植物器官莖中藥

關(guān)于植物器官莖中藥現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第一頁，共57頁莖(stem)

莖是種子植物重要的營養(yǎng)器官之一。來源：由種子內(nèi)胚軸發(fā)育而來。特性：1、上端承葉、花、果實(shí)和種子，下端與根相連，具有背地性。

2、頂端有頂芽，葉腋有腋芽。功能：輸導(dǎo)作用、支持作用、貯藏作用、繁殖作用。作用：許多植物的莖及莖皮可作藥材用。如：麻黃、桂枝等?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二頁，共57頁莖的形態(tài)和類型一、莖的外形形狀：有圓柱形，方形、三角形等；實(shí)心或中空。禾本科植物莖中空且有明顯的節(jié)，稱為稈。特征：具節(jié)和節(jié)間是莖形態(tài)的主要特征。節(jié)：其上著生葉和腋芽的部位稱節(jié)。節(jié)間：節(jié)與節(jié)之間稱節(jié)間?？膳c根區(qū)別。葉腋：葉和莖之間的夾角處。芽生長部位：生于莖枝的頂端和葉腋間。葉痕：葉脫落后留下的痕跡。托葉痕：托葉脫落后留下的痕跡皮孔：莖枝表面隆丐的裂狀小孔。?？勺鳛殍b別植物的依據(jù)。節(jié)的特點(diǎn)：大小及節(jié)間的長短不異，長的可達(dá)幾十厘米，如竹、南瓜，短的還不到1毫米，如薄公英。

現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三頁，共57頁現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四頁，共57頁莖的類型按莖的質(zhì)地分1．木質(zhì)莖（木本莖）Woodystem：2．草質(zhì)莖（草木莖）herbaceousstem3．肉質(zhì)莖succulentstem現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第五頁，共57頁莖的類型1.木質(zhì)莖依形態(tài)的不同可分為：喬木、灌木、小灌木、半灌木或亞灌木、木質(zhì)藤本等。2.草質(zhì)莖（草本莖）herbaceousstem：莖中木質(zhì)化細(xì)胞較少、質(zhì)地較柔軟，植物體較矮小，具有草質(zhì)莖的植物稱草本植物。根據(jù)其生長年限和生長狀態(tài)的不同可分：一年生草本、二年生草本、多年生草本。草質(zhì)藤本。3.肉質(zhì)莖succulentstem：莖質(zhì)地柔軟多汁，呈肥厚肉質(zhì)狀，如仙人掌等。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第六頁，共57頁莖的類型（1）按莖的生長習(xí)性分1．直立莖erectstem2．攀援莖climbingstem3．纏繞莖twiningstem4．匍匐莖twiningstem現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第七頁，共57頁莖的類型

1．直立莖erectstem：莖從地面向上直立生長，具有明顯的背地性。如向日葵、松、楊、柳。

2．攀援莖climbingstem：莖細(xì)長，不能直立，以特有的結(jié)構(gòu)攀援它物向上生長。

3．纏繞莖twiningstem：莖細(xì)長柔弱不能直立，以莖自身作螺旋狀纏繞于其它支柱向上生長。如牽牛、扁豆、五味子、忍冬；何首烏、獼猴桃。

4．匍匐莖stolon：莖細(xì)長平臥地面，沿水平方向蔓延生長，節(jié)上有不定根。

平臥莖：節(jié)上不產(chǎn)生不定根。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第八頁，共57頁匍匐莖

節(jié)上有不定根現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第九頁，共57頁莖的變態(tài)（1）

一、地上莖的變態(tài)aerialstem（見下圖）

1.葉狀莖或葉狀枝：莖變?yōu)榫G色的扁平葉狀或枝狀，如天門冬，仙人掌。

2.刺狀莖：莖變?yōu)榇虪?，如山楂?/p>

皮刺：由表皮細(xì)胞形成，刺無固定生長位置。如花椒樹、月季莖上的刺。

3.莖卷須：莖變?yōu)榫眄?，如葡萄?/p>

4.小塊莖和小鱗莖：植物腋芽形成的小塊莖或小鱗莖，如山藥的珠芽，蔥的鱗芽?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十頁，共57頁莖的變態(tài)（2）二、

地下莖的變態(tài)subterraneousstem：

1.根狀莖（根莖）：肉質(zhì)肥大，形似根狀，橫臥，具明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上有退化的鱗片葉，具頂芽和腋芽。如藕、姜、玉竹等。(見下圖)2.塊莖：肉質(zhì)肥大呈不規(guī)則塊狀，有較短而明顯的節(jié)和節(jié)間。如天麻，土豆等。(見下圖)3.球莖：肉質(zhì)肥大呈球形，頂芽發(fā)達(dá)，節(jié)和縮短的節(jié)間明顯，如荸薺。

4.鱗莖：形狀如球形，莖縮短稱鱗莖盤，盤上著生有肉質(zhì)肥厚的鱗片葉，頂芽和腋芽，盤基部生有不定根，如大蒜為有被鱗莖，百合為無被鱗莖?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十一頁，共57頁根狀莖（根莖）

現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十二頁，共57頁

塊莖球莖塊莖和球莖現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十三頁，共57頁鱗莖

(有被鱗莖)我們食用的是什么？現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十四頁，共57頁鱗莖

(無被鱗莖)現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十五頁，共57頁莖的內(nèi)部構(gòu)造

stemmicrostructure(一)、莖尖及發(fā)展部位：莖尖指莖或枝的頂端，為頂端分生組織所在的部位。呈圓錐狀，又叫生長錐。分區(qū)：分生區(qū)、伸長區(qū)、成熟區(qū)三個(gè)區(qū)。莖尖與根尖主要區(qū)別是：

1.莖尖的前端沒有類似根冠的構(gòu)造。

2.生長錐的四周有葉原基，腋芽原基。

3.生長錐分裂出來的細(xì)胞分裂、分化進(jìn)而形成莖的初生構(gòu)造?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十六頁，共57頁芽的縱切面現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十七頁，共57頁(二)雙子葉植物莖的初生構(gòu)造primarystructure莖的成熟區(qū)作一橫切面，觀察莖的初生構(gòu)造，由外向內(nèi)可分為:

1.表皮

2.皮層

初生韌皮部

3.維管柱----(1)初生維管束----初生木質(zhì)部

(2)髓射線

束中形成層

(3)髓現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十八頁，共57頁雙子葉植物莖

初生構(gòu)造詳圖1.表皮2.厚角組織3.分泌道4.皮層5.初生韌皮纖維6.髓射線7.纖維8.篩管9.形成層10.導(dǎo)管11.木射線12.木薄壁細(xì)胞13.髓現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第十九頁，共57頁雙子葉植物莖初生構(gòu)造簡圖現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十頁，共57頁1.表皮

來原:

由原表皮層發(fā)展而來。細(xì)胞特點(diǎn)：為一層長方形或方形、扁平、排列整齊而緊密的生活細(xì)胞構(gòu)，一般不含葉綠體。表皮附屬物：有的植物具有氣孔、毛茸或角質(zhì)層或其它附屬物。表皮細(xì)胞的外壁比較厚，通常角質(zhì)化形成角質(zhì)層，有的還蠟質(zhì)層?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十一頁，共57頁

2.皮層

存在部位：位于表皮內(nèi)方，細(xì)胞特點(diǎn)：為多層形狀較大、排列疏松的薄壁細(xì)胞組成，細(xì)胞多呈類圓形。（占有的部位不如根的寬廣）細(xì)胞特征：

1.靠外方的細(xì)胞常含有葉綠體，所以幼嫩莖呈綠色。

2.靠近表皮的部位常具有厚角組織，起機(jī)械支持作用。

3.有的植物皮層中含有纖維或石細(xì)胞或分泌細(xì)胞。

4.有些植物內(nèi)皮層的細(xì)胞中含有大量淀粉，特稱為淀粉鞘，如馬兜鈴

5.與根的初生構(gòu)造不同的是，莖的皮層不存在明顯的內(nèi)皮層?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十二頁，共57頁3．初生維管束

包括初生木質(zhì)部、初生韌皮部和束中形成層。（1）初生韌皮部：存在部位：位于維管束的外方。組成：由篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞和初生韌皮纖維組成。（初生韌皮纖維往往成群地位于韌皮部的最外側(cè)。）分化成熟方向：為外始式，（2）初生木質(zhì)部：存在部位：維管束的內(nèi)側(cè)。組成：由導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì)胞和木纖維組成。分化成熟方向：為內(nèi)始式。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十三頁，共57頁3．初生維管束（3）束中形成層：

存在部位：位于初生韌皮部和初生木質(zhì)部之間。

來源：由原形成層遺留下來的具有分生能力1~2層細(xì)胞。

作用：由這些細(xì)胞的分生即產(chǎn)生了次生維管組織，能使莖不斷加粗。

維管束細(xì)胞的其它特點(diǎn)：某些植物的維管束中含有分泌組織，而維管束的薄壁細(xì)胞中常含有淀粉、晶體等后含物?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十四頁，共57頁4．髓射線medullaryray存在部位:是維管束間的薄壁組織，也稱初生射線。作用：（1）內(nèi)通髓部、外達(dá)皮層，具有橫向運(yùn)輸?shù)淖饔煤唾A藏作用。一般草本植物莖的髓射線較寬，而木本植物莖的髓射線極窄或不明顯。（2）髓射線細(xì)胞具有潛在分生能力，在次生生長開始時(shí)，與束中形成層細(xì)胞相鄰的髓射線細(xì)胞也恢復(fù)分生能力，成為整個(gè)形成層的一部分，稱為束間形成層。（3）在一定條件下，髓射線細(xì)胞會(huì)產(chǎn)生不定芽、不定根?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十五頁，共57頁5．髓pith存在部位：位于莖的中心部分。組成：由一些大的薄壁細(xì)胞構(gòu)成。髓的某些特征：（1）雙子葉植物莖具有髓，這區(qū)別與根的初生構(gòu)造。（2）一般草本植物的髓部較大，木本植物的髓部較小。（3）有些植物髓部呈局部破壞，形成橫髓隔，形成空腔。（4）有些植物莖的髓含有石細(xì)胞，有些植物莖髓部四周有環(huán)髓帶或髓鞘?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十六頁，共57頁雙子葉植物莖初生構(gòu)造的識(shí)別特征1．表皮一般一層細(xì)胞，具有角質(zhì)層、氣孔、毛茸及其它附屬物。2．皮層較根為窄，一般為由大型而排列疏松的薄壁細(xì)胞組成，內(nèi)皮層不明顯。3．維管柱一般不存在中柱鞘，維管束一般為無限外韌型V，成環(huán)狀排列。4．具有髓和髓射線。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十七頁，共57頁(三)雙子葉植物莖的次生構(gòu)造secondarystructure由于形成層和木栓形成的分裂活動(dòng)，使莖加粗，這個(gè)過程稱為次生生長。由次生生長所形成的次生組織組成了次生構(gòu)造。木本植物的次生生長可持續(xù)多年，所以次生構(gòu)造很發(fā)達(dá)。以下講述：

1.雙子葉植物木質(zhì)莖的次生構(gòu)造

2.雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構(gòu)造現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十八頁，共57頁

1.雙子葉木質(zhì)莖的次生構(gòu)造（1）維管形成層的來源及分裂活動(dòng)來源：束中形成層----原形成層遺留下來的一、二層細(xì)胞。位于在初生木質(zhì)部和初生韌皮部之間。

束間形成層----髓射線細(xì)胞部分恢復(fù)分生能力，成為束間形成層。位于鄰近束中形成層的髓射線細(xì)胞。束中形成層與束間形成層合稱為維管形成層，簡稱形成層。形成層連成一環(huán)狀?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第二十九頁，共57頁（1）維管形成層的來源及分裂活動(dòng)分裂活動(dòng)：產(chǎn)生次生木質(zhì)部和次生韌皮部。形成層具有強(qiáng)烈的分裂活動(dòng)，向內(nèi)分裂產(chǎn)生次生木質(zhì)部，添加于初生木質(zhì)部的外方，向外分裂產(chǎn)生次生韌皮部，增添于初生韌皮部的內(nèi)方，將初生韌皮部推向外側(cè)。向內(nèi)形成次生木質(zhì)部的數(shù)量遠(yuǎn)多于次生韌皮部，所以木質(zhì)莖樹木越粗，木材占的比例越大。產(chǎn)生維管射線（次生射線）形成層細(xì)胞的分裂活動(dòng)，每隔一定距離分裂產(chǎn)生一些薄壁細(xì)胞，呈放射狀分布于次生木質(zhì)部與次生韌皮部中間，稱為維管射線或稱次生射線。維管射線橫向運(yùn)輸水分及營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也有貯藏作用?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十頁，共57頁

雙子葉木質(zhì)莖的次生構(gòu)造現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十一頁，共57頁（1）次生木質(zhì)部組成：導(dǎo)管、管胞、木薄壁細(xì)胞、木纖維和木射線。年輪：一年一輪標(biāo)志著樹木的年齡，稱為年輪。年輪的形成:是由于形成層的分裂活動(dòng)受到季節(jié)影響而產(chǎn)生的。春材(早材)：春季溫暖、雨量充沛，所以形成層分裂活動(dòng)比較強(qiáng)烈，產(chǎn)生的細(xì)胞體積大、細(xì)胞壁薄、導(dǎo)管直徑大、數(shù)目多、纖維較少，因此木質(zhì)部質(zhì)地較疏松，顏色較淡，稱早材或春材。秋材（晚材）：秋季,氣溫下隆,雨量稀少,形成層的分裂活動(dòng)降低,所產(chǎn)生的細(xì)胞體積較小、細(xì)胞壁較厚、導(dǎo)管直徑較小、數(shù)目少、木纖維成分多,因此木材質(zhì)地較密,顏色較深,稱晚材或秋材?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十二頁，共57頁心材與邊材邊材：靠近外圍邊緣的木材，顏色較淺，質(zhì)地也較松軟，稱之為邊材。邊材具輸導(dǎo)能力。心材：在木材橫切面上，中心部分的顏色較深，質(zhì)地較堅(jiān)硬，稱之為心材。心材常積累一些代謝產(chǎn)物使導(dǎo)管和管胞堵塞，失去輸導(dǎo)能力。入藥：心材沉積的代謝產(chǎn)物，往往是中藥的藥效成分，莖木類藥材均以心材入藥。木材三切面：略現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十三頁，共57頁木材三切面現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十四頁，共57頁沉香三切面組織詳現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十五頁，共57頁松莖三切面1.木栓及皮層2.韌皮部3.木質(zhì)部4.髓5.樹脂道6.形成層7.髓射線8.年輪9.具緣紋孔切面10.早材11.晚材12.具緣紋孔表面觀13.髓射線縱切面14.具緣紋孔橫切面現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十六頁，共57頁(2)次生韌皮部來源：是由維管形成層向外分裂產(chǎn)生的部分。組成：一般由篩管、伴胞、韌皮薄壁細(xì)胞與韌皮纖維組成。頹廢組織：當(dāng)次生韌皮部形成以后，初生韌皮部被擠壓到外方，篩管和伴胞等被破壞，細(xì)胞界限不清，稱為頹廢組織。藥用價(jià)值：次生韌皮部中的薄壁細(xì)胞中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的藥用價(jià)值，如皮類藥材的厚樸、黃柏等，主要取莖的韌皮部入藥。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十七頁，共57頁(3)木栓形成層及周皮

周皮產(chǎn)生的來由：木質(zhì)莖的次生生長強(qiáng)烈，莖不斷加粗，表皮遭到破壞，產(chǎn)生了新的次生保護(hù)組織周皮代替表皮行使保護(hù)功能。

木栓形成層的來源：可由表皮、皮層的最外層細(xì)胞、皮層、內(nèi)皮層細(xì)胞或韌皮薄壁細(xì)胞轉(zhuǎn)變而來

存活周期：一般木栓形成層的活動(dòng)只有數(shù)月就失去分生能力，依次在其內(nèi)方又產(chǎn)生新的木栓形成層，形成新的周皮?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十八頁，共57頁（3）木栓形成層及周皮木栓形成層的活動(dòng)：產(chǎn)生周皮

木栓形成層向外分裂產(chǎn)生多量的木栓細(xì)胞，細(xì)胞強(qiáng)烈栓化，是死細(xì)胞，徑向整齊地成行排列；向內(nèi)分裂產(chǎn)生少量栓內(nèi)層細(xì)胞，是生活細(xì)胞，往往含有葉綠體，此特稱為綠皮層。

皮孔：是周皮上的通氣結(jié)構(gòu)。皮孔的形狀、色澤、大小可作為鑒別樹種的特征。色澤有褐色、黃色、赤銹色等，形狀有圓形、橢圓形、線形等。大小從1~2mm左右?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第三十九頁，共57頁（3）木栓形成層及周皮落皮層：木本植物的木栓形成層不斷更新，新的周皮不斷產(chǎn)生，比較早形成的周皮呈現(xiàn)剝落狀態(tài)。因此植物學(xué)上把新周皮外方的所有死亡組織的綜合體稱為落皮層。落皮層破裂脫落：有呈鱗片狀、環(huán)狀、縱溝紋、大片脫落等。有的莖周皮常年積累而不脫落，形成很厚且有彈性的樹皮，如黃柏、栓皮櫟。每種植物的樹皮常具有一定形狀的裂紋，可作為鑒別的特征?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十頁，共57頁（3）木栓形成層及周皮

樹皮的概念：狹義的概念是指木栓形成層及外方所有枯死部分，即落皮層；廣義的概念是指維管形成層以外的所有組織，包括次生韌皮部、初生韌皮部及以外的周皮。如莖皮類藥材厚樸、杜仲、肉桂等。

硬樹皮與軟樹皮

硬樹皮（外樹皮）是指死的樹皮，即指落皮層的部分。軟樹皮（內(nèi)樹皮）是指活的樹皮,是指形成層以外與落皮層以內(nèi)的部分,主要是指次生韌皮部部分?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十一頁，共57頁雙子葉木質(zhì)莖的次生構(gòu)造的主要特征1．周皮發(fā)達(dá)，并往往剝落成為落皮層，但周皮的厚薄主要看樹令及樹木種類。2．維管束成環(huán)狀排列，形成層連續(xù)成環(huán)，V為無限外韌型V。3．次生木質(zhì)部中有明顯的年輪。4．髓射線狹窄，一般為1~2行細(xì)胞寬，射線呈放射狀，并有維管射線。5．有由薄壁細(xì)胞構(gòu)成的髓。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十二頁，共57頁2.雙子葉植物草質(zhì)莖的次生構(gòu)造secondarystructure

雙子葉植物草質(zhì)莖的生長期短，次生生長有限，次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為：(1)最外層為表皮，表皮上常有毛茸、氣孔、角質(zhì)層、蠟被等附屬物。少數(shù)植物形成薄的木栓層，所以表皮仍留在表面。(2)維管束多為無限外韌型（少數(shù)為雙韌維管束），成環(huán)狀排列。(3)某些植物僅有束中形成層而不具束間形成層。。(4)髓射線一般較寬，髓部較發(fā)達(dá)。現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十三頁，共57頁

薄荷莖橫切面詳圖現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十四頁，共57頁薄荷橫切面簡圖

現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十五頁，共57頁（四）雙子葉植物莖的異常構(gòu)造有些雙子葉植物的莖和除了形成一般的正常構(gòu)造之外，通常有部分薄壁細(xì)胞，能恢復(fù)分生能力，轉(zhuǎn)化為額外的形成層，分裂產(chǎn)生多數(shù)異型維管束，形成異型構(gòu)造。1.髓維管束：在髓部散生數(shù)個(gè)異型維管束。如海風(fēng)滕。2.同心環(huán)維管束：在次生維管柱的外側(cè)又形成多輪同心環(huán)狀及偏心形環(huán)狀排列的異常維管束。3.散生維管束：許多維管束散生于基本薄壁組織中?，F(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十六頁，共57頁雙子葉植物莖的異常構(gòu)造1.木栓層2.皮層3.周維纖維4.韌皮部5.木質(zhì)部6.纖維束環(huán)7.異型維管束8.髓現(xiàn)在學(xué)習(xí)的是第四十七頁，共57頁(五)雙子葉植物根莖的正常和異常構(gòu)造雙子葉植物根莖(草本雙子葉植物根莖)，構(gòu)造與與地上莖類似，它的構(gòu)造特點(diǎn)為：1.雙子葉植物根莖的正常維管束(1)表皮通常有木栓組織，少數(shù)具表皮或鱗葉。(2)皮層中常有根跡維管束和葉跡維管束斜向通過。(3)皮層內(nèi)側(cè)有時(shí)有厚壁組織，維管束為無限外韌型，成環(huán)狀排列。髓射線寬窄不一。(4)薄壁組織比較發(fā)達(dá)，機(jī)械組織一般不發(fā)達(dá)，細(xì)胞中常有較多的貯藏物質(zhì)。(5)中央有明顯的髓部。