2022年中國奶業(yè)加速產(chǎn)業(yè)一體化迫在眉睫

中國奶業(yè)加速產(chǎn)業(yè)一體化迫在眉睫中國奶業(yè)協(xié)會曾將三鹿大事的深層緣由總結(jié)為養(yǎng)殖欠規(guī)?；a(chǎn)業(yè)欠一體化，行業(yè)欠標(biāo)準(zhǔn)。雖然三鹿大事對中國奶業(yè)影響深遠(yuǎn)，但是時(shí)至今日，產(chǎn)業(yè)一體化難題仍是目前中國奶業(yè)進(jìn)展亟須突破的瓶頸。

在日前落幕的第七屆中國奶業(yè)高層論壇上，中國奶業(yè)協(xié)會將三鹿大事的深層緣由總結(jié)為養(yǎng)殖欠規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)欠一體化，行業(yè)欠標(biāo)準(zhǔn)。但是，處于論壇焦點(diǎn)的產(chǎn)業(yè)欠一體化難題，中國奶業(yè)協(xié)會高層坦承，產(chǎn)權(quán)難題并無任何突破。

“我國奶業(yè)進(jìn)展起步較晚，奶牛養(yǎng)殖小、散、低的狀況，長期以來沒有得到根本扭轉(zhuǎn)，迫切需要向規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變。在我國，奶品的產(chǎn)業(yè)一體化（即奶牛養(yǎng)殖—原奶加工—成品牛奶銷售）實(shí)施的效果并不抱負(fù)，在三聚氰胺大事暴露后，中國奶業(yè)被打入了原形?！敝型额檰柺称返聵I(yè)討論員陳晨對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。

在奶品的產(chǎn)業(yè)一體化的鏈條中，產(chǎn)業(yè)鏈的利益不均衡是導(dǎo)致三聚氰胺大事發(fā)生的緣由之一，也是目前阻礙了奶業(yè)的長期進(jìn)展的緣由。陳晨說，由于在這個(gè)鏈條上，相對來說，奶牛養(yǎng)殖的成本是最大的，但其利潤反而最小；而成品牛奶銷售的成本最小，但利潤確是最大的。

“影響中國奶產(chǎn)業(yè)一體化的根本問題是奶農(nóng)和乳品企業(yè)的利益沒有捆綁在一起，產(chǎn)業(yè)鏈沒有在一個(gè)架構(gòu)上，盡管三聚氰胺大事對中國奶業(yè)的影響深遠(yuǎn)，然而整個(gè)行業(yè)改革路徑不明，所以走奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化的道路應(yīng)當(dāng)加速。”6月23日，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉對《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者表示。

中國奶業(yè)協(xié)會理事長劉成果也表示，中國奶業(yè)的出路是轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)經(jīng)營方式，使乳品企業(yè)和奶農(nóng)由松散的買賣關(guān)系向緊密的一體化關(guān)系轉(zhuǎn)變。

那么，如何加快中國奶業(yè)企業(yè)的一體化進(jìn)程？

王丁棉認(rèn)為，只有把奶農(nóng)和奶企雙方的利益捆到一起，實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，才是解決奶業(yè)一體化的關(guān)鍵。奶農(nóng)奶企聯(lián)合起來，共同參股，一來可以削減風(fēng)險(xiǎn)，二來可以加強(qiáng)管理，真正從根本上解決目前中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)過度分散的問題。

“目前，乳品企業(yè)應(yīng)當(dāng)思索怎樣讓利給奶農(nóng)，才能形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)進(jìn)展態(tài)勢。由于只有做好上游奶牛養(yǎng)殖才能保證產(chǎn)業(yè)一體化的進(jìn)展。比如，大力進(jìn)展奶牛合作社，由合作社與乳品加工企業(yè)建立長期合同關(guān)系或進(jìn)行股份合作?！标惓空f。

中國奶業(yè)協(xié)會秘書長魏克佳則提出，在現(xiàn)有的條件下推動牛奶產(chǎn)業(yè)一體化，進(jìn)展奶牛合作社，由合作社與乳品加工企業(yè)建立長期合同關(guān)系或進(jìn)行股份合作是一種可選的模式。

劉成果也認(rèn)為，當(dāng)前實(shí)現(xiàn)奶業(yè)一體化，最普遍的一種方式，就是加強(qiáng)合同收購。這是一體化最具共性、最能操作的一環(huán)，實(shí)質(zhì)上就是訂單奶業(yè)。從現(xiàn)在起應(yīng)以此為基礎(chǔ)，漸漸向一體化緊密連接型過渡。

而從目前的狀況來看，我們國家在奶品的產(chǎn)業(yè)一體化上要下的工夫還許多，我們也可以看到，三鹿大事后，由政府主導(dǎo)建奶牛小區(qū)，乳品加工企業(yè)與政府簽訂穩(wěn)定的收購合同的形式值得推廣，但是，目前還沒有形成一種機(jī)制，政府應(yīng)當(dāng)加大對這種模式的探究和實(shí)踐，關(guān)心奶品業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一體化。

“另外，由于政府起主導(dǎo)作用的一體化模式只能當(dāng)做是危機(jī)后的權(quán)宜之計(jì)，從目前的狀況來看，長期實(shí)施下去還有待各方的探討，由于涉及到企業(yè)和上游奶農(nóng)的一些利益；另外，要真正做到奶品的產(chǎn)業(yè)一體