春人教版七年級(jí)生物下冊(cè)課件：第一章第二節(jié) 人的生殖(共21張,缺少視頻)教學(xué)資料

2016春人教版七年級(jí)生物下冊(cè)課件：第一章第二節(jié)人的生殖(共21張PPT,缺少視頻)網(wǎng)絡(luò)路由知識(shí)點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)路由知識(shí)點(diǎn)

/網(wǎng)絡(luò)路由知識(shí)點(diǎn)1、什么時(shí)候使用多路由協(xié)議?當(dāng)兩種不同的路由協(xié)議要交換路由信息時(shí)，就要用到多路由協(xié)議。當(dāng)然，路由再分配也可以交換路由信息。下列情況不必使用多路由協(xié)議:從老版本的內(nèi)部網(wǎng)關(guān)協(xié)議(InteriorGatewayProtocol，IGP)升級(jí)到新版本的IGP。你想使用另一種路由協(xié)議但又必須保留原來(lái)的協(xié)議。你想終止內(nèi)部路由，以免受到其他沒(méi)有嚴(yán)格過(guò)濾監(jiān)管功能的路由器的干擾。你在一個(gè)由多個(gè)廠家的路由器構(gòu)成的環(huán)境下。什么是距離向量路由協(xié)議?距離向量路由協(xié)議是為小型網(wǎng)絡(luò)環(huán)境設(shè)計(jì)的。在大型網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，這類協(xié)議在學(xué)習(xí)路由及保持路由將產(chǎn)生較大的流量，占用過(guò)多的帶寬。如果在90秒內(nèi)沒(méi)有收到相鄰站點(diǎn)發(fā)送的路由選擇表更新，它才認(rèn)為相鄰站點(diǎn)不可達(dá)。每隔30秒，距離向量路由協(xié)議就要向相鄰站點(diǎn)發(fā)送整個(gè)路由選擇表，使相鄰站點(diǎn)的路由選擇表得到更新。這樣，它就能從別的站點(diǎn)(直接相連的或其他方式連接的)收集一個(gè)網(wǎng)絡(luò)的列表，以便進(jìn)行路由選擇。距離向量路由協(xié)議使用跳數(shù)作為度量值，來(lái)計(jì)算到達(dá)目的地要經(jīng)過(guò)的路由器數(shù)。例如，RIP使用Bellman-Ford算法確定最短路徑，即只要經(jīng)過(guò)最小的跳數(shù)就可到達(dá)目的地的線路。最大允許的跳數(shù)通常定為15。那些必須經(jīng)過(guò)15個(gè)以上的路由器的終端被認(rèn)為是不可到達(dá)的。距離向量路由協(xié)議有如下幾種:IPRIP、IPXRIP、AppleTalkRTMP和IGRP。什么是鏈接狀態(tài)路由協(xié)議?鏈接狀態(tài)路由協(xié)議更適合大型網(wǎng)絡(luò)，但由于它的復(fù)雜性，使得路由器需要更多的CPU資源。它能夠在更短的時(shí)間內(nèi)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)斷了的鏈路或新連接的路由器，使得協(xié)議的會(huì)聚時(shí)間比距離向量路由協(xié)議更短。通常，在10秒鐘之內(nèi)沒(méi)有收到鄰站的HELLO報(bào)文，它就認(rèn)為鄰站已不可達(dá)。一個(gè)鏈接狀態(tài)路由器向它的鄰站發(fā)送更新報(bào)文，通知它所知道的所有鏈路。它確定最優(yōu)路徑的度量值是一個(gè)數(shù)值代價(jià)，這個(gè)代價(jià)的值一般由鏈路的帶寬決定。具有最小代價(jià)的鏈路被認(rèn)為是最優(yōu)的。在最短路徑優(yōu)先算法中，最大可能代價(jià)的值幾乎可以是無(wú)限的。如果網(wǎng)絡(luò)沒(méi)有發(fā)生任何變化，路由器只要周期性地將沒(méi)有更新的路由選擇表進(jìn)行刷新就可以了(周期的長(zhǎng)短可以從30分鐘到2個(gè)小時(shí))。鏈接狀態(tài)路由協(xié)議有如下幾種:IPOSPF、IPXNLSP和IS-IS。一個(gè)路由器可以既使用距離向量路由協(xié)議，又使用鏈接狀態(tài)路由協(xié)議嗎?可以。每一個(gè)接口都可以配置為使用不同的路由協(xié)議;但是它們必須能夠通過(guò)再分配路由來(lái)交換路由信息。(路由的再分配將在本章的后面進(jìn)行討論。)2、什么是訪問(wèn)表?訪問(wèn)表是管理者加入的一系列控制數(shù)據(jù)包在路由器中輸入、輸出的規(guī)則。它不是由路由器自己產(chǎn)生的。訪問(wèn)表能夠允許或禁止數(shù)據(jù)包進(jìn)入或輸出到目的地。訪問(wèn)表的表項(xiàng)是順序執(zhí)行的，即數(shù)據(jù)包到來(lái)時(shí)，首先看它是否是受第一條表項(xiàng)約束的，若不是，再順序向下執(zhí)行;如果它與第一條表項(xiàng)匹配，無(wú)論是被允許還是被禁止，都不必再執(zhí)行下面表項(xiàng)的檢查了。每一個(gè)接口的每一種協(xié)議只能有一個(gè)訪問(wèn)表。支持哪些類型的訪問(wèn)表?一個(gè)訪問(wèn)表可以由它的編號(hào)來(lái)確定。具體的協(xié)議及其對(duì)應(yīng)的訪問(wèn)表編號(hào)如下:◎IP標(biāo)準(zhǔn)訪問(wèn)表編號(hào):1～99◎IP擴(kuò)展訪問(wèn)表編號(hào):100～199◎IPX標(biāo)準(zhǔn)訪問(wèn)表編號(hào):800～899◎IPX擴(kuò)展訪問(wèn)表編號(hào):1000～1099◎AppleTalk訪問(wèn)表編號(hào):600～699提示在CiscoIOSRelease11.2或以上版本中，可以用有名訪問(wèn)表確定編號(hào)在1～199的訪問(wèn)表。如何創(chuàng)建IP標(biāo)準(zhǔn)訪問(wèn)表?一個(gè)IP標(biāo)準(zhǔn)訪問(wèn)表的創(chuàng)建可以由如下命令來(lái)完成:Access-listaccesslistnumber{permit|deny}source[source-mask]在這條命令中:◎accesslistnumber:確定這個(gè)入口屬于哪個(gè)訪問(wèn)表。它是從1到99的數(shù)字。◎permit|deny:表明這個(gè)入口是允許還是阻塞從特定地址來(lái)的信息流量?！騭ource:確定源IP地址。◎source-mask:確定地址中的哪些比特是用來(lái)進(jìn)行匹配的。如果某個(gè)比特是"1"，表明地址中該位比特不用管，如果是"0"的話，表明地址中該位比特將被用來(lái)進(jìn)行匹配?？梢允褂猛ㄅ浞?。以下是一個(gè)路由器配置文件中的訪問(wèn)表例子:Router#showaccess-listsStandardIPaccesslist1ermitany

3、什么時(shí)候使用路由再分配?路由再分配通常在那些負(fù)責(zé)從一個(gè)自治系統(tǒng)學(xué)習(xí)路由，然后向另一個(gè)自治系統(tǒng)廣播的路由器上進(jìn)行配置。如果你在使用IGRP或EIGRP，路由再分配通常是自動(dòng)執(zhí)行的。4、什么是管理距離?管理距離是指一種路由協(xié)議的路由可信度。每一種路由協(xié)議按可靠性從高到低，依次分配一個(gè)信任等級(jí)，這個(gè)信任等級(jí)就叫管理距離。對(duì)于兩種不同的路由協(xié)議到一個(gè)目的地的路由信息，路由器首先根據(jù)管理距離決定相信哪一個(gè)協(xié)議。5、如何配置再分配?在進(jìn)行路由再分配之前，你必須首先:1)決定在哪兒添加新的協(xié)議。2)確定自治系統(tǒng)邊界路由器(ASBR)。3)決定哪個(gè)協(xié)議在核心，哪個(gè)在邊界。4)決定進(jìn)行路由再分配的方向?？梢允褂靡韵旅钤俜峙渎酚筛?這個(gè)例子是針對(duì)OSPF的):router(config-router)#redistributeprotocol[process-id][metricmetric-value][metric-typetype-value][subnets]在這個(gè)命令中:◎protocol:指明路由器要進(jìn)行路由再分配的源路由協(xié)議。主要的值有:bgp、eqp、igrp、isis、ospf、static[ip]、connected和rip?！騪rocess-id:指明OSPF的進(jìn)程ID?！騧etric:是一個(gè)可選的參數(shù)，用來(lái)指明再分配的路由的度量值。缺省的度量值是0。6、為什么確定毗鄰路由器很重要?在一個(gè)小型網(wǎng)絡(luò)中確定毗鄰路由器并不是一個(gè)主要問(wèn)題。因?yàn)楫?dāng)一個(gè)路由器發(fā)生故障時(shí)，別的路由器能夠在一個(gè)可接受的時(shí)間內(nèi)收斂。但在大型網(wǎng)絡(luò)中，發(fā)現(xiàn)一個(gè)故障路由器的時(shí)延可能很大。知道毗鄰路由器可以加速收斂，因?yàn)槁酚善髂軌蚋斓刂拦收下酚善?，因?yàn)閔ello報(bào)文的間隔比路由器交換信息的間隔時(shí)間短。使用距離向量路由協(xié)議的路由器在毗鄰路由器沒(méi)有發(fā)送路由更新信息時(shí)，才能發(fā)現(xiàn)毗鄰路由器已不可達(dá)，這個(gè)時(shí)間一般為10～90秒。而使用鏈接狀態(tài)路由協(xié)議的路由器沒(méi)有收到hello報(bào)文就可發(fā)現(xiàn)毗鄰路由器不可達(dá)，這個(gè)間隔時(shí)間一般為10秒鐘。距離向量路由協(xié)議和鏈接狀態(tài)路由協(xié)議如何發(fā)現(xiàn)毗鄰路由器?使用距離向量路由協(xié)議的路由器要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)路由表(其中包括與它直接相連的網(wǎng)絡(luò))，同時(shí)它會(huì)將這個(gè)路由表發(fā)送到與它直接相連的路由器。毗鄰路由器將收到的路由表合并入它自己的路由表，同時(shí)它也要將自己的路由表發(fā)送到它的毗鄰路由器。使用鏈接狀態(tài)路由協(xié)議的路由器要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)鏈接狀態(tài)表，包括整個(gè)網(wǎng)絡(luò)目的站的列表。在更新報(bào)文中，每個(gè)路由器發(fā)送它的整個(gè)列表。當(dāng)毗鄰路由器收到這個(gè)更新報(bào)文，它就拷貝其中的內(nèi)容，同時(shí)將信息發(fā)向它的鄰站。在轉(zhuǎn)發(fā)路由表內(nèi)容時(shí)沒(méi)有必要進(jìn)行重新計(jì)算。注意使用IGRP和EIGRP的路由器廣播hello報(bào)文來(lái)發(fā)現(xiàn)鄰站，同時(shí)像OSPF一樣交換路由更新信息。EIGRP為每一種網(wǎng)絡(luò)層協(xié)議保存一張鄰站表，它包括鄰站的地址、在隊(duì)列中等待發(fā)送的報(bào)文的數(shù)量、從鄰站接收或向鄰站發(fā)送報(bào)文需要的平均時(shí)間，以及在確定鏈接斷開(kāi)之前沒(méi)有從鄰站收到任何報(bào)文的時(shí)間。

7、什么是自治系統(tǒng)?一個(gè)自治系統(tǒng)就是處于一個(gè)管理機(jī)構(gòu)控制之下的路由器和網(wǎng)絡(luò)群組。它可以是一個(gè)路由器直接連接到一個(gè)LAN上，同時(shí)也連到Internet上;它可以是一個(gè)由企業(yè)骨干網(wǎng)互連的多個(gè)局域網(wǎng)。在一個(gè)自治系統(tǒng)中的所有路由器必須相互連接，運(yùn)行相同的路由協(xié)議，同時(shí)分配同一個(gè)自治系統(tǒng)編號(hào)。自治系統(tǒng)之間的鏈接使用外部路由協(xié)議，例如BGP。8、什么是BGP?BGP(BorderGatewayProtocol)是一種在自治系統(tǒng)之間動(dòng)態(tài)交換路由信息的路由協(xié)議。一個(gè)自治系統(tǒng)的經(jīng)典定義是在一個(gè)管理機(jī)構(gòu)控制之下的一組路由器，它使用IGP和普通度量值向其他自治系統(tǒng)轉(zhuǎn)發(fā)報(bào)文。在BGP中使用自治系統(tǒng)這個(gè)術(shù)語(yǔ)是為了強(qiáng)調(diào)這樣一個(gè)事實(shí):一個(gè)自治系統(tǒng)的管理對(duì)于其他自治系統(tǒng)而言是提供一個(gè)統(tǒng)一的內(nèi)部選路計(jì)劃，它為那些通過(guò)它可以到達(dá)的網(wǎng)絡(luò)提供了一個(gè)一致的描述。9、BGP支持的會(huì)話種類?BGP相鄰路由器之間的會(huì)話是建立在TCP協(xié)議之上的。TCP協(xié)議提供一種可靠的傳輸機(jī)制，支持兩種類型的會(huì)話:o外部BGP(EBGP):是在屬于兩個(gè)不同的自治系統(tǒng)的路由器之間的會(huì)話。這些路由器是毗鄰的，共享相同的介質(zhì)和子網(wǎng)。o內(nèi)部BGP(IBGP):是在一個(gè)自治系統(tǒng)內(nèi)部的路由器之間的會(huì)話。它被用來(lái)在自治系統(tǒng)內(nèi)部協(xié)調(diào)和同步尋找路由的進(jìn)程。BGP路由器可以在自治系統(tǒng)的任何位置，甚至中間可以相隔數(shù)個(gè)路由器。注意"初始的數(shù)據(jù)流的內(nèi)容是整個(gè)BGP路由表。但以后路由表發(fā)生變化時(shí)，路由器只傳送變化的部分。BGP不需要周期性地更新整個(gè)路由表。因此，在連接已建立的期間，一個(gè)BGP發(fā)送者必須保存有當(dāng)前所有同級(jí)路由器共有的整個(gè)BGP路由表。BGP路由器周期性地發(fā)送KeepAlive消息來(lái)確認(rèn)連接是激活的。當(dāng)發(fā)生錯(cuò)誤或特殊情況時(shí)，路由器就發(fā)送Notification消息。當(dāng)一條連接發(fā)生錯(cuò)誤時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一個(gè)notification消息并斷開(kāi)連接。"-來(lái)自RFC11654、BGP操作。10、BGP允許路由再分配嗎?允許。因?yàn)锽GP主要用來(lái)在自治系統(tǒng)之間進(jìn)行路由選擇，所以它必須支持RIP、OSPF和IGRP的路由選擇表的綜合，以便將它們的路由表轉(zhuǎn)入一個(gè)自治系統(tǒng)。BGP是一個(gè)外部路由協(xié)議，因此它的操作與一個(gè)內(nèi)部路由協(xié)議不同。在BGP中，只有當(dāng)一條路由已經(jīng)存在于IP路由表中時(shí)，才能用NETWORK命令在BGP路由表中創(chuàng)建一條路由。

11、如何顯示在數(shù)據(jù)庫(kù)中的所有BGP路由?要顯示數(shù)據(jù)庫(kù)中的所有BGP路由，只需在EXEC命令行下輸入:howipbgppaths這個(gè)命令的輸出可能是:AddressHashRefcountMetricPath0x297A9C020i12、什么是水平分割?水平分割是一種避免路由環(huán)的出現(xiàn)和加快路由匯聚的技術(shù)。由于路由器可能收到它自己發(fā)送的路由信息，而這種信息是無(wú)用的，水平分割技術(shù)不反向通告任何從終端收到的路由更新信息，而只通告那些不會(huì)由于計(jì)數(shù)到無(wú)窮而清除的路由。13、路由環(huán)是如何產(chǎn)生的?由于網(wǎng)絡(luò)的路由匯聚時(shí)間的存在，路由表中新的路由或更改的路由不能夠很快在全網(wǎng)中穩(wěn)定，使得有不一致的路由存在，于是會(huì)產(chǎn)生路由環(huán)。14、什么是度量值?度量值代表距離。它們用來(lái)在尋找路由時(shí)確定最優(yōu)路由。每一種路由算法在產(chǎn)生路由表時(shí)，會(huì)為每一條通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的路徑產(chǎn)生一個(gè)數(shù)值(度量值)，最小的值表示最優(yōu)路徑。度量值的計(jì)算可以只考慮路徑的一個(gè)特性，但更復(fù)雜的度量值是綜合了路徑的多個(gè)特性產(chǎn)生的。一些常用的度量值有:◎跳步數(shù):報(bào)文要通過(guò)的路由器輸出端口的個(gè)數(shù)?！騎icks:數(shù)據(jù)鏈路的延時(shí)(大約1/18每秒)?！虼鷥r(jià):可以是一個(gè)任意的值，是根據(jù)帶寬，費(fèi)用或其他網(wǎng)絡(luò)管理者定義的計(jì)算方法得到的?！驇?數(shù)據(jù)鏈路的容量?！驎r(shí)延:報(bào)文從源端傳到目的地的時(shí)間長(zhǎng)短?！蜇?fù)載:網(wǎng)絡(luò)資源或鏈路已被使用的部分的大小?！蚩煽啃?網(wǎng)絡(luò)鏈路的錯(cuò)誤比特的比率?！蜃畲髠鬏攩卧?MTU):在一條路徑上所有鏈接可接受的最大消息長(zhǎng)度(單位為字節(jié))。IGRP使用什么類型的路由度量值?這個(gè)度量值由什么組成?IGRP使用多個(gè)路由度量值。它包括如下部分:◎帶寬:源到目的之間最小的帶寬值?！驎r(shí)延:路徑中積累的接口延時(shí)?！蚩煽啃?源到目的之間最差的可能可靠性，基于鏈路保持的狀態(tài)?！蜇?fù)載:源到目的之間的鏈路在最壞情況下的負(fù)載，用比特每秒表示?！騇TU:路徑中最小的MTU值。15、度量值可以修改或調(diào)整嗎?加一個(gè)正的偏移量。這個(gè)命令的完整結(jié)構(gòu)如下:可以使用OFFSET-LISTROUTER子命令為訪問(wèn)表中的網(wǎng)絡(luò)輸入和輸出度量值添加一個(gè)正的偏移量。offset-list{in|out}offset[access-list]nooffset-list{in|out}offset[access-list]如果參數(shù)LIST的值是0，那么OFFSET參數(shù)將添加到所有的度量值。如果OFFSET的值是0，那么就沒(méi)有任何作用。對(duì)于IGRP來(lái)說(shuō)，偏移量的值只加到時(shí)延上。這個(gè)子命令也適用于RIP和hello路由協(xié)議。使用帶適當(dāng)參數(shù)的NOOFFSET-LIST命令可以清除這個(gè)偏移量。在以下的例子中，一個(gè)使用IGRP的路由器在所有輸出度量值的時(shí)延上加上偏移量10:offset-listout10下面是一個(gè)將相同的偏移量添加到訪問(wèn)表121上的例子:offset-listout1012116、每個(gè)路由器在尋找路由時(shí)需要知道哪五部分信息?所有的路由器需要如下信息為報(bào)文尋找路由:◎目的地址:報(bào)文發(fā)送的目的主機(jī)?！蜞徴镜拇_定:指明誰(shuí)直接連接到路由器的接口上。◎路由的發(fā)現(xiàn):發(fā)現(xiàn)鄰站知道哪些網(wǎng)絡(luò)?！蜻x擇路由:通過(guò)從鄰站學(xué)習(xí)到的信息，提供最優(yōu)的(與度量值有關(guān))到達(dá)目的地的路徑?！虮３致酚尚畔?路由器保存一張路由表，它存儲(chǔ)所知道的所有路由信息。17、Cisco路由器支持的路由協(xié)議與其他廠家設(shè)備的協(xié)議兼容嗎?除了IGRP和EIGRP，Cisco路由器支持的所有路由協(xié)議都與其他廠家實(shí)現(xiàn)的相同協(xié)議兼容。IGRP和EIGRP是Cisco的專利產(chǎn)品。

18、RIP路由表的表項(xiàng)的信息說(shuō)明了什么?RIP路由表的每一個(gè)表項(xiàng)都提供了一定的信息，包括最終目的地址、到目的地的下一跳地址和度量值。這個(gè)度量值表示到目的終端的距離(跳步數(shù))。其他的信息也可以包括。路由器問(wèn)題補(bǔ)充:1、Cisco3600系列路由器目前是否支持廣域網(wǎng)接口卡WIC-2T和WIC-2A/S?Cisco3600系列路由器在12.007XK及以上版本支持WIC-2T和WIC-2A/S這兩種廣域網(wǎng)接口卡。但是需要注意的是:只有快速以太網(wǎng)混合網(wǎng)絡(luò)模塊能夠支持這兩種廣域網(wǎng)接口卡。支持這兩種接口卡的網(wǎng)絡(luò)模塊如下所示:NM-1FE2W，NM-2FE2W，NM-1FE1R2W，NM-2W。而以太網(wǎng)混合網(wǎng)絡(luò)模塊不支持，如下所示:NM-1E2W，NM-2E2W，NM1E1R2W。19、Cisco3600系列路由器的NM(4A/S，NM(8A/S網(wǎng)絡(luò)模塊和WIC(2A/S廣域網(wǎng)接口卡支持的最大異/同步速率各是多少?這些網(wǎng)絡(luò)模塊和廣域網(wǎng)接口卡既能夠支持異步，也能夠支持同步。支持的最大異步速率均為115.2Kbps，最大同步速率均為128Kbps。20、WIC-2T與WIC-1T的電纜各是哪種?WIC-1T:DB60轉(zhuǎn)V35或RS232、449等電纜。如:CAB-V35-MT。WIC-2T:SMART型轉(zhuǎn)V35或RS232、449等電纜。如:CAB-SS-V35-MT。21、Cisco7000系列上的MCE1與Cisco2600/3600上的E1、CE1有什么區(qū)別?Cisco7000上的MCE1可配置為E1、CE1，而Cisco2600/3600上的E1、CE1僅支持自己的功能。22、Cisco2600系列路由器，是否支持VLAN間路由，對(duì)IOS軟件有何需求?Cisco(2600系列路由器中，只有Cisco2620和Cisco2621可以支持VLAN間的路由(百兆端口才支持VLAN間路由)。并且如果支持VLAN間路由，要求IOS軟件必須包括IPPlus特性集。23、Cisco3660路由器與3620/3640路由器相比在硬件上有那些不同?不同點(diǎn)如下:*Cisco3660路由器基本配置包括1或2個(gè)10/100M自適應(yīng)快速以太網(wǎng)接口;而Cisco3620/3640基本配置中不包括以太網(wǎng)接口。*Cisco3660路由器支持網(wǎng)絡(luò)模塊熱插拔，而Cisco3620/3640不支持網(wǎng)絡(luò)模塊熱插拔。*Cisco3660的冗余電源為內(nèi)置，而Cisco3620/3640的冗余電源為外置的。24、為什么3640不能識(shí)別NM-1FE2W?交換機(jī)問(wèn)題關(guān)于交換機(jī)問(wèn)題:1、Catalyst35500XL/2950XL的堆疊是如何實(shí)現(xiàn)的?a.需要使用專門(mén)的堆疊電纜，1米長(zhǎng)或50厘米長(zhǎng)(CAB-GS-1M或CAB-GS-50CM)以及專門(mén)的千兆堆疊卡GigaStackGBIC(WS-X3550-XL)(該卡已含CAB-GS-50CM堆疊電纜)。.可以選用2種堆疊方法:菊花鏈法(提供1G的帶寬)或點(diǎn)對(duì)點(diǎn)法(提供2G的帶寬)。c.2種方法都可以做備份。d.菊花鏈法最多可支持9臺(tái)交換機(jī)的堆疊，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)法最多可支持8臺(tái)。2、Catalyst3550XL系列交換機(jī)做堆疊時(shí)，是否支持冗余備份?Catalyst3550XL系列交換機(jī)的堆疊有兩種實(shí)現(xiàn)方法:菊花鏈方式和點(diǎn)到點(diǎn)方式。當(dāng)使用菊花鏈方式時(shí)，堆疊的交換機(jī)依次連接，交換機(jī)之間可以達(dá)到1Gbps的傳輸帶寬;當(dāng)使用點(diǎn)到點(diǎn)方式時(shí)，需要一臺(tái)單獨(dú)的Catalyst3508G-XL交換機(jī)，其余的交換機(jī)通過(guò)堆疊GBIC卡和堆疊線纜與3508G相連，這種方法最大可以達(dá)到2Gbps的全雙工傳輸帶寬。這兩種方法都分別支持堆疊的冗余連接。當(dāng)使用菊花鏈連接方式時(shí)，冗余連接是通過(guò)將最上面的交換機(jī)與最下面的交換機(jī)用堆疊線纜相連接完成的。而當(dāng)使用點(diǎn)到點(diǎn)連接時(shí)，是通過(guò)使用第2臺(tái)3508交換機(jī)來(lái)完成的。25、Catalyst3550XL的一個(gè)千兆口使用堆疊卡做堆疊后，另外一個(gè)千兆口是否可以連接千兆的交換機(jī)或千兆的服務(wù)器?可以。需使用1000Base-SXGBIC或1000Base-LX/LHGBIC。26、EthernetChannelTech.可以應(yīng)用在什么網(wǎng)絡(luò)設(shè)備之間?如何使用?可以應(yīng)用在交換機(jī)之間，交換機(jī)和路由器之間，交換機(jī)和服務(wù)器之間可以將2個(gè)或4個(gè)10/100Mbps或1000Mbps端口使用EthernetChannelTech.，達(dá)到最多400M(10/100Mbps端口)、4G(1000Mbps端口)或800M(10/100Mbps端口)、8G(1000Mbps端口)的帶寬。

27、EthernetChannelTechnology有什么作用?增加帶寬，負(fù)載均衡，線路備份28、當(dāng)端口設(shè)置成EthernetChannel時(shí)，如何選擇線路?根據(jù)數(shù)據(jù)幀的以太網(wǎng)源地址和目的地址最后1位或2位做或運(yùn)算，決定從哪條鏈路輸出。對(duì)于路由器來(lái)說(shuō)是根據(jù)網(wǎng)絡(luò)地址做或運(yùn)算，以決定鏈路的輸出。29、EthernetChannelTechnology與PAgP(PortAggregationProtocol)的區(qū)別?PAgP是EthernetChannel的增強(qiáng)版，它支持在EthernetChannel上的SpanningTreeProtocol和UplinkFast，并支持自動(dòng)配置EthernetChannel的捆綁。最少需要的電源數(shù)12包轉(zhuǎn)發(fā)速率18Mpps18Mpps背板帶寬24Gbps60Gbps30、Catalyst4000系列是否支持ISL?從SupervisorEngineSoftwareRelease5.1開(kāi)始支持。31、Catalyst4000交換機(jī)的冗余電源選項(xiàng)4008/2和4008/3有何區(qū)別?Catalyst4003交換機(jī)機(jī)箱上有兩個(gè)電源插槽，出廠時(shí)本身自帶一個(gè)電源，4008/2是專為其定制的冗余電源。Catalyst4006的機(jī)箱上有三個(gè)電源插槽，出廠時(shí)帶有2個(gè)電源供電，4008/3是為其定制的專用冗余電源。32、Catalyst4006的三層交換模塊是否不含以太網(wǎng)端口?不，Catalyst4006的三層交換模塊含有32個(gè)10/100自適應(yīng)端口和2個(gè)千兆端口。在4003上使用時(shí)可替代原有的WS-X4232-GB-RJ模塊，從而不影響網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

33、Catalyst4000系列模塊化交換機(jī)使用千兆交換模塊時(shí)，如何選用目前存在的兩種交換模塊(產(chǎn)品編號(hào)如下)?WS-X4306-GBCatalyst4000GigabitEthernetModule,6-Ports(GBIC)WS-X4418-GBCatalyst4000GEModule,ServerSwitching18-Ports(GBIC)這兩個(gè)模塊的使用環(huán)境不同WS-X4306-GB是一個(gè)6口的千兆交換模塊，每個(gè)端口獨(dú)占千兆的帶寬，適合做網(wǎng)絡(luò)的主干，用來(lái)連接具有千兆接口的交換機(jī);也可以與具有千兆網(wǎng)卡的服務(wù)器相連。WS-X4418-GB是一個(gè)18口的千兆交換模塊，其中有兩個(gè)口是獨(dú)占千兆的帶寬，另外16個(gè)口共享8G的全雙工的帶寬，但每個(gè)端口可以突發(fā)到千兆。此模塊適合在服務(wù)器比較集中的地方連接千兆的服務(wù)器，而不適合連接網(wǎng)絡(luò)主干。34、Catalyst6000系列的背板帶寬和包轉(zhuǎn)發(fā)速率各為多少?Catalyst6500系列的背板帶寬可擴(kuò)展到256Gbps，包轉(zhuǎn)發(fā)速率可擴(kuò)展到150Mpps;Catalyst6000系列作為一個(gè)經(jīng)濟(jì)有效的解決方案可提供到32Gbps的背板帶寬和15Mpps的包轉(zhuǎn)發(fā)速率。35、Catalyst6000系列的MSFC要求多少M(fèi)DRAM?Catalyst6000系列IOS軟件存放在MSFC里，MSFC要求有128MDRAM。缺省配置已含128MDRAM。36、Catalyst6000系列上的插槽是否有限制?除第一個(gè)插槽專用于引擎，第二個(gè)插槽可用于備份引擎或線卡，其它插槽都用于線卡。37、Catalyst6000系列有幾種引擎?Catalyst6000系列的引擎分為SupervisorEngine1和SupervisorEngine1A兩種，其中SupervisorEngine1A有兩個(gè)特定的備份引擎。其型號(hào)分別如下:型號(hào)描述WS-X6K-SUP1-2GECatalyst6000SupervisorEngine1引擎含兩個(gè)千兆端口(需購(gòu)GBIC)WS-X6K-SUP1A-2GECatalyst6000SupervisorEngine1A引擎加強(qiáng)的QOS特性，含兩個(gè)千兆端口(需購(gòu)GBIC)WS-X6K-SUP1A-PFCCatalyst6000SupervisorEngine1A引擎含兩個(gè)千兆端口(需購(gòu)GBIC)和PFCWS-X6K-S1A-PFC/2Catalyst6000SupervisorEngine1A冗余引擎含兩個(gè)千兆端口(需購(gòu)GBIC)和PFC卡WS-X6K-SUP1A-MSFCCatalyst6000SupervisorEngine1A引擎含兩個(gè)千兆端口(需購(gòu)GBIC)和MSFC、PFC卡WS-X6K-S1A-MSFC/2Catalyst6000SupervisorEngine1A冗余引擎，含兩個(gè)千兆端口(需購(gòu)GBIC)和MSFC、PFC卡

38、Catalyst6000系列上備份引擎與主引擎必須是一致的嗎?是的。Catalyst6000系列的備份引擎與主引擎必須是一致的，例如，不能將不帶MSFC&PFC的引擎給帶MSFC&PFC的引擎作備份。另外，WS-X6K-SUP1A-PFC和WS-X6K-SUP1A-MSFC有專門(mén)的備份引擎。主、備引擎的對(duì)應(yīng)關(guān)系如下:主引擎?zhèn)浞菀鎃S-X6K-SUP1-2GEWS-X6K-SUP1-2GEWS-X6K-SUP1A-2GEWS-X6K-SUP1A-2GEWS-X6K-SUP1A-PFCWS-X6K-S1A-PFC/2WS-X6K-SUP1A-MSFCWS-X6K-S1A-MSFC/239、Catalyst6000系列支持的路由協(xié)議有哪些?Catalyst6000系列支持的路由協(xié)議有:OSPF，IGRP，EIGRP，BGP4，IS-IS，RIP和RIPII;對(duì)于組播PIM支持sparse和dense兩種模式;支持的非IP路由協(xié)議有:NLSP，IPXRIP/SAP，IPXEIGRP，RTMP，AppleTalkEIGRP和DECnetPhaseIV和V。40、Catalyst6000系列支持的網(wǎng)絡(luò)協(xié)議有哪些?MSM上支持6Mpps的IP、IP組播和IPX。引擎上的MSFC支持15Mpps的IP、IP組播、IPX以及AppleTalk、VINEs、DECnet.41、Catalyst6000上若引擎為SUP-1A-2GE，怎么實(shí)現(xiàn)三層交換的功能?用MSM實(shí)現(xiàn)。6000上只有含有MSFC的引擎才能通過(guò)MSFC實(shí)現(xiàn)三層交換功能，在6000上，MSFC是不能單獨(dú)訂購(gòu)的。42、Catalyst?6000交換機(jī)和Catalyst?6500交換機(jī)有何區(qū)別?6000交換機(jī)是否可以升級(jí)到6500交換機(jī)?Catalyst?6000系列交換機(jī)的背板帶寬為32G，而6500系列交換機(jī)的背板帶寬最大可以擴(kuò)展到256G。由于這兩個(gè)系列的交換機(jī)使用的背板總線結(jié)構(gòu)不同，所以6000交換機(jī)不能升級(jí)到6500系列交換機(jī)。但這兩個(gè)系列交換機(jī)使用相同的交換模塊。43、Catalyst3508G是否也可以同Catalyst3524一樣采用菊花鏈堆疊模式?完全可以。44、在交換機(jī)之間配置Uplink-Fast時(shí)，是否需要關(guān)閉原有Spanning-Tree選項(xiàng)?不需要，Uplink-Fast實(shí)際上使用的是一種簡(jiǎn)化的Spanning-Tree算法，與標(biāo)準(zhǔn)的Spanning-Tree兼容，因此不需關(guān)閉該功能。

食品微生物重點(diǎn)食品微生物重點(diǎn)

食品微生物重點(diǎn)食品微生物第1章微生物是指需借助顯微鏡才能觀察到的一群微小生物的總稱，它是一大群種類各異獨(dú)立生活的生物體。微生物的類群：無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)不能獨(dú)立生活的病毒、亞病毒，原核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真細(xì)菌、古細(xì)菌和有真核細(xì)胞結(jié)構(gòu)的真菌。微生物的特點(diǎn)（共性）：（1）體積小、面積大（最重要）（2）吸收多、轉(zhuǎn)化快（3）生長(zhǎng)旺，繁殖快（4）適應(yīng)強(qiáng)、易變異分布廣，種類多。4.荷蘭的列文虎克是第一個(gè)真正看見(jiàn)并描述微生物的人。5.巴斯德的突出貢獻(xiàn)：（1）徹底否定自然發(fā)生說(shuō)（2）證明發(fā)酵是由微生物引起的（3）創(chuàng)立巴氏消毒法（4）預(yù)防接種提高機(jī)體免疫功能6.曲頸瓶實(shí)驗(yàn)（怎么推翻了自然學(xué)說(shuō)）：把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)煮沸在曲頸瓶?jī)?nèi)可一直保持無(wú)菌狀態(tài)，機(jī)制不腐敗，因?yàn)閺澢那i瓶阻擋了外面空氣的微生物直達(dá)營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)，一旦把瓶頸打斷或斜放，煮沸的基質(zhì)則發(fā)生腐敗。證明了空氣中含有微生物，從而徹底否定了自然學(xué)說(shuō)。7.柯赫的功績(jī)：（1）第一個(gè)發(fā)明了微生物的純培養(yǎng)（2）對(duì)病原菌的研究柯赫法則（名詞解釋）：病原微生物必須來(lái)自患病機(jī)體；從患者身上必須分離到該病原體，并且可培養(yǎng)出來(lái)；人工接種這種病原微生物，必須引發(fā)相同的疾病。8.食品微生物學(xué)及其未來(lái)：微生物基因組和后基因組研究將全面展開(kāi)，推動(dòng)食品微生物學(xué)發(fā)展微生物生態(tài)學(xué)研究更加重視和深入強(qiáng)化和繼續(xù)深入微生物相關(guān)的食品安全性研究第2章1.微生物根據(jù)有無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)可分為細(xì)胞型微生物與非細(xì)胞型微生物；根據(jù)細(xì)胞核類型，細(xì)胞型微生物還可分為原核微生物和真核微生物。2.原核微生物是指一大類不具有細(xì)胞核膜、只有核區(qū)的裸露DNA的原始單細(xì)胞，通常包括：細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、衣原體、支原體、立克次氏體以及古細(xì)菌等。3.細(xì)菌有球狀、桿狀、螺旋狀；分為球菌、桿菌和螺旋菌、自然界中桿菌最常見(jiàn)。細(xì)菌的形態(tài)受環(huán)境條件的影響，如培養(yǎng)溫度，培養(yǎng)時(shí)間，培養(yǎng)基的成分與濃度等發(fā)生改變，均可能引起細(xì)菌形態(tài)的改變。細(xì)菌的個(gè)體大小常以微米表示。細(xì)菌大小的測(cè)定：干燥法（偏?。?，染色法（偏大）細(xì)菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)可分為基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)兩部分?；窘Y(jié)構(gòu)是指任何一種細(xì)菌都具有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和核區(qū)（核質(zhì)體）等。特殊結(jié)構(gòu)是指某些種類的細(xì)菌所特有的或在特殊環(huán)境條件下才形成的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如鞭毛、菌毛、莢膜、芽孢等，它們是細(xì)菌分類鑒定的重要依據(jù)。8.胞壁的主要功能：?固定細(xì)胞外形和提高機(jī)械強(qiáng)度?為細(xì)胞的生長(zhǎng)，分裂和鞭毛運(yùn)動(dòng)所必需?阻攔有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞?細(xì)菌特定的抗原性，致病性以及抗生素和噬菌體的敏感性的物質(zhì)基礎(chǔ)9.細(xì)胞壁的組成：肽聚糖和少量脂類。肽聚糖是由N-乙酰葡萄糖胺（NAG）和N-乙酰胞壁酸（NAM）、肽橋和肽尾組成。脂多糖：位于格蘭氏陰性細(xì)菌（特有的）細(xì)胞外壁層中的一類脂多糖類物質(zhì)。10.格蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌還特別含有磷壁酸（即垣酸）。11.格蘭氏陰性細(xì)菌的肽聚糖結(jié)構(gòu)單糖單體與格蘭氏陽(yáng)性菌的不同之處，在于沒(méi)有特殊的肽橋。12.格蘭氏染色機(jī)制：

格蘭氏陰性細(xì)菌

格蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌

細(xì)胞壁

較薄

較厚

肽聚糖層

薄

層次多

交聯(lián)度

低

高

結(jié)構(gòu)

疏松

較緊密

細(xì)胞壁脂類含量

較高

基本不含

乙醇脫色后

肽聚糖網(wǎng)孔不易收縮，細(xì)胞壁上就會(huì)出現(xiàn)較大的縫隙而使其透性增大，所以結(jié)晶紫-碘的復(fù)合物就會(huì)被溶出細(xì)胞壁。

肽聚糖網(wǎng)孔因脫水明顯收縮，不能在璧上溶出縫隙。

格蘭氏染色關(guān)鍵步驟：涂片固定、初染、媒染、脫色、復(fù)染。革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌由于細(xì)胞壁較厚、肽聚糖網(wǎng)層次多、交聯(lián)度高、結(jié)構(gòu)較緊密，故用95%乙醇脫色時(shí)，肽聚糖網(wǎng)孔會(huì)因脫水而明顯收縮，加上革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌的細(xì)胞壁基本上不含脂類，乙醇處理時(shí)不能在壁上溶出縫隙。革蘭氏陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁較薄、肽聚糖層薄、交聯(lián)度低、結(jié)構(gòu)疏松，用乙醇處理時(shí)，肽聚糖網(wǎng)孔不易收縮。同時(shí)，由于革蘭氏陰性細(xì)菌的外壁層脂類含量較高，當(dāng)乙醇脂類溶解后，細(xì)胞壁上就會(huì)出現(xiàn)較大縫隙而使其透性增大，所以結(jié)晶紫-碘的復(fù)合物就會(huì)被溶出細(xì)胞壁。13.原生質(zhì)體：指在人工條件下用溶菌酶除盡原有細(xì)胞壁或用青霉素等抑制細(xì)胞壁的合成后，所得到的僅由細(xì)胞膜包裹著的脆弱細(xì)胞。14.低溫型微生物的膜中含有較多的不飽和脂肪酸，而高溫型微生物的膜則富含飽和脂肪酸。15.細(xì)胞膜液態(tài)鑲嵌模式16.細(xì)胞膜的生理功能：?作為細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換的主要屏障和介質(zhì)?產(chǎn)生能量的主要場(chǎng)所?合成脂類分子細(xì)胞壁?傳遞信息?是鞭毛基體的著生部位，并可提供鞭毛旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)的能量。17.間體的主要功能：間體是細(xì)胞內(nèi)的動(dòng)力工廠，產(chǎn)生ATP（1）常位于分裂部位，在橫膈膜和壁的形成及細(xì)胞分裂中有一定的作用（2）以細(xì)菌DNA復(fù)制時(shí)的結(jié)合位點(diǎn)參與DNA的復(fù)制和分離及細(xì)胞分裂（3）作為細(xì)胞呼吸作用的中心而相當(dāng)于高等生物的線粒體（4）參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量的傳遞及芽孢的形成細(xì)胞質(zhì)膜內(nèi)陷折疊形成的不規(guī)則層狀、管狀或囊狀結(jié)構(gòu)。18.原核生物核糖體沉降系數(shù)為70S；真核生物細(xì)胞器核糖體亦為70S，而細(xì)胞質(zhì)中的核糖體卻為80S。原核生物的核糖體在Mg濃度低于0.1mmol/L時(shí)可解離為30S和50S兩個(gè)亞基。19.細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)：（1）鞭毛（少）（2）菌毛（最短、多）（3）性毛（4）糖被（5）芽孢（6）伴孢晶體鞭毛

細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官

菌毛

使菌體附著于物體表面

性毛

向磁性菌株傳遞遺傳物質(zhì)

鞭毛由三部分組成：?鞭毛絲?鞭毛鉤?基體20.鞭毛的三種著生方式：?單生?叢生?周生21.糖被（哪幾類）：糖被可分為莢膜、粘液層和微莢膜厚度小于0.2μm的莢膜稱為微莢膜（界限）22.產(chǎn)生莢膜的細(xì)菌通常是每個(gè)細(xì)胞外包圍一個(gè)莢膜，但也有多個(gè)細(xì)菌的莢膜相互融合，形成多個(gè)細(xì)胞被包圍在一個(gè)共同的莢膜之中，稱為菌膠團(tuán)。23.芽孢（包括哪幾個(gè)部位？）：① 芽孢囊：產(chǎn)芽孢菌的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞外殼② 孢外壁：位于芽孢的最外層，是母細(xì)胞的殘留物，有的芽孢無(wú)此層，主要成分是脂蛋白和少量氨基糖，透性差③ 芽孢衣：層次很多，主要含疏水性的角蛋白，芽孢衣對(duì)溶菌酶、蛋白酶和表面活性劑具有很強(qiáng)的抗性，對(duì)多價(jià)陽(yáng)離子的透性很差④ 皮層：在芽孢中占有很大體積，含有大量的芽孢肽聚糖，還含有占芽孢干重7%~10%的2，6-吡啶二羧酸鈣鹽⑤ 核心：由芽孢壁、芽孢膜、芽孢質(zhì)和核區(qū)四部分構(gòu)成24.芽孢抗熱性極強(qiáng)的機(jī)理主要有兩種解釋：?芽孢中含有獨(dú)特的DPA-Ca。Ca與DPA的螯合作用使芽孢中的生物大分子形成以穩(wěn)定的耐熱凝膠。?滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學(xué)說(shuō)25.伴孢晶體（知道怎么回事，作用）：某些芽孢桿菌，如蘇云金芽孢桿菌在形成芽孢的同時(shí)，還可在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)呈菱形、方形或不規(guī)則形的堿溶性蛋白晶體，稱為伴胞晶體。作用：該晶體對(duì)鱗翅目、雙翅目和鞘翅目等200多種昆蟲(chóng)和動(dòng)植物線蟲(chóng)有毒殺作用。同時(shí)，這種毒素對(duì)人畜安全，對(duì)害蟲(chóng)的天敵和植物無(wú)害，故已大量生產(chǎn)作為生物殺蟲(chóng)劑。26.菌苔：由兩個(gè)以上菌落相連在一起的群體，稱為菌苔。27.細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)。28.真菌主要包括單細(xì)胞真菌（酵母菌），絲狀真菌（霉菌）和大型子實(shí)體真菌等。29.泥土的土腥味來(lái)自放線菌的土腥味素。30.菌絲體（概念）：真菌的典型營(yíng)養(yǎng)體是絲狀體，叫菌絲。組成真菌菌體的一團(tuán)菌絲，叫菌絲體。31.真菌細(xì)胞是由堅(jiān)固的細(xì)胞壁包圍著，細(xì)胞核由雙層的核膜包裹，核膜上有特殊的核膜孔，核內(nèi)有核仁和染色體。32.所有真菌的細(xì)胞壁都具有無(wú)定形的和纖維狀的組分。纖維狀的組分包括幾丁質(zhì)和纖維素33.甾醇：脂肪酸主要為不飽和脂肪酸，其次還含有甾醇和糖脂。（真核生物比原核多）34.鞭桿的橫切呈“9+2”型結(jié)構(gòu)。35.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（rER），是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（sER）是脂類的合成場(chǎng)所。36.高爾基體（功能）：細(xì)胞合成的大分子物質(zhì)，如蛋白質(zhì)，脂類等被運(yùn)送至高爾基體，在高爾基體內(nèi)進(jìn)行化學(xué)修飾、包裝而形成囊泡，以便進(jìn)行運(yùn)輸。37.伏魯寧體（作用）：具有塞子的功能，當(dāng)菌絲受傷后，它可以堵塞隔膜孔而防止原生質(zhì)流失。堵上隔膜的小洞，破損時(shí)38.菌絲根據(jù)隔膜的有無(wú)而分為無(wú)隔菌絲和有隔菌絲。39.菌絲的變態(tài)及其類型：（1）匍匐菌絲和假根：固著和吸收營(yíng)養(yǎng)（2）吸器：主要侵入宿主細(xì)胞內(nèi)吸收養(yǎng)料（3）附著胞：分泌粘液，把菌絲固定在寄主表面，同時(shí)產(chǎn)生細(xì)的穿透菌絲侵入植物細(xì)胞壁。40.菌組織體：?菌索和菌絲束：營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸和吸收的組織結(jié)構(gòu)，為菌體生長(zhǎng)提供基本的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源?菌核：休眠的菌絲組織，是糖類和脂類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)藏體?子座：在它的上部或內(nèi)部發(fā)育出各種無(wú)性繁殖和有性繁殖的結(jié)構(gòu)菌絲的變態(tài)類型

功能

匍匐菌絲和假根

固著和吸收營(yíng)養(yǎng)

吸器

主要侵入宿主細(xì)胞內(nèi)吸收養(yǎng)料

附著胞

分泌粘液，把菌絲固定在寄主表面，同時(shí)產(chǎn)生細(xì)的穿透菌絲侵入植物細(xì)胞壁。

菌索

營(yíng)養(yǎng)運(yùn)輸和吸收的組織結(jié)構(gòu)

菌絲束

為菌體生長(zhǎng)提供基本的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源

菌核

休眠的菌絲組織，是糖類和脂類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的儲(chǔ)藏體

子座

在它的上部或內(nèi)部發(fā)育出各種無(wú)性繁殖和有性繁殖的結(jié)構(gòu)

41.病毒的基本特點(diǎn)：?個(gè)體極其微小?無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)?每一種病毒只含有一種核酸，即DNA或RNA?專性活細(xì)胞寄生?對(duì)一般抗生素不敏感，但對(duì)干擾素敏感?沒(méi)有酶或酶系統(tǒng)不完全，不能進(jìn)行獨(dú)立的代謝作用。42.病毒的基本形態(tài)：桿狀（螺旋對(duì)稱）、球狀（二十面體對(duì)稱）、蝌蚪狀（復(fù)合對(duì)稱）。病毒大小的測(cè)量單位是納米?；窘Y(jié)構(gòu)核心病毒結(jié)構(gòu)（核衣殼）衣殼（殼粒?衣殼）輔助結(jié)構(gòu)——包膜43.病毒粒子的結(jié)構(gòu)：病毒體主要有核酸和蛋白質(zhì)組成。核心外由蛋白質(zhì)包圍，形成了衣殼。核酸和衣殼組成核衣殼。病毒的衣殼是由許多衣殼粒組成。有些病毒在殼外還有一層外套，稱包膜。44.病毒顆粒的形狀：（1）螺旋對(duì)稱（2）二十面體對(duì)稱（3）復(fù)合對(duì)稱45.病毒的化學(xué)組成：病毒的基本化學(xué)組成是核酸和蛋白質(zhì)。（1）病毒核酸：一種病毒的病毒顆粒只含有一種核酸，DNA或者RNA。（2）病毒蛋白：包括結(jié)構(gòu)蛋白和非結(jié)構(gòu)蛋白。結(jié)構(gòu)蛋白包括殼體蛋白（一定有）、包膜蛋白（可有可無(wú)）和酶等。非結(jié)構(gòu)蛋白不結(jié)合于病毒顆粒中的蛋白質(zhì)。如溶菌酶、逆轉(zhuǎn)入酶。（3）病毒的包涵體：包涵體是寄主細(xì)胞被病毒感染后形成的蛋白質(zhì)結(jié)晶體，內(nèi)含1個(gè)到多個(gè)病毒粒子。46.噬菌體（概念）：即原核生物的病毒，包括嗜細(xì)菌體、嗜放線菌體和嗜藍(lán)細(xì)菌體等。噬菌體都是由蛋白質(zhì)和核酸組成。47.凡導(dǎo)致寄主細(xì)胞裂解者，稱烈性噬菌體。不使寄主細(xì)胞發(fā)生裂解，并與寄主細(xì)胞同步復(fù)制的噬菌體，稱溫和噬菌體。這種寄主細(xì)胞稱為溶原菌。48.烈性細(xì)菌的生長(zhǎng)周期（簡(jiǎn)單描述）：（1）吸附：噬菌體侵染寄主細(xì)胞的第一步為吸附（2）侵入：即注入核酸（3）增殖：包括核酸的復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成（4）粒子成熟（裝配）（5）寄主細(xì)胞的裂解（釋放）49.溫和噬菌體：有些噬菌體侵染宿主細(xì)胞后，其DNA可以整合到宿主細(xì)胞的DNA上，并與宿主細(xì)胞染色體DNA同步復(fù)制，但不合成自己的蛋白質(zhì)殼體，因此宿主細(xì)胞不裂解而能繼續(xù)生長(zhǎng)繁殖，這類噬菌體稱為溫和噬菌體。原噬菌體：整合在宿主細(xì)胞染色體DNA上的溫和噬菌體的基因稱為原噬菌體。溶原性細(xì)胞：含有原噬菌體的細(xì)菌細(xì)胞稱為溶原性細(xì)胞。溶原性細(xì)菌的自發(fā)裂解：在自發(fā)狀態(tài)下，原噬菌體可離開(kāi)染色體進(jìn)入增殖周期，并引起宿主細(xì)胞裂解，這種現(xiàn)象稱為溶原性細(xì)菌的自發(fā)裂解。第3章1.微生物的六大營(yíng)養(yǎng)要素：碳源、氮源、能源、生長(zhǎng)因子、無(wú)機(jī)鹽和水。2.從碳源譜的大類來(lái)看，分為有機(jī)碳源和無(wú)機(jī)碳源兩大類。3.凡必須利用有機(jī)碳源的微生物，稱為異養(yǎng)微生物。凡能利用無(wú)機(jī)碳源的微生物，則稱為自養(yǎng)微生物。（區(qū)別）4.從微生物所能利用的氮源種類來(lái)看，分為3個(gè)類型： ?空氣中分子態(tài)的氮?無(wú)機(jī)氮化合物?有機(jī)氮化合物有機(jī)物：化能異養(yǎng)微生物的能源（同碳源）化學(xué)物質(zhì)無(wú)機(jī)物：化能自養(yǎng)微生物的能源（不同于碳源）能源譜輻射能：光能自養(yǎng)和光能異養(yǎng)微生物的能源還原態(tài)的無(wú)機(jī)物質(zhì)：NH、NO、S、HS、H和Fe等5.生長(zhǎng)因子(概念)：是一類對(duì)微生物正常代謝必不可少其不能用簡(jiǎn)單的碳源或氮源自己合成的有機(jī)物。廣義的生長(zhǎng)因子除了維生素外，還包括堿基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺類、C4~C6的分支或直鏈脂肪酸，以及需要量較大的氨基酸；狹義的生長(zhǎng)因子一般僅指維生素。6.常量元素與微量元素的區(qū)別：常量元素P、S、K、Mg、Ca、Na和Fe等無(wú)機(jī)鹽濃度在10-3~10-4mol/L微量元素：Cu、Zn、Mn、Mo和Co等無(wú)機(jī)鹽濃度在10-6~10-8mol/L7.微生物的營(yíng)養(yǎng)類型：1.以能源分：光能營(yíng)養(yǎng)型、化能營(yíng)養(yǎng)型2.以供氫體分：無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型、有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型3.以碳源分：自養(yǎng)型、異養(yǎng)型光能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型）光能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（光能異養(yǎng)型）化能無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型）化能有機(jī)營(yíng)養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型）細(xì)胞膜上無(wú)載體蛋白：?jiǎn)渭償U(kuò)散物質(zhì)運(yùn)送類型不消耗能量：促進(jìn)擴(kuò)散細(xì)胞膜上有載體蛋白運(yùn)送前后溶質(zhì)分子不變：主動(dòng)運(yùn)送消耗能量運(yùn)送前后溶質(zhì)分子改變：基團(tuán)移位

8.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入菌細(xì)胞的方式：（1）單純擴(kuò)散：無(wú)載體分子越小，極性越小，越容易進(jìn)入細(xì)胞膜（2）促進(jìn)擴(kuò)散：有載體（3）主動(dòng)運(yùn)送（最主要方式）：載體和能量逆濃度梯度（4）基團(tuán)移位：載體和能量9.培養(yǎng)基配制的原則和方法：（1）培養(yǎng)基配制的原則：?根據(jù)微生物的營(yíng)養(yǎng)需要配制培養(yǎng)基?營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)：碳源于氮源間比例即碳氮比（C/N比），C/N比是指微生物培養(yǎng)基中所含的碳源中碳原子的摩爾數(shù)與氮源中氮原子的摩爾數(shù)之比。?最適的物理化學(xué)條件：（一般細(xì)菌的最適pH在7.0~8.0，酵母菌在4.8~6.0，霉菌則在5.0~5.8，放線菌在7.5~8.5；這種通過(guò)培養(yǎng)基內(nèi)添加成分發(fā)揮的調(diào)節(jié)作用，就叫做pH的內(nèi)在調(diào)節(jié)。常常添加的物質(zhì)是KHPO、KHPO、CaCO）?經(jīng)濟(jì)原則?科學(xué)方法10.培養(yǎng)基的種類：（1）根據(jù)培養(yǎng)基成分來(lái)源不同分類?天然培養(yǎng)基?組合培養(yǎng)基（合成培養(yǎng)基）（常見(jiàn)的有哪幾種）：高氏一號(hào)培養(yǎng)基、察氏培養(yǎng)基?半組合培養(yǎng)基（2）按培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)分類?固體培養(yǎng)基：②半固體培養(yǎng)基：在凝固性固體培養(yǎng)基中，如凝固劑含量低于正常量，培養(yǎng)基呈現(xiàn)在容器倒放時(shí)不致流下、但劇烈振蕩后能破散的狀態(tài)③液體培養(yǎng)基：培養(yǎng)基呈液體狀態(tài)④脫水培養(yǎng)基：含有除水以外的一切成分的商品培養(yǎng)基，使用時(shí)只要加入適量水分并加以滅菌即可，使用方便（3）按培養(yǎng)基的功能分類?選擇性培養(yǎng)基?鑒別性培養(yǎng)基（4）按用途分?基礎(chǔ)培養(yǎng)基?完全培養(yǎng)基?限制培養(yǎng)基11.微生物的生長(zhǎng)個(gè)體生長(zhǎng)?個(gè)體繁殖?群體生長(zhǎng)群體生長(zhǎng)=個(gè)體生長(zhǎng)+個(gè)體繁殖12.微生物生長(zhǎng)量的測(cè)定方法（總結(jié)）可能考大題?直接法（測(cè)體積、稱干重）②間接法（生理指標(biāo)法：測(cè)定細(xì)胞總含氮量來(lái)確定細(xì)菌濃度、含碳量的測(cè)定等；比濁法）③計(jì)數(shù)法（直接法：比例計(jì)數(shù)法、血細(xì)胞計(jì)數(shù)板法；間接法：平板菌落計(jì)數(shù)法、液體稀釋法）13.微生物的群體生長(zhǎng)規(guī)律典型的生長(zhǎng)曲線（概念）：生長(zhǎng)曲線：定量描述液體培養(yǎng)基中微生物群體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，以單細(xì)胞增長(zhǎng)數(shù)目的對(duì)數(shù)值作縱坐標(biāo)，就可以做出一條生長(zhǎng)曲線。分為延滯期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期4個(gè)時(shí)期（特點(diǎn)）延滯期（特點(diǎn)）：?生長(zhǎng)的速率常數(shù)為零?細(xì)胞的體積增大?細(xì)胞內(nèi)的RNA含量增加?合成代謝旺盛?對(duì)不良環(huán)境敏感為了提高生產(chǎn)效率，可以縮短延滯期方法：?以對(duì)數(shù)期的菌體作種子菌?適當(dāng)增大接種量?培養(yǎng)基的成分：種子培養(yǎng)基盡量接近發(fā)酵培養(yǎng)基對(duì)數(shù)期（特點(diǎn)）：細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，菌體內(nèi)酶系活躍，代謝旺盛，菌體數(shù)目以幾何級(jí)數(shù)增加。穩(wěn)定期（特點(diǎn)）：此時(shí)生長(zhǎng)速度逐漸趨向于零衰亡期（特點(diǎn)）：出現(xiàn)了“負(fù)生長(zhǎng)”，有的微生物在這時(shí)產(chǎn)生抗生素等次生代謝產(chǎn)物。生長(zhǎng)四個(gè)時(shí)期的特點(diǎn)（以課件為主）：（1）遲緩期的特點(diǎn)：?細(xì)胞形態(tài)變大或增長(zhǎng)?細(xì)胞內(nèi)RNA，尤其是rRNA含量增高，合成代謝活躍。?對(duì)外界不良條件反應(yīng)敏感。（2）對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期特點(diǎn)：?平衡生長(zhǎng)，合成分解代謝平衡；?酶系活躍、代謝旺盛；?生長(zhǎng)速率常數(shù)R最大、代時(shí)最短。穩(wěn)定生長(zhǎng)期特點(diǎn)：穩(wěn)定生長(zhǎng)期又稱恒定期或最高生長(zhǎng)期，此時(shí)培養(yǎng)液中活細(xì)菌數(shù)最高并維持穩(wěn)定。穩(wěn)定生長(zhǎng)期到來(lái)原因：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，代謝產(chǎn)物積累和pH等環(huán)境變化，逐步不適宜于細(xì)菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致生長(zhǎng)速率降低直至零。衰亡期特點(diǎn)：（次生代謝產(chǎn)物達(dá)到高產(chǎn)期）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)耗盡和有毒代謝產(chǎn)物的大量積累，細(xì)菌死亡速率超過(guò)新生速率，整個(gè)群體呈現(xiàn)出負(fù)增長(zhǎng)。細(xì)菌代謝活性降低，細(xì)菌衰老并出現(xiàn)自溶；次生代謝開(kāi)始活躍，產(chǎn)生抗生素等次生代謝產(chǎn)物。次生代謝產(chǎn)物哪個(gè)時(shí)期開(kāi)始，哪個(gè)時(shí)期結(jié)束？穩(wěn)定期?衰亡期14.連續(xù)培養(yǎng)（概念）：連續(xù)培養(yǎng)是在研究典型生長(zhǎng)曲線的基礎(chǔ)上，認(rèn)識(shí)到了穩(wěn)定期到來(lái)的原因，采取在培養(yǎng)器中不斷補(bǔ)充新鮮營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并攪拌均勻的措施；另一方面，及時(shí)不斷地以同樣速度排出培養(yǎng)物（包括菌體和代謝產(chǎn)物）。連續(xù)培養(yǎng)的方法主要有兩類：（1）恒濁法(概念)：在恒濁器內(nèi)，調(diào)節(jié)培養(yǎng)基流速，使細(xì)菌培養(yǎng)液濁度(菌液濃度)保持恒定的連續(xù)培養(yǎng)的方法。特點(diǎn)：菌以最高速率生長(zhǎng)（2）恒化法（概念）：恒化法是使培養(yǎng)液流速保持不變，即控制在恒定的流速，使微生物始終在低于最高生長(zhǎng)速率條件下進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖的一種連續(xù)培養(yǎng)方法。特點(diǎn)：維持營(yíng)養(yǎng)成分的低濃度，控制微生物的生長(zhǎng)速度。15.同步生長(zhǎng)：（定義、方法、特性、用途）定義：運(yùn)用同步培養(yǎng)技術(shù)，控制微生物生長(zhǎng)，使培養(yǎng)中所有微生物處于相同生長(zhǎng)階段的培養(yǎng)狀態(tài)。方法：一是調(diào)整生理?xiàng)l件誘導(dǎo)同步性；二是機(jī)械法（又稱選擇法）最經(jīng)典的方法：硝酸纖維素薄膜法特性：由于細(xì)胞的個(gè)體差異，同步生長(zhǎng)往往只能維持2-3個(gè)世代，隨后又逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殡S機(jī)生長(zhǎng)。用途：被用來(lái)研究在單個(gè)細(xì)胞上難以研究的生理與遺傳特性的理想材料。16.影響微生物生長(zhǎng)的因素：溫度、干燥、滲透壓、pH、氧氣。（1）溫度：溫度是影響微生物生長(zhǎng)繁殖的和生存最重要因素之一。生長(zhǎng)溫度三基點(diǎn)：最低生長(zhǎng)溫度、最適生長(zhǎng)溫度、最高生長(zhǎng)溫度致死溫度（定義）：細(xì)菌在10min被完全殺死的最低溫度稱為致死溫度。測(cè)定微生物的致死溫度一般在生理鹽水中進(jìn)行，以減少有機(jī)物質(zhì)的干擾。（2）干燥：不同的微生物對(duì)干燥的抵抗力是不一樣的，以細(xì)菌的芽孢抵抗力最強(qiáng)，霉菌和酵母菌的孢子也具較強(qiáng)的抵抗力。（3）滲透壓:若置于高滲溶液中，水將通過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞周圍的溶液中，造成細(xì)胞脫水而引起質(zhì)壁分離，使細(xì)胞不能生長(zhǎng)甚至死亡。若將細(xì)胞置于低滲溶液或水中，外環(huán)境中的水從溶液進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)引起細(xì)胞膨脹，甚至破裂致死。（4）pH：一般在pH2-8之間霉菌和酵母菌生長(zhǎng)最適pH都在5-6，而細(xì)菌的生長(zhǎng)最適pH在7左右。（5）氧氣：?專性好氧菌必須在有分子氧的條件下超氧化物歧化酶（SOD）?兼性厭氧菌?微好氧菌?耐氧菌分子氧對(duì)它無(wú)毒害細(xì)胞內(nèi)存在SOD和過(guò)氧化物酶?專性厭氧菌細(xì)胞內(nèi)缺乏SOD和細(xì)胞色素氧化酶，大多數(shù)還缺乏過(guò)氧化氫酶。17.最適生長(zhǎng)所用的pH只代表了外環(huán)境的pH，而內(nèi)環(huán)境pH必須接近中性。18.怎么治本？怎么治標(biāo)？加適當(dāng)?shù)矗喝缒蛩?、硝酸鈉、NH4OH或蛋白質(zhì)過(guò)酸時(shí) “治本” 提高通氣量過(guò)堿時(shí)加適當(dāng)碳源：糖、乳酸、油脂等 降低通氣量pH調(diào)節(jié)措施 過(guò)酸時(shí)：加氫氧化鈉、碳酸鈉等堿中和 “治標(biāo)” 過(guò)堿時(shí)：加硫酸、鹽酸等酸中和

19.有害微生物的控制：商業(yè)滅菌：在食品保藏的過(guò)程中，不能進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖。D值：在一定溫度下加熱，活菌數(shù)減少一個(gè)對(duì)數(shù)周期（即90%的活菌被殺死）時(shí)，所需要的時(shí)間（min），即為D值。20.影響微生物對(duì)熱抵抗力的因素：5點(diǎn)?菌種?菌齡?菌體數(shù)量?基質(zhì)的因素?加熱的溫度和時(shí)間21.間歇滅菌法（什么意思，可以殺死什么菌）：利用反復(fù)多次的流通蒸汽加熱，殺滅所有微生物，包括芽胞。方法同流通蒸汽滅菌法，但要重復(fù)3次以上，每次間歇是將要滅菌的物體放到37℃孵箱過(guò)夜，目的是使芽胞發(fā)育成繁殖體。若被滅菌物不耐100℃高溫，可將溫度降至75℃～80℃，加熱延長(zhǎng)為30～60分鐘，并增加次數(shù)。促使芽孢發(fā)育成為繁殖體，以便在連續(xù)滅菌中將其殺死。第4章1.分解代謝的三個(gè)階段：第一個(gè)階段是將蛋白質(zhì)、多糖及脂類等大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)降解成氨基酸、單糖及脂肪酸等小分子物質(zhì)，在此階段釋放少量能量；第二階段是將第一階段產(chǎn)物進(jìn)一步降解成更為簡(jiǎn)單的乙酰輔酶A、丙酮酸以及能進(jìn)入三羧酸循環(huán)的某些中間產(chǎn)物；第三階段是通過(guò)三羧酸循環(huán)將第二階段產(chǎn)物完全降解生成CO2，并產(chǎn)生ATP、NADH和FADH2.2.微生物的能量代謝：對(duì)微生物而言，它們可利用的能源不外乎是有機(jī)物（化能異養(yǎng)微生物）、還原態(tài)無(wú)機(jī)物（化能自養(yǎng)微生物）、日光輻射（光能營(yíng)養(yǎng)微生物）三大類。3.生物氧化（概念）：生物氧化就是發(fā)生在活細(xì)胞內(nèi)的一系列產(chǎn)能性的氧化反應(yīng)的總和?；墚愷B(yǎng)型微生物進(jìn)行能量代謝的最基本途徑就是葡萄糖降解的途徑，其能量代謝方式又根據(jù)氧化還原反應(yīng)中電子受體的不同可分為發(fā)酵和呼吸兩種類型發(fā)酵是指任何利用好癢或者厭氧微生物來(lái)生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一類生產(chǎn)方式；而在生物氧化或能量代謝中，發(fā)酵是指微生物細(xì)胞在無(wú)氧條件下，將有機(jī)物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某種中間產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量，并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物。生物體內(nèi)葡萄糖被降解主要分為4種途徑：EMP途徑、HMP途徑、ED途徑和磷酸接酮酶途徑。P89發(fā)酵的前提：葡萄糖酵解4.HMP途徑的意義：（三個(gè)葡萄糖參與最后剩兩個(gè)）?供應(yīng)生物合成所需材料?產(chǎn)生大量具有還原能力的NADPH2?擴(kuò)大碳源的利用范圍?為固定二氧化碳提供受體?可與EMP途徑連接5.ED途徑：又稱2-酮-3-脫氧-6-磷酸葡萄糖酸（KDPG）裂解途徑特征產(chǎn)物：丙酮酸、3-磷酸甘油醛6.磷酸解酮酶途徑：（1）PK途徑：具有磷酸戊糖解酮酶，生成乙酰磷酸和（2）HK途徑：磷酸己糖解酮酶，生成乙酰磷酸和4-磷酸赤蘚糖7.發(fā)酵類型：乙醇發(fā)酵、乳酸發(fā)酵乳酸發(fā)酵有三種類型：同型乳酸發(fā)酵、異型乳酸發(fā)酵和雙歧發(fā)酵。8.呼吸：（1）有氧呼吸：以分子氧作為最終電子受體的稱為有氧呼吸。丙酮酸三羧酸循環(huán)與電子傳遞鏈氧化成CO2，并伴隨有ATP生成。同時(shí)生成4分子NADPH和1分子FADH，1分子GTP。無(wú)氧呼吸：以氧化型化合物作為最終電子受體的稱為無(wú)氧呼吸。（2）無(wú)氧呼吸（差別，原因）：由于無(wú)機(jī)氧化物被還原時(shí)的氧化還原電位要比分子氧被還原時(shí)的氧化還原電位低，因此微生物營(yíng)無(wú)氧呼吸時(shí)，電子傳遞鏈要比呼吸鏈（即以分子氧為終端的電子傳遞鏈）短，傳送過(guò)程中放出的能量也沒(méi)有營(yíng)有氧呼吸時(shí)多。根據(jù)用作末端氫（電子）受體的化合物種類不同而區(qū)分為多種類型的無(wú)氧呼吸。電子傳遞鏈要比呼吸鏈（即以分子氧為終端的電子傳遞鏈）短9.自養(yǎng)微生物中最重要的反應(yīng)就是把CO2先還原成[CH2O]n水平的簡(jiǎn)單有機(jī)物。這是一個(gè)大量耗能和耗還原力的過(guò)程。10.化能自養(yǎng)菌的生物氧化與產(chǎn)能：

（1）氫的氧化（2）硫的氧化(3)氨的氧化（4）鐵的氧化11.光能自養(yǎng)菌利用光合色素即葉綠素或細(xì)菌葉綠素、類胡蘿卜素和藻膽素，吸收光能。葉綠素可分離出兩個(gè)光系統(tǒng)，即光系統(tǒng)l（簡(jiǎn)稱PSl）、光系統(tǒng)

=2\*ROMAN

II

（簡(jiǎn)稱PSII）12.光合磷酸化可分為環(huán)式光合磷酸化和非環(huán)式光合磷酸化兩種。13.微生物在其能量代謝過(guò)程中，可通過(guò)3種方式獲得ATP。（1）底物水平磷酸化（2）氧化磷酸化（3）光合磷酸化14.微生物特有的合成代謝——肽聚糖的合成15.多糖的分解：（1）淀粉的分解：淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種。直鏈淀粉中的葡萄糖單位以a-1,4-糖苷鍵連接而成，在直鏈與支鏈交接處以a-1,6-糖苷鍵連接。（2）纖維素的分解：它是葡萄糖通過(guò)β-1.4-糖苷鍵連接而成纖維素酶16.肽酶：肽酶是一類作用于肽的酶，它使肽水解成氨基酸。一種是氨肽酶，一種是羧肽酶。17.氨基酸的分解：脫羧作用（產(chǎn)物胺類）、脫氨作用（產(chǎn)物α-酮酸）18.脂肪：脂肪在微生物細(xì)胞合成的脂肪酶的作用下水解成甘油和脂肪酸。脂肪酸:脂肪酸的β氧化最終得乙酰CoA19.能量、還原力與小分子前體物質(zhì)是細(xì)胞合成代謝的三要素。20.CO2的固定：3×1.5-二磷酸核酮糖+3CO2?6×3-磷酸甘油酸（固定是在它上面）21.氮還原成氨是由固態(tài)酶所催化N2+6e-+6H++12ATP?2NH2+12ADP+12Pi22.糖異生途徑是由非糖物質(zhì)合成新的葡萄糖分子的過(guò)程。葡萄糖活化即UDP-葡萄糖23.肽聚糖的合成?第一階段：合成肽聚糖的前體物質(zhì)——“park”核苷酸?第二階段：由“park”核苷酸合成肽聚糖單體。?第三階段：合成完整的新的肽聚糖。24.一些抗生素能抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成，但是它們的作用位點(diǎn)和作用機(jī)制是不同的。a.衣霉素：底物的一部分類脂結(jié)構(gòu)park和UDP連的N-乙酰葡糖胺β-1,4阻止N-乙酰葡萄糖轉(zhuǎn)移到N-乙酰胞壁酰-五肽上。抑制十一異戊烯二糖-五肽的形成。b.環(huán)絲氨酸：環(huán)絲氨酸與D-丙氨酸結(jié)構(gòu)相似，影響“park”核苷酸的合成。c.萬(wàn)古霉素：可抑制肽聚糖分子的延長(zhǎng)。單體從上面掉下來(lái)d.桿菌肽：抑制焦磷酸酶的作用，阻止磷酸載體的再生，從而使肽聚糖的合成受阻。e.β-內(nèi)酰胺類抗生素：青霉素是肽聚糖單體五肽尾末端的D-丙氨酰-D-丙氨酸的結(jié)構(gòu)類似物抑制轉(zhuǎn)肽酶競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)肽酶的活力中心，使前后兩肽聚糖的肽橋無(wú)法交聯(lián)，只能合成缺乏正常機(jī)械強(qiáng)度的缺損“肽聚糖”。25.核苷酸主要用于合成核酸和參與某些酶的組成，它由堿基、核糖和磷酸3部分組成。26.脂肪酸的合成：原料：乙酰CoA與CO2通過(guò)羧化反應(yīng)生成丙酰CoA，每一個(gè)周期增加兩個(gè)碳原子。27.微生物的初級(jí)代謝：其中調(diào)節(jié)代謝流的方式最為重要，一是調(diào)節(jié)酶的活性，二是調(diào)節(jié)酶的合成。28.酶活性調(diào)節(jié)的方式主要有激活和抑制兩種。（1）酶活性的激活：最常見(jiàn)的是前體激活（2）酶活性的抑制：主要是反饋抑制?直線代謝途徑中的反饋抑制?分支代謝途徑中的反饋抑制同工酶反饋抑制協(xié)同反饋抑制累積反饋抑制順序反饋抑制（3）調(diào)節(jié)機(jī)制：?變構(gòu)調(diào)節(jié)：酶分子空間構(gòu)想的變化影響酶的活力?共價(jià)修飾：磷酸化修飾、乙酰化修飾、腺苷化修飾29.酶合成的調(diào)節(jié):（1）誘導(dǎo)（概念）：凡能促進(jìn)酶生物合成的現(xiàn)象，稱為誘導(dǎo)。組成酶、誘導(dǎo)酶（2）阻遏：凡能阻礙酶生物合成的現(xiàn)象稱為阻遏。反饋?zhàn)瓒舭?種類型：?末端產(chǎn)物阻遏?分解代謝物阻遏（考點(diǎn)）：細(xì)胞內(nèi)同時(shí)存在兩種碳源如大腸桿菌在含有乳糖和葡萄糖的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)，優(yōu)先利用葡萄糖，并在葡萄糖耗盡后才開(kāi)始利用乳糖，這就產(chǎn)生了在兩個(gè)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期中間隔開(kāi)一個(gè)生長(zhǎng)延滯期的“二次生長(zhǎng)現(xiàn)象”。其原因是，葡萄糖分解的中間代謝產(chǎn)物阻遏了分解乳糖酶系的合成，這一現(xiàn)象又稱葡萄糖效應(yīng)。（3）酶合成誘導(dǎo)和阻遏的機(jī)制30.微生物的次級(jí)代謝次級(jí)代謝（概念）：是指微生物在一定的生長(zhǎng)時(shí)期，以初級(jí)代謝產(chǎn)物為前體物質(zhì)，合成一些對(duì)微生物的生命活動(dòng)無(wú)明確功能的物質(zhì)的過(guò)程。31.微生物次級(jí)代謝產(chǎn)物?抗生素?毒素?激素?色素32.微生物的代謝調(diào)控（例子）：（1）改變細(xì)胞膜的通透性（方式、）影響細(xì)胞膜的完整性，增大細(xì)胞膜的滲透性（2）改變微生物的遺傳特性（方法）?利用營(yíng)養(yǎng)缺陷菌株?選育抗反饋調(diào)節(jié)的突變株第5章1.證明DNA（或RNA）是遺傳物質(zhì)的三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)（大題）：（1）細(xì)菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)：肺炎鏈球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)——證明細(xì)菌的遺傳物質(zhì)是DNA（2）噬菌體侵染實(shí)驗(yàn)——證明DNA是遺傳物質(zhì)（3）病毒重建實(shí)驗(yàn)——證明RNA是遺傳物質(zhì)煙草花葉病毒2.環(huán)狀DNA的復(fù)制方式（3種）：?Θ型復(fù)制?滾環(huán)復(fù)制?D環(huán)復(fù)制3.真核生物的染色質(zhì)和染色體組蛋白和非組蛋白占60％以上。4.真核生物染色體的基本組成單位是核小體。核小體是由DNA和組蛋白所組成的顆粒，核小體是由DNA和組蛋白所組成的顆粒，核小體的核心顆粒是由4種組蛋白組成的八聚體與DNA組成。（哪8個(gè)分子？）組蛋白的八聚體包括H2A、H2B、H3和H4各2個(gè)分子。5.朊病毒：既無(wú)免疫原性，也無(wú)免疫反應(yīng)性。6.操縱子（概念）：在一個(gè)轉(zhuǎn)錄單元中，如果有若干功能相關(guān)的結(jié)構(gòu)基因前后相連，共用一個(gè)啟動(dòng)子和一個(gè)終止子，這種轉(zhuǎn)錄單元稱為操縱子。操縱子通常是先被轉(zhuǎn)錄成一條mRNA，再由這條mRNA翻譯出幾個(gè)結(jié)構(gòu)蛋白，如乳糖操縱子、色氨酸操縱子等。7.許多真核微生物的結(jié)構(gòu)基因序列（DNA序列）是不連續(xù)的，被一種不編碼蛋白質(zhì)的、稱為內(nèi)含子。8.真核微生物基因組特點(diǎn)：?基因組的分子質(zhì)量大?真核生物往往有多條染色體，一般成線性。?核基因組DNA存在于細(xì)胞核內(nèi)，由核膜將細(xì)胞分隔成細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)，在基因表達(dá)中轉(zhuǎn)錄和翻譯的空間位置是分隔、不偶聯(lián)的。?真核生物基因組有大量不編碼蛋白質(zhì)的序列?真核生物的蛋白質(zhì)編碼基因往往以單拷貝形式存在，功能相關(guān)的基因一般不以操縱子的形式存在。9.質(zhì)粒（概念）：通常是指共價(jià)、閉合、環(huán)狀雙鏈DNA。簡(jiǎn)稱cccDNA，以小寫(xiě)p代表質(zhì)粒。一類小型共價(jià)閉合環(huán)狀核外DNA。cccDNA指共價(jià)、閉合、環(huán)狀雙鏈DNA。復(fù)制受到嚴(yán)格控制的質(zhì)粒稱為嚴(yán)緊型質(zhì)粒，復(fù)制不受到嚴(yán)格控制的質(zhì)粒稱為松弛型質(zhì)粒。質(zhì)粒的命名：以小寫(xiě)p代表質(zhì)粒10.質(zhì)粒DNA的三種分子構(gòu)型：線性L構(gòu)型、開(kāi)環(huán)OC構(gòu)型、超螺旋SC構(gòu)型電泳最快超螺旋scDNA，最慢ocDNA11.質(zhì)粒的主要類型（簡(jiǎn)答題）：（1）致育質(zhì)粒（F質(zhì)粒）作用：它決定了大腸桿菌的性別分化。（2）抗藥性質(zhì)粒（R質(zhì)粒）能使宿主微生物對(duì)抗生素、化學(xué)藥物或重金屬離子等殺菌劑表現(xiàn)出抗性。（R100質(zhì)粒由兩部分組成：抗性決定子和轉(zhuǎn)移區(qū)）③ 產(chǎn)生抗生素的質(zhì)粒和產(chǎn)生細(xì)菌素的質(zhì)粒④ 產(chǎn)生毒素的質(zhì)粒⑤ 降解質(zhì)粒 致病性質(zhì)粒12.突變包括基因突變和染色體畸形。13.基因突變的類型：（1）從突變的效應(yīng)來(lái)看：?同義突變：被改變的序列其密碼子與原密碼子是簡(jiǎn)并的。?錯(cuò)義突變：被改變的密碼子編碼另一種氨基酸，因而所合成的多肽鏈的相應(yīng)位置上的氨基酸發(fā)生置換，造成一個(gè)不同氨基酸的置換。?無(wú)義突變：被改變的密碼子為終止符號(hào)，它不能編碼任何一種氨基酸，使蛋白質(zhì)合成提前終止。（2）按突變體表型特征的不同：?形態(tài)突變型：指發(fā)生細(xì)胞形態(tài)變化或引起菌落形態(tài)改變的那些突變型。?生化突變型：指沒(méi)有形態(tài)效應(yīng)的突變型。?致死突變型：由于基因突變而造成個(gè)體死亡或生活力下降的突變型。?條件致死突變型：在某些條件下能成活，而在某些條件下是致死的突變型。14.遺傳學(xué)上常用的幾種突變株（概念）：（1）營(yíng)養(yǎng)缺陷突變株：指由于代謝障礙而必須在培養(yǎng)基中添加某種物質(zhì)才能生長(zhǎng)的突變株。（2）溫度敏感突變株：指可在某一溫度下生長(zhǎng)而在另一溫度下不生長(zhǎng)的突變株。（3）抗性突變株：指對(duì)某種藥物具有一定抵抗能力的突變株。15.自發(fā)突變的特點(diǎn)（簡(jiǎn)答）：?突變的不對(duì)應(yīng)性：即突變的性狀與引起突變的原因間無(wú)直接的對(duì)應(yīng)關(guān)系?突變的自發(fā)性：基因可自發(fā)地發(fā)生突變，誘發(fā)突變只是增加了突變的頻率。?突變的稀有性：突變產(chǎn)生的幾率較低，但特定微生物的某一特定性狀的突變率是一定的。?突變的可誘變性：某些物理化學(xué)因素可顯著提高突變率，這種作用稱為誘變。誘變的作用在于提高突變的頻率。?突變的獨(dú)立性：某種基因的突變率不受其他基因突變率的影響，各種形狀突變的發(fā)生彼此獨(dú)立無(wú)關(guān)。?突變的穩(wěn)定性：突變是DNA某一特定位置上結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的結(jié)果，變化后的基因是穩(wěn)定的，可遺傳的。?突變的可逆性性狀的正向突變和回復(fù)突變都可發(fā)生，幾率相同，即具有可逆性。16.誘發(fā)突變：是指人為地用物理、化學(xué)、生物的方法處理微生物，使其遺傳物質(zhì)發(fā)生變異，從而達(dá)到改變其表型的目的。17.常用的誘變劑：物理誘變劑、化學(xué)誘變劑和生物誘變劑。18.誘變處理的基本方法：誘變劑量的選擇：采用致死率達(dá)70％~80％或更低（30％~70％）的劑量。增效（變）劑：有一些因素本身并不是誘變劑，但他們與誘變劑配合使用起到協(xié)同作用，可提高誘變率。例如氯化鋰19.艾姆氏實(shí)驗(yàn)（原理）：營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株在基本培養(yǎng)基平板上不能生長(zhǎng)，如果這一菌株接觸化學(xué)試劑后接種到基本培養(yǎng)基平板能生長(zhǎng)，則表明在基本培養(yǎng)基上得到了該菌株的突變株，進(jìn)而推斷所接觸的化學(xué)試劑具有誘變作用，因而表明該化學(xué)試劑為“三致”試劑。20.突變型的分離和優(yōu)良突變菌種的篩選：營(yíng)養(yǎng)缺陷型篩選法（大題）過(guò)程、原理、步驟步驟：誘變——中間培養(yǎng)——淘汰野生型——檢出營(yíng)養(yǎng)缺陷型——確定生長(zhǎng)譜當(dāng)誘變后的缺陷型數(shù)量較大時(shí)，也可省略中間培養(yǎng)、淘汰野生型等過(guò)程。中間培養(yǎng)：?jiǎn)魏思?xì)胞的對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，由于細(xì)胞分裂，在一個(gè)細(xì)胞中常常有兩個(gè)核，若變異發(fā)生在一個(gè)核上，必須經(jīng)一代增殖才能把一個(gè)變異的細(xì)胞和一個(gè)沒(méi)有變異的細(xì)胞分開(kāi)。如果是一個(gè)多核細(xì)胞，必須繁殖幾代才能把各種類型的細(xì)胞分開(kāi)。淘汰野生型菌株：方法主要有青霉素法、菌絲過(guò)濾法、差別殺菌法、饑餓法等。營(yíng)養(yǎng)缺陷型的檢出：方法主要有逐個(gè)測(cè)定法、夾層培養(yǎng)法、限量補(bǔ)給法、影印培養(yǎng)法。確定生長(zhǎng)譜：具體做法是，將待測(cè)微生物制成菌懸液，與基本培養(yǎng)基瓊脂相混合，倒入滅菌培養(yǎng)皿中，冷凝在底面標(biāo)定的位置，然后在相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)的培養(yǎng)基上點(diǎn)放少量待測(cè)營(yíng)養(yǎng)物（氨基酸、核苷酸等）的固體結(jié)晶或粉末，經(jīng)適溫培養(yǎng)后在該缺陷型所需營(yíng)養(yǎng)物周圍出現(xiàn)菌的生長(zhǎng)圈。21．遺傳基因組的類型（重組的方式，哪3種）：同源重組、位點(diǎn)特異性重組、異常重組22.基于遺傳重組的微生物育種（1）微生物的雜交育種（2）微生物的原生質(zhì)體融合育種23.菌種保藏技術(shù)（措施、效果）：常用的菌種保藏方法（簡(jiǎn)答）保藏方法

適宜菌種

方法評(píng)價(jià)

斜面保藏法

各種菌類

簡(jiǎn)便，保藏期短

液體石蠟保藏法

各類，能發(fā)酵石油微生物不適合

簡(jiǎn)便，保藏期短

沙土保藏法

產(chǎn)孢子的微生物

簡(jiǎn)便，保藏期較長(zhǎng)

冷凍干燥保藏法

各種菌類

繁瑣，保藏期長(zhǎng)

低溫保藏法

各種菌類

簡(jiǎn)便，保藏期長(zhǎng)

液氮超低溫保藏法

各種菌類

繁瑣，保藏期最長(zhǎng)

第6章1.核糖體含有3種類型：23SrRNA、16SrRNA和5SrRNA16SrRNA的分子質(zhì)量適中，作為研究對(duì)象最理想序列印記法：16SrRNA2.生物三域理論：將所有生物分為三界，即真核生物界、原核生物界、古生菌界。（用16SrDNA分的）其不足之處是沒(méi)有確定非細(xì)胞形態(tài)生物（主要是病毒）的分類地位。3.變種（縮寫(xiě)為var.）亞種（縮寫(xiě)為sub.）4.微生物的命名規(guī)則：雙名法第一個(gè)詞是屬名，屬名的第一個(gè)字母要大寫(xiě)每一種具有顯著區(qū)分的微生物，稱之為“種”（變種、亞種）學(xué)名的第二個(gè)詞為種名林奈氏的“雙名法”。5.細(xì)菌分類鑒定經(jīng)典方法（分類指標(biāo)）：（1）細(xì)胞的形狀，大小，結(jié)構(gòu)和染色反應(yīng)（2）細(xì)菌的群體形態(tài)（3）細(xì)菌的生理化反應(yīng)（4）細(xì)菌的生態(tài)條件6.《伯杰氏細(xì)菌鑒定手冊(cè)》是本分類系統(tǒng)的綜合和標(biāo)準(zhǔn)，至今出到第9版。第7章1