（二）園地規(guī)劃果園以6o～20o山地、丘陵地規(guī)劃，栽植行為南北向，周圍保留植被，山頂保留了林帶，防止水土流失。修筑道路、排灌和蓄水池。并選擇了速生樹種營造防護(hù)林與柑桔沒有共同性病蟲害。（三）品種選擇應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件，并表現(xiàn)出良好經(jīng)濟(jì)性狀和有較強(qiáng)抗病性、抗逆性的優(yōu)良品種，廣豐馬家柚是廣豐縣的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，因出自廣豐縣大南鎮(zhèn)馬家自然村而得名，2008年經(jīng)國家柑橘育種中心DNA分子鑒定分析，廣豐馬家柚與目前我國栽培的柚子品種在遺傳上有顯著不同，具有獨(dú)特性，具有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。盛產(chǎn)期畝產(chǎn)可達(dá)3000公斤以上，果實(shí)高圓錐形，表皮光滑亮麗，淡黃色，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁、化渣，含固形物13%以上，香氣濃、風(fēng)味好、酸甜適口，果肉色澤為粉紅色，富含番茄紅素、番茄紅素占糊蘿卜素總量的85%，含量為23.5ug/gFW，是柚子資源中高番茄紅素的品（系）種之一。三、栽培1、廣豐馬家柚苗木質(zhì)量必須符合無公害標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以自繁育苗為主。2、栽植時間多采用春植，一般在2月上旬至3月中旬，9月至10月秋銷老熟后也可栽植，選無風(fēng)陰天栽植為宜。容器苗和帶土移栽不受季節(jié)限制。3、栽植密度依照林地氣候、土壤肥力、土層厚度和品種特性而異。一般以每畝50～60株為宜，株行距3m×3.5m挖定植穴，定植穴內(nèi)；栽植密度還可以根據(jù)環(huán)境條件和管理水平而定。但不宜過密，更不能采用計(jì)劃密植的先密后疏栽培方法。4、栽植技術(shù)栽植穴長60cm，寬40cm，深30cm～40cm，重施基肥，先填入稻草、雜草等粗有機(jī)質(zhì)，將表土加填，株施有機(jī)肥（腐熟豬牛欄堆肥）或沼渣肥50-60公斤、菜子餅2-3公斤、磷肥1-2公斤、石灰2公斤并與表土混合填入,將苗木的根系和枝葉適度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤密接，填土需高出地面30－40㎝，做成饅頭形，栽前梨樹苗的粗根需剪截2－3㎝，解除嫁接處薄膜，栽植時嫁接口露出地面5－10㎝，踏實(shí)根際土壤，填土后在樹苗周圍做直徑1m的樹盤，澆足定根水。栽植深度以根頸露出地面5cm～10cm為宜。四、肥水管理1、土壤管理（1）深翻擴(kuò)穴，熟化土壤深翻擴(kuò)穴一般在秋梢停長后進(jìn)行，從樹冠外圍滴水線處開始，逐年向外擴(kuò)展0.4m～0.5m。回填時混以綠肥、桔桿或經(jīng)腐熟的豬牛欄堆肥、廄肥、餅肥等，表土放在底層，心土放在表層，然后對穴內(nèi)灌足水分。（2）間作或生草柚園宜實(shí)行生草制，種植的間作物或草類應(yīng)是與柚類無共性病蟲、淺根、矮桿，以豆科植物和禾本科牧草為宜，適時刈割翻埋于土壤中或覆蓋于樹盤。（3）覆蓋與培土高溫或干旱季節(jié)，建議樹盤內(nèi)用秸稈等覆蓋，厚度10cm～15cm，覆蓋物應(yīng)與根頸保持10cm左右的距離。培土在冬季中耕松土后進(jìn)行?？膳嗳胩聊唷⒑幽?、沙土或梨園附近的肥沃土壤，厚度8cm～10cm。（4）中耕可在夏、秋季和采果后進(jìn)行，每年中耕3次～4次，保持土壤疏松無雜草。中耕深度8cm～15cm，坡地宜深些，平地宜淺些。雨季不宜中耕、施肥。2、施肥原則應(yīng)充分滿足果樹對各種營養(yǎng)元素的需求，推薦多施有機(jī)肥，合理施用無機(jī)肥。（1）肥料種類和質(zhì)量肥水管理，以施有機(jī)肥為主，配合使用生物菌肥，少施化肥,提高果的品質(zhì)。按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定選擇肥料種類，使用的葉面肥應(yīng)已在農(nóng)業(yè)部登記注冊。微生物肥料中有效活菌數(shù)量必須符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。（2）施肥方法土壤施肥可采用環(huán)狀溝施、條溝施和土面撒施等方法。在樹冠滴水線處挖溝(穴)，深度20cm～40cm。東西、南北對稱輪換位置施肥。速溶化肥應(yīng)淺溝(穴)施。幼樹施肥幼樹套種綠肥，夏季割刈綠肥進(jìn)行樹盤覆蓋，秋季結(jié)合擴(kuò)穴施肥將綠肥深埋，改善果園地土壤狀況。氮肥要勤施薄施，配合施用磷、鉀肥。春、夏、秋梢抽生期施肥4次～6次，頂芽自剪至新梢轉(zhuǎn)綠前增加根外追肥。1年～3年生幼樹單株年施純氮100g～200g，氮、磷、鉀比例以1：(0.25～0.3)：0.5為宜。施肥量應(yīng)由少到多逐年增加。結(jié)果樹施肥成年樹施肥，主要施芽前肥、壯果肥、采果肥。芽前肥于萌芽初進(jìn)行，株施菜籽餅肥1－1.5㎏、沼液肥20－30㎏。壯果肥于新梢停止生長進(jìn)行，株施菜籽餅1－1.5㎏、沼液肥20－30㎏或復(fù)合肥0.5－1㎏。采果肥于果實(shí)采收后進(jìn)行，株施菜籽餅1－1.5㎏、沼液肥20－30㎏。（3）施肥量以產(chǎn)果100kg施純氮0．3kg～0．6kg，氮、磷、鉀比例以1：(0．4～0.5)：(0．8～1．0)為宜。（4）施肥時間采果后施足量的有機(jī)肥(基肥)，氮施用量占全年的20%～40%；花前(萌芽)肥以氮、磷為主，氮施用量占全年的20%；穩(wěn)(壯)果肥以氮、鉀為主，配合施用磷肥，氮施用量占全年的40%～60%。3、水分管理（1）灌溉囿樹在果實(shí)膨大期(7月～10月)對水分敏感。此期若發(fā)生干旱應(yīng)及時灌溉。（2）排水及時清淤，疏通排灌系統(tǒng)。多雨季節(jié)或果園積水時通過溝渠及時排水。五、整形修剪1、整形：在修剪上采用拉枝、輕剪、緩放等方法，定植生長5年梨樹達(dá)到高2.5ｍ左右，寇徑3.5－4ｍ，主枝5個，副枝3個，結(jié)果枝分部均勻合理。投產(chǎn)后成年樹從4月中旬開始抹除枝、干和鋸口上直立的背上新梢，對生長過旺的新梢應(yīng)在6-7片葉時摘心，及時疏除病蟲枝、弱枝、重疊枝，改善通風(fēng)條件，促進(jìn)果實(shí)膨大。2、修剪要點(diǎn)（1）幼樹期以輕剪為主。選定類中央干延長枝和各主枝、副主枝延長枝后，對其進(jìn)行中度至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向調(diào)節(jié)各主枝之間生長勢的平衡。輕剪其余枝梢，避免過多的疏剪和重短截。除對過密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般均應(yīng)保留。（2）初結(jié)果期繼續(xù)選擇和短截處理各級骨干枝延長枝，抹除夏梢，促發(fā)健壯秋梢。對過長的營養(yǎng)枝留6片～7片葉及時摘心，回縮或短截結(jié)果后枝組。抽生較多夏、秋梢營養(yǎng)枝時，可采用三三制處理：即短截三分之一長勢較強(qiáng)的，疏去三分之一衰弱的，保留三分之一長勢中庸的。（3）盛果期及時回縮結(jié)果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲枝。對當(dāng)年抽生的夏、秋梢營養(yǎng)枝，通過短截其中部分枝梢或三三制處理調(diào)節(jié)翌年產(chǎn)量，防止大小年結(jié)果?；枯^大時適量疏花或疏果。對無葉枝組，在重疏刪基礎(chǔ)上，對大部分或全部枝梢短截處理。（4）衰老更新期應(yīng)減少花量，甚至舍棄全部產(chǎn)量以恢復(fù)樹勢。在回縮衰弱枝組的基礎(chǔ)上，疏刪密弱枝群，短截所有夏、秋梢營養(yǎng)枝和有葉結(jié)果枝。極衰弱植株在萌芽前對側(cè)枝或主枝進(jìn)行回縮處理。衰老樹經(jīng)更新修剪后促發(fā)的夏、秋梢應(yīng)進(jìn)行短強(qiáng)、留中、去弱的三三制處理。六、花果管理1、控花疏果因樹疏花疏果，提高好果率。疏花疏果，從抑制花芽形成開始，到果實(shí)負(fù)載量達(dá)到要求為止。做到疏弱留強(qiáng)、疏密留稀、疏小留大、疏腋留頂、疏下留上，疏小果、畸形果，多留外圍果和主枝上的果，少留冠內(nèi)果和弱枝果。2、控花冬季修剪以短截、回縮為主；春季進(jìn)行花前復(fù)剪，強(qiáng)枝適當(dāng)多留花，弱枝少留或不留，有葉單花多留，無葉花少留或不留；抹除畸形花、病蟲花等。3、人工疏果分兩次進(jìn)行。第一次在第一次生理落果后，只疏除小果、病蟲果、畸形果、密弱果；第二次在生理落果結(jié)束后，根據(jù)葉果比進(jìn)行疏果，適宜柚樹長勢留果。七、病蟲害防治病蟲害綜合防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。抓病蟲發(fā)生初期防治；抓冬季清園，結(jié)合冬季修剪清除病枝、枯枝，清除落葉、干枯果，刮除枝干上的病斑、翹皮、粗皮并集中燒毀，刮后樹干及時涂白。1、農(nóng)業(yè)防治（1）園內(nèi)間作和生草栽培。（2）實(shí)施翻土、修剪、清潔果園、排水、控梢等農(nóng)業(yè)措施，減少病蟲源，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢，提高樹體自身抗病蟲能力。提高采果質(zhì)量，減少果實(shí)傷口，降低果實(shí)腐爛率。2、物理機(jī)械防治（1）應(yīng)用燈光防治害蟲。可用黑光燈引誘或驅(qū)避吸果夜蛾、金龜子、卷葉蛾等。（2）應(yīng)用趨化性防治害蟲。大實(shí)蠅、擬小黃卷葉蛾等害蟲對糖、酒、醋液有趨性，可利用其特性，在糖、酒、醋液中加入農(nóng)藥誘殺。（3）應(yīng)用色彩防治害蟲?？捎命S板誘集蚜蟲。（4）人工捕捉害蟲、集中種植害蟲中間寄主誘殺害蟲。人工捕捉天牛、蚱蟬、金龜子等害蟲。3、生物防治（1）改善果園生態(tài)環(huán)境，應(yīng)用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥，優(yōu)生使用微生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥防治害蟲。（2）利用性誘劑在田間放置性引誘劑和少量農(nóng)藥，殺死柑桔小實(shí)蠅雄蟲，減少與雌蟲的交配機(jī)會。4、化學(xué)防治農(nóng)藥種類選擇及使用必須按無公害食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。禁止使用高毒、高殘毒或有三致作用的藥。對主要蟲害防治，在適宜期施藥。（1）果樹紅蜘蛛，防治時間5月中旬左右，可用抗蚜威1%水劑兌水800-1000倍液噴施，安全間隔期20天。（2）蚜蟲，防治時間6月中旬至7月初，可掌握適時用藥，施用吡蟲啉10%粉劑按1500-2000倍液噴霧，安全間隔期20天。（3）潛葉蛾，夏、秋稍芽發(fā)時噴藥，可有0.3%印楝素乳油按2000倍液噴霧，安全間隔期20天，以上用藥，每年使用1次。5、對主要病蟲害防治在發(fā)病初期進(jìn)行。（1）徹底清園；剪除病枝、病葉、病果，并將病枝、病葉、病果拿出園外燒毀，減少病源，加強(qiáng)對潛葉蛾等蟲害的防治，減少枝葉傷口，以免病菌侵入。（2）藥劑防治：防治時間，嚴(yán)格控制安全間隔期，施藥量和施藥次數(shù)，注意不同