企業(yè)連鎖經(jīng)營管理3.1陳列管理

企業(yè)連鎖經(jīng)營管理3.1陳列管理模塊1陳列管理一、教學(xué)目標(biāo)1．終極目標(biāo)（1）理解并熟悉商品陳列的概念、主要用具及陳列類型（2）運(yùn)用商品陳列的主要原則、基本方法和磁石點(diǎn)理論，設(shè)計(jì)門店商品陳2．促成目標(biāo)（1）掌握商品陳列的概念、陳列用具及陳列類型（2）掌握商品陳列的主要原則、基本方法(3）理解磁石點(diǎn)在超市陳列設(shè)計(jì)中的作用二、案例:意外的驚喜2．案例分析這個(gè)案例可以看出商品擺放的重要性。如果我們能時(shí)刻注意思考貨品的陳列助銷問題，那么銷售便會(huì)常常給我們帶來意外的驚喜。3．思考·討論·訓(xùn)練（1）為什么將酸奶和盒飯搭配銷售能促進(jìn)銷售量的提升？（2）現(xiàn)實(shí)生活中，你所看到的商店其商品陳列有什么特點(diǎn)?（3）你認(rèn)為商店商品陳列應(yīng)注意哪些細(xì)節(jié)？三、理論知識1．什么是商品陳列

商品陳列，是指運(yùn)用一定的技術(shù)和方法擺布商品，展示商品，創(chuàng)造理想購物空間的工作。2．商品陳列主要用具櫥窗陳列臺陳列架陳列柜3．商品陳列的主要原則（1）顯而易見原則（2）方便拿取原則（3）滿陳列原則（4）先進(jìn)先出原則（5）同類商品垂直陳列原則（6）關(guān)聯(lián)性陳列原則4．商品陳列類型（1）分類陳列分類陳列就是將品種繁多的商品按一定的標(biāo)準(zhǔn)分類陳列展示，以使各類商品一目了然、方便顧客選擇，不斷促進(jìn)商品銷售。

主題陳列指結(jié)合某一特定事物、時(shí)期或節(jié)日，集中陳列展示應(yīng)時(shí)適銷的連帶性商品；或根據(jù)商品的用途在特定環(huán)境時(shí)期陳列。（2）主題陳列（3）季節(jié)商品陳列可視為“主題陳列”的特例，是根據(jù)氣候、季節(jié)變化，隨時(shí)調(diào)整一批商品的陳列布局。這是經(jīng)營季節(jié)性商品的連鎖店最常用的方式。（4）綜合配套陳列為了能和消費(fèi)者的生活相結(jié)合，并引導(dǎo)消費(fèi)者提高生活質(zhì)量，零售超市應(yīng)在商品收集和商品陳列表現(xiàn)上運(yùn)用綜合配套陳列法：即強(qiáng)調(diào)銷售場所是顧客生活的一部分，使商品的內(nèi)容和展示符合消費(fèi)者的某種生活方式。5．商品陳列的基本方法（1）集中陳列法采用集中陳列法應(yīng)注意以下幾個(gè)要點(diǎn)：①商品集團(tuán)按縱向原則陳列②明確商品集團(tuán)的輪廓③第一排的商品數(shù)目要適當(dāng)④周轉(zhuǎn)快的商品要安排好的位置⑤要給大小商品不同的位置（2）特殊陳列法特殊陳列強(qiáng)調(diào)依靠“優(yōu)質(zhì)”和“便宜”，使商品對自己的推銷效果得到進(jìn)一步提高，因而促使消費(fèi)者沖動(dòng)性購買最有效的手段。以下是幾種常用的表現(xiàn)方法:①整齊陳列法②隨機(jī)陳列法③盤式陳列法④端頭陳列法⑤島式陳列法⑥懸掛式陳列法⑦盤式陳列法⑧活面陳列法⑨死面陳列法飲料端頭陳列瓜果島式陳列6．磁石點(diǎn)在超市陳列設(shè)計(jì)中的作用商品陳列點(diǎn)也稱作磁石點(diǎn)，在超市賣場的陳列設(shè)計(jì)中要特別注意以下四個(gè)磁石點(diǎn)的平衡設(shè)置以及磁石商品的構(gòu)成和擺放。（1）賣場第一磁石點(diǎn)主道路兩側(cè)的主要位置，我們可以把它稱之為賣場的第一磁石點(diǎn)。賣場兩側(cè)吸引顧客的磁石商品應(yīng)該是：顧客消費(fèi)量高的商品；顧客經(jīng)常使用，購買頻率高的商品；商店極力向顧客推薦的商品。（2）賣場第二磁石點(diǎn)在超市賣場中的主道路入口處，電梯出口、主道路拐角、主道路盡頭等能起誘導(dǎo)顧客在店內(nèi)通行的位置，可以稱之為賣場的第二磁石點(diǎn)。第二磁石商品要以盡可能地做到：陳列新商品及流行商品；陳列季節(jié)感強(qiáng)的商品；強(qiáng)調(diào)陳列商品的色彩和照明的亮度。（3）賣場第三磁石點(diǎn)第三磁石點(diǎn)位于賣場的出口位置，第三磁石商品的陳列目的在于盡可能地延長顧客在店內(nèi)的滯留時(shí)間，刺激顧客的沖動(dòng)購買。第三磁石商品主要以食品、日常生活用品、休閑類的相關(guān)用品為主。第三磁石商品主要集中表現(xiàn)為以下特征：特價(jià)商品；自有品牌商品（商家開發(fā)的品牌商品）；季節(jié)商品；購買頻率高的日用品。（4）賣場第四磁石點(diǎn)第四磁點(diǎn)位于賣場的中部。第四磁石商品的目的是誘導(dǎo)顧客向賣場中部貨架密集區(qū)流動(dòng)。在大型超市中，第四磁石商品主要集中于服裝、雜貨、家庭日用生活品等。四、小結(jié)商品陳列，是指運(yùn)用一定的技術(shù)和方法擺布商品，展示商品，創(chuàng)造理想購物空間的工作。商品陳列主要用具有櫥窗、陳列柜、陳列架、陳列臺。商品陳列時(shí)，應(yīng)遵循顯而易見、方便拿取、滿陳列、先進(jìn)先出、同類商品垂直陳列和關(guān)聯(lián)性陳列原則。常見的商品陳列類型包括分類陳列、主題陳列、季節(jié)商品陳列、綜合配套陳列四種類型。商品陳列的基本方法有集中陳列法和特殊陳列法兩種。集中陳列法是連鎖零售店商品陳列中最常用和使用范圍最廣的方法.五、復(fù)習(xí)思考題1．什么是商品陳列？商品陳列主要用具有哪些？商品陳列應(yīng)遵循什么原則？2．商品陳列有哪些方法？3.對于百貨商店或超市來說，四個(gè)磁石點(diǎn)分別位于哪里？應(yīng)陳列什么商品？六、實(shí)訓(xùn)1．案例分析--商品陳列能影響顧客的購買欲思考和訓(xùn)練（1）通過