111生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型

第二節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型一、問(wèn)題探討細(xì)胞膜的功能與特性失水1、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)2、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞3、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流4、具有一定的彈性二、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程1、細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？

歐文頓提出：膜是由組成的脂質(zhì)2、歐文頓推論是否正確呢？細(xì)胞膜中除含有脂質(zhì)外，還有沒(méi)有其他成分呢？化學(xué)分析表明：膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)吸水漲破將紅細(xì)胞中提取的脂質(zhì)，在空氣——水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。①1925年荷蘭兩位科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)：結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列成

層3、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？（1）脂質(zhì)分子在細(xì)胞膜中是如何排列的呢？?jī)苫颌趦蓪又|(zhì)分子是怎樣排列的呢？——親水部分——疏水部分磷脂分子空氣水（2）蛋白質(zhì)位于脂雙層的什么位置呢？①1959年羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜如下結(jié)構(gòu)：(暗——亮——暗)提出：膜由

三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成。蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)靜態(tài)的蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)模式圖失水靜態(tài)的蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)受到質(zhì)疑?胞吐胞吞?②膜蛋白在脂雙層中的位置：內(nèi)在蛋白外周蛋白鑲在表層、嵌入雙分子層、橫跨雙分子層(大部分蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的）4、有什么證據(jù)證明細(xì)胞膜中的物質(zhì)是不斷運(yùn)動(dòng)的呢？細(xì)胞融合37℃40min1970年科學(xué)家做了如下實(shí)驗(yàn)：膜具有流動(dòng)性實(shí)驗(yàn)證明：

人細(xì)胞小鼠細(xì)胞雜交細(xì)胞5、技能訓(xùn)練：

①根據(jù)以上的分析探討，你能歸納出細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)嗎？1）以

基本支架；2）蛋白質(zhì)在脂質(zhì)上的分布方式有：

；

3）具有一定的

。

磷脂雙分子層鑲在表層、嵌入雙分子層、橫跨雙分子層流動(dòng)性②根據(jù)以上細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，你能組裝出它的結(jié)構(gòu)模型嗎？三、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容：

磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架，這個(gè)支架不是靜止的。磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有流動(dòng)性。蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個(gè)磷脂雙分子層。大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。生物膜中的糖類大多與膜蛋白結(jié)合——糖蛋白（信息識(shí)別）少數(shù)與膜脂結(jié)合——糖脂四、糖類在膜上的分布質(zhì)膜上的糖細(xì)胞內(nèi)膜的糖五、生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子糖蛋白磷脂分子六、復(fù)習(xí)小結(jié)：一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程：1、19世紀(jì)末，歐文頓提出：膜由

組成；2、20世紀(jì)初，化學(xué)分析得出：膜的成分是

和

；3、1925年，荷蘭科學(xué)家得出：脂質(zhì)分子是

的；4、1959年，羅伯特森在電鏡觀察下得出：

的三分層結(jié)構(gòu)；5、1970年，用熒光標(biāo)記技術(shù)證明：膜具有

性；6、1972年，桑格和尼克森提出：

模型。二、流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容：1）生物膜以

基本支架；2）蛋白質(zhì)在磷脂雙分子層上的分布方式有：

；