課件3：生物學(xué)的探究方法

第三節(jié)生物學(xué)的探究方法巴斯德在展示他的實(shí)驗(yàn)巴斯德，法國(guó)生物學(xué)家，創(chuàng)立細(xì)菌理論。從此，整個(gè)醫(yī)學(xué)邁進(jìn)了細(xì)菌學(xué)時(shí)代，人們的壽命因此在一個(gè)世紀(jì)里延長(zhǎng)了三十年之久。科學(xué)家的故事巴斯德怎樣證明細(xì)菌存在于空氣中？巴斯德在展示他的實(shí)驗(yàn)史上最偉大的100個(gè)發(fā)現(xiàn)之一1.通過小組的合作探究，概述探究的基本過程及常用方法。2.結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)觀察嘗試提出問題、作出假設(shè)，并實(shí)施科學(xué)探究。巴斯德實(shí)驗(yàn)探究的基本過程BAABB實(shí)驗(yàn)分析：1.將甲、乙兩個(gè)裝置中的肉湯加熱、煮沸，這是為什么？2.3天后甲、乙兩個(gè)裝置中的肉湯發(fā)生了什么變化？這是為什么？把甲裝置的長(zhǎng)頸打斷3.3天后甲裝置中的肉湯發(fā)生了什么變化？這是為什么？根據(jù)巴斯德的實(shí)驗(yàn),分析下列問題:1.巴斯德的研究是為了解決什么問題?他根據(jù)問題和早期的研究,作出了什么樣的科學(xué)假設(shè)?2.在巴斯德制訂的計(jì)劃中,曲頸瓶妙在何處?3.根據(jù)研究結(jié)果,巴斯德可以得出什么樣的結(jié)論?科學(xué)探究的環(huán)節(jié)：提出問題作出假設(shè)制訂計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論表達(dá)交流若得出的結(jié)論與作出的假設(shè)不相符，應(yīng)重新假設(shè)，再次進(jìn)行科學(xué)探究。

低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100℃的溫度對(duì)物品進(jìn)行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營(yíng)養(yǎng)素，溫度范圍為60℃～95℃。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括63℃

30分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法和72℃～95℃

10秒～30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。資料卡片:巴氏消毒法探究的常用方法甲乙觀察法實(shí)驗(yàn)法丙丁測(cè)量法調(diào)查法生物學(xué)的探究方法1.探究的基本過程2.探究的常用方法：提出問題作出假設(shè)制訂計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃得出結(jié)論表達(dá)交流觀察法、實(shí)驗(yàn)法、測(cè)量法、調(diào)查法等1.

肉湯變酸是由微生物引起的，這些微生物來自于空氣。這一假設(shè)的成立是由()證明的A.

達(dá)爾文B.

巴斯德C.

施萊登D.

施旺2.

巴斯德認(rèn)為，肉湯變酸是由微生物引起的，并證明這些微生物來自空氣，他成功的關(guān)鍵是（）A.

運(yùn)氣好B.

動(dòng)腦設(shè)計(jì)了曲頸瓶C.

觀察時(shí)認(rèn)真D.

實(shí)驗(yàn)用具好看BB3.下列屬于對(duì)照實(shí)驗(yàn)中的一組對(duì)照的是（）A.低溫和干燥B.低溫和潮濕C.高溫和干燥D.低溫和室溫4.探究過程中需要（）A.實(shí)驗(yàn)法B.觀察法C.調(diào)查法和測(cè)量法D.以上多種方法靈活運(yùn)用DD5.對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果認(rèn)識(shí)正確的是（）A.實(shí)驗(yàn)結(jié)果不一定與假設(shè)一致，但實(shí)驗(yàn)結(jié)論一定支持假設(shè)B.實(shí)驗(yàn)結(jié)果一定與假設(shè)一致，實(shí)驗(yàn)結(jié)論