餐旅籌備與規(guī)劃

餐旅籌備與規(guī)劃第十一章旅館形象與環(huán)境設(shè)施論述重點(diǎn)旅館企業(yè)形象識別系統(tǒng)環(huán)境設(shè)施與景觀計劃公共建築物殘障者使用設(shè)施旅館企業(yè)形象識別系統(tǒng)企業(yè)形象識別系統(tǒng)CorporativeIdentitySystem包含:理念識別MindIdentity行為識別BehaviorIdentity視覺識別VisualIdentity企業(yè)形象識別系統(tǒng)的規(guī)劃與製作CIS的規(guī)劃基本圖形Logo的發(fā)展草案DraftPlanCIS的規(guī)範(fàn)和運(yùn)用製作一.制定各種圖案,文字的組合標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)用原則及方式DesignPolicy二.各種旅館用品的運(yùn)用設(shè)計各種旅館用品的運(yùn)用設(shè)計各種客房部門用品的運(yùn)用設(shè)計各種餐飲部門用品的運(yùn)用設(shè)計各種公司企業(yè)形象推廣的用品設(shè)計各種業(yè)務(wù)行銷用品的設(shè)計各種行政管理表格的運(yùn)用設(shè)計各種館外看板,招牌,公路路標(biāo);館內(nèi)指標(biāo),圖形等運(yùn)用設(shè)計各式職工制服的建議與設(shè)計(通常旅館制服有專業(yè)設(shè)計專家執(zhí)行)其他各種需要企業(yè)形象識別表徵物件的設(shè)計後續(xù)作業(yè)與使用管理一.向中央標(biāo)準(zhǔn)局或主管商標(biāo)機(jī)關(guān)申請註冊二.DesignPolicy應(yīng)裝訂成冊,由公關(guān)部門掌管三.各單位日後若須使用識別圖形或色彩時,均要以CIS的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)範(fàn)作為執(zhí)行的依據(jù)四.CIS不須經(jīng)常更動環(huán)境設(shè)施與景觀計劃旅館的建築與環(huán)境景觀設(shè)施為具體的外在形象環(huán)境設(shè)施佈置和景觀規(guī)劃的範(fàn)圍與指導(dǎo)方法旅館內(nèi)部環(huán)境設(shè)施戶外景觀庭園設(shè)施和館外指示旅館內(nèi)部環(huán)境設(shè)施(一)藝術(shù)圖畫佈置客房用圖畫客房走道及電梯門廳用的圖畫公共場所用的圖畫藝術(shù)收藏品的佈置器物收藏的陳設(shè)植栽綠化佈置旅館內(nèi)部環(huán)境設(shè)施(二)館內(nèi)指標(biāo)和海報架客房部門的指標(biāo)宴會及會議部門的指標(biāo)餐飲場所的指標(biāo)一樓公共場所指標(biāo)活動海報架手持叫人牌戶外景觀庭園設(shè)施和館外指示(一)游泳池的配置成人池:長度應(yīng)大於20公尺,寬度應(yīng)大於10公尺,最淺處為90公分,最深處為150公分兒童池:長度約6~12公尺,寬度約6~8公尺,深度約60~90公分,也可全部為60公分戶外按摩浴池:深度約50公分戶外表演場地圓形舞臺直徑應(yīng)大於10公尺,長方形舞臺深度應(yīng)大於8公尺第一排觀眾席與舞臺距離:戶外應(yīng)小於15公尺,室內(nèi)應(yīng)小於10公尺戶外景觀庭園設(shè)施和館外指示(二)池畔酒吧旗竿的設(shè)置一般旅館約3~5支經(jīng)營國際會議旅館需15支或更多設(shè)置數(shù)量為奇數(shù)殘障坡道旅館戶外看板,招牌和指標(biāo)戶外景觀庭園設(shè)施和館外指示(三)戶外停車場旅館設(shè)備接管出口的位置其他戶外遊憩設(shè)施公共建築物殘障