零食產(chǎn)品營銷策劃方案

零食產(chǎn)品營銷策劃方案2017零食產(chǎn)品營銷策劃方案一、策劃背景超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品的包裝新穎、時尚，成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。據(jù)統(tǒng)計2010年的數(shù)字統(tǒng)計，我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出許多新的市場機會，消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等，現(xiàn)在是中國的消費者食用最多的休閑食品，表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的市場格局。由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場機會面前卻發(fā)展的舉步維艱，為什么呢?因為他們?nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金，不是設(shè)備，也不是市場，而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說，市場機會均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。由此對于我們來說，當(dāng)前的市場形式為我們造就了大好機遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場，我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。二、市場情況1、市場容量據(jù)統(tǒng)計2010年我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費量僅為26.6克，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富，休閑食品將營造出更多新的市場機會，消費潛力巨大。盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢，但在全球零食市場的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個銷量達(dá)到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。2、競品情況A休閑食品品牌產(chǎn)品名規(guī)格價格調(diào)查地點康師傅妙芙歐式奶油蛋糕96克X2枚3.50元家樂福店4.20元沃爾瑪?shù)赀_(dá)能甜趣清甜餅干100克裝2.20元沃爾瑪2.20元家樂福太平香蔥味梳打餅干100克裝2.10元沃爾瑪2.20元家樂福妙脆角美式茄汁味75克裝3.90元沃爾瑪3.90元家樂福樂事薯片100克裝4.90元家樂福4.90元沃爾瑪B堅果類食品序號產(chǎn)品名稱商標(biāo)規(guī)格標(biāo)示的生產(chǎn)單位及屬地1小核桃華味享180克/袋杭州華味享食品有限公司2燒烤杏仁百味林454g/袋福建省莆田興華食品有限公司3山里仁手剝小核桃200g/袋安徽省寧國山里仁食品有限責(zé)任公司4笑口榛子500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司5康輝精品小核桃康輝160g/袋廣東康輝集團(tuán)有限公司6百味林燒烤杏仁百味林220g/袋福建省莆田興華食品有限公司7威林榛子威林120g/袋寧波華豐干果食品有限公司8恒康山核桃恒康食品280g/袋中外合資寧波恒康食品有限公司9家樂福炭燒殼杏家樂福300g/袋高明鴻鷹食品有限公司10笑口榛子閩南金扁擔(dān)500g/袋莆田市立升商貿(mào)有限公司三、消費者分析1、消費人群不同品類不同價位的產(chǎn)品所針對的目標(biāo)消費人群存在明顯的差異。如：與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費群體雖然有交叉，但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費者更多是年輕女性中的白領(lǐng);薯片的目標(biāo)消費者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細(xì)分外，更多還會按消費者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費需求、消費心理等多種方式進(jìn)行市場細(xì)分。比如，按消費需求細(xì)分，休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價值型、享受型等等。由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品，需采用高價高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性，主要集中在20——30歲人群，另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。2、購買目的時尚女性：這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性，她們的消費目的及心里主要是突出她們的'時尚、新潮、高檔、健康的心里個性。家庭婦女：這一類消費人群主要為30——45歲的結(jié)婚女性，她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。3、購買渠道時尚女性：K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電影院、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字