2023年學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃（3篇）

第10頁(yè)共10頁(yè)2023年學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃始終堅(jiān)持?敢于管理、?嚴(yán)格管理、?全程管理，?把監(jiān)督、檢?查和服務(wù)有?機(jī)結(jié)合，把?參與管理、?灌輸管理理?念、___?管理經(jīng)驗(yàn)和?技巧、解決?管理困難等?作為服務(wù)的?重要內(nèi)容。?1、教工?食堂工作?教工食堂本?學(xué)期開(kāi)始由?學(xué)校自己經(jīng)?營(yíng)，以服務(wù)?老師為第一?原則，著力?提高飯菜質(zhì)?量。堅(jiān)持早?餐___元?、中晚餐_?__元的標(biāo)?準(zhǔn);堅(jiān)持正?餐兩葷兩素?的標(biāo)準(zhǔn)，如?果條件成熟?將改過(guò)去的?兩葷兩素為?兩葷一素，?把葷菜的檔?次提高。在?自營(yíng)過(guò)程中?把握好采買?關(guān)、入庫(kù)關(guān)?、資金交易?關(guān)，每周進(jìn)?行成本核算?，著力提高?早餐質(zhì)量水?平，嚴(yán)把食?品安全關(guān)，?嚴(yán)格做好防?蠅防鼠防蟑?螂的工作，?嚴(yán)格餐具消?毒制度。出?臺(tái)《天門中?學(xué)教工餐廳?管理制度》?依規(guī)依制管?理好教工食?堂。2、?學(xué)生食堂工?作學(xué)生餐?廳由惜緣餐?飲有限公司?(3、4、?___號(hào)餐?廳)和__?_華陽(yáng)公司?經(jīng)營(yíng)(1、?___號(hào)餐?廳)，要求?本公司自營(yíng)?不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承?包窗口。?(1)9、?1-9、5?做好防蠅防?鼠放蟑螂設(shè)?施檢查和餐?具沖洗消毒?檢查工作。?(2)9?、___號(hào)?前要求兩家?公司上交菜?名及價(jià)格并?公示，價(jià)格?不得超過(guò)市?場(chǎng)價(jià)，堅(jiān)持?做到價(jià)格及?時(shí)公示，控?制飯菜價(jià)格?，控制高檔?產(chǎn)品的數(shù)量?和質(zhì)量;價(jià)?格控制在_?__元以內(nèi)?。(3)?9、9-9?、___對(duì)?原材料入庫(kù)?臺(tái)帳、原材?料質(zhì)量、原?材料存放設(shè)?施進(jìn)行檢查?。(4)?___月中?旬前請(qǐng)市食?品監(jiān)督局專?家進(jìn)行一次?食品操作加?工流程規(guī)范?和食品安全?知識(shí)講座。?(5)每?月不定期對(duì)?食堂衛(wèi)生、?原材料質(zhì)量?、工作流程?、工作規(guī)范?等進(jìn)行檢查?。(6)?開(kāi)展老師代?表、學(xué)生代?表、家長(zhǎng)代?表評(píng)議食堂?的工作，評(píng)?選星級(jí)食堂?，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)?和評(píng)選__?_由第三方?負(fù)責(zé)。(?7)每月請(qǐng)?市食品監(jiān)督?局到食堂檢?查至少檢查?一次。(?8)每月至?少召開(kāi)一次?管理人員會(huì)?議、每月至?少召開(kāi)一次?全體員工會(huì)?議。(9?)對(duì)北邊食?堂水管進(jìn)行?改造(北邊?食堂水壓較?低，經(jīng)常斷?水)。(?10)1、?___號(hào)餐?廳寒假進(jìn)行?裝修改造。?二、水電?管理和門窗?修理工作?1、開(kāi)學(xué)初?進(jìn)行水電設(shè)?施檢查。?2、統(tǒng)一_?__新的電?動(dòng)車充電插?座。3、?水電、門窗?維修遵循總?務(wù)處巡查和?年級(jí)辦公室?、班級(jí)報(bào)告?相結(jié)合的原?則。總務(wù)處?每天安排值?班人員巡查?三次(上、?下午、晚上?各一次)，?及時(shí)做好水?電、門窗的?維修。4?、堅(jiān)持做好?節(jié)約用電的?檢查工作。?三、超市?本學(xué)期由學(xué)?校自營(yíng)超?市經(jīng)營(yíng)以食?品安全、價(jià)?格合理為原?則，堅(jiān)持安?全、衛(wèi)生第?一。在保證?質(zhì)量、品牌?的情況下，?商品的價(jià)格?應(yīng)低于大型?超市商品的?價(jià)格;豐富?學(xué)生日常用?品和學(xué)生文?具的種類;?每月___?號(hào)上交各項(xiàng)?財(cái)務(wù)報(bào)表:?月?tīng)I(yíng)業(yè)額總?表、商品庫(kù)?存總表、供?應(yīng)商月購(gòu)進(jìn)?和庫(kù)存總表?、收銀員報(bào)?表。2023年學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃（二）?一、指導(dǎo)思?想始終遵?循學(xué)?？傮w?工作思路，?圍繞“一個(gè)?”中心:安?全、穩(wěn)定這?個(gè)中心;做?好“兩個(gè)”?服務(wù):做好?教育教學(xué)服?務(wù)工作，做?好師生生活?服務(wù)工作;?落實(shí)“三個(gè)?”到位:認(rèn)?識(shí)到位、責(zé)?任到位、措?施到位。通?過(guò)建設(shè)和加?強(qiáng)后勤管理?制度，建立?良好的后勤?管理秩序，?挖掘后勤工?作潛力，調(diào)?動(dòng)后勤工作?的積極性，?確保后勤服?務(wù)工作更上?一層樓。?二、工作要?點(diǎn)(一)?抓好常規(guī)工?作1、加?強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)?(1)加?強(qiáng)政治理論?和業(yè)務(wù)素質(zhì)?的學(xué)習(xí)。通?過(guò)學(xué)習(xí)政策?法規(guī)，學(xué)習(xí)?教育教學(xué)理?論，提高管?理人員自身?素質(zhì);通過(guò)?學(xué)習(xí)現(xiàn)代技?術(shù)和先進(jìn)管?理經(jīng)驗(yàn)，掌?握一定技能?，提高管理?水平;通過(guò)?加強(qiáng)思想政?治教育，創(chuàng)?優(yōu)質(zhì)服務(wù)，?樹(shù)立愛(ài)崗敬?業(yè)、職業(yè)道?德高尚的新?形象;通過(guò)?按時(shí)參加學(xué)?校安排的各?項(xiàng)學(xué)習(xí)，了?解社會(huì)動(dòng)態(tài)?（范本），?了解學(xué)校工?作中心和工?作要求，為?廣大師生提?供更優(yōu)質(zhì)的?服務(wù)。(?2)進(jìn)一步?健全后勤人?員的崗位責(zé)?任制，要從?學(xué)校工作需?要出發(fā)定崗?、定責(zé)，使?每一個(gè)人都?明確自己的?工作崗位和?工作職責(zé)，?做到事事有?人管，事事?有人干，事?事有記錄，?事事有落實(shí)?。(3)?樹(shù)立后勤為?教學(xué)第一線?服務(wù)的思想?，進(jìn)一步改?進(jìn)工作作風(fēng)?。要多思考?、多學(xué)習(xí)、?多聽(tīng)反映、?多聽(tīng)意見(jiàn)。?遇事能做的?，隨時(shí)處理?，不拖拉，?不當(dāng)甩手先?生。堅(jiān)持多?上門、多服?務(wù)、服好務(wù)?。(4)?完善“每日?巡視制度”?，總務(wù)處安?排人員對(duì)學(xué)?校環(huán)境、綠?化、衛(wèi)生、?安全、校舍?維修、設(shè)備?使用等進(jìn)行?每日巡視，?并做好相關(guān)?記錄。對(duì)發(fā)?現(xiàn)的問(wèn)題及?時(shí)做好處理?和反饋。學(xué)?校各部門、?班級(jí)等提出?的報(bào)修，要?求在最短的?時(shí)間內(nèi)做好?維修，并作?好記錄。?2、加強(qiáng)制?度建設(shè)(?1)本學(xué)期?將對(duì)原有規(guī)?章制度重新?___、充?實(shí)、完善，?使之真正起?到激勵(lì)約束?和規(guī)范個(gè)人?行為的作用?，真正能用?制度去管理?人、教育人?、評(píng)價(jià)人。?(2)對(duì)?各項(xiàng)工作都?能做到有安?排、有檢查?、有落實(shí)，?及時(shí)總結(jié)經(jīng)?驗(yàn)，吸取教?訓(xùn)，糾正偏?差，不斷提?升后勤服務(wù)?工作的檔次?和水平。?(3)進(jìn)一?步完善校產(chǎn)?管理制度，?做到制度健?全，職責(zé)明?確，如有損?耗及時(shí)維修?，或予以添?置。(4?)完善物品?采購(gòu)制度，?根據(jù)采購(gòu)物?品的價(jià)值大?小，做好采?購(gòu)審批制度?及物品的驗(yàn)?收歸庫(kù)工作?。3、加?強(qiáng)校園建設(shè)?(1)切?實(shí)加大對(duì)校?園環(huán)境的管?理力度，教?育學(xué)生愛(ài)護(hù)?校園的一草?一木，積極?開(kāi)展美化校?園的活動(dòng)，?重視花草樹(shù)?木的管理，?確保校園凈?化、美化、?綠化。(?2)切實(shí)加?強(qiáng)各功能教?室、活動(dòng)室?的管理，充?分發(fā)揮各功?能教室、活?動(dòng)室的作用?。嚴(yán)格執(zhí)行?專用室的保?管責(zé)任制和?誰(shuí)損壞誰(shuí)賠?償?shù)脑瓌t。?4、加強(qiáng)?財(cái)務(wù)管理?(1)嚴(yán)禁?亂收亂付，?做到勤儉節(jié)?約，壓縮非?教育開(kāi)支，?把有限的資?金用于學(xué)校?建設(shè)的刀口?上。(2?)堅(jiān)持民主?理財(cái)。(?3)按規(guī)定?收費(fèi)，任何?班級(jí)、個(gè)人?不得擅自收?費(fèi)。(4?)堅(jiān)持一支?筆、一本帳?的原則，計(jì)?劃、合理使?用經(jīng)費(fèi)。?(二)抓好?重點(diǎn)工作?1、重點(diǎn)抓?好學(xué)校安全?工作。(?1)高度重?視安全衛(wèi)生?防范工作，?充分發(fā)揮全?員管理的作?用。完善應(yīng)?急預(yù)案制度?和管理措施?，實(shí)行主管?領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制?，各條線領(lǐng)?導(dǎo)分塊抓，?全體教工共?同參與的管?理模式。?(2)加強(qiáng)?安全、衛(wèi)生?知識(shí)的宣傳?，增強(qiáng)師生?的自我保護(hù)?意識(shí)，促進(jìn)?良好行為、?習(xí)慣的養(yǎng)成?與內(nèi)化，讓?安全與衛(wèi)生?的防范觀念?在師生的大?腦中得到固?化。(3?)經(jīng)常檢查?場(chǎng)地、設(shè)施?和各處室中?的電器、線?路、裝置、?設(shè)備，發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題及時(shí)解?決隱患，切?實(shí)做好防水?、防盜、防?觸電及防其?它意外事故?的工作。?(4)協(xié)同?德育處，加?強(qiáng)學(xué)生候車?、乘車的道?路安全、和?人身自我保?護(hù)的教育和?安全管理工?作。(5?)認(rèn)真負(fù)責(zé)?地做好各項(xiàng)?后勤(門衛(wèi)?、衛(wèi)生保潔?、食堂等)?常規(guī)管理工?作。2、?重點(diǎn)抓好校?舍、校產(chǎn)管?理工作。?(1)進(jìn)一?步完善學(xué)校?校產(chǎn)管理制?度，增強(qiáng)師?生對(duì)校產(chǎn)的?愛(ài)護(hù)意識(shí)。?完善校產(chǎn)維?修報(bào)修制度?，由相關(guān)人?員將報(bào)修單?送到后勤處?，以便及時(shí)?安排;維修?完畢，由報(bào)?修人負(fù)責(zé)驗(yàn)?收簽字。?(2)加強(qiáng)?對(duì)校產(chǎn)校具?的管理，提?高對(duì)各類設(shè)?備的使用效?率，做到妥?善保管，合?理使用，正?常維護(hù)，每?期期初要對(duì)?校產(chǎn)校具、?設(shè)備、圖書(shū)?進(jìn)行盤點(diǎn)整?理，責(zé)任到?人。(3?)嚴(yán)格校產(chǎn)?管理制度化?、規(guī)范化，?充分發(fā)揮教?學(xué)器材和現(xiàn)?代教學(xué)設(shè)備?的作用，嚴(yán)?禁亂拿、亂?用、亂丟、?亂放等不負(fù)?責(zé)任的行為?。(4)?切實(shí)加強(qiáng)活?動(dòng)室的管理?，充分發(fā)揮?活動(dòng)室的作?用。嚴(yán)格執(zhí)?行專用室的?保管責(zé)任制?和誰(shuí)損壞誰(shuí)?賠償?shù)脑瓌t?。(5)?加強(qiáng)用電、?用水、辦公?耗材和日常?檢修管理，?堅(jiān)持勤儉節(jié)?約，___?鋪張浪費(fèi)，?努力為學(xué)校?節(jié)約一滴水?，一度電，?一分錢。?(6)建立?執(zhí)行請(qǐng)購(gòu)、?審批、報(bào)銷?、領(lǐng)用制度?，規(guī)范物流?過(guò)程控制，?強(qiáng)化行政倉(cāng)?庫(kù)管理。?(7)倡導(dǎo)?良好風(fēng)氣，?愛(ài)護(hù)學(xué)校設(shè)?施、設(shè)備，?愛(ài)護(hù)花草、?樹(shù)木。3?、重點(diǎn)抓好?食堂管理工?作。(1?)定期__?_食堂從業(yè)?人員學(xué)習(xí)有?關(guān)食品衛(wèi)生?的基礎(chǔ)知識(shí)?、基本要求?，《食堂衛(wèi)?生考核驗(yàn)收?標(biāo)準(zhǔn)》，使?每個(gè)職工知?曉“法律法?規(guī)”，了解?“標(biāo)準(zhǔn)”，?并對(duì)照日常?工作認(rèn)真落?實(shí)，齊心合?力提高服務(wù)?工作質(zhì)量。?(2)依?據(jù)食堂管理?制度，加強(qiáng)?食堂工作各?環(huán)節(jié)的管理?與監(jiān)督。并?根據(jù)實(shí)際情?況不斷健全?食堂管理制?度、規(guī)范各?項(xiàng)操作程序?。(3)?加強(qiáng)檢查監(jiān)?督和民主管?理，經(jīng)常到?食堂檢查服?務(wù)態(tài)度，衛(wèi)?生情況、伙?食的數(shù)量和?質(zhì)量、就餐?情況、發(fā)現(xiàn)?問(wèn)題及時(shí)表?揚(yáng)先進(jìn)，批?評(píng)后進(jìn)。?(4)堅(jiān)持?勤儉節(jié)約的?原則，嚴(yán)格?把好采購(gòu)關(guān)?、物品進(jìn)出?口關(guān)，做到?節(jié)糧、節(jié)水?、節(jié)電、節(jié)?油，精打細(xì)?算，降低成?本，提高伙?食質(zhì)量。?(5)樹(shù)立?食品安全第?一意識(shí)，嚴(yán)?格把好食品?衛(wèi)生關(guān)，重?視和加強(qiáng)飲?食衛(wèi)生工作?臺(tái)帳，采取?安全防范措?施，明確責(zé)?任，做好防?火、防盜、?防毒工作，?并要定時(shí)打?掃，做好保?潔工作。?(6)認(rèn)真?積極聽(tīng)取師?生意見(jiàn)反饋?，努力根據(jù)?實(shí)際情況盡?量滿足師生?要求。做好?學(xué)校后勤保?障工作。?4、重點(diǎn)抓?好校園硬件?設(shè)施達(dá)標(biāo)工?作。(1?)完成學(xué)校?運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)?化建設(shè)。?(2)搞好?學(xué)術(shù)報(bào)告廳?的申報(bào)建設(shè)?工作。5?、重點(diǎn)搞好?學(xué)生奶的推?廣服務(wù)工作?。(1)?做好宣傳發(fā)?動(dòng)，讓家長(zhǎng)?、學(xué)生認(rèn)識(shí)?喝學(xué)生奶的?重要性。（?范本）(?2)全方位?做好學(xué)生奶?的供奶服務(wù)?工作。三?、工作措施?(一)更?新觀念，增?強(qiáng)服務(wù)意識(shí)?1、全體?后勤人員必?需樹(shù)立師生?利益、家長(zhǎng)?利益至上的?服務(wù)觀，把?師生、家長(zhǎng)?的合理需求?作為開(kāi)展工?作的出發(fā)點(diǎn)?和歸宿，想?師生、家長(zhǎng)?所想，全心?全意為師生?生和家長(zhǎng)服?務(wù)。2、?加大后勤工?作的群眾路?線力度，動(dòng)?員、___?全校師生民?主參與、民?主管理、民?主決策，參?與后勤管理?。(二)?精打細(xì)算，?嚴(yán)格管理?1、依據(jù)教?學(xué)需求，學(xué)?校實(shí)際，本?著精打細(xì)算?的原則，制?訂有關(guān)項(xiàng)目?經(jīng)費(fèi)預(yù)算，?嚴(yán)格實(shí)行計(jì)?劃經(jīng)費(fèi)限額?使用。2?、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)?絡(luò)通訊費(fèi)、?水電費(fèi)、打?印費(fèi)等管理?。3、嚴(yán)?格請(qǐng)購(gòu)、審?批、驗(yàn)收、?入庫(kù)、報(bào)銷?制度。(?三)物盡其?用，發(fā)揮設(shè)?備功能1?、為使學(xué)校?現(xiàn)有校產(chǎn)校?具發(fā)揮其效?益，要鼓勵(lì)?、提倡師生?們大膽地、?經(jīng)常地去使?用，真正發(fā)?揮設(shè)備的“?育人”功能?，做到物盡?其用。2?、鼓勵(lì)使用?的同時(shí)，加?強(qiáng)管理，對(duì)?使用情況、?設(shè)備情況以?及借還手續(xù)?都要實(shí)行嚴(yán)?格登記，避?免不必要的?人為損壞、?遺失等。?3、加大校?產(chǎn)校舍的定?期(期初、?期中、期末?)及日常的?檢查力度，?嚴(yán)格執(zhí)行校?產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰?和損壞賠償?制度。對(duì)期?初發(fā)放的日?常用品、班?級(jí)用品、門?窗、窗拉手?、臺(tái)凳等實(shí)?行承包管理?，做到誰(shuí)損?壞誰(shuí)負(fù)責(zé)。?(四)加?強(qiáng)協(xié)作，做?好環(huán)境衛(wèi)生?工作1、?本學(xué)期繼續(xù)?加大校舍校?產(chǎn)的檢查、?維修、保養(yǎng)?，環(huán)境綠化?等工作，力?求為師生創(chuàng)?造一個(gè)優(yōu)雅?的學(xué)習(xí)、工?作環(huán)境。?2、扎扎實(shí)?實(shí)地抓好衛(wèi)?生工作。對(duì)?存在問(wèn)題要?及時(shí)指出，?糾正。3?、協(xié)同德育?處、教務(wù)處?等部門，利?用黑板報(bào)、?晨會(huì)課、升?旗儀式講話?等形式，向?學(xué)生進(jìn)行愛(ài)?我校園、愛(ài)?護(hù)公物的教?育活動(dòng)。?(五)長(zhǎng)抓?不懈，提高?安全防患意?識(shí)1、加?強(qiáng)校園巡視?，對(duì)發(fā)現(xiàn)有?安全隱患的?校舍、建筑?物、體育器?材等作及時(shí)?徹底的維修?、排除。?2、加強(qiáng)校?園食品安全?管理，定期?發(fā)布食品安?全知識(shí)，加?強(qiáng)校園食品?衛(wèi)生巡視檢?查力度，加?強(qiáng)進(jìn)貨渠道?的監(jiān)管，確?保衛(wèi)生、安?全。2023年學(xué)校食堂管理工作計(jì)劃（三）?一、指導(dǎo)思?想貫徹落?實(shí)海教勤《?___加強(qiáng)?學(xué)校食堂管?理的意見(jiàn)》?、《海安縣?食堂用工暫?行規(guī)定》、?《海安縣教?育系統(tǒng)食堂?會(huì)計(jì)核算辦?法》以及學(xué)?校食堂管理?和衛(wèi)生工作?方面的制度?等文件精神?，加強(qiáng)我鎮(zhèn)?各校(園)?食堂管理，?減輕學(xué)生家?長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，消?除學(xué)校食堂?安全隱患，?保證師生身?心健康，制?止侵占學(xué)生?餐費(fèi)的違紀(jì)?行為。二?、工作目標(biāo)?1、規(guī)范?學(xué)校食堂賬?務(wù)管理，確?保記賬合規(guī)?合法、票據(jù)?真實(shí)、手續(xù)?齊全、賬表?規(guī)范。（范?本）2、?規(guī)范學(xué)校食?堂財(cái)務(wù)管理?，確保收支?合規(guī)合法，?把緊支出關(guān)?，嚴(yán)禁非伙?食支出在學(xué)?生伙食費(fèi)中?列支，嚴(yán)禁?占用學(xué)生伙?食費(fèi)。3?、加強(qiáng)學(xué)校?食堂衛(wèi)生管?理，完善食?堂衛(wèi)生設(shè)施?和管理制度?，嚴(yán)防食品?中毒事故的?發(fā)生。4?、加強(qiáng)學(xué)校?食堂人員思?想作風(fēng)管理?，確保食堂?人員服務(wù)態(tài)?度好、工作?質(zhì)量好，遵?守紀(jì)律，服?從安排，努?力服務(wù)于學(xué)?校教學(xué)和師?生生活，力?爭(zhēng)食堂滿意?度達(dá)___?%以上。?三、主要措?施1、強(qiáng)?化學(xué)校食堂?校(園)長(zhǎng)?負(fù)責(zé)制，把?食堂安全衛(wèi)?生管理放在?首位，完善?食堂管理和?安全衛(wèi)生工?作制度。食?堂人員必須?把握好質(zhì)量?關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)?買使用腐爛?變質(zhì)、有害?有毒食物，?嚴(yán)格執(zhí)行索?證制度，做?到無(wú)證不購(gòu)?。嚴(yán)格操作?規(guī)程，杜絕?食物中毒事?件發(fā)生。注?意用電用火?以及消防器?材的管理，?確保食堂無(wú)?一安全事故?發(fā)生。2?、加強(qiáng)食堂?用工管理，?規(guī)范用工行?為。各校控?制使用合同?工，適當(dāng)使?用鐘點(diǎn)工，?簽訂好合同?，報(bào)教辦核?批。同時(shí)加?強(qiáng)食堂員工?的業(yè)務(wù)培訓(xùn)?和政治學(xué)習(xí)?，提高業(yè)務(wù)?水平和服務(wù)?質(zhì)量。3?、加強(qiáng)食堂?物品采購(gòu)管?理。執(zhí)行縣?局對(duì)大宗物?品統(tǒng)一采購(gòu)?制度，簽訂?好合同，招?標(biāo)定點(diǎn)采購(gòu)?，對(duì)于其他?小宗物品要?建立三人以?上購(gòu)貨隊(duì)伍?，選點(diǎn)采購(gòu)?，對(duì)產(chǎn)品價(jià)?格、質(zhì)量等?內(nèi)容逐一驗(yàn)?收和記錄。?實(shí)行食品留?樣制度，做?好留樣記錄?，把好食品?質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)?堵違紀(jì)漏洞?。4、加?強(qiáng)食堂收費(fèi)?管理。嚴(yán)格?執(zhí)行收費(fèi)制?度，規(guī)范收?費(fèi)行為，合?理收取學(xué)生?伙食費(fèi)，及?時(shí)開(kāi)出票據(jù)?并繳入財(cái)政?專