中國(guó)藻類產(chǎn)量、發(fā)展前景及建議分析（附海帶等品種產(chǎn)量和各省產(chǎn)量）

中國(guó)藻類產(chǎn)量、發(fā)展前景及建議分析（附海帶等品種產(chǎn)量和各省產(chǎn)量）

目前，漁業(yè)被定位為國(guó)家戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。藻類作為我國(guó)漁業(yè)水產(chǎn)中不可或缺的一部分，建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)、“一帶一路”、京津冀協(xié)同發(fā)展等戰(zhàn)略的深入實(shí)施為藻類發(fā)展提供了新機(jī)遇。

藻類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，不僅可供食用，還是醫(yī)藥、紡織、化工產(chǎn)業(yè)的重要原料。此外，藻類還具有重要的生態(tài)價(jià)值。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織數(shù)據(jù)顯示，2018年，全球海藻養(yǎng)殖量為3238.62萬噸（鮮重），我國(guó)藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量為1850.57萬噸，占全球藻類總產(chǎn)量的57%，居全球首位。

一、藻類產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

我國(guó)是藻類生產(chǎn)大國(guó)，以養(yǎng)殖為主，主要品種有海帶、江蘺、裙帶菜和紫菜等。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2019年藻類總產(chǎn)量為2561306噸。

《2021-2027年中國(guó)藻類行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析及戰(zhàn)略咨詢研究報(bào)告》顯示：按我國(guó)藻類來源，藻類產(chǎn)量可以分成藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量和捕撈產(chǎn)量。從數(shù)據(jù)圖可以看出，我國(guó)藻類產(chǎn)量主要來源于藻類的養(yǎng)殖。2019年我國(guó)藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量高達(dá)2543861噸，捕撈產(chǎn)量?jī)H為17445噸。

按照藻類生產(chǎn)水域來源，可以看出，我國(guó)藻類主要在海水種進(jìn)行養(yǎng)殖。2019年海水養(yǎng)殖量為2538396噸，淡水養(yǎng)殖量?jī)H為5465噸；2019年藻類海水捕撈量為17438噸，淡水捕撈量?jī)H為7噸。

2012至2017年，我國(guó)藻類海水養(yǎng)殖面積從120.8千公頃增長(zhǎng)至145.26千公頃。2018、2019年我國(guó)藻類海水養(yǎng)殖面積有所減少。

二、藻類養(yǎng)殖區(qū)域集中度分析

由于藻類生存環(huán)境的限制，我國(guó)藻類養(yǎng)殖主要分布在福建、山東、遼寧、廣東、浙江和海南等沿海省份。其中，福建、山東和遼寧是我國(guó)藻類養(yǎng)殖三大產(chǎn)區(qū)。按照各省藻類養(yǎng)殖產(chǎn)量來看，福建省的藻類產(chǎn)量增長(zhǎng)速度最為迅猛，2008年產(chǎn)量超過山東成為第一大主產(chǎn)??；2002-2019年的年均增長(zhǎng)率為6.85%，增加了2.08倍。相比之下，山東省的產(chǎn)量增長(zhǎng)則較為平穩(wěn)，2002-2019年的年均增長(zhǎng)率只有1.98%。遼寧省產(chǎn)量位居第三，除2007年藻類產(chǎn)量驟降至2萬噸左右外，2002-2018年一直穩(wěn)定維持在30萬～35萬噸，2019年驟增至47萬噸。而我國(guó)其他養(yǎng)殖藻類的省區(qū)，如廣東、浙江和海南等省藻類產(chǎn)量皆較低，不足10萬噸。

三、藻類細(xì)分品種養(yǎng)殖產(chǎn)量分析

我國(guó)藻類養(yǎng)殖品種較多，以海帶為主，紫菜、裙帶菜和江蘺產(chǎn)量較高。據(jù)《中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2019年，海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量最大，占藻類總產(chǎn)量的64%；產(chǎn)量第二的藻類是江蘺，占藻類總產(chǎn)量的14%；而紫菜和裙帶菜的養(yǎng)殖產(chǎn)量則分別占比8.4%和8.0%。四大主要藻類品種養(yǎng)殖產(chǎn)量占比超過94%，而其他養(yǎng)殖藻類，如羊棲菜、石花菜、麒麟菜和苔菜等近年產(chǎn)量均不超過2萬噸。

海帶作為我國(guó)第一大養(yǎng)殖藻類，產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。2014年以后海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量驟增，超過136萬噸，此后逐年緩慢上升；2019年，我國(guó)海帶產(chǎn)量為162.4萬噸。江蘺產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)。2019年，我國(guó)江蘺產(chǎn)量接近35萬噸。裙帶菜產(chǎn)量呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。2012年后，裙帶菜產(chǎn)量逐漸回升；2019年，我國(guó)裙帶菜產(chǎn)量上升至20.24萬噸。

四、藻類產(chǎn)品的市場(chǎng)空間很可觀

我國(guó)絕大多數(shù)人對(duì)藻類產(chǎn)品的食用意愿很高，但對(duì)藻類產(chǎn)品的了解僅限于食品，而對(duì)其他藻類產(chǎn)品不了解。中國(guó)、日本和韓國(guó)等東亞國(guó)家有食用藻類產(chǎn)品的傳統(tǒng)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)95%的人不排斥食用藻類。但是，有96%的人只了解并購(gòu)買過海帶和紫菜這兩種常見的藻類食品，并沒有聽過裙帶菜、江蘺等其他藻類品種。除食品消費(fèi)以外，39%左右的人不知道藻類可以作為醫(yī)藥、化工產(chǎn)業(yè)的原料，50%的人沒有使用過含有藻類提取物的護(hù)膚品和化妝品。因此，藻類產(chǎn)品市場(chǎng)推廣空間非?？捎^。

五、藻類產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題及發(fā)展建議

我國(guó)雖然是藻類生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易大國(guó)，卻并非藻類產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國(guó)。藻類產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨科技投入不足、機(jī)械化程度低、縱向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展不足、產(chǎn)品安全評(píng)價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)化滯后等限制因素。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)藻類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知不足、對(duì)品牌熟識(shí)度低、對(duì)產(chǎn)品包裝滿意度不高。因此，在供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革背景下，在政策方面，振興藻類產(chǎn)業(yè)離不開政府的支持；在市場(chǎng)方面，應(yīng)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，實(shí)施品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略；在科技方面，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)科技的創(chuàng)新與推廣，找準(zhǔn)制約藻類發(fā)展的關(guān)鍵技術(shù)；在生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)方面，應(yīng)加快生產(chǎn)組織創(chuàng)新，