酒店廚師聘用合同

甲方a大酒店乙方：經(jīng)兩方友善磋商，現(xiàn)就廚房承包事項完成協(xié)議以下：一、甲方權(quán)益與職責1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并邀請乙方為該廚房廚師長，聘期為__年，即從__年__月__日起至__年__月__日止，此中試用期為三個月，即從__年__月__日起至__年__月__日止，期滿如需連續(xù)聘任，必然另行簽署協(xié)議。2、甲方應按經(jīng)營需要保證廚房原資料的供給。3、甲方免費供給乙方工作餐、宿舍。4、乙方每個月總薪資為人民幣__元，每個月__日~__日發(fā)放上月出勤薪資，此后依據(jù)營業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減薪資總數(shù)。甲乙兩方再試用期事后依據(jù)經(jīng)營狀況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的薪資，超額予以獎賞，未完成則合適的進行薪資下浮。5、甲方賞賜乙方每個月__天休班，在不影響正常營業(yè)狀況下，由乙方合理安排，在工作忙碌時，乙方禁止休假。6、甲方有權(quán)依據(jù)甲方管理制度對乙方進行平時管理，若乙方人員違犯甲方管理制度甲方有權(quán)賞賜處分。二、乙方權(quán)益與職責1、乙方須保證最少__人到甲方廚房工作（此中炒鍋__人、砧板__人、涼菜__人、面點__人、打荷__人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出質(zhì)量量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其余廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不合適崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到__的毛利率，如達不到或超出規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總數(shù)）的10%扣除薪資。3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在保證菜質(zhì)量量的同時，不停革故鼎新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周最少推出兩道新菜品）。4、乙方應聯(lián)合節(jié)假日及酒店特別狀況，合時推出季節(jié)菜、節(jié)日菜，禁止時舉辦如美食節(jié)等活動。5、因乙方廚房出質(zhì)量量問題，而遇到客人投訴、退菜時，此損失由乙方擔當。6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食品中毒或遇到防疫部門處分，此損失由乙方擔當；若因乙方管理問題惹起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方擔當；乙方必然嚴格恪守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負傷，不單不報銷任何開銷，還將追查乙方責任。7、乙方人員需恪守甲方管理制度，假如乙方人員嚴重瀆職，營私作弊，對酒店利益造成重要傷害或嚴重違犯勞動紀律給酒店造成損失機，甲方有權(quán)向乙方要求補償，并依法追查法律責任。8、乙方人員受聘甲方后，一律禁止兼職。9、乙方人員需恪守酒店作息時間，需愛惜甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。10、乙方需繳納制服及工作保證金人民幣__元整，合同期滿，乙方辦理完成辭職手續(xù)后，此保證金隨薪資一起退還。11、若兩方中斷本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能辭職，不然全部結(jié)果自負。12、乙方須于__月__日__時祖先員到位；乙方每日須配合采買人員到市場購置原資料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)兩方友善磋商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙兩方應該磋商解決，不肯磋商或磋商不可以時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協(xié)議署名之日起奏效，涂改無效。本協(xié)議甲方：大酒店乙方：經(jīng)兩方友善磋商，現(xiàn)就廚房承包事項完成協(xié)議以下：一、甲方權(quán)益與職責1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并邀請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年代日起至年代日止，此中試用期為三個月，即從年代日起至年代日止，期滿如需連續(xù)聘任，必然另行簽署協(xié)議。2、甲方應按經(jīng)營需要保證廚房原資料的供給。3、甲方免費供給乙方工作餐、宿舍。4、乙方每個月總薪資為人民幣元，每個月日~日發(fā)放上月出勤薪資，此后依據(jù)營業(yè)狀況需增減人員，再考慮增減薪資總數(shù)。甲乙兩方再試用期事后依據(jù)經(jīng)營狀況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的薪資，超額予以獎賞，未完成則合適的進行薪資下浮。5、甲方賞賜乙方每個月天休班，在不影響正常營業(yè)狀況下，由乙方合理安排，在工作忙碌時，乙方禁止休假。6、甲方有權(quán)依據(jù)甲方管理制度對乙方進行平時管理，若乙方人員違犯甲方管理制度甲方有權(quán)賞賜處分。二、乙方權(quán)益與職責1、乙方須保證最少人到甲方廚房工作（此中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出質(zhì)量量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不合適崗位要求的人員，甲方有權(quán)進行調(diào)整。2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超出規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總數(shù)）的10%扣除薪資。3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在保證菜質(zhì)量量的同時，不停革故鼎新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周最少推出兩道新菜品）。4、乙方應聯(lián)合節(jié)假日及酒店特別狀況，合時推出季節(jié)菜、節(jié)日菜，禁止時舉辦如美食節(jié)等活動。5、因乙方廚房出質(zhì)量量問題，而遇到客人投訴、退菜時，此損失由乙方擔當。6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食品中毒或遇到防疫部門處分，此損失由乙方擔當；若因乙方管理問題惹起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方擔當；乙方必然嚴格恪守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負傷，不單不報銷任何開銷，還將追查乙方責任。7、乙方人員需恪守甲方管理制度，假如乙方人員嚴重瀆職，營私作弊，對酒店利益造成重要傷害或嚴重違犯勞動紀律給酒店造成損失機，甲方有權(quán)向乙方要求補償，并依法追查法律責任。8、乙方人員受聘甲方后，一律禁止兼職。9、乙方人員需恪守酒店作息時間，需愛惜甲方財物，保守甲方的商業(yè)機密。10、乙方需繳納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完成辭職手續(xù)后，此保證金隨薪資一起退還。11、若兩方中斷本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能辭職，不然全部結(jié)果自負。12、乙方須于月日時祖先員到位；乙方每日須配合采買人員到市場購置原資料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)