產(chǎn)品知識簡介

產(chǎn)品知識簡介

產(chǎn)品知識介紹--新疆西域果園連鎖銷售有限公司第二頁，共108頁。一、走近新疆二、佳物天成三、產(chǎn)品知識簡介1.干果類2.堅果類

3.保健食品四、產(chǎn)品比較第三頁，共108頁。走近新疆第四頁，共108頁。第五頁，共108頁。印象.新疆新疆.地域新疆維吾爾自治區(qū)位于祖國西北邊陲，面積166萬平方公里，占全國的六分之一，是我國面積最大的省區(qū)。新疆地處亞歐大陸腹地，與俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗等八國接壤，邊境線5600公里，在歷史上是溝通東西方聞名于世的“絲綢之路”的要沖。新疆地處歐亞大陸中心，東距太平洋、西距大西洋都十分遙遠。這就決定了它具有內(nèi)陸干旱地區(qū)的氣候特征。南疆最長的河是塔里木河，屬內(nèi)陸河；北疆最長的河是額爾齊斯河，經(jīng)哈薩克斯坦和俄羅斯注入北冰洋；伊犁河，流入哈薩克斯坦的巴爾喀什湖，也是內(nèi)陸河。

第六頁，共108頁。魅力·西域有人比方說，新疆的“疆”字，恰好反映了新疆“三山夾兩盆”的特點?！敖钡挠野氩浚喝龣M，代表了三大山脈；兩個田字，代表了兩大盆地?！敖钡淖蟀氩浚阂粋€弓字，代表了彎曲的邊界線；弓字下面的土字，表示邊界線的外面有一大片領土被外國割占去了。沙漠、戈壁、裸巖和高山冰雪、天然牧場、河流、山脈，就是在這樣的地方，在數(shù)千年的歷史舞臺上，演繹出了一幕幕驚心動魄、威武雄壯的人間悲喜劇。

第七頁，共108頁?！肮瞎l(xiāng)”吐魯番的葡萄哈密的瓜，葉城的石榴人人夸，

庫爾勒的香梨甲天下，伊犁蘋果頂呱呱，阿圖什的無花果名聲大，下野地的西瓜甜又沙，喀什櫻桃賽珍珠，

伽師甜瓜甜掉牙，和田的薄皮核桃不用敲，庫車白杏味最佳。一年四季有瓜果，來到新疆不想家。第八頁，共108頁。佳品.天成第九頁，共108頁。

新疆地處歐亞大陸腹地,三面環(huán)山,遠離海洋。南有青藏高原、昆侖山、阿爾金山,東有祁連山等,西南有喀喇昆侖山,北面有阿爾泰山,中部有天山橫亙,將新疆分為南北兩半,天山北面形成了準噶爾盆地與古爾班通古特沙漠,南面形成了塔里木盆地與塔克拉瑪干沙漠,從而形成了新疆“三山夾二盆”的特殊地貌格局。

1、地緣優(yōu)勢第十頁，共108頁。2、溫度積溫高：10℃以上年積溫南疆農(nóng)業(yè)區(qū)一般大于4000，北疆農(nóng)業(yè)區(qū)一般大于3500，遠滿足農(nóng)作物與植物生長需要。溫差大：內(nèi)地(滄州、新鄭、壽光、彬縣)6~9月的晝夜溫差為10.1~12.6。

而此期新疆各區(qū)晝夜溫差為13.4~17.4,且越近成熟期晝夜溫差越大。以若羌為例，從6月開始晝夜溫差逐漸變大,8月至10月中旬是一年中晝夜溫差最大的時段,平均晝夜溫17.5~18.2,最大晝夜溫差達27.8。晝夜溫差在15以上的天數(shù)為81天,溫差20的天數(shù)為39天。（新疆6~9月份特別是后期較大的晝夜溫差,極有利于干物質和糖分的積累。）

年平均氣溫南疆平原10℃－13℃，北疆平原低于10℃。極端最高氣溫吐魯番曾達48.9℃，極端最低氣溫富蘊縣境可可托海曾達－51.5℃。南疆平原無霜期200－220天，北疆平原大多不到150天。

第十一頁，共108頁。第十二頁，共108頁。

在新疆,由于4-9月日照時數(shù)長,加上干旱少雨、空氣透明度高,因而年光合有效輻射(可被植物利用的太陽光輻射)高,均為內(nèi)地所不及。一年中熱量資源最豐富的時段正是光照資源最豐富的時段,光照與熱量資源匹配極佳,這是新疆氣候資源的顯著特點。3、光熱資源的匹配第十三頁，共108頁。4、高溫干燥與紫外線輻射太陽光輻射中的紫外線具有較強的殺菌作用。南疆一年中大部分時間天空晴朗,空氣透明度好,紫外線輻射強,再加上高溫、干燥,6-8月白天溫度高達40左右,不利于病菌滋生,故新疆棗沒有病害發(fā)生。另外,夏季高溫、冬季低溫(凍土層達40-70cm)使害蟲無法在土壤中生存,因此新疆棗蟲害也少,僅有螨類、棗銹壁虱、梨圓蚧等害蟲。第十四頁，共108頁。

總之，新疆環(huán)境晝夜溫差大,有效積溫高,年日照時數(shù)和無霜期長,光熱資源豐富,氣候干燥,病蟲害少,又有天山和昆侖山融化的雪水灌溉,這種得天獨厚的氣候條件成就了西域果品的優(yōu)良品質。第十五頁，共108頁。三、產(chǎn)品簡介第十六頁，共108頁。西域果園千年的黃沙，千年的寂寞，卻不曾讓歲月消殆西域的一縷陽光；千年的滄桑，千年的夢回，永遠都抹不去黃沙中的那片綠色。這片綠色的西域果園，上飲天山冰雪融水，下采沉積千年黃沙中礦物精華，享受超長陽光沐浴，經(jīng)歷日夜強烈溫差的洗禮，得西域天然饋贈，成西域果園珍品，營養(yǎng)豐富，健康宜人。第十七頁，共108頁。（一）、干果類—紅棗一日三粒棗，青春永不老。第十八頁，共108頁。一、分類新疆紅棗種植種類較多，主要有：駿棗（和田紅棗）灰棗（若羌紅棗）哈密棗第十九頁，共108頁。認識新疆紅棗家族第二十頁，共108頁。（一）、駿棗駿棗原產(chǎn)于陜西交城。鮮棗棗果平均重23克，最大50克以上，整齊度稍差。制成干棗駿棗結果早，能豐產(chǎn)，但不穩(wěn)產(chǎn)，成熟期遇雨易裂果和漿爛。駿棗抗旱，抗寒，耐鹽堿，稍抗棗瘋病，適于在平川旱地、丘陵沙地栽培。到目前為止，是新疆的主栽品種。第二十一頁，共108頁。和田紅棗第二十二頁，共108頁。和田紅棗對比圖第二十三頁，共108頁。和田紅棗級別比較第二十四頁，共108頁。和田紅棗對比第二十五頁，共108頁。（二）、灰棗灰棗，主要分布在河南省的新鄭、中牟和尉氏一帶。這種棗樹的樹冠為圓頭形，多年生枝為灰褐色，發(fā)育枝（棗頭枝）為紅褐色。結果母枝較大，葉片較小，深綠色。果實較為規(guī)則，呈柱形，單果平均重11.5克，核小，核與果肉容易分離，汁液量中等偏上，干棗深紅色，果肉厚、質地細密，較脆，富彈性，干果有機糖含量適中，鮮棗含可溶性固形物30%，可食率為97%，制干率在50%以上?；覘検莾?yōu)良的鮮食和制干兼用型品種，特別適合加工成蜜棗。到目前為止，是新疆的主栽品種。第二十六頁，共108頁。若羌紅棗出產(chǎn)于新疆若羌縣,若羌縣常年無雨,晝夜溫差大,因此,若羌棗無農(nóng)藥,無蟲,是中國獨一無二的在樹上長干的棗。1.若羌棗最突出的特點是維生素含量高。2.若羌棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。3.若羌棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞。若羌棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護肝臟。4.若羌棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。第二十七頁，共108頁。若羌紅棗第二十八頁，共108頁。若羌紅棗級別比較第二十九頁，共108頁。若羌紅棗對比第三十頁，共108頁。（三）、哈密紅棗新疆原有棗品種，又名五堡棗,原產(chǎn)于新疆哈密市,主要分布在哈密地區(qū)。哈密大棗已有100多年的栽培歷史,是經(jīng)過長期栽培演變馴化而形成的一個具有典型地域特征的地方品種。1.哈密大棗個大、肉脆、味甜、VC含量高,制干后果形飽滿,皺縮程度小。屬鮮、干兼用品種。2.果實大，平均單果重14克，最大46克。鮮果甜脆，含糖量40%，干果含糖量71％，可食率96％，9月成熟。第三十一頁，共108頁。哈密紅棗級別比較第三十二頁，共108頁。哈密紅棗第三十三頁，共108頁。干果篇—葡萄干甘甜、綠色。第三十四頁，共108頁。譽美*葡萄種類繁多：目前葡萄約600個品種，一般分為釀酒葡萄、鮮食葡萄、鮮食制干兼用葡萄。鮮食制干葡萄：多為中亞品種群。主產(chǎn)區(qū)域：吐魯番、哈密、和田、巴州、昌吉等，而吐魯番則是新疆最具盛名的葡萄基地。第三十五頁，共108頁。第三十六頁，共108頁。葡萄干產(chǎn)品功效：葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；

葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復；葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。第三十七頁，共108頁。產(chǎn)品分類：香妃系列：綠香妃葡萄干紅香妃葡萄干黑葡萄干霸王香葡萄干綠葡萄干/紅葡萄干第三十八頁，共108頁。1、紅香妃葡萄干原料品種：無核白雞心葡萄晾曬工藝：曬干產(chǎn)品特征：無核、大粒、暗紅色、半透明第三十九頁，共108頁。無核白雞心葡萄第四十頁，共108頁。1.葡萄干富含鐵元素，有臉色蒼白、手腳發(fā)涼的癥狀，這些是輕度貧血的表現(xiàn)。2.有助保護心血管，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內(nèi)自由基，抗衰老。3.葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。第四十一頁，共108頁。紅香妃等級標準第四十二頁，共108頁。紅香妃葡萄干第四十三頁，共108頁。2、綠香妃葡萄干原料品種：無核白雞心葡萄晾曬工藝：陰干產(chǎn)品特征：無核、大粒、暗綠色、半透明第四十四頁，共108頁。無核白雞心葡萄陰干第四十五頁，共108頁。綠香妃葡萄干1.內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。2.可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。3.葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已，因為它蘊含有不少能降低膽固醇的成分，用葡萄釀成的酒更是對抗心臟病的重要“武器”。4.葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降約16％，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加罹患心臟病的危險。第四十六頁，共108頁。綠香妃等級標準第四十七頁，共108頁。3、黑葡萄干原料品種：無核黑葡萄晾曬工藝：陰干/晾干產(chǎn)品特征：無核、中粒、黑色、半透明第四十八頁，共108頁。無核黑葡萄第四十九頁，共108頁。黑葡萄干第五十頁，共108頁。吐魯番--葡萄情結第五十一頁，共108頁。采摘時節(jié)**綠意盎然（1）第五十二頁，共108頁。綠葡萄干*晾曬過程（2）第五十三頁，共108頁。天然蔭房（3）第五十四頁，共108頁。綠葡萄干成品第五十五頁，共108頁。5、無花果第五十六頁，共108頁。產(chǎn)品功效—無花果性味：甘；性涼。歸經(jīng)：肺；胃；大腸經(jīng)。無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫，咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食欲不振；消化不良，泄瀉痢疾；癰腫；癬疾。1.無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；

2.無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；

3.無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；4.未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產(chǎn)生毒害。第五十七頁，共108頁。無花果：含有的鈣質是其它水果的3倍第五十八頁，共108頁。甜杏干原料品種：賽買提杏（主要分布在喀什地區(qū)、阿克蘇地區(qū)）加工工藝：自然晾曬（非二氧化硫熏蒸）產(chǎn)品特征：杏干自然晾曬顏色，褐色/暗褐色，局部有杏干糖漬顏色而呈半透明第五十九頁，共108頁。甜杏干含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢十分有效；富含的鉀元素可以有效調(diào)節(jié)人體血壓；含有豐富維生素A，有防止夜盲癥和視力減退的作用。一般人群均可食用，產(chǎn)婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏制品。第六十頁，共108頁。6、圣女果

又名葡萄番茄、小西紅柿、櫻桃番茄、珍珠番茄，在國外又有“小金果”、“愛情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。

圣女果果實直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無核，口感好，營養(yǎng)價值高。第六十一頁，共108頁。產(chǎn)品功效—圣女果干含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質?？纱龠M人體的生長發(fā)育，特別可促進小兒的生長發(fā)育，增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。對于防癌、抗癌，特別是前列腺癌，可以起到有效的治療和預防。第六十二頁，共108頁。7、枸杞第六十三頁，共108頁。聞名產(chǎn)地第六十四頁，共108頁。枸杞精河枸杞：干果具有果實鮮紅，粒大飽滿、皮薄肉厚、含糖豐富等顯著特點，并富含蛋白質、脂肪酸、氨基酸和人體必須的多種微量元素，是一種多用途的天然滋補營養(yǎng)佳品。枸杞甘，平。歸肝、腎經(jīng)。枸杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。枸杞籽含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素

B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。第六十五頁，共108頁。第六十六頁，共108頁。產(chǎn)品功效—枸杞第六十七頁，共108頁。小貼士：枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞籽對營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮其保健效果。第六十八頁，共108頁。二、堅果類—核桃長壽之果第六十九頁，共108頁。核桃品種：新2185產(chǎn)地：阿克蘇地區(qū)特點：新2185堅果中等大，堅果圓形或長圓形，果基圓，果頂漸尖，殼面光滑美觀，核仁飽滿，色淺，風味香，屬特級品質。個兒大、殼薄、呈圓形，含油量高，薄皮，殼色黃，殼面紋路較深，果仁澄黃飽滿，味醇香甘甜。第七十頁，共108頁。新2VS185新2185第七十一頁，共108頁。產(chǎn)品功效—核桃補虛強體，提供營養(yǎng)。消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚。防癌抗癌。對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛、提升白血球及保護肝臟等作用。健腦防老。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。凈化血液，降低膽固醇。核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收，并可溶解膽固醇，排除血管壁內(nèi)的污垢雜質，使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。核桃仁營養(yǎng)價值高，并具有補氣、養(yǎng)血、潤燥、化痰、利三焦、潤肺等藥用價值。核桃營養(yǎng)豐富，蛋白質和碳水化合物含量較高，此外還含有核黃素、胡蘿卜素、尼克酸、維生素E及鈣、磷、鐵等礦物質。第七十二頁，共108頁。核桃與核桃仁第七十三頁，共108頁。巴旦木按植物分類學，巴旦杏不是杏，而是桃屬中扁桃亞屬的植物，巴旦杏果小，扁圓，果肉干澀無汁不能食，主要吃巴達杏的仁。仁味超過核桃和杏仁，有特殊的甜香風味。皮有厚有薄。巴旦木是世界四大著名干果之一，因為巴旦木喜高溫和日照長，特別適宜在新疆南疆栽培，主要產(chǎn)于英吉沙、喀什市、疏附縣、葉城縣、莎車縣各地。第七十四頁，共108頁。巴旦木（紙/薄皮），維吾爾人稱其為“卡卡孜巴旦木”，意即“紙皮巴旦木”。第七十五頁，共108頁。第七十六頁，共108頁。產(chǎn)品功效—巴旦木巴旦木的營養(yǎng)價值相當于等重量牛肉的六倍，含有大量的脂肪、蛋白質和多種維生素，B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素,能有效阻止膽固醇的吸收，降血脂，對高血壓、冠心病及心腦血管疾病有很好的預防效果。巴旦木果仁且具有明目、健腦、健胃及助消化等功能。第七十七頁，共108頁。小銀杏品種：小白杏產(chǎn)地：庫車縣產(chǎn)品特征：開口杏核、杏核皮薄、仁果飽滿第七十八頁，共108頁。小白杏第七十九頁，共108頁。產(chǎn)品功效--小銀杏促進血液循環(huán)，因此能預防心腦血管疾病、腦血栓與中風；預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、高血糖；增強記憶力預防老年癡呆癥；延緩衰老增強細胞繁殖力，延長細胞壽命；抵抗輻射，增加機體免疫力，能有效緩解輻射對骨骼細胞增殖的抑制作用；含豐富的維生素和優(yōu)質的水溶蛋白，有良好的護肝解毒、修復肝組織損傷的功效；抑制和殺傷腫瘤細胞，減輕腫瘤患者在化療、放療后的副作用，對升高白細胞有確切效果；腸胃病的“救”星，減肥的天然珍品；養(yǎng)顏護膚，美容佳品，柔嫩肌膚，防止皮膚粗糙，延緩細胞衰老，保持青春魅力；減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰等癥狀。第八十頁，共108頁。開口小銀杏第八十一頁，共108頁。杏仁品種：賽買提杏產(chǎn)地：喀什地區(qū)英吉沙、莎車縣第八十二頁，共108頁。賽買提杏第八十三頁，共108頁。杏仁產(chǎn)品功效及分類祛痰止咳；平喘；潤腸。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用；北方產(chǎn)的杏仁則屬于苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高于9克為宜。

第八十四頁，共108頁。杏仁分解圖素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。1.甜杏仁能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。2.杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。第八十五頁，共108頁。如何辨別區(qū)分甜杏仁與苦杏仁？1.苦杏仁的性狀特征為外形呈扁心形，長1一1.9cm，寬o.a一1.5cm,厚0.5一0.7cm，表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱，尖端一側線形種臍，回端合點處向上具多數(shù)深棕色的脈紋，種皮薄，子葉2枚，乳白色，富油性，水研磨有苦杏仁特有香氣(苯甲醛香氣)，氣微，味苦。2.甜杏仁的性狀特征為扁心形，長1.6一2.lcm，寬1.2一1.6cm，厚0.8cm，表面紅棕色或淡紅棕色，

第八十六頁，共108頁。碧根果碧根果又名“長壽果”，山核桃，碧根果仁盛產(chǎn)于澳洲，北美等國家，其果實營養(yǎng)豐富而味美。據(jù)科學測定，每公斤碧根果相當于

5公斤雞蛋或

9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值。每100克碧根果仁可產(chǎn)生

670千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。還含有蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C、E等。1.碧根果仁能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。2，碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智作用。3，碧根果中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。第八十七頁，共108頁。碧根果孕婦可以吃碧根果，對胎兒有腦部發(fā)育等有好處，健腦益智，對孕婦本身也有好處。一天5-8顆就可以了，不要多吃。2，糖尿病人可以吃碧根果，正確地做法應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制地前提下,盡可能做到谷類,肉,蛋,奶,蔬菜及水果種類齊全,以便獲得均衡營養(yǎng)。3，如何挑選碧根果？碧根果怎么挑選？首先挑選要看碧根果是不是飽滿，還有顏色是不是均勻，要選購尺寸大小都差不多的。第八十八頁，共108頁。鮑魚果鮑魚果有“堅果之王”的稱呼。鮑魚果營養(yǎng)豐富，果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富；果仁中含有人體所需的8種氨基酸，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。

第八十九頁，共108頁。鮑魚果1.鮑魚果可以健腦，益腦，還可以防止大腦衰老，建議老人與兒童可以適當吃一點，但是每100克可產(chǎn)生670千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次吃兩三個為好，不要一次吃的太多了。

2.鮑魚果富含優(yōu)質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。

3.增強大腦記憶。

溫馨提示：

鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好借助砸核桃的小榔頭，開口器或山核桃鉗子。第九十頁，共108頁。美國大杏仁美國大杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅果之一。維生素E是一種強力抗氧化物，有助于保護人體和抵抗多種慢性疾病。在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，美國大杏仁中含的高不飽和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又稱壞膽固醇)的作用。保持健康的膽固醇水準對于心臟整體健康和減少心血管患病危險十分重要。最新研究指出，美國大杏仁有助于促進心臟健康。第九十一頁，共108頁。美國大杏仁—未成熟期第九十二頁，共108頁。美國大杏仁兩把美國大杏仁(約55克)可以完全滿足中國的推薦日維生素E攝入量。每周食用美國大杏仁或其他堅果5次以上的受試者比很少食用堅果的人患心臟病和其他慢性疾病的危險低一半。第九十三頁，共108頁。夏威夷果夏威夷果（澳洲堅果）是一種原產(chǎn)于澳洲的樹生堅果，夏威夷果含油量高達60～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸，有“干果皇后”的美譽。

其外果皮青綠色，內(nèi)果皮堅硬，呈褐色，單果重15—16克，含油量70%左右，蛋白質9%，含有人體必需的8種氨基酸，還富含礦物質和維生素。夏威夷果是那種栗子色。果肉是乳白色，口感很奇特，咬下去的質感很與眾不同。夏威夷果（澳洲堅果）果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，是世界上品質最佳的食用用果，風味和口感都遠比腰果好。

第九十四頁，共108頁。夏威夷果1.具有調(diào)節(jié)血脂和益智作用，非常適合老年人或血脂不好人的滋補食。

2.夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，所以它不僅有調(diào)節(jié)血脂血糖作用，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。但由于單不飽和脂肪酸油脂往往有易氧化、產(chǎn)生過氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負面后果等缺點，所以建議你還是直接食用干果，而不去烹飪吃。3.夏威夷果調(diào)節(jié)血脂血糖作用食用禁忌：1.由於果粒堅硬，消化力弱人士稍稍多吃，會覺梗胃。

2.嚼碎吞咽時，容易嗆喉，而果屑藏存喉間摺壁內(nèi)，會脹大發(fā)臭，頗難清理。

3.果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，但卻偏向燥熱，引發(fā)豆豆喉痛痔瘡。

第九十五頁，共108頁。三、保健食品第九十六頁，共108頁。蜂蜜蜂蜜的功效：1.護膚美容

2.抗菌消炎、促進組織再生

3.促進消化

4.提高免疫力

5.促進長壽

6.改善睡眠

7.保肝作用

8.抗疲勞

9.促進兒童生長發(fā)育10.保護心血管

11.潤肺止咳第九十七頁，共108頁。羅布麻又名：紅麻、野麻、茶葉花。

多年生草本，高1～2米，全株含有乳汁。莖直立，無毛。葉對生，橢圓形或長圓狀披針形，長2～5厘米，寬0.5～1.5厘米，基部圓形或楔形，先端鈍。具由中脈延長的刺尖。邊緣稍反卷，平滑無毛；葉柄短。聚傘花序生于莖端或分枝上；苞小形，膜質，披針形，先端尖；花冠粉紅色或淺紫色，熟時黃褐色，帶紫暈，長10～15厘米，直徑3～4毫米，成熟后沿粗脈開裂，散出種子。種子多數(shù)，黃褐色，近似棗核形，頂端簇生白色細長毛?；ㄆ?～7月。果期8～9月(西北、東北)。

生長于河岸、山溝、山坡的砂質地。分布遼寧、吉林、內(nèi)蒙古、甘肅、新疆、陜西、山西、山東、河南、河北、江蘇及安徽北部等地。

第九十八頁，共108頁。羅布麻茶羅布麻的功效

羅布麻性涼，味甘苦，性平，有小毒。具有清火，降壓，強心，利尿。治心臟病，高血壓，神經(jīng)衰弱，肝炎腹脹，腎炎浮腫。用于肝經(jīng)有熱，或肝陽上亢，頭暈目眩，煩躁不眠；濕熱小便不利，或水腫。現(xiàn)代用于高血壓病，神經(jīng)衰弱。羅布麻的作用

1、維持血管的正常滲透壓，減低血管的脆性，縮短流血時間。2、抗菌作用，有一些黃酮衍生物有抑菌或殺菌作用（多與濃度有關，低濃度抑菌、高濃