主要農(nóng)作物(糧食作物)課件

主要農(nóng)作物(糧食作物)課件1什么是農(nóng)業(yè)？說一說副業(yè)種植業(yè)畜牧業(yè)林業(yè)漁業(yè)狹義的農(nóng)業(yè)——種植業(yè)什么是農(nóng)業(yè)？說一說副業(yè)種植業(yè)畜牧業(yè)林業(yè)漁業(yè)狹義的農(nóng)業(yè)——種植2糧食作物水稻小麥糧食作物水稻小麥3稻田麥田稻田麥田4我國耕地的分布我國耕地的分布5

說明其地理意義？這些分界線大致都經(jīng)過哪里？觀察所示分界線說明其地理意義？這些分界線大致都經(jīng)過哪里？觀察所示分界線6秦嶺—淮河②南方:水田①北方:旱地秦嶺—淮河②南方:水田①北方:旱地7水稻和小麥的生活習(xí)性：水稻和小麥的生活習(xí)性：8

參考中國干濕區(qū)劃分圖、中國溫度帶圖、中國耕地分布圖、，分別找出適合小麥、水稻生長的干濕區(qū)、溫度帶、耕地范圍；探究活動：探究活動：9主要農(nóng)作物(糧食作物)課件10水稻水熱條件的疊加水稻水熱條件的疊加11滿足水稻水熱條件的范圍滿足水稻水熱條件的范圍12主要農(nóng)作物(糧食作物)課件13小麥水熱條件的疊加小麥水熱條件的疊加14主要農(nóng)作物(糧食作物)課件15小麥所需水熱條件與耕地分布的疊加小麥所需水熱條件與耕地分布的疊加16小麥的分布范圍小麥的分布范圍17水稻分布范圍小麥分布范圍水稻分布范圍小麥分布范圍18水稻做成的食品水稻做成的食品19小麥做成的食品小麥做成的食品20

玉米

玉米21

玉米原產(chǎn)于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后，把玉米帶到西班牙。隨著世界航海業(yè)的發(fā)展，玉米逐漸傳到了世界各地，成為最重要的糧食作物之一。玉米是世界上公認(rèn)的“高產(chǎn)之王”、“飼料之王”、“綜合利用之王”，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，玉米已成為我國第二大糧食作物和第一大雜糧作物。2011年全國玉米產(chǎn)量更是首次突破2億噸玉米原產(chǎn)于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。哥倫22玉米種植在中國的分布玉米種植在中國的分布23

北方春播玉米區(qū)，以東北3省、內(nèi)蒙古和寧夏為主，種植面積穩(wěn)定在650多萬公頃，占全國36%左右；總產(chǎn)2700多萬噸，占全國的40%左右。

北方春播玉米區(qū)，以東北3省、內(nèi)蒙古和寧夏為主，種植面積穩(wěn)24

黃淮海平原夏玉米種植區(qū)，以山東和河南為主，種植面積約600多萬公頃，約占全國32%，總產(chǎn)約2200萬噸，占全國34%左右。

黃淮海平原夏玉米種植區(qū)，以山東和河南為主，種植面積約625

西南山地玉米區(qū)，以四川、云南和貴州為主，面積約占全國的22%，總產(chǎn)占18%左右。

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南方丘陵玉米區(qū)，以廣東、福建、臺灣、浙江和江西為主。種植面積為全國的6%，總產(chǎn)不足5%。

南方丘陵玉米區(qū)，以廣東、福建、臺灣、浙江和江西為主。種植面27

西北灌溉玉米區(qū)包括：新疆維吾爾自治區(qū)（綠洲農(nóng)業(yè)）和甘肅?。ê游髯呃裙喔葏^(qū)）一部分地區(qū)。種植面積約占全國的3.5%，總產(chǎn)約占3%。

西北灌溉玉米區(qū)包括：新疆維吾爾自治區(qū)（綠洲農(nóng)業(yè)）和甘肅28

青藏高原玉米區(qū)（主要分布在河谷地區(qū)），青海省和西藏自治區(qū)海拔高，種植面積及總產(chǎn)，都不足全國的百分之一。

青藏高原玉米區(qū)（主要分布在河谷地區(qū)），青海省和西藏自治區(qū)29玉米制品玉米制品30高粱高粱31一概述一、國內(nèi)外生產(chǎn)概況高粱是亞洲和非洲許多國家重要的糧食作物之一。在北美洲和歐洲一些國家則是重要的飼料作物。在世界谷類作物中，次此于小麥、水稻、玉米，居第四位。全世界以亞洲栽培最多，約占世界總播種面積的75％，非洲占15％，北美及中美占9％，其他大陸僅有少量栽培。

一概述一、國內(nèi)外生產(chǎn)概況322001年全世界高粱栽培面積為7.14億畝，中國0.23億畝。全世界高粱平均單產(chǎn)為99kg／畝，單產(chǎn)最高的國家為西班牙412.5kg／畝）意大利（300kg／畝）秘魯（257kg／畝）墨西哥（208kg／畝）中國（193kg／畝）印度（46kg／畝）。2001年全世界高粱栽培面積為7.14億畝，中國0.23億畝33高粱在我國次于水稻、小麥、玉米、谷子居第五位。主要栽培在北方各省區(qū)，南方各省多栽培在山區(qū)，栽培最多的省區(qū)是：河北514萬畝，吉林470萬畝，黑龍江435萬畝，遼寧348萬畝，山西348萬畝，內(nèi)蒙321萬畝。單產(chǎn)最高的省份是：山西277kg／畝，遼寧233kg／畝，福建226kg／畝，四川217kg／畝，其他各省區(qū)則低于全國平均產(chǎn)量（400～500kg／畝，最高達(dá)650kg／畝）。高粱在我國次于水稻、小麥、玉米、谷子居第五位。主要栽培在北方34二、高粱的起源高粱起源于非洲，先傳入印度，后傳入中國。非洲、印度、中國都是高粱多態(tài)性豐富的地區(qū)。中國種植高粱有幾千年歷史，由于長期在特定環(huán)境條件下馴化，產(chǎn)生了眾多獨(dú)特的品種類型。二、高粱的起源35三、高粱的主要用途高粱除具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性外，并具有播種經(jīng)濟(jì)意義。高粱籽粒中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉約占66～77％，蛋白質(zhì)8.4～12.4％，脂肪2.4～5.5％，灰分1.1～2.0％。與其它糧食作物相比，所含的成份及所產(chǎn)生的熱量毫無遜色，但由于籽粒中單寧含量較高（0.08～1.29％），影響蛋白質(zhì)的可消化性。此外，蛋白質(zhì)中各種氨基酸的含量較不均衡，尤其是人體必需的氨基酸，如色氨酸等含量較低。三、高粱的主要用途36食用食用37釀酒

我國各種名酒如茅臺、西風(fēng)、五糧液等皆以高粱作為原料而釀成。釀酒

我國各種名酒如茅臺、西風(fēng)、五糧液等皆以高粱作為原料而38帚用帚用39

谷子(稷)谷子(稷)40谷子在國民經(jīng)濟(jì)中的地位谷子屬禾本科，狗尾草屬，古稱粟。起源于中國，是我國主要栽培作物之一。谷子營養(yǎng)豐富，適口性好，長期以來被視為滋補(bǔ)強(qiáng)身食物。是我國北方地區(qū)人們喜愛的食糧之一.谷子在國民經(jīng)濟(jì)中的地位41表1幾種主要糧食8種必須氨基酸含量（mg/100g）比較谷子去殼后為小米，含有大量的人體必須的氨基酸和豐富的鐵、鋅、銅、鎂、鈣等礦物質(zhì)表1幾種主要糧食8種必須氨基酸含量（mg/100g）比較42谷子是耐旱、耐瘠、高產(chǎn)作物。根系發(fā)達(dá)，能從土壤深層吸收水分；谷子葉面積小，葉脈密度大，保水能力強(qiáng)，蒸發(fā)量小，在干旱條件下具有高度的耐旱耐瘠性，在干旱瘠薄的土壤上種植，具有良好的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性谷子是糧草兼用作物。糧、草比為1:1—3。谷草含粗蛋白質(zhì)3.16%、粗脂肪1.35%、無氮浸出物44.3%、鈣0.32%、磷0.14%，其飼料價(jià)值接近豆科牧草。谷糠是畜禽的精飼料谷子外殼堅(jiān)實(shí)，能防潮、防熱，防蟲，不易霉變，可長期保存

谷子是耐旱、耐瘠、高產(chǎn)作物。根系發(fā)達(dá)，能從土壤深層吸收水分；43二、谷子生產(chǎn)概況谷子是我國古老的栽培作物之一。早在六七千年前新石器時(shí)期黃河流域一帶就大量種植，殷商時(shí)期已是人們的主食.(距今7500年的河北武安磁山遺址的窖穴中還發(fā)現(xiàn)大量儲藏的炭化粟)谷子在世界上分布很廣，主要產(chǎn)區(qū)是東南亞、中亞，中洲等地，以印度、中國、尼日利亞、尼泊爾、俄羅斯、馬里等國栽培較多二、谷子生產(chǎn)概況44三、谷子種植區(qū)劃東北春谷區(qū)包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部。一年一熟，常與大豆、高粱、玉米輪作。栽培品種多為單稈、大穗、繁茂型華北平原夏谷區(qū)包括河南、河北、山東等省。冬小麥?zhǔn)斋@后種谷子。本區(qū)丘陵山地有少量春谷栽培。栽培品種生育期短，株矮、穗大、粒大內(nèi)蒙古高原春谷區(qū)包括內(nèi)蒙、河北的張家口、山西的雁北。一年一熟，與玉米、高粱、馬鈴薯輪作。栽培品種生育期短，矮稈、大穗黃河中、上游黃土高原春夏谷區(qū)包括山西、陜西、寧夏、甘肅等。春播為主，在平川地區(qū)小麥?zhǔn)斋@后種植夏谷。一年一熟或兩年三熟。三、谷子種植區(qū)劃45谷子的起源與分類

起源

中國有5000～8000年的栽培歷史狗尾草是栽培谷子的近緣祖先谷莠子與谷子親緣關(guān)系最近，是谷子與狗尾草的中間類型。谷子的起源與分類46幼穗分化形成

1、穗結(jié)構(gòu)

圓錐花序。由穗軸、分枝、小穗、小花和剛毛組成。主軸粗壯，主軸上著生1～3級分枝一個(gè)谷穗有60～150谷碼。谷碼多以螺旋形輪生在穗軸上，每一輪3～4個(gè)谷碼。幼穗分化形成47穗型由于穗軸一級分枝長短不同，以及穗軸頂端分叉的有無，構(gòu)成了不同穗型。常見的穗型有：紡錘形、圓筒形、棍棒形、鞭形、鴨嘴形和龍爪形等。穗型由于穗軸一級分枝長短不同，以及穗軸頂端分叉的有無，48主要農(nóng)作物(糧食作物)課件49什么是農(nóng)業(yè)？說一說副業(yè)種植業(yè)畜牧業(yè)林業(yè)漁業(yè)狹義的農(nóng)業(yè)——種植業(yè)什么是農(nóng)業(yè)？說一說副業(yè)種植業(yè)畜牧業(yè)林業(yè)漁業(yè)狹義的農(nóng)業(yè)——種植50糧食作物水稻小麥糧食作物水稻小麥51稻田麥田稻田麥田52我國耕地的分布我國耕地的分布53

說明其地理意義？這些分界線大致都經(jīng)過哪里？觀察所示分界線說明其地理意義？這些分界線大致都經(jīng)過哪里？觀察所示分界線54秦嶺—淮河②南方:水田①北方:旱地秦嶺—淮河②南方:水田①北方:旱地55水稻和小麥的生活習(xí)性：水稻和小麥的生活習(xí)性：56

參考中國干濕區(qū)劃分圖、中國溫度帶圖、中國耕地分布圖、，分別找出適合小麥、水稻生長的干濕區(qū)、溫度帶、耕地范圍；探究活動：探究活動：57主要農(nóng)作物(糧食作物)課件58水稻水熱條件的疊加水稻水熱條件的疊加59滿足水稻水熱條件的范圍滿足水稻水熱條件的范圍60主要農(nóng)作物(糧食作物)課件61小麥水熱條件的疊加小麥水熱條件的疊加62主要農(nóng)作物(糧食作物)課件63小麥所需水熱條件與耕地分布的疊加小麥所需水熱條件與耕地分布的疊加64小麥的分布范圍小麥的分布范圍65水稻分布范圍小麥分布范圍水稻分布范圍小麥分布范圍66水稻做成的食品水稻做成的食品67小麥做成的食品小麥做成的食品68

玉米

玉米69

玉米原產(chǎn)于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后，把玉米帶到西班牙。隨著世界航海業(yè)的發(fā)展，玉米逐漸傳到了世界各地，成為最重要的糧食作物之一。玉米是世界上公認(rèn)的“高產(chǎn)之王”、“飼料之王”、“綜合利用之王”，經(jīng)過三十多年的發(fā)展，玉米已成為我國第二大糧食作物和第一大雜糧作物。2011年全國玉米產(chǎn)量更是首次突破2億噸玉米原產(chǎn)于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。哥倫70玉米種植在中國的分布玉米種植在中國的分布71

北方春播玉米區(qū)，以東北3省、內(nèi)蒙古和寧夏為主，種植面積穩(wěn)定在650多萬公頃，占全國36%左右；總產(chǎn)2700多萬噸，占全國的40%左右。

北方春播玉米區(qū)，以東北3省、內(nèi)蒙古和寧夏為主，種植面積穩(wěn)72

黃淮海平原夏玉米種植區(qū)，以山東和河南為主，種植面積約600多萬公頃，約占全國32%，總產(chǎn)約2200萬噸，占全國34%左右。

黃淮海平原夏玉米種植區(qū)，以山東和河南為主，種植面積約673

西南山地玉米區(qū)，以四川、云南和貴州為主，面積約占全國的22%，總產(chǎn)占18%左右。

74

南方丘陵玉米區(qū)，以廣東、福建、臺灣、浙江和江西為主。種植面積為全國的6%，總產(chǎn)不足5%。

南方丘陵玉米區(qū)，以廣東、福建、臺灣、浙江和江西為主。種植面75

西北灌溉玉米區(qū)包括：新疆維吾爾自治區(qū)（綠洲農(nóng)業(yè)）和甘肅?。ê游髯呃裙喔葏^(qū)）一部分地區(qū)。種植面積約占全國的3.5%，總產(chǎn)約占3%。

西北灌溉玉米區(qū)包括：新疆維吾爾自治區(qū)（綠洲農(nóng)業(yè)）和甘肅76

青藏高原玉米區(qū)（主要分布在河谷地區(qū)），青海省和西藏自治區(qū)海拔高，種植面積及總產(chǎn)，都不足全國的百分之一。

青藏高原玉米區(qū)（主要分布在河谷地區(qū)），青海省和西藏自治區(qū)77玉米制品玉米制品78高粱高粱79一概述一、國內(nèi)外生產(chǎn)概況高粱是亞洲和非洲許多國家重要的糧食作物之一。在北美洲和歐洲一些國家則是重要的飼料作物。在世界谷類作物中，次此于小麥、水稻、玉米，居第四位。全世界以亞洲栽培最多，約占世界總播種面積的75％，非洲占15％，北美及中美占9％，其他大陸僅有少量栽培。

一概述一、國內(nèi)外生產(chǎn)概況802001年全世界高粱栽培面積為7.14億畝，中國0.23億畝。全世界高粱平均單產(chǎn)為99kg／畝，單產(chǎn)最高的國家為西班牙412.5kg／畝）意大利（300kg／畝）秘魯（257kg／畝）墨西哥（208kg／畝）中國（193kg／畝）印度（46kg／畝）。2001年全世界高粱栽培面積為7.14億畝，中國0.23億畝81高粱在我國次于水稻、小麥、玉米、谷子居第五位。主要栽培在北方各省區(qū)，南方各省多栽培在山區(qū)，栽培最多的省區(qū)是：河北514萬畝，吉林470萬畝，黑龍江435萬畝，遼寧348萬畝，山西348萬畝，內(nèi)蒙321萬畝。單產(chǎn)最高的省份是：山西277kg／畝，遼寧233kg／畝，福建226kg／畝，四川217kg／畝，其他各省區(qū)則低于全國平均產(chǎn)量（400～500kg／畝，最高達(dá)650kg／畝）。高粱在我國次于水稻、小麥、玉米、谷子居第五位。主要栽培在北方82二、高粱的起源高粱起源于非洲，先傳入印度，后傳入中國。非洲、印度、中國都是高粱多態(tài)性豐富的地區(qū)。中國種植高粱有幾千年歷史，由于長期在特定環(huán)境條件下馴化，產(chǎn)生了眾多獨(dú)特的品種類型。二、高粱的起源83三、高粱的主要用途高粱除具有抗旱、耐澇、耐鹽堿等特性外，并具有播種經(jīng)濟(jì)意義。高粱籽粒中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉約占66～77％，蛋白質(zhì)8.4～12.4％，脂肪2.4～5.5％，灰分1.1～2.0％。與其它糧食作物相比，所含的成份及所產(chǎn)生的熱量毫無遜色，但由于籽粒中單寧含量較高（0.08～1.29％），影響蛋白質(zhì)的可消化性。此外，蛋白質(zhì)中各種氨基酸的含量較不均衡，尤其是人體必需的氨基酸，如色氨酸等含量較低。三、高粱的主要用途84食用食用85釀酒

我國各種名酒如茅臺、西風(fēng)、五糧液等皆以高粱作為原料而釀成。釀酒

我國各種名酒如茅臺、西風(fēng)、五糧液等皆以高粱作為原料而86帚用帚用87

谷子(稷)谷子(稷)88谷子在國民經(jīng)濟(jì)中的地位谷子屬禾本科，狗尾草屬，古稱粟。起源于中國，是我國主要栽培作物之一。谷子營養(yǎng)豐富，適口性好，長期以來被視為滋補(bǔ)強(qiáng)身食物。是我國北方地區(qū)人們喜愛的食糧之一.谷子在國民經(jīng)濟(jì)中的地位89表1幾種主要糧食8種必須氨基酸含量（mg/100g）比較谷子去殼后為小米，含有大量的人體必須的氨基酸和豐富的鐵、鋅、銅、鎂、鈣等礦物質(zhì)表1幾種主要糧食8種必須氨基酸含量（mg/100g）比較90谷子是耐旱、耐瘠、高產(chǎn)作物。根系發(fā)達(dá)，能從土壤深層吸收水分；谷子葉面積小，葉脈密度大，保水能力強(qiáng)，蒸發(fā)量小，在干旱條件下具有高度的耐旱耐瘠性，在干旱瘠薄的土壤上種植，具有良好的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性谷子是糧草兼用作物。糧、草比為1:1—3。谷草含粗蛋白質(zhì)3.16%、粗脂肪1.35%、無氮浸出物44.3%、鈣0.32%、磷0.14%，其飼料價(jià)值接近豆科牧草。谷糠是畜禽的精飼料谷子外殼堅(jiān)實(shí)，能防潮、防熱，防蟲，不易霉變，可長期保存

谷子是耐旱、耐瘠、高產(chǎn)作物。根系發(fā)達(dá)，能從土壤深層吸收水分；91二、谷子生產(chǎn)概況