《畫家鄉(xiāng)》水稻的生長(zhǎng)

《畫家鄉(xiāng)》水稻的生長(zhǎng)（一）水稻的生育過(guò)程水稻一生，可以分為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)兩個(gè)時(shí)期。自種子萌發(fā)到幼穗分化開(kāi)始，這一時(shí)期生長(zhǎng)根、莖、葉，稱為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期；幼穗分化到抽穗，這一時(shí)期幼穗莖葉同時(shí)生長(zhǎng)，是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并進(jìn)時(shí)期；抽穗以后開(kāi)花授粉和子粒灌漿、結(jié)實(shí)，稱為生殖生長(zhǎng)期；不同生育時(shí)期之間有著互相聯(lián)系、相互制約的關(guān)系。協(xié)調(diào)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)之間的關(guān)系，是水稻高產(chǎn)栽培的重要原則之一。1．水稻的生育期水稻從出苗到成熟叫生育期。2．水稻的生育階段（1）感溫性水稻每完成一個(gè)階段的發(fā)育；需要一個(gè)最低的總熱量，進(jìn)行生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)生質(zhì)變所必須的生化反應(yīng)和植株的生長(zhǎng)。這種總熱量以有效積溫、活動(dòng)積溫和總積溫來(lái)表示。不同類型的水稻品種，對(duì)積溫都有一定的要求，并且相當(dāng)穩(wěn)定。不同品種要求積溫不同，但生殖生長(zhǎng)期要求的積溫在品種間并無(wú)多大差異，主要是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期要求的積溫不同。晚熟品種，完成營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)要求的積溫多。水稻各生育時(shí)期要求的積溫是穩(wěn)定的，所以當(dāng)溫度升高時(shí)，滿足所需積溫時(shí)間變短，生育期縮短；當(dāng)溫度降低，滿足所需積溫時(shí)間變長(zhǎng)，生育期延長(zhǎng)。這便是水稻的感溫性，也稱感溫階段。（2）感光性水稻是短日照作物，對(duì)開(kāi)花起誘導(dǎo)作用主要是長(zhǎng)暗期的作用，必須超過(guò)某一臨界暗期才能引起生長(zhǎng)點(diǎn)的質(zhì)變，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。光照縮短，暗期加長(zhǎng)，完成光周期誘導(dǎo)快，幼穗便提早分化。光照延長(zhǎng)，暗期縮短，完成光周期誘導(dǎo)慢，幼穗分化延遲。這就是水稻的感光性，也稱感光階段。不同品種感光性不同，早熟種天數(shù)少，晚熟種天數(shù)多。（二）水稻產(chǎn)量的形成水稻產(chǎn)量是由單位面積上的穗數(shù)、每穗結(jié)實(shí)粒數(shù)和干粒重三個(gè)因素所構(gòu)成。這三個(gè)因素，是分別在不同生育時(shí)期形成的。1．穗數(shù)的形成單位面積上的穗數(shù)，是由株數(shù)、單株分蘗數(shù)、分蘗成穗率三者組成的。株數(shù)決定于插秧的密度及移栽成活率，其基礎(chǔ)是在秧田期。所以育好秧，育壯秧，才能確保插秧后返青快、分蘗早、成穗多。決定單位面積上穗數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期是在分蘗期。在壯秧、合理密植的基礎(chǔ)上，每畝穗數(shù)多少，便取決于單株分蘗數(shù)和分蘗的成穗率?！惴痔Y出生越早，成穗的可能性越大。后期出生的分蘗，不容易成穗。所以積極促進(jìn)前期分蘗，適當(dāng)控制后期分蘗，是水稻分蘗期栽培的基本要求。2．粒數(shù)的形成決定每穗粒數(shù)的關(guān)鍵時(shí)期是在長(zhǎng)穗期。穗的大小，結(jié)粒多少，主要取決于幼穗分化過(guò)程中形成的小穗數(shù)目和小穗結(jié)實(shí)率。在幼穗形成過(guò)程中，如養(yǎng)分跟不上，常會(huì)中途停止發(fā)育，形成敗育小穗，減低結(jié)實(shí)率，造成穗小粒少。長(zhǎng)穗期栽培的基本要求是培育壯桿大穗，防止小穗敗育。3．粒重的形成決定粒重及最后產(chǎn)量是在結(jié)實(shí)期。水稻粒重是由谷粒大小及成熟度所構(gòu)成。子粒大小受谷殼大小的約束，成熟度取決于結(jié)實(shí)灌漿物質(zhì)積累狀況。子粒中物質(zhì)的積累主要決定于這時(shí)期光合產(chǎn)物積累的多少。如水稻出現(xiàn)早衰或貪青徒長(zhǎng)，以及不良?xì)夂蛞蛩氐挠绊懀蜁?huì)灌漿不好，影響成熟度，造成空秕粒，降低粒重，影響產(chǎn)量。因此，促進(jìn)粒大、粒飽，防止空秕粒，是結(jié)實(shí)期栽培的基本要求。以上三個(gè)產(chǎn)量因素，在水稻生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，有著相互制約的關(guān)系。一般每畝穗數(shù)超過(guò)一定范圍，則隨著穗數(shù)的增多，每穗粒數(shù)和粒重便有下降的傾向。所以水稻高產(chǎn)是穗數(shù)、粒數(shù)和粒重矛盾對(duì)立的統(tǒng)一。其本質(zhì)是群體和個(gè)體矛盾對(duì)立的統(tǒng)一。二、水稻幼苗期的生長(zhǎng)發(fā)育水稻在秧田生長(zhǎng)的時(shí)期，叫做幼苗期。幼苗期的生長(zhǎng)可分為稻種的萌發(fā)和秧苗的成長(zhǎng)。（一）稻種的蔭發(fā)水稻的生長(zhǎng)是從種子萌發(fā)開(kāi)始的。當(dāng)?shù)痉N吸水膨脹，胚根突破種殼露出白點(diǎn)時(shí)，叫做“露白”或“破胸”；當(dāng)胚根伸出達(dá)種子長(zhǎng)度，或胚芽伸出長(zhǎng)達(dá)種子長(zhǎng)度一半時(shí)，便稱為發(fā)芽。種子萌發(fā)的條件如下。1．水分稻種萌發(fā)，首先需要吸收足夠的水分。當(dāng)種子吸水量達(dá)本身重量的25％時(shí)，就開(kāi)始萌發(fā)。吸水快慢和水溫有關(guān)，水溫高吸水快，水溫低吸水慢。2．溫度水稻發(fā)芽最低溫度，粳稻為10℃，最適溫度為20—25℃，這種溫度下發(fā)芽整齊而健壯。最高溫度為40℃。因此，水稻催芽要求溫度保持30—35℃，破胸后降至20—25℃，促使根芽齊壯。3．空氣稻種在無(wú)氧水層下亦能發(fā)芽，但這種發(fā)芽是不正常的，往往芽長(zhǎng)得快，而根生長(zhǎng)很慢。因?yàn)榈痉N在有氧氣進(jìn)行呼吸作用取得足夠的能量才能發(fā)芽。稻谷正常發(fā)芽時(shí)從空氣中吸取氧氣進(jìn)行呼吸,叫有氧呼吸；當(dāng)缺氧時(shí)便從種子有機(jī)物中奪取氧氣進(jìn)行呼吸，叫無(wú)氧呼吸。所以稻種在正常發(fā)芽情況下，先長(zhǎng)根、后長(zhǎng)芽，相反則有芽無(wú)根。（二）秧苗生長(zhǎng)特點(diǎn)1．地上部的生長(zhǎng)稻種發(fā)芽出苗時(shí)，最先是包在幼芽外面的芽鞘伸出地面，成為鞘葉。這片葉呈筒狀，不具葉片，也沒(méi)葉綠素。芽鞘伸長(zhǎng)到一定程度，從中抽出l片葉來(lái)，具有葉綠素，葉片很小，只見(jiàn)葉鞘，叫不完全葉。當(dāng)這片葉長(zhǎng)達(dá)l厘米左右，秧田呈現(xiàn)一片綠色，便稱為出苗，或叫放青。以后每隔2～3天，便有l(wèi)片葉長(zhǎng)出，而且有葉片和葉鞘，稱之為完全葉，到第3片完全葉展開(kāi)時(shí)，稱為“三葉期”。這時(shí)種子胚乳中養(yǎng)分耗盡，幼苗進(jìn)入獨(dú)立生活，故稱之為“離乳期”。2．地下部生長(zhǎng)稻種發(fā)芽時(shí)，首先由胚根向下延伸長(zhǎng)成種子根，如釘子一樣垂直扎人土中。種子發(fā)芽出苗時(shí)，主要靠它吸收水分和養(yǎng)料。接著在胚芽鞘節(jié)上開(kāi)始發(fā)根，芽鞘節(jié)根一般有5條。首先長(zhǎng)出2條，1～2天后又在對(duì)稱位置上長(zhǎng)出2條，隨后再長(zhǎng)出l條，狀如雞爪，秧苗生長(zhǎng)初期立苗主要靠這種根，從放葉至一葉—心期形成。三葉以后，依次從不完全葉及完全葉節(jié)上長(zhǎng)出根來(lái)，統(tǒng)一稱為“節(jié)根”。它粗壯，具有通氣組織。所以三葉后秧田里可以經(jīng)常保持水層了。3．幼苗生長(zhǎng)期對(duì)環(huán)境條件要求（l）溫度要求粳稻出苗最低溫度12℃，秈稻出苗最低溫度14℃。這種溫度條件下，出苗率低，而且速度慢。出苗以后日平均溫度20℃左右，對(duì)于培育壯秧最有利。過(guò)高過(guò)低都不利。如低溫達(dá)到5～7℃時(shí)，就要防寒，否則稻菌受凍害。（2）空氣要求秧田里有充足的氧氣幼苗才能正常生長(zhǎng)。秧苗在淹水情況下生長(zhǎng)發(fā)育不良，根少、苗弱。尤其是在三葉期之前，淹水不利培育壯苗，因此，秧田育苗過(guò)程中，小水勤灌，不保水層，有利培育壯苗。濕潤(rùn)育苗、干旱育苗都是為了培育壯苗，滿足秧苗生長(zhǎng)對(duì)氧氣的要求。（3）水分要求秧田對(duì)水分的需要，隨秧苗生長(zhǎng)而增多。出苗前只需保持田間最大持水量的40％～50％，就可滿足