食品安全(地溝油+毒膠囊)

翻譯091班時(shí)政班會(huì)

食品與藥品安全4月28日218寢室1精選ppt2精選ppt3精選ppt生活中存在的各類(lèi)劣質(zhì)油

eg.回收的食用油、反復(fù)使用的炸油

地溝油最大來(lái)源為城市大型飯店下水道的隔油池。長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大。由于存在不小的經(jīng)濟(jì)誘惑，仍有人鋌而走險(xiǎn)銷(xiāo)售地溝油。

地溝油4精選ppt一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館酒樓的剩飯、剩菜（通稱(chēng)泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油。二是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油。三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過(guò)一定次數(shù)后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。分類(lèi)5精選ppt新型地溝油搜剿新型地溝油事件/v/b/74170141-1047453724.html6精選ppt具體危害

消化不良

在煉制“地溝油”的過(guò)程中，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的“地溝油”后，會(huì)引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區(qū)不適等癥狀。腹瀉

“地溝油”的制作過(guò)程注定了它的不衛(wèi)生，其中含有的大量細(xì)菌、真菌等有害微生物一旦到達(dá)人的腸道，輕者會(huì)引發(fā)人們腹瀉，重者則會(huì)引起人們惡心、嘔吐等一系列腸胃疾病。7精選ppt腹痛“地溝油”中混有大量污水、垃圾和洗滌劑，經(jīng)過(guò)地下作坊的露天提煉，根本無(wú)法除去細(xì)菌和有害化學(xué)成分。所有的“地溝油”都會(huì)含鉛量嚴(yán)重超標(biāo)，是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，而食用了含鉛量超標(biāo)的“地溝油”做成的食品，則會(huì)引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等癥狀。胃癌與腸癌

令人作嘔的煉制過(guò)程，是地溝油毒素滋生的原因?！暗販嫌汀笔菍?duì)從酒店、餐館收來(lái)潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進(jìn)行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場(chǎng)的成品油。潲水油中含有黃曲霉素、苯并芘，這兩種毒素都是致癌物質(zhì)，可以導(dǎo)致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。8精選ppt治理地溝油的那些難題檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法均未確定去年9月份，衛(wèi)生部就曾發(fā)布消息，全力組織科研攻關(guān)研究鑒別地溝油檢驗(yàn)方法。但是，已經(jīng)征集到的5種地溝油檢測(cè)方法，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)特異性不強(qiáng)。直到去年年底，衛(wèi)生部向社會(huì)公開(kāi)征集地溝油檢測(cè)方法截止，共征集到近300種檢測(cè)方法。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公眾提供的檢測(cè)方法是否可行，還需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的專(zhuān)家驗(yàn)證。但到目前為止，地溝油仍無(wú)特效的檢測(cè)技術(shù)。而目前，國(guó)內(nèi)也尚未有檢測(cè)地溝油的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。地溝油檢測(cè)為什么這么難？有專(zhuān)家表示：“目前造假者已經(jīng)到了相當(dāng)高的水平?！鼻拔奶岬降目缡〈蟀钢?，警方在浙江寧海查獲了大量地溝油，但送檢的10個(gè)樣品中，只有兩個(gè)樣品不合格。9精選ppt涉及多個(gè)部門(mén)成監(jiān)管盲區(qū)有業(yè)內(nèi)人士還曾對(duì)記者表示，目前我國(guó)對(duì)地溝油的監(jiān)管實(shí)際涉及多個(gè)部門(mén)，包括衛(wèi)生、質(zhì)量監(jiān)督、工商管理、環(huán)保、市政、城管、公安等。依據(jù)現(xiàn)有法律法規(guī)地溝油在生產(chǎn)環(huán)節(jié)屬于質(zhì)量監(jiān)督管理部門(mén)管理進(jìn)入餐館則由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)查處，因其有吊銷(xiāo)餐飲服務(wù)許可證權(quán)力；流通環(huán)節(jié)屬工商部門(mén)管轄；餐廚垃圾回收歸口市政部門(mén)只有最后形成公共安全威脅才涉及公安部門(mén)。地溝油犯罪這一本應(yīng)涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的多頭監(jiān)管對(duì)象，反而實(shí)際成為監(jiān)管的“盲區(qū)”。10精選ppt他山之石德國(guó)：根治地溝油主要是從源頭抓起，規(guī)定任何餐飲企業(yè)都必須具備廚余垃圾回收裝置，不得將垃圾直接傾倒，也不得出售，由政府統(tǒng)一回收之后再進(jìn)行處理。優(yōu)點(diǎn)：不但杜絕了地溝油的回流，同時(shí)還避免了廚余垃圾造成的二次污染，從環(huán)境角度講，效果最好。秘訣：其成功取決于德國(guó)的法制環(huán)境，企業(yè)和公民的守法意識(shí)。日本：日本政府則在財(cái)政預(yù)算里拿出一筆費(fèi)用，補(bǔ)貼給提煉生物柴油的企業(yè)，讓他們以高于非法加工企業(yè)的收購(gòu)價(jià)收購(gòu)地溝油原料，收購(gòu)上來(lái)的地溝油，立即加入有毒的蓖麻油，防止任何人將收購(gòu)上來(lái)的油進(jìn)行餐飲用油進(jìn)行加工。優(yōu)點(diǎn)：著眼于地溝油問(wèn)題的單獨(dú)解決，制度成本最低。秘訣：政府下決心投入，且制度保證了補(bǔ)貼落在實(shí)處。11精選ppt效仿日本因?yàn)樵谌珖?guó)幾百萬(wàn)家餐飲企業(yè)推廣廚余垃圾收集和處理的設(shè)備，暫時(shí)還不現(xiàn)實(shí)。但只要政府拿出一點(diǎn)補(bǔ)貼，以高于非法加工企業(yè)的價(jià)格收購(gòu)地溝油，那些危害人們生命健康的地溝油生產(chǎn)者，就會(huì)立即變成了“好人”。勤奮地收集廚余用油，將之送到煉油廠(chǎng)提煉生物柴油，造福社會(huì)。每年兩百萬(wàn)噸的地溝油產(chǎn)業(yè)，將立即銷(xiāo)聲匿跡。而這筆錢(qián)相對(duì)于政府花在監(jiān)管方面的投入而言，一定更便宜。中國(guó)最現(xiàn)實(shí)的做法12精選ppt網(wǎng)友調(diào)侃新型地溝油：應(yīng)頒發(fā)“科技進(jìn)步獎(jiǎng)”若愚1088：野火燒不盡，春風(fēng)吹又生。這句詩(shī)，我看了半天也不解其意。驚悉：浙江新型地溝油再次流向市場(chǎng)，我豁然省悟：其意不就在此嗎！只可嘆白居易也不曾想，他的后輩們會(huì)用這種慢性殺人的方式來(lái)瀆濁他的詩(shī)。Count-Julian：再這么發(fā)展下去可以直接提煉出石油了，加油，全球能源危機(jī)就靠你們了！演技不好傷不起啊親：等我們死了，往地上一拍，就是一張?jiān)刂芷诒怼Ｒ院蟾丶页燥埩恕顖愱谻issy：美國(guó)加州一個(gè)餐廳因使用不潔餐具，導(dǎo)致200多人腹瀉嘔吐，唯獨(dú)一個(gè)來(lái)自中國(guó)的15歲女生沒(méi)事，不僅沒(méi)有任何不適感覺(jué)，還積極參與搶救患者，采訪(fǎng)時(shí)女孩說(shuō)道：“毒奶粉、蘇丹紅、地溝油都弄不死我，你們這點(diǎn)東西算個(gè)屁呀，我在中國(guó)活了15年，這點(diǎn)抵抗力還是有的！”天河嚕嚕：這說(shuō)明：1.中國(guó)人的創(chuàng)新能力不差，尤其能帶來(lái)巨大收益的。2.中國(guó)某些黑心老板很“環(huán)保”！廢物多次循環(huán)再用！13精選ppt鑒別方法

看

看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。14精選ppt聞

每種油都有各自獨(dú)特的氣味?？梢栽谑终粕系我粌傻斡?，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有異味的油，說(shuō)明質(zhì)量有問(wèn)題有臭味的很可能就是地溝油若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)15精選ppt嘗

用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗其味道?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品有焦苦味的油已發(fā)生酸敗有異味的油可能是“地溝油”16精選ppt聽(tīng)

取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)，而且有可能是摻假產(chǎn)品，絕對(duì)不能購(gòu)買(mǎi)。17精選ppt問(wèn)

問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽樣檢測(cè)報(bào)告。

檢測(cè)油的電導(dǎo)率另外，利用金屬離子濃度與電導(dǎo)率之間的關(guān)系，通過(guò)檢測(cè)油的電導(dǎo)率即可判斷油中金屬離子量。多次實(shí)驗(yàn)表明，潲水油電導(dǎo)率是一級(jí)食用油的5倍至7倍，由此可以準(zhǔn)確識(shí)別出潲水油。18精選ppt2012,皮鞋很忙19精選ppt想吃果凍了,舔下皮鞋,想喝老酸奶了,舔下皮鞋，感冒要吃藥了,還是舔下皮鞋2012,皮鞋很忙……20精選ppt21精選ppt老酸奶添用破皮革制？

朱文強(qiáng)微博稱(chēng)：“央視一哥們說(shuō)，以后別吃果凍和酸奶，問(wèn)為啥，他比喻說(shuō)，哪天你扔了雙破皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了。這哥們說(shuō)，這才是今年315晚會(huì)重頭，可惜沒(méi)播”央視主持人趙普稱(chēng)：“來(lái)自調(diào)查記者短信：不要再吃老酸奶(固體形態(tài))和果凍了。尤其是孩子，內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說(shuō)?！泵襟w人微博網(wǎng)名“落魄書(shū)生周筱赟”對(duì)此稱(chēng)：“不用這么神秘兮兮啦。所謂老酸奶，就是更加濃稠，其實(shí)是大量添加工業(yè)明膠。工業(yè)明膠，就是用垃圾里面回收的破爛皮革之類(lèi)做出來(lái)的。果凍更是如此。這本該是常識(shí)。”/p/news/c/v/2012-04-10/073261716681.html22精選ppt皮革變明膠需要7道工序：經(jīng)過(guò)石灰、鹽酸、硫酸浸泡，以及雙氧水殺菌漂白

廢舊皮革變成明膠的全過(guò)程石灰浸泡----先把成袋的石灰加水?dāng)嚢?，倒進(jìn)放置皮革廢料的水泥池，泡上個(gè)三五天。

清洗攪拌-----三五天后，再把經(jīng)過(guò)石灰浸泡的皮子撈出來(lái)，放進(jìn)洗皮池里，用洗皮機(jī)清洗。通常攪拌三四個(gè)小時(shí)后，原本又臟又硬的廢皮革就變得干凈、柔軟了。

鹽酸浸泡-------然后再放入另一個(gè)池中，加工業(yè)鹽酸再次浸泡。

熬煮融膠-----經(jīng)過(guò)石灰和鹽酸處理后的皮革，接下來(lái)被工人裝進(jìn)塑料袋，置入鍋爐中加水熬煮。通常6到10個(gè)小時(shí)之后，皮革廢料中的膠質(zhì)成分便融入了水中。

冷卻漂白------然后，再把含有膠質(zhì)的水抽到露天一個(gè)個(gè)敞開(kāi)的鐵盆里，自然放涼，在冷卻的過(guò)程中，還要對(duì)含膠的水進(jìn)行美化處理———加入雙氧水殺菌、漂白，這樣處理的膠質(zhì)就變得相當(dāng)漂亮了。

晾曬粉碎-----再經(jīng)過(guò)一夜晚的低溫冷卻，鐵盆里的水就會(huì)變成一塊塊亮黃或深黃的柔軟的膠狀物，工人們隨后把它們分割，晾曬成膠板，然后再放到粉碎機(jī)里打碎。到此為止，皮革下腳料就搖身變成了亮晶晶的明膠顆粒了。23精選ppt毒膠囊事件/v/b/75310810-2025863755.html24精選ppt明膠食用明膠可用于醫(yī)用軟硬膠囊、外科敷料、止血海棉、肉凍、食品添加劑、罐頭、糖果、冰糕、火腿腸、皮凍、汽水懸浮劑、檢劑、淀劑、雪糕等食品行業(yè)等藥用明膠主要用于軟硬膠囊、片劑糖衣的原材料。

工業(yè)明膠主要用于膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等照相明膠主要用于感光材料生產(chǎn)25精選ppt工業(yè)明膠的危害工業(yè)明膠中的有害物質(zhì)不僅僅是鉻，還有很多其他重金屬及微生物。鉻等重金屬會(huì)對(duì)肝臟、腎臟等器官產(chǎn)生危害對(duì)血液系統(tǒng)及細(xì)胞造成破壞導(dǎo)致骨骼方面的疾病對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)也有影響帶來(lái)致癌的隱患影響人的遺傳基因DNA。26精選ppt為什么工業(yè)明膠被用在食品和藥品中？1、工業(yè)明膠價(jià)格低廉，廠(chǎng)家從中謀取暴利不法商販?zhǔn)褂靡粐嵐I(yè)明膠，會(huì)獲得10000元利潤(rùn)。2、食品、藥品行業(yè)中已形成一條完成的灰色產(chǎn)業(yè)鏈3、國(guó)家允許使用明膠，而消費(fèi)者無(wú)法識(shí)別明膠來(lái)源27精選ppt網(wǎng)友發(fā)搞笑段子，惡搞“皮鞋很忙”

1、上得了廳堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊，2012，皮鞋很忙……2、鄭人買(mǎi)履，當(dāng)年成雙。一朝別離，生死茫茫。君成果凍，我為藥囊。重逢胃壁，攜手天堂。君住胃囊頭，我住胃囊尾，夜夜思君不見(jiàn)君，共飲胃酸水。3、一直以來(lái)，原來(lái)都是皮鞋最忙，用途最廣，循環(huán)最好，最終循還進(jìn)入人體了。

4、從前有兩只皮鞋彼此相愛(ài)?？墒怯幸惶焖鼈兪⒘?。一個(gè)變成了酸奶，一個(gè)變成了膠囊，它們以為再也不能在一起了，但它們?cè)谖咐镏胤炅恕系昧藦d堂，下得了廚房，爬得了高山，涉得了水塘，制得成酸奶，壓得成膠囊。2012，皮