生產(chǎn)車間工藝布置培訓(xùn)課件

第六節(jié)生產(chǎn)車間工藝布置概述一、車間布置設(shè)計的概念和任務(wù)二、車間布置設(shè)計的內(nèi)容三、車間布置設(shè)計的原則四、車間布置設(shè)計需要的資料五、車間布置圖的內(nèi)容六、車間布置設(shè)計的方法和步驟1

食品工廠生產(chǎn)車間布置是工藝設(shè)計的重要部分，不僅對建成投產(chǎn)后的生產(chǎn)實踐有很大關(guān)系，而且影響到工廠整體。車間布置一經(jīng)施工就不易改變，所以，在設(shè)計過程中必須全面考慮。工藝設(shè)計必須與土建，給排水、供電、供汽、通風(fēng)采暖、制冷以及安全衛(wèi)生等方面取得統(tǒng)一和協(xié)調(diào)。2車間布置設(shè)計是食品工廠設(shè)計中一個重要的環(huán)節(jié)，它是在工藝流程圖（初步）設(shè)計、化工計算、設(shè)備計算和選型完成后工藝設(shè)計的又一重大內(nèi)容。車間布置設(shè)計的目的是對廠房的配置和設(shè)備的排列作出合理的安排。3車間布置設(shè)計的意義：車間布置設(shè)計是工藝設(shè)計中的重要組成部分，它關(guān)系到整個車間的命運。即使有了先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流程及正確的設(shè)備選型和設(shè)計，而沒有合理的車間布置設(shè)計相配合，生產(chǎn)也難以正常、順利地進(jìn)行，將會影響整個生產(chǎn)管理。

4如：1.對設(shè)備的操作和維修帶來困難；2.造成人流、貨流的紊亂；3.使車間動力介質(zhì)造成不正當(dāng)?shù)膿p失；4.增加輸送物料的能耗；5.增加建筑和安裝費用；6.易造成交叉污染等。5它的牽涉面大，影響到整個車間或幾個車間。因此車間布置設(shè)計是一項涉及面廣，復(fù)雜而細(xì)致、重要的設(shè)計內(nèi)容。它不僅要求設(shè)計人員要了解生產(chǎn)操作、設(shè)備維修和具有一定的安裝知識，而且要具有一定的土建、電力、自控儀表、安全、衛(wèi)生等其它專業(yè)的基本知識。在布置時要做到深思熟慮、仔細(xì)推敲，提出不同方案進(jìn)行比較，以取得一個最佳方案。

6一、車間布置設(shè)計的概念和任務(wù)（一）概念

生產(chǎn)車間工藝布置：就是對廠房內(nèi)設(shè)備排列的安排和配置作出合理的安排，并以車間設(shè)備布置圖紙的形式表達(dá)出來。7（二）任務(wù)生產(chǎn)車間平面設(shè)計，主要是把車間的全部設(shè)備（包括工作臺等），在一定的建筑面積內(nèi)作出合理安排。平面布置圖，就是生產(chǎn)車間內(nèi)，設(shè)備布置的俯視圖。在平面圖中，必須表示清楚各種設(shè)備的安裝位置。下水道、門窗、各工序及車間生活設(shè)施的位置，進(jìn)出口及防蠅、防蟲措施等。除平面圖外，有時還必須畫出生產(chǎn)車間剖面圖，剖面圖又叫“立剖面圖”。它是解決平面圖中不能反映的重要設(shè)備和建筑物立面之間的關(guān)系，以及畫出設(shè)備高度、門窗高度等在平面圖中無法反映的盡寸。81.完成廠房的輪廓外形及結(jié)構(gòu)尺寸的設(shè)計和確定2.設(shè)備在車間內(nèi)的排列和布置（1）平面布置圖（2）剖面布置圖9平面布置圖：是一幢房屋的水平剖切視圖，即假想用一水平面，經(jīng)過門窗洞口把房屋切開，移去上面部分，向下觀看所得到的水平投影。

在平面圖中，必須表示清楚各設(shè)備的安裝位置，下水道、門窗、各工序及各車間生活設(shè)施的位置，進(jìn)出口及防蠅、防蟲措施等。剖面布置圖：又叫立剖面圖是假設(shè)用一個平面把房屋在門窗洞口處垂直方向切開，移去一邊，向另一邊觀看所得到的投影圖。又叫立剖面圖。

A、根據(jù)需要選取適當(dāng)?shù)奈恢眉傧肫是?，是表示廠房內(nèi)樓層數(shù)、層高度、設(shè)備的空間布置，即其所在的立面位置。B、主要用于表達(dá)平面布置圖未能反映清楚的設(shè)備及建筑物在立面之間的關(guān)系，以及畫出設(shè)備高度，門窗高度等在平面圖中無法反映的尺寸。10二、車間布置置設(shè)計的內(nèi)容容車間布置設(shè)計計的內(nèi)容，一一般為：（一）廠房的的整體布置和和輪廓設(shè)計1.廠房邊墻墻的輪廓、車車間建筑的輪輪廓、跨度、、柱距和編號號、樓層層高高；2.門、窗、、樓梯位置；；3.吊裝孔、、預(yù)留孔、地地坑等位置及及尺寸；標(biāo)高。11有關(guān)的技術(shù)1.廠房的整整體布置主要根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)產(chǎn)特點、廠區(qū)區(qū)面積及廠區(qū)區(qū)地形、地質(zhì)質(zhì)等條件而定定。一般采用用集中式或分離式。集中式是指將車間各各工段及輔助助房間集中合合并在一個廠廠房內(nèi)。凡是是生產(chǎn)規(guī)模小小，車間各工工段聯(lián)系頻繁繁，廠區(qū)面積積較小，廠區(qū)區(qū)地勢較平坦坦，在符合建建筑防火規(guī)范范及工業(yè)企業(yè)業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的的前提下，可可適當(dāng)采用集集中式。例如如酒精工廠，，可以將蒸煮煮工段和酒母母發(fā)酵工段安安排在一個廠廠房內(nèi)，不同同工段用墻分分隔。12分離式是指將車間各各工段及輔助助房間分散在在單獨的廠房房內(nèi)。凡是生生產(chǎn)規(guī)模大，，各工段的生生產(chǎn)特點有顯顯著差異（如如防火等級等等），廠區(qū)面面積較大，山山區(qū)等情況下下，可適當(dāng)考考慮分離式。。例如昌黎啤啤酒廠的布置置。廠房整體布置置的另體個重重要問題是設(shè)備露天化問題。在某些些情況下，可可以將部分設(shè)設(shè)備布置在露露天，這對節(jié)節(jié)約建設(shè)投資資，加快建設(shè)設(shè)進(jìn)度，方便便今后改建和和擴建具有重重要的意義。?？傊瑥S房的的整體布置，，必須根據(jù)車車間外部和內(nèi)內(nèi)部條件，全全面考慮車間間各廠房、露天場地和各各建筑物的相相對位置和布布局。132．廠房的平平面布置廠房的平面設(shè)設(shè)計，應(yīng)力求求簡單，為設(shè)設(shè)備布置的可可變性、靈活活性和建筑的的定型化創(chuàng)造造有利條件。。食品工廠廠房房外形在平面面上一般有長方形、L型T型和Π型等數(shù)種，其中長長方形最常采采用。這是由由于長方形廠廠房便于總平平面圖的布置置，節(jié)約用地地，便于設(shè)備備管理，縮短短管道安裝，，便于安排交交通和出入口口，有較多可可供自然采光光和通風(fēng)的墻墻面之故。如如果廠房總長長度過長，可可以采用其它它形式，但必必須考慮通風(fēng)風(fēng)、采光、交交通和立面等等各方面的因因素。143．廠房的立立體布置食品工廠建筑筑物按廠房的的層數(shù)分，可可分為單層廠廠房、多層廠廠房和單層、、多層相結(jié)合合的廠房三類類形式。主要要由生產(chǎn)工藝藝特點和工藝藝設(shè)備布置要要求所決定，，同時應(yīng)滿足足建筑上通風(fēng)風(fēng)、采光等方方面的要求。。廠房立面也同同平面一樣，，應(yīng)力求簡單單，要充分利利用建筑物的的空間，遵守守經(jīng)濟合理和和便于施工的的原則。廠房的每層高高低取決于設(shè)設(shè)備的高低，，安裝的位置置和安全等條條件。一般車車間每層高度度采用4~6米，最低不不宜低于3.2米，凈空空高度不宜低低于2.6米米。15（二））設(shè)備備的排排列和和布置置1.設(shè)設(shè)備外外形的的幾何何輪廓廓，順順序編編號（（流程程號））；2.設(shè)設(shè)備的的定位位尺寸寸，設(shè)設(shè)備離離墻縱縱橫間間距，，定出出設(shè)備備中心心位置置。一一般定定位標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)是是以建建筑物物中心心作為為定位位基準(zhǔn)準(zhǔn)線的的。3.操操作臺臺位置置及標(biāo)標(biāo)高。。16車間內(nèi)內(nèi)設(shè)備備布置置要與與主要要生產(chǎn)產(chǎn)流程程（原原料或或半成成品流流程））順序序相一一致，，使生生產(chǎn)線線路呈呈鏈狀狀排列列而無無交叉叉迂回回現(xiàn)象象，力力求管管線最最短。。然而而，在在實際際設(shè)計計中，，不同同的設(shè)設(shè)計人人員，，對同同樣大大小與與同樣樣數(shù)量量的設(shè)設(shè)備在在同一一車間間內(nèi)布布置，，可以以得出出多種種不同同的布布置結(jié)結(jié)果。。圖3-1同同樣樣大小小與同同樣數(shù)數(shù)量的的設(shè)備備的不不同布布置形形式171819三、車車間布布置設(shè)設(shè)計的的原則則車間布布置設(shè)設(shè)計的的基本本要求求：技術(shù)先先進(jìn)，，經(jīng)濟濟合理理，節(jié)節(jié)省投投資，，操作作維修修方便便，設(shè)設(shè)備排排列簡簡潔、、緊湊湊、整整齊、、美觀觀。為使車車間布布置設(shè)設(shè)計能能符合合上述述基本本要求求，設(shè)設(shè)計時時遵循循以下下原則則：20（一））要有有總體體設(shè)計計的全全局觀觀點在滿足足生產(chǎn)產(chǎn)要求求的前前提下下，注注意該該車間間在總總平面面中的的位置置，與與其它它車間間或部部門的的關(guān)系系，以以及發(fā)發(fā)展前前景等等方面面，滿滿足總總體設(shè)設(shè)計的的要求求。（二））車間間布置置應(yīng)符符合生生產(chǎn)工工藝的的要求求車間的的布置置必須須按流流程的的流向向順序序依次次進(jìn)行行設(shè)備備的排排列，，以保保證物物料順順暢地地向前前輸送送，按按順序序進(jìn)行行加工工處理理。也也就是是保證證工藝藝流程程在水水平方方向和和垂直直方向向的連連續(xù)性性。不不使物物料和和產(chǎn)品品有交交叉和和往復(fù)復(fù)的運運動。。三、車車間布布置設(shè)設(shè)計的的原則則21（三））車間間布置置應(yīng)符符合生生產(chǎn)操操作的的要求求1.每每一個個設(shè)備備都要要考慮慮一定定地位位，包包括設(shè)設(shè)備本本身所所占地地位，，設(shè)備備附屬屬裝置置所占占地位位，設(shè)設(shè)備檢檢修拆拆卸地地位、、設(shè)備備與設(shè)設(shè)備、、設(shè)備備與建建筑物物間的的安全全距離離等；；2.凡凡同種種設(shè)備備或性性質(zhì)相相似操操作有有關(guān)聯(lián)聯(lián)的設(shè)設(shè)備，，應(yīng)盡盡可能能布置置在一一起。。這樣樣可以以集中中管理理，統(tǒng)統(tǒng)一操操作，，節(jié)約約勞動動力；；3.設(shè)設(shè)備要要排列列整齊齊，避避免過過擠、、過松松，設(shè)設(shè)備間間的距距離要要充分分考慮慮工人人操作作的要要求和和交通通的便便利；；4.考考慮相相同設(shè)設(shè)備或或相似似設(shè)備備互換換使用用的可可能性性與方方便性性，以以提高高設(shè)備備的利利用率率；5.設(shè)設(shè)備的的自動動測量量儀表表要集集中控控制，，閥門門控制制盡量量集中中，以以方便便操作作。22（四））車間間布置置應(yīng)符符合設(shè)設(shè)備安安裝、、檢修修的要要求1.根根據(jù)設(shè)設(shè)備的的大小小和結(jié)結(jié)構(gòu)，，考慮慮設(shè)備備安裝裝、檢檢修及及拆卸卸所需需的空空間和和面積積；2.考考慮設(shè)設(shè)備如如何運運入和和搬出出車間間。設(shè)設(shè)大門門和留留安裝裝洞；；3.通通過樓樓層的的設(shè)備備，在在樓面面上要要設(shè)置置吊裝裝孔；；4.必必須考考慮設(shè)設(shè)備檢檢修和和拆卸卸以及及運送送物料料的起起重運運輸裝裝置；；三、車車間布布置設(shè)設(shè)計的的原則則23（五））車間間布置置應(yīng)符符合廠廠房建建筑的的要求求1.凡凡是是笨重重設(shè)備備或運運轉(zhuǎn)時時產(chǎn)生生很大大振動動的設(shè)設(shè)備，，盡可可能布布置在在廠房房的底底層，，以減減少廠廠房樓樓面的的載荷荷和振振動；；2.有有劇劇烈振振動的的設(shè)備備，其其操作作臺和和基礎(chǔ)礎(chǔ)不得得與建建筑物物的柱柱、墻墻連在在一起起，以以免影影響建建筑物物的安安全；；3.設(shè)設(shè)備備布置置時要要避開開建筑筑物的的柱子子和主主梁；；4.廠廠房房內(nèi)所所有操操作臺臺必須須統(tǒng)一一考慮慮避免免平臺臺支柱柱零亂亂重復(fù)復(fù)；5.在在不不嚴(yán)重重影響響工藝藝流程程的原原則下下，盡盡量將將較高高設(shè)備備集中中布置置；三、車車間布布置設(shè)設(shè)計的的原則則24（六））車間間布置置應(yīng)符符合節(jié)節(jié)約建建設(shè)投投資的的要求求1.凡凡是可可露天天布置置的設(shè)設(shè)備，，盡可可能布布置在在室外外；2.廠廠房非非高層層化是是近代代工廠廠設(shè)計計的特特點；；3.工工藝藝管管道道集集中中布布置置，，動動力力設(shè)設(shè)施施靠靠近近負(fù)負(fù)荷荷中中心心，，以以減減少少能能耗耗，，節(jié)節(jié)約約投投資資；；4.盡盡量量采采用用一一般般的的土土建建結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)。。三、、車車間間布布置置設(shè)設(shè)計計的的原原則則25（七七））車車間間布布置置應(yīng)應(yīng)符符合合安安全全、、衛(wèi)衛(wèi)生生、、防防腐腐的的要要求求1.車車間間布布置置設(shè)設(shè)計計時時必必須須考考慮慮衛(wèi)衛(wèi)生生條條件件，，防防止止交交叉叉污污染染；；2.為為工工人人操操作作創(chuàng)創(chuàng)造造良良好好的的安安全全衛(wèi)衛(wèi)生生條條件件。。布布置置設(shè)設(shè)備備時時盡盡可可能能做做到到工工人人背背光光操操作作，，高高大大設(shè)設(shè)備備避避免免靠靠窗窗布布置置，，以以免免影影響響采采光光；；3.易易燃燃易易爆爆車車間間要要考考慮慮工工人人疏疏散散和和防防火火措措施施；；4.凡凡產(chǎn)產(chǎn)生生腐腐蝕蝕性性介介質(zhì)質(zhì)的的設(shè)設(shè)備備，，要要采采取取防防護(hù)護(hù)措措施施。。三、、車車間間布布置置設(shè)設(shè)計計的的原原則則26四、、車車間間布布置置設(shè)設(shè)計計需需要要的的資資料料（一一））車車間間外外部部資資料料，，包包括括：：1.設(shè)設(shè)計計計計劃劃任任務(wù)務(wù)書書；；2.設(shè)設(shè)計計基基礎(chǔ)礎(chǔ)資資料料；；3.本本車車間間與與其其它它生生產(chǎn)產(chǎn)車車間間和和輔輔助助車車間間等等之之間間的的相相互互關(guān)關(guān)系系；；4.工工廠廠總總平平面面圖圖和和廠廠內(nèi)內(nèi)交交通通運運輸輸。。27（二二））車車間間外外部部資資料料，，包包括括：：1.生生產(chǎn)產(chǎn)工工藝藝流流程程圖圖；；2.物物料料衡衡算算資資料料，，包包括括原原料料、、半半成成品品、、成成品品的的數(shù)數(shù)量量和和性性質(zhì)質(zhì)，，副副產(chǎn)產(chǎn)品品、、廢廢水水廢廢物物等等的的數(shù)數(shù)量量和和性性質(zhì)質(zhì)；；3.設(shè)備備設(shè)計資資料，包包括設(shè)備備簡圖（（形狀和和尺寸））及操作作條件，，設(shè)備一一覽表，，動力（（水、電電、汽等等）的消消耗資料料；4.工藝藝設(shè)計部部分的說說明書或或工藝操操作規(guī)程程；5.土建建資料：：如地耐耐力、地地下水位位等資料料；6.勞動動保護(hù)、、安全、、衛(wèi)生等等資料；；7.車間間人員表表；8.其它它資料。。28五、車間間布置圖圖的內(nèi)容容車間布置置設(shè)計的的最終成成果是車車間布置置圖，它它包括以以下各項項：（1）各各層平面面布置圖圖；（2）各各層立面面布置圖圖；（3）附附加的文文字說明明；（4）圖圖框；（5）圖圖簽；291．平面面布置圖圖：就是把屋屋蓋（或或樓蓋））掀開往往下看，，徑直畫畫出設(shè)備備的外形形輪廓圖圖。其比比例一般般為1：：100。包括括：（1）廠廠房建筑筑平面圖圖，包括括廠房邊邊墻輪廓廓線、窗窗戶位置置、門位位置、樓樓梯位置置、柱網(wǎng)網(wǎng)（間距距和編號號）、各各層相對對標(biāo)高、、地坑位位置等；；（2）設(shè)設(shè)備外形形尺寸俯俯視圖和和流程號號；（3）設(shè)設(shè)備定位位尺寸和和尺寸線線；（4）操操作平臺臺等輔助助設(shè)施示示意圖和和主要尺尺寸；（5）地地坑的位位置和尺尺寸；（6）輔輔助房間間和行政政—福利利室內(nèi)的的設(shè)備、、器具等等的示意意圖和尺尺寸。30車間立體體圖31車間平面面圖322．立剖剖面圖（1）廠廠房建筑筑面面圖，包包括廠房房邊線、、窗戶位位置、門門位置、、樓梯位位置、柱柱網(wǎng)間距距和編號號、各層層相對標(biāo)標(biāo)高、地地坑等；；（2）設(shè)設(shè)備外形形尺寸側(cè)側(cè)視圖和和流程號號；（3）設(shè)設(shè)備高度度定位尺尺寸和尺尺寸線；；（4）操操作平臺臺等示意意圖和主主要尺寸寸。3334六、車間間布置設(shè)設(shè)計的方方法和步步驟車間布置置設(shè)計一一般先從從平面布布置著手手。車間間布置設(shè)設(shè)計可分分兩個階階段進(jìn)行行：布置置草圖和和布置圖圖。1．車間間布置草草圖（1）工工藝人員員初步確確定車間間面積及及建筑結(jié)結(jié)構(gòu)形式式；（2）用坐標(biāo)標(biāo)紙按車間的的建筑設(shè)計的的要求，繪制制車間建筑平平面輪廓草圖圖（比例1：：100）。。（3）把所有有車間設(shè)備按按1：100的比例用硬紙紙剪成設(shè)備外外形俯視圖模模型，然后將將其放在畫有有建筑平面輪輪廓草圖的坐坐標(biāo)紙上，按按工藝流程順順序和布置原原則，進(jìn)行合合理的安排和和調(diào)整。作多多個方案，然然后對其進(jìn)行行比較，得出出最佳方案來來。然后，交交建筑人員設(shè)設(shè)計建筑圖。。352．工藝人員員在取得建筑筑設(shè)計圖后，，即可在布置置草圖的基礎(chǔ)礎(chǔ)上繪制正式式的車間平、、立面布置圖圖。正式的車間布布置圖，按設(shè)設(shè)計階段的不不同，又可分分為初步設(shè)計計階段的車間間布置圖和施施工圖階段的的車間布置圖圖。它們在表表達(dá)