九陽豆?jié){機(jī)豆?jié){食譜

27/27甲型H1Ｎ1流感新預(yù)警燕麥芝麻豆?jié){提升免疫力

1,燕麥芝麻豆?jié){

材料：黃豆5０克,黑芝麻10克，燕麥3０克。?做法：?1、將黃豆預(yù)先泡好.

２、將黑芝麻、燕麥和泡好的黃豆洗凈,放入豆?jié){機(jī)杯體中,加水至上下水位線間，接通電源,按“五谷豆?jié){”鍵盤,待豆?jié){制好即可。

?營養(yǎng)小貼士?燕麥含有β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。燕麥黑芝麻豆?jié){，可以增強(qiáng)免疫力,加速傷口愈合,還能幫助抗生素發(fā)揮更佳效果。?β-葡聚糖是一種重要的可溶性膳食纖維,具有降血脂、調(diào)節(jié)血糖、調(diào)節(jié)腸道和提高免疫力等保健功能。?燕麥葡聚糖是一種由燕麥胚乳細(xì)胞壁中提取的可溶性纖維，由交替的betａ-(1，3)和ｂｅta－(1,4）糖苷鍵連接而成的，具有降低膽固醇的含量,降低血糖，防止心血管疾病，預(yù)防腫瘤和顯著提高機(jī)體免疫力等功能。??夏天喝清涼黃瓜豆?jié){有助于美容抗衰

2清涼美容漿

材料：黃瓜1杯,燕麥１/2杯，玫瑰花３朵,濕黃豆2杯

做法：

１、將黃瓜洗凈切塊。

2、將玫瑰花,切好的黃瓜和黃豆加入杯體中洗凈，加入燕麥。

3、加水到上下水位線間，接通電源,選擇“五谷"鍵,十幾分鐘后豆?jié){就做好了。

營養(yǎng)小貼士?黃瓜還有含有豐富的維生素E，有助女性夏季抗衰老,有很強(qiáng)的生物活性的黃瓜酶，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝.

此外,黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，巧助減肥.黃瓜纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和膽固醇降低也有一定作用。?美麗小貼士

黃瓜不光有豐富多樣的吃法,還能直接做為美容用物呢，最常用的就是自制黃瓜面膜，取黃瓜一小段,切成薄而透亮的圓片，直接貼在臉上,清涼宜人，不光能潤膚，舒展皺紋,還有靜心安神的作用呢。

提升免疫力的花色豆?jié){食譜

不怕豬流感

3胡蘿卜豆?jié){?關(guān)鍵詞：維生素Ａ

增強(qiáng)免疫力?材料：黃豆60克，胡蘿卜１/3根。

做法：

1.將黃豆預(yù)先泡好；胡蘿卜洗凈切塊.

2．將胡蘿卜和泡好的黃豆洗凈,混合放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位間，接通電源,按“五谷豆?jié){"鍵，十幾分鐘后即做好胡蘿卜豆?jié){。?營養(yǎng)小貼士?胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素Ａ,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用.胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞和病毒細(xì)菌.?西瓜豆?jié){～—-爽到心里的甘甜

原料：西瓜瓤3０克,黃豆50克，大米20克。

做法:

１、將黃豆洗凈，于溫水中浸泡６—８小時(shí).?

２、將西瓜去皮去籽，切成小塊。?

3、將泡好的黃豆與西瓜塊一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間,接通電源，待西瓜豆?jié){制好即可.?

備注:

西瓜汁比較多，水不要加太多哦.還有啦，很多朋友也嘗試這樣的做法，直接用西瓜汁沖鮮豆?jié){，豆?jié){不要濃度太高的五谷豆?jié){,可以稍經(jīng)過過濾,在倒入西瓜汁后攪拌均勻，并可以在冰箱中冰鎮(zhèn)下呢.?小貼士

西瓜在夏天抵得上一頓大餐，是消暑不可錯(cuò)過的美味哦。打成豆?jié){喝,可以彌補(bǔ)光吃西瓜的營養(yǎng)缺失。豆?jié){中的大豆蛋白等營養(yǎng)素有助于夏日美白防曬，而豆?jié){下肚的飽腹感也要比光吃西瓜更勝一籌,對(duì)立志在夏日里減肥的美眉們，值得一試哦。?清涼薄荷綠豆?jié){-—神清氣爽初夏飲食

清涼薄荷綠豆?jié){?原料:綠豆30克，黃豆２0克，大米20克，薄荷適量.?做法：

1、將黃豆、綠豆分別洗凈，放入溫水中浸泡8小時(shí)左右,泡至發(fā)軟。

2、將泡好的黃豆、綠豆、與大米、少量的薄荷葉一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，接通電源，按“綠豆豆?jié){”鍵，打漿十多分鐘就好！

備注：清涼薄荷綠豆?jié){，可以冰鎮(zhèn)的哦～

家庭保存豆?jié){的妙法?我們就以豆?jié){為例，講講在家庭當(dāng)中怎樣把它保存一個(gè)星期。

1、準(zhǔn)備2個(gè)能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴(yán)實(shí)的保溫杯.每個(gè)瓶子的容量大約與一次喝的數(shù)量相當(dāng)。把它們徹底洗干凈，再晾干。?

豆?jié){機(jī)制作出來的豆?jié){,都是剛剛沸騰的滾燙豆?jié){。所以要想保存它，必須用耐熱的器皿。同時(shí)，要想讓殺過菌的食物長期保存，就要保證不會(huì)再有細(xì)菌和氧氣鉆進(jìn)去，因此器皿蓋嚴(yán)之后必須不透氣、不透水。優(yōu)質(zhì)的太空瓶（務(wù)必是沒有味道那種產(chǎn)品，如果有氣味說明是劣質(zhì)品,受熱可能放出有毒物質(zhì))能夠擰緊,很合適用來保存湯水類食品.

2、把泡好的豆子放入豆?jié){機(jī),同時(shí)燒一些沸水.在制作豆?jié){的程序快要完成的時(shí)候,把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它里面熱起來,同時(shí)起到殺菌作用。?

3、在制作豆?jié){程序完成之時(shí)，倒掉太空瓶中的熱水,馬上倒入滾燙的豆?jié){,但不要倒得太滿,留下大約相當(dāng)于太空瓶容量五分之一的空隙。?

4、把蓋子松松地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。

5、在室溫下等待豆?jié){自然冷卻，冷到室溫之后,再把它放進(jìn)冰箱里。它可以在4℃下保存一個(gè)星期。?

６、把保存的豆?jié){取出來，重新熱一下，就可以隨時(shí)喝啦！這個(gè)方法的基本思路是：?

把容器用沸水燙過,殺掉大部分細(xì)菌；--包裝殺菌?

豆?jié){也煮沸,而沸騰的時(shí)候是沒有活細(xì)菌的；——內(nèi)容物殺菌?

把沒有細(xì)菌的東西倒進(jìn)殺菌的容器里，然后密閉起來，里面的殘存細(xì)菌繼續(xù)被余熱殺滅,而密閉之后外面的細(xì)菌也進(jìn)不去.——無菌灌裝并密閉?

這樣就可以較長時(shí)間地保存食品,而不至于發(fā)生腐敗。至于儲(chǔ)藏時(shí)間如何,取決于你的操作細(xì)節(jié)是否規(guī)范,以及容器的密閉程度。因?yàn)榧依锏牟僮鳟吘共粔蜃屑?xì)，瓶子密閉程度也遠(yuǎn)不如罐頭那么嚴(yán)，所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。?

在實(shí)驗(yàn)室里，利用這種方法,我曾經(jīng)把紅豆湯放在密閉的試管里，在室溫下保存了1年3個(gè)月之久。取出來的時(shí)候一點(diǎn)也沒有壞。當(dāng)然，要比在家的時(shí)候操作嚴(yán)格多了。但即便是我介紹的這種普通家庭操作，把豆?jié){保存一兩個(gè)星期也不是難事！??

除了豆?jié){之外,各種煲湯、各種粥、各種羹，凡是大量含水的食品,都可以如法炮制。如此，我們就省了很多顧慮,可以煲一次湯，喝上好幾次了。唯一讓我有點(diǎn)煩惱的是，刷太空瓶是一件很麻煩的事情，要用那種刷奶瓶的刷子才能弄干凈……考慮到這個(gè)方面，恐怕還是用密閉保溫杯比較理想.

海米芹菜葉豆渣湯羹(轉(zhuǎn))?通常摘芹菜剩下的芹菜葉和做豆?jié){剩下的豆渣都會(huì)棄之不用,居家過日子還應(yīng)簡(jiǎn)樸為宜,芹菜葉和豆渣營養(yǎng)豐富，富含粗纖維，這些材料略經(jīng)加工，即可成為一道人見人愛的美味湯羹。?

主料：芹菜葉、豆渣、海米?配料：黑木耳、水發(fā)黃豆、胡蘿卜、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉

制作:?１、芹菜葉洗凈切末；海米浸泡10分鐘；黑木耳提前水發(fā)，切末;胡蘿卜去皮切丁。?2、鍋內(nèi)加水，放入胡蘿卜丁、黑木耳、海米、豆渣煮５分鐘，再加入芹菜葉煮開,水淀粉勾芡，再放入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、香油調(diào)味即可?白茅根豆?jié){

白茅根豆?jié){

原料:白茅根20克,黃豆60克，白砂糖少許。

做法:

1、把黃豆洗凈，放入溫水中泡6-8個(gè)小時(shí),至發(fā)軟,備用。?

2、將白茅根洗凈,在溫水中浸泡半小時(shí)左右，隨后切成小段。?

3、將切好的白茅根、與泡好的黃豆一同放入豆?jié){機(jī)杯體中，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)熬煮十多分鐘煮開即可?？杉尤氚滋菙噭?。?益處：

白茅根以粗肥、色白、無須根、味甜者為佳,可生津止渴，清熱利尿.

相關(guān)鏈接：

白茅根,為禾本科白茅的根,全中國均有分布，主要產(chǎn)于華北地區(qū)，喜陽耐旱，花及根均供藥用。秋采花,冬春挖根,春季苗未出土或秋后苗枯時(shí)采挖,除去地上部分及須根,洗凈，曬干.對(duì)急性腎炎、腎盂炎、泌尿系感染有一定防治功效。

姜汁豆?jié){羹

姜汁豆?jié){羹

材料：原味豆?jié){２00毫升、蜂蜜1大匙、雞蛋1個(gè)、鹽１匙、姜3片、冰糖2匙。

做法：?

1、雞蛋敲開，只取蛋清放入碗中,將蛋清、鹽、蜂蜜一起打勻,直到出現(xiàn)浮沫。?

２、豆?jié){慢慢倒入打勻的蛋液中,用保鮮膜封住碗口。?

3、蒸鍋加水后蓋好鍋蓋，用大火煮沸,直到蒸鍋冒出蒸氣時(shí)，將用保鮮膜封好的碗放入鍋中，蓋上鍋蓋,改中火蒸２0分鐘即可，這時(shí)豆?jié){就變成了凝固狀態(tài)的豆?jié){羹。

4、姜片切碎后加一點(diǎn)水，擠一下姜末就得到了姜汁。把姜汁和攪勻,用中火加熱到冰糖融化,再轉(zhuǎn)小火煮到姜汁略濃稠即可。最后揭開保鮮膜,把姜汁水淋到豆?jié){羹上就可以了。

特點(diǎn)：

適合幫助孕婦產(chǎn)后恢復(fù)身體。?

本來這個(gè)食譜提到用紅糖姜汁,有朋友提到用紅糖與豆?jié){搭配不合適，經(jīng)過證實(shí)，這樣的確會(huì)讓豆?jié){中的營養(yǎng)素吸收受限制,但是對(duì)身體沒有不利的影響。最后，為了更好地利用豆?jié){的影響素考慮,這道食譜中還是用冰糖替代紅糖～?豬肝綠豆粥-—健康相伴?豬肝綠豆粥

原料:?新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米1０0克,食鹽、味精各適量.

做法：?

1、先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬。

2、將綠豆、大米煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。

功效：

此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者?？稍绮褪秤?。適用于視力下降,兩眼昏花。

豆?jié){貓耳朵——久違的味道

豆?jié){貓耳朵

材料：?

面粉50克，豆?jié){40-50毫升，香菇１/４包，胡蘿卜1/5支，蘿卜3厘米長,油菜2株，油豆腐1／4個(gè)，小魚干10只，水２杯，醬油2小匙，鹽少量.?

做法：

1、鍋里放水與小魚干同煮約30分鐘.?

2、香菇泡水后切成薄片，胡蘿卜、蘿卜切成同樣大小。油菜水燙后切開,油豆腐燙后切絲。

3、將胡蘿卜、蘿卜放入1中煮,再放入香菇直到軟化。

4、將油菜的莖及油豆腐絲放入，以鹽、醬油調(diào)味.

5、面粉與豆?jié){放進(jìn)容器中混合均勻，以湯匙撈成貓耳朵形狀，放入4,等面團(tuán)浮起,再加進(jìn)油菜葉子，即可食用。?

小貼示：?

以豆?jié){和面粉揉成的貓耳朵蔬菜燴湯，風(fēng)味特殊；也可以用蕎麥粉代替面粉，口味更突出。

豆?jié){貓耳朵，相比而言,有了更加獨(dú)特的風(fēng)味，是更為健康的呵護(hù)。各位在家里喜好營造妙趣廚房的煮婦們,不妨試試哦.

荸薺豆?jié){——以最陽光的姿態(tài)迎接明媚春天?原料:荸薺30克，黃豆60克，水適量。?

調(diào)料:白砂糖適量。?

做法：

1、荸薺用清水洗去泥沙，用沸水燙約１分鐘,放在臼內(nèi)搗絨，再用潔凈的的紗布絞汁待用。

2、將黃豆放至溫水中６－８小時(shí)，洗凈,放入家用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線之間,啟動(dòng)豆?jié){機(jī)十多分鐘就好了。

3、將荸薺汁水摻入打好的豆?jié){中,稍微熬煮即可.?

4、再加入少量白糖，攪勻即成。

健康提示?

１．本方用荸薺汁清熱涼血、生津止渴,豆?jié){潤燥補(bǔ)虛、清肺化痰；

２．兩汁合用則清潤之功更強(qiáng),用于腸熱便秘、肺熱咳嗽、胃熱口渴、血痢便血、血淋尿血等癥,有一定療效；?

3．此外,荸薺尚能降壓，豆?jié){還可補(bǔ)虛，故本方亦適用于高血壓及體虛有熱之人飲用。??

相關(guān)鏈接:?荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時(shí)令之品。在冬季的時(shí)候經(jīng)?？梢灾罅顺?，淡淡的甜味，清脆的口感，很是爽口。此時(shí)，雖已經(jīng)過了荸薺當(dāng)紅的時(shí)節(jié)，但想必其威力還是毫不遜色的哦。撇去冬季的煩躁,換來自信陽光的心態(tài),享受這明媚與溫暖,這才不負(fù)了這大好春光阿。?分享健康小零食啦～

?堅(jiān)果

長時(shí)間坐著辦公，患心血管疾病的可能性會(huì)高出很多，常吃核桃等堅(jiān)果類食物能使發(fā)病幾率降低.堅(jiān)果中豐富的亞油酸成分，可幫助腦部血液暢通;它們還含有豐富的蛋白質(zhì)及植物油,肚子咕咕叫時(shí)可以頂餓。不過,花生脂肪含量也較高，不要吃太多，否則就真的會(huì)脂肪囤積

燕麥片

纖維含量高，能使消化的速度放慢，持續(xù)不斷地向血管供應(yīng)碳水化合物，幫人體源源不斷地獲得能量，并使人體血糖水平一直維持在較高水平，從而防止頭暈、記憶力減退、工作效率降低。因工作導(dǎo)致心情不振時(shí)，不妨泡一包燕麥片。?黑巧克力?

在所有巧克力中，黑巧克力是含糖量和脂肪量最低的，它變成葡萄糖后進(jìn)入血液,在身體里緩慢釋放能量，使血糖經(jīng)2～3小時(shí)才降到空腹時(shí)的水平。

枸杞?

含有豐富的β胡蘿卜素,維生素Ｂ1、維生素C、鈣、鐵，具有補(bǔ)肝、益腎、明目的作用。其本身具有甜味，即可以像葡萄干一樣當(dāng)零食來吃，對(duì)計(jì)算機(jī)族的眼睛酸澀、疲勞、視力變差等問題都有很大幫助。

紅茶豆?jié){—-釀就安心與來年的幸運(yùn)(200８－０２－131１：3５:01）

原料選配：?

主料:黃豆80克,清紅茶10０毫升，蜂蜜適量。

做法：?

1、將黃豆洗凈泡好，放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)杯體中，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)十多分鐘即可.?

2、將打好的鮮豆?jié){?。?０毫升左右的量,加入清紅茶、蜂蜜稍經(jīng)攪勻拌煮開。

小貼士：?

豆?jié){、清紅茶煮開后撇去浮沫。?

特點(diǎn)：

美容佳飲，適合經(jīng)常飲用。

豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白質(zhì)、而且脂肪含量低，因此最適合在運(yùn)動(dòng)后需要補(bǔ)充氨基酸時(shí)飲用。所含熱量比牛奶低，據(jù)說豆?jié){中的大豆皂角苷，具有促進(jìn)脂肪的代謝和美容養(yǎng)顏的功效。?糯米芝麻黑豆?jié){-—春節(jié)祝福（?糯米芝麻黑豆?jié){?

干黑豆1/2杯，干糯米1/２杯,黑芝麻1/５杯

1、干黑豆泡10小時(shí)左右。?

2、干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線之間,通電,十多分鐘自動(dòng)打好豆?jié){.?

3、碗中先放適量白糖,沖入熱豆?jié){,這樣可以給白糖殺菌。香甜口味更好的享受.

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糯米因其香糯粘滑,常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛，過年了，好吃的年糕可是少不了糯米哦.糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。?

芝麻呢，別看丁點(diǎn)大,但是入味,功效可不能小覷。

糯米、芝麻與黑豆搭配，口感細(xì)膩，香味濃郁。

功效:

祛風(fēng)除熱,調(diào)中下氣,活血,解毒，利尿,明目，滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)肺氣，潤燥滑腸,生津養(yǎng)發(fā).

快樂早餐~~幸福就是淡淡的不經(jīng)意?主料：燕麥

輔料：豆?jié){、核桃、黑芝麻、蕎麥饅頭、木耳、萵筍、胡蘿卜

調(diào)料:鹽、雞精、香油

烹制方法：

1.將豆?jié){倒入鍋中，煮沸后,沖入燕麥中調(diào)勻，加核桃、黑芝麻即可;

２.萵筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲放入碗中,加鹽、雞精、香油拌勻，食用時(shí)搭配蕎麥饅頭即可;

特點(diǎn)：清脆爽口，營養(yǎng)豐富。?

豆渣的妙用（轉(zhuǎn)自阿桑朵MM）豆香蛋餅?1、將豆渣、雞蛋,面粉，蔥花一起和成稀糊狀。?

2、熱鍋里放油少許，將調(diào)好的糊分次倒入鍋內(nèi),煎成兩面金黃色出鍋。?

3、清香撲鼻，軟嫩可口，怎么樣？很有食欲吧??

三、豆渣下飯菜

瀝出的豆渣也可以換個(gè)口味做成一道下飯菜。?

做法：熱鍋里油稍熱時(shí)，將豆渣下鍋翻炒，需要時(shí)加少量水,放少許鹽，辣椒粉即可。有條件的話可放點(diǎn)青菜,蔥花或雞蛋什么的，就更加營養(yǎng)美味了。（鑒于過程很簡(jiǎn)單，就不貼圖了，呵呵。)

豆渣還是美容護(hù)膚的明星呢！?

四、豆渣面膜DIY?

豆?jié){的美白功效是得到了驗(yàn)證了的,我們可以把瀝出的豆渣在家里自己敷面膜。黃豆、黑豆、薏米、杏仁、燕麥等是美白的，紅豆和綠豆瘦身排毒的，紅棗和枸杞則可以活血養(yǎng)顏。我們可以自由組合做成適合自己的面膜。

1、用豆?jié){將紙膜浸濕,然后將豆渣（我用的是黃豆＋黑豆+杏仁）鋪在紙膜上，再將整個(gè)均勻地鋪上臉上，待10-15分鐘后取下洗凈即可。?

２、如果覺得麻煩的話可直接涂于臉上。不過效果會(huì)差一點(diǎn)，而且弄不好容易脫落.?

五、天然去角質(zhì)?

豆渣纖維細(xì)膩而有營養(yǎng),適合我們用來去角質(zhì)。洗澡前用豆渣輕輕地按摩皮膚,然后用溫水洗凈，最后涂上自己喜歡的乳液，你會(huì)發(fā)現(xiàn)皮膚煥然一新,又細(xì)又嫩又滑，感覺真是太美妙了。?

豆渣還可以如何變身呢？我們一起探討吧!?豆腐腦——居家不再奢華的享受?家常豆腐腦?

原料:黃豆、內(nèi)脂、?

輔料：花菜、木耳、蒜茸、蔥花、雞蛋、水、醬油、辣椒油、熟花生粒或者花生醬、麻汁(可根據(jù)個(gè)人喜好變換配料）?做法：?1、將黃豆洗干凈泡好,黃豆與水的比例為1：15,放到全自動(dòng)豆?jié){機(jī)中打出鮮豆?jié){,也可稍微進(jìn)行過濾。?

2、將豆?jié){稍微晾涼些,把內(nèi)脂用一點(diǎn)水溶化后，（可用700毫升豆?jié){兌１勺內(nèi)脂)，倒入豆?jié){，趕快攪拌均勻。?

3、將豆?jié){隔水加熱，或者放到蒸籠上蒸，豆?jié){溫度達(dá)到８0度左右保持15分鐘凝固。

豆腐腦做出來了,下一步就是打鹵了.?

做法:用八角大料嗆鍋，加入花菜木耳略炒,放適量水、鹽、雞精、醬油。開鍋后，勾芡，撒蛋花,關(guān)火即可。

隨后將豆花盛在大碗內(nèi)，澆鹵,用麻汁、花生醬調(diào)味。再撒上蔥花蒜末，讓人難以忘懷的嫩滑鮮香的味道就四處飄逸了~

雜豆豆?jié){--意外的收獲?雜豆豆?jié){之毛豆黃豆篇:?

主料:毛豆仁、黃豆?

輔料：冰糖

做法：?

1、毛豆仁、黃豆用水泡7-8個(gè)小時(shí)。?

2、把毛豆仁、黃豆加水用料理機(jī)打.

3、濾出豆?jié){后加冰糖煮熟。?

點(diǎn)評(píng):顏色是碧綠的,很悅目,味道也很好.

溫馨提示:?

上述做法用到的是料理機(jī),如果家里有豆?jié){機(jī)的朋友，當(dāng)然做起來就更方便了,將這些原料放入豆?jié){機(jī)，啟動(dòng)機(jī)器，做出來后就是熟豆?jié){，再依據(jù)個(gè)人的口味加一些糖。這里用冰糖,不止是口感上香甜,在冬天冰糖是可以潤肺的哦.?

要注意，里邊用的是毛豆仁哦.

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毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

毛豆是一年生的農(nóng)作物,莖粗硬而有細(xì)毛,它的莢作扁平形,莢上也有細(xì)毛,所以人稱為毛豆，新鮮時(shí)，豆莢嫩綠色，青翠可愛

米香豆?jié){～——姍姍來遲的新年祝福?原料:黃豆2／3杯，大米2/３杯/

做法：

1、將干黃豆預(yù)先放到溫水中浸泡8個(gè)小時(shí)左右，洗凈備用。?

2、將干大米洗凈后,和干黃豆混合放入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)杯體中,加水至上下水位線之間，接通電源，十多分鐘煮開就好了。

米香豆?jié){近來贏得了最多的青睞，因?yàn)樘鞖馇謇?，濃稠的米香豆?jié){，可以讓人暖到心里。而且,融合了大米的粘性,米香豆?jié){雖富含豆渣,但卻有了更細(xì)膩的口感,傳說中的拉嗓子的現(xiàn)象不再有哦。不喝不知道,喝了就會(huì)上癮的。?

小貼士:?

要知道絕對(duì)不能小看了大米,小小大米,雖然成為我們司空見慣的食物，但是卻不能忽視了其營養(yǎng)價(jià)值。話說大米,在中醫(yī)理論中享譽(yù)很高。

中醫(yī)認(rèn)為大米性味甘平,有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認(rèn)為多食能令“強(qiáng)身好顏色”，哈哈，想不到吧.

豆?jié){健康飲用

豆?jié){加熱后營養(yǎng)成分會(huì)破壞掉嗎？?

喝不完的豆?jié){要保存好，加熱后才能喝,加熱后一些“脆弱"的維生素類多少會(huì)破壞一些，但是對(duì)其他成分來說，加熱是沒有影響的。在寒冷的季節(jié)里，喝冷的豆?jié){會(huì)令人感到不好受,這時(shí)不妨加熱。?

另外,不怕加熱的豆?jié){,可以光榮地入菜，如豆?jié){火鍋,豆?jié){粥等。還可以加入其他飲料一起喝，享受不一樣的口感誘惑。?

豆?jié){的保存期限?

很多朋友反映，自己打的豆?jié){一次喝不完怎么辦？這個(gè)問題比較普遍。

豆?jié){是營養(yǎng)非常豐富的飲料，其中富含很多植物蛋白,很容易受到微生物的影響，自己做的豆?jié){一次喝不完，最好保存到干凈的杯子中,放冰箱保存，以冬天來說，早晚加熱飲用就可以。夏天則不行。?

存放的豆?jié){加熱后喝,不會(huì)對(duì)身體有不利的影響,大家盡可放心喝哦。只是豆?jié){中的營養(yǎng)相比新鮮的豆?jié){而言,有所流失罷了。所以很多時(shí)候,都強(qiáng)調(diào)豆?jié){以新鮮、加熱飲用為宜.

另外,就我們的豆?jié){機(jī)來說,杯體容量適合2—3人使用的機(jī)型居多，似乎不少人日常買東西都有“貪大求全”的心理～也為了有時(shí)候家里一下子添了人方便使用，很多家里用的豆?jié){機(jī)容量稍微偏大些。但打豆?jié){時(shí)添加水不能低于最低水位線，所以造成了豆?jié){打多了喝不完容易浪費(fèi)的狀況。以后要買豆?jié){機(jī)的朋友們，記得考慮容量問題哦.

豆?jié){北極蝦菊花鍋——一道讓男友會(huì)向你求婚的菜(轉(zhuǎn)自胖星兒）

原料：無糖豆?jié){,雞湯(或湯寶），野生北極蝦,魚丸，青口，蟹棒肉,娃娃菜,蘑菇，菊花。?配料:鹽（如果雞湯不咸）

做法：

1，娃娃菜洗凈撕下菜葉，蘑菇洗凈切片，野生北極蝦、魚丸、青口、蟹棒肉放入冰箱冷藏室解凍。食用菊花我是在北四環(huán)的華堂超市買的，沖洗干凈備用。

2，把豆?jié){倒入鍋內(nèi)，兌入雞湯.豆?jié){與雞湯比例是2：１。3，開小火,先把蘑菇放入煮幾分鐘,然后放入娃娃菜。

４，開鍋后，把野生北極蝦、魚丸、青口、蟹棒肉全部放入。

5,最后撒上菊花?6，如果喜歡火鍋的吃法?？梢杂媚茉陔姶艩t上加熱的鍋來煮沸湯,然后就把鍋一直放在電磁爐上，吃什么就放入什么煮,邊吃邊煮,很溫暖.好象火鍋一樣，但是非常干凈和簡(jiǎn)單,而且味道獨(dú)特。?豆?jié){油條-想念的味道[轉(zhuǎn)自美眉藍(lán)蝴蝶的博客]

食材:１杯溫水,2大勺植物油,３杯面粉,1小勺鹽，２大勺糖，２小勺泡打粉，1小勺干酵母

1．面粉中加入植物油,鹽，糖,泡打粉，干酵母（用溫水化開）攪均，用溫水和成面團(tuán),反復(fù)槌打幾次,待發(fā)酵。

2.發(fā)酵好的面團(tuán)揉好拉長，蓋上保鮮膜，再醒20分鐘。?

3。醒好后面又長大些，用刀切２手指寬的長條。兩片之間沾少許水,然后用筷子壓一下。

4．手捏住兩端,輕輕拉長后右手向外扭。?

5。鍋中油熱后轉(zhuǎn)小火，炸的過程中不斷用筷子推動(dòng)，使其炸勻。

6．炸至金黃色撈出瀝油.

豆渣巧利用の豆渣黑芝麻餅干［轉(zhuǎn)自馨月的美食情書］(準(zhǔn)備材料:

面粉100G

泡打粉小半勺

鹽一點(diǎn)點(diǎn)糖４0G

黃油４0G

牛奶5０ＭL

豆渣50Ｇ（盡量攥干）黑芝麻適量??做法：

1）黃油加糖加發(fā)，將所有粉類材料混合過篩加入；

2）然后加入牛奶、豆渣、芝麻,揉成面團(tuán)；

3)用湯匙將面團(tuán)隨意舀在烤盤上，入烤箱200度２0分鐘左右,烤至金黃色即可.

TIPS：?１)溫度和時(shí)間按自家烤箱的威力適當(dāng)調(diào)整；?２）比較不懶的同學(xué)可以把面團(tuán)冷藏一下，搟成薄面片，用模子壓出各種形狀，會(huì)比俺的餅干賣相好?3）偶做的這款餅干的口感比較實(shí)，不怕胖的同學(xué)可以多加黃油增加香酥度。?蘆筍山藥豆?jié){—-準(zhǔn)媽媽們的福音

原料:蘆筍5支、山藥（白色）１00g、黃豆適量或者鮮豆?jié){２50cc?

做法:

１．將蘆筍洗干凈，切成小段，以沸水汆燙1分鐘后撈起。

2.將山藥去皮，切塊.

3.將黃豆提前放入溫水中浸泡6－8小時(shí)，泡軟.

3。將切好的蘆筍、山藥放入豆?jié){機(jī)杯體中，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)十多分鐘，蘆筍山藥豆?jié){就做成了。另可酌加黑糖調(diào)味。?

宜趁鮮飲用

功效：養(yǎng)胎安胎

?

小貼士?

蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值最高,每１千克鮮蘆筍中，含蛋白質(zhì)25克，脂肪2克,碳水化合物50克,粗纖維7克,鈣220毫克，磷620毫克,鈉20毫克,鎂200毫克,鉀2。7８克,鐵10毫克，銅0．4毫克，維生素Ａ900國際單位，維生素Ｃ３３0毫克，維生素Ｂ1：1。8毫克，維生素B2：0。2毫克，煙酸15毫克，泛酸6．2毫克,維生素B6：1．5毫克，葉酸１．09毫克,生物素1７微克,可放出熱量109.2千焦耳。?蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)外，因含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)，對(duì)心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。

山藥主治心腹虛脹、脾胃虛弱、手足厥逆，不思飲食、濕熱虛泄等。根莖可入藥，滋養(yǎng)強(qiáng)壯,治脾胃虧虛等，也可作副食品和釀酒原料。

海貝豆?jié){粥——我們一直在努力

材料：?

1、白米飯150克。?

2、豆?jié){兩杯。

3、海貝罐頭半罐。

4、枸杞適量.?

做法：

１、把米飯、豆?jié){、海貝罐頭的汁放入鍋內(nèi)，首先用強(qiáng)火煮。待沸騰之后改為弱火，掀掉鍋蓋持續(xù)煮15分鐘.

2、把浸軟的枸杞以及海貝放置于煮好的粥上面。?

哈哈，這就是香噴噴的海貝豆?jié){粥閃亮登場(chǎng)了,?感恩節(jié)的謝禮-—香濃南瓜湯?香甜奶油南瓜湯?

原料:南瓜500克，黃油30克,洋蔥粒半個(gè)，牛肉或者雞上湯5０0毫升，鹽和胡椒粉少許，奶油1０0毫升

制法:?

1.將南瓜去皮,切小粒.炒鍋?zhàn)鰺?，溶解黃油,加入洋蔥粒，炒5分鐘至軟身。

2．加入南瓜及上湯，煮沸后用文火煮20分鐘至南瓜軟身。?

３。用攪拌機(jī)將湯料攪爛，倒回鍋中.

4。加入鹽及胡椒粉，拌入鮮奶油。用文火再煮熟拌勻.?

喜歡甜湯的還可以再加些冰糖或者蜂蜜.上桌的時(shí)候可以澆些奶油在湯上面作為裝飾.

南瓜湯也可以做成各種口味的啊，蔬菜南瓜湯、奶油南瓜湯……不一而足.

豆?jié){掛面的希冀—-冬天來了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？?主要原料：黃豆、面粉.設(shè)備用具：盆、磨、鐵鍋和面機(jī)等。

流程:浸泡黃豆→制漿→磨漿→煮漿→和面→壓皮→制條→脫水成品。

?

1．浸泡:將黃豆用清水浸泡６～８小時(shí)（視水溫高低而定），然后用清水沖洗,直到黃水全部沖洗干凈為止,以保證豆?jié){潔白。?

2．磨漿：將清水沖凈的黃豆,加適量清水用鋼磨磨成細(xì)漿(制作掛面的豆?jié){要比一般豆?jié){濃度高些)，每千克黃豆出漿為7～9千克。

3。煮漿：將磨好的生漿用蒸汽沖煮,無蒸汽的可用鐵鍋煮，但應(yīng)注意不要煮糊，否則影響掛面氣味。為使?jié){、渣分離,沖漿的溫度約１10℃，時(shí)間不少于3０分鐘為宜。?

４。合成壓皮制條:先將面粉和浸泡（粉碎)回頭面一起倒入合面機(jī)拌勻，然后,按適量比例加入熟豆?jié){，再攪拌4~5分鐘,即可將面壓面機(jī)壓皮、制條，做成濕掛面.?

5。干燥:一種方法是自然晾曬；另一種方法是烘干。該廠生產(chǎn)的豆?jié){掛面，系采用烘干方法.烘干溫度控制在32～４０℃，排潮、冷卻溫度控制在24~2８℃以內(nèi).

特點(diǎn)：?

制成的豆?jié){掛面味正、可口，并有豆?jié){味。面粉里加入豆?jié){，增加粘度和拉力，因而掛面斷條率降低,耐煮性增強(qiáng),不渾湯，不斷條，不易老化。煮熟后掛面顯得潔白.?紅潤南瓜漿?紅潤南瓜豆?jié){?

原料：南瓜、大米、花生、水適量。

做法：

1、將南瓜切成5—8毫米見方的小塊?

2、將大米、花生洗干凈備用。

3、將切好的南瓜與洗凈的大米、花生一起放入豆?jié){機(jī)杯體中,加水至上下水位線之間，接通電源,等待十多分鐘，待南瓜漿制好即可。

營養(yǎng)價(jià)值分析

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素Ｂ、維生素Ｃ和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。

據(jù)《滇南本草》載:南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng),能潤肺益氣，化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘，療肺癰與便秘,并有利尿、美容等作用。

近年來,國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、治糖尿病、化結(jié)石等作用。

食療作用

１．解毒南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,起到解毒作用。?2。保護(hù)胃粘膜，幫助消化南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。幫助食物消化。?３．防治糖尿病，降低血糖南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B１2的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素，對(duì)防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

4．消除致癌物質(zhì)南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力.

5.促進(jìn)生長發(fā)育南瓜中含有豐富鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)?五谷豆?jié){,復(fù)活全能美人［轉(zhuǎn)］香醇濃厚的豆?jié){，以其獨(dú)有的健康價(jià)值正風(fēng)行時(shí)尚，然而過于傳統(tǒng)的全豆豆?jié){，難免讓追異求新的時(shí)尚麗人感到乏味，五谷是是最樸素、最自然，也是營養(yǎng)價(jià)值極高的保健養(yǎng)生食品。在豆?jié){中融入五谷精華，多一點(diǎn)口味,多一點(diǎn)營養(yǎng),色彩繽紛,心情燦爛。

五彩一周，完美進(jìn)補(bǔ)-—做個(gè)全能美人

經(jīng)過一個(gè)炎熱盛夏的炙烤,我們的體能明顯消耗。而秋季正是進(jìn)補(bǔ)的黃金時(shí)節(jié)，可以補(bǔ)充人體在盛夏中流失的多種營養(yǎng)物質(zhì)。秋季進(jìn)補(bǔ)，每天一杯五谷豆?jié){,全面滿足人體所需多種營養(yǎng),更能讓您做個(gè)活力健康、光彩四射的全能美人!

紅色星期一，神清氣爽:?

周一早上喝一杯紅豆制成的豆?jié){會(huì)讓人神采飛揚(yáng)而精力充沛。紅豆含有多種無機(jī)鹽和微量元素，食用時(shí)口感綿甜,味道甘美。

紫色星期二,悠然一刻：

中醫(yī)強(qiáng)調(diào)紫菜中具有活血化淤、化痰化淤瘀、清熱解毒、利水消腫的功效。那么在制好的黃豆豆?jié){中加入紫菜，調(diào)制出一款清新的紫色豆?jié){,讓心情放松，享受一刻悠然。

綠色星期三，清新舒適：?

清晨一杯飄著淡淡清香的綠色豆?jié){會(huì)讓你倍感清新,可以立即釋放連續(xù)工作的疲憊之感。綠豆有解毒功效，含豐富淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和維生素，是美容養(yǎng)顏、靚麗肌膚的佳品。?

橙色星期四，燦爛明媚:?

喝一杯混有胡蘿卜的橙色豆?jié){,體內(nèi)注入的活力立刻煥然成燦爛明媚之心情大好。將胡蘿卜與黃豆一同制成混合豆?jié){，食用后立刻增加人體的維生素Ａ，注入美麗新活力.?

黑色星期五，輕松滋養(yǎng):?

黑豆豆?jié){也許并不美麗，卻有滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛黑發(fā)的作用.含豐富蛋白質(zhì)、維生素B族,微量元素等營養(yǎng)成分，一杯黑豆豆?jié){，立刻讓你在周末PAＲTY上大放光彩,活力無限！?

編輯推薦：秋季進(jìn)補(bǔ),五谷食品配合大豆能很好地發(fā)揮蛋白質(zhì)的營養(yǎng)互補(bǔ)作用，使五谷豆?jié){營養(yǎng)更均衡,更利于人體吸收。

自制經(jīng)典五谷豆?jié){輕松三部曲?

用料:干黃豆、干大米、干小米、干小麥仁、干玉米碴按比例混合均勻

制作：

1將預(yù)先浸泡好的各種配料混合放入杯中。?

２加水至上下水位線間，接通電源。?

３按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘自動(dòng)做好熟豆?jié){。?

營養(yǎng)健康的五谷豆?jié){,色彩繽紛而美味誘人,九陽豆?jié){機(jī)，全自動(dòng)智能控制，只需輕松按鍵，甜美濃醇的五谷豆?jié){，便即刻享有!自制豆?jié){,衛(wèi)生新鮮，有效補(bǔ)充營養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì),常飲更令肌膚紅潤，光彩照人!

清甜玉米豆?jié){?清甜玉米豆?jié){?

材料：黃豆60克，甜玉米30克，銀耳10克，枸杞10克，冰糖適量。?

做法：?

1、將黃豆加水,充分浸泡并洗凈,銀耳浸泡2小時(shí)，并撕碎洗凈。?

2、枸杞、甜玉米粒凈備用。

3、將泡好的黃豆、銀耳、枸杞、甜玉米混合后裝入全自動(dòng)豆?jié){機(jī)杯體中,加水至上下水位線間，接通電源，待豆?jié){制好后，可以加入適量冰糖。?

小貼士:?

玉米最好選用新鮮的甜玉米，才能展現(xiàn)最清甜的味道。

玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麥、六谷、蘆黍和珍珠米等，屬禾本科玉米屬。全世界玉米播種面積僅次于小麥、水稻而居第三位。在我國玉米的播種面積很大，分布也很廣,是我國北方和西南山區(qū)及其它旱谷地區(qū)人民的主要糧食之一。

每100克玉米含熱量1９６千卡，粗纖維1。2克，蛋白質(zhì)3．8克，脂肪2。3克，碳水化合物4０．２克，另含礦物質(zhì)元素和維生素等.玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高４-10倍.玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。

玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等.膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一.?

玉米,也是一個(gè)很時(shí)髦的詞匯，是可以激起許多人振臂一呼、群集響應(yīng)的.這股風(fēng)暴波及到你了嗎??

愛屋及烏的玉米們，是不是也對(duì)玉米豆?jié){由衷熱愛了呢。

“白里透紅”之經(jīng)典紅棗豆?jié){?

配料：黃豆65克、麥片50克、大棗10枚?

麥棗豆?jié){具有滋陰潤肺、補(bǔ)腦強(qiáng)心、益氣補(bǔ)血等作用，常飲能改善膚色,亮澤容顏。?

“細(xì)膩肌膚”之紅豆小米豆?jié){

配料：黃豆65克、紅小豆５０克、小米３０克

紅豆小米豆?jié){，可清熱退黃、細(xì)致肌膚、解毒排毒、補(bǔ)氣養(yǎng)血，是健康美容的首選飲品。

制法：?

1將預(yù)先浸泡好的各種配料混合放入杯中。?

2加水至上下水位線間，接通電源。?香蕉豆?jié){能減肥(另附香蕉妙用小貼士）香蕉豆?jié){,故名思義就是把香蕉放到豆?jié){里一起攪拌成漿，自己試過，感覺還能接受,因?yàn)樽约翰幌矚g吃香蕉，所以看著一大堆的香蕉扔掉又有些可惜，所以才想起做香蕉豆?jié){的?知道一種做法是：?

將去了皮的香蕉在杯子內(nèi)壓成糊狀,再將熟豆?jié){倒入攪拌就可以了.?

一般的話比例是一根香蕉1０0mｌ豆?jié){，也可以隨便自己的喜好調(diào)整豆?jié){的分量,喜歡清爽稀點(diǎn)口味的可再加20—-10０ＭL豆?jié){。?

還就有種就是用豆?jié){機(jī)做的啦：

就是把香蕉切塊同黃豆一起放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，

倒入適量的水（豆?jié){機(jī)上有水位線的,達(dá)到水位線就可以了），?

最后插上電源按下開始就ＯK了。等待個(gè)十幾分鐘香蕉豆?jié){就做好了。(超簡(jiǎn)單的！)?

PS:按一杯一支香蕉來算我要用五支香蕉左右,香蕉大小算是那種中等的吧。?

還有一件重要的就是，做好后建議盡快喝完，因?yàn)橄憬抖節(jié){放置一段時(shí)間,就會(huì)酸化變成茶色?

而且據(jù)說香蕉的纖維與豆?jié){的蛋白質(zhì)，可以說是瘦身的完美組合。也就是說喝這個(gè)香蕉豆?jié){還能減肥呢．?三大瘦身喝法：?

１.早餐喝1～2杯輕松瘦下來!

平常不吃早飯的人,既營養(yǎng)又瘦身,還可以治療便秘。?

２．晚餐前喝效果加倍!

晚餐前30分鐘-－１小時(shí)喝一杯,能增加飽腹感,減少晚餐攝取的分量.也可用香蕉豆?jié){代替晚餐,但要注意另外2餐的營養(yǎng)攝取要均衡。

３.感覺餓時(shí)喝不會(huì)累積節(jié)食壓力！?

香蕉豆?jié){是能給予飽足感的飲料，最適合肚子餓的時(shí)候飲用，讓你不用強(qiáng)忍空腹感，而累積堵塞多減肥壓力.

香蕉錄用小貼士

香蕉是熱帶水果中的“平民”,價(jià)格便宜又香甜可口,是百姓水果盤中的“?？汀?

1、香蕉的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖，立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。運(yùn)動(dòng)時(shí),不適合吃太飽，半途吃香蕉,能補(bǔ)足身體迅速流失的能量。

2、手足因寒冷出現(xiàn)皸裂現(xiàn)象,可將香蕉皮內(nèi)面擦拭患處,連續(xù)幾天后，可使皮膚滑潤起來.

３、孩子便秘時(shí)，吃香蕉治便秘。香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化,調(diào)整腸胃機(jī)能。

4、香蕉對(duì)失眠或情緒緊張者也有療效，因?yàn)橄憬栋牡鞍踪|(zhì)中,帶有氨基酸，具有安撫神經(jīng)的效果，因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。?

5、最后上場(chǎng)的是美眉們最為關(guān)注的香蕉面霜了.在外活動(dòng)，皮膚難免會(huì)受到塵埃、冷風(fēng)、紫外線等刺激,變得干燥、喑啞，無形中加速衰老。與其花費(fèi)大量金錢去買護(hù)膚品,不如用幾元錢買把香蕉DIY來護(hù)膚吧！?桂香飄品豆?jié){

原料：桂花、黃豆、水適量。?

做法：

1、把干黃豆在溫水中浸泡至軟，約６—８?jìng)€(gè)小時(shí)即可。

２、將泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)料斗中，加水至上下水位線中間。啟用豆?jié){機(jī)十幾分鐘就是新鮮的豆?jié){出爐。?

3、把干桂花洗凈，用剛制好的原磨豆?jié){沖泡干桂花，按照２升豆?jié){/２克桂花的比例，過濾一下就好啦。

這便是能讓你陶醉于桂香之中，神游月宮的桂花豆?jié){了。?

此飲具有濃郁的天然桂花香氣，口感香甜。?

功效?

桂花豆?jié){化痰生津，能祛除口中異味，對(duì)食欲不振、痰飲咳喘、腸風(fēng)血痢、經(jīng)閉腹痛等癥狀有一定?保健作用。

小貼士?

干桂花不可泡太久,否則會(huì)產(chǎn)生苦澀感。

桂花:別名銀桂、木犀、九里香。又被稱為“仙樹”、“花中月老",漢晉后,人們開始把桂花與月亮聯(lián)系在一起，編織了月宮吳剛伐桂等許多美麗的傳說，故亦稱“月桂”，月亮也稱桂宮,桂魄.?

桂花的花朵很小，但香氣濃郁，可散寒破結(jié)，化痰止咳。用于牙痛,咳喘痰多，經(jīng)閉腹痛。?五豆補(bǔ)五臟，您知道了嗎?紅豆補(bǔ)心臟、白豆補(bǔ)肺臟、綠豆補(bǔ)肝臟、黃豆補(bǔ)脾臟、黑豆補(bǔ)腎臟。

★紅豆補(bǔ)心臟：

紅豆又名赤豆,紅小豆，被李時(shí)珍稱為“心之谷”.紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。?

紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病，水腫均有一定的作用；紅豆含有的葉酸,是產(chǎn)婦、乳母催乳的好食物。?★

白豆（蕓豆）補(bǔ)肺臟:?蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，還含有豐富的維生素C，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含量為雞肉的７倍多,鐵含量為雞肉的4倍,B族維生素也高于雞肉，蕓豆具有增強(qiáng)抗病能力,提高人體免疫力的功能,蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血壓癥和忌鹽患者食用。吃蕓豆對(duì)皮膚、頭發(fā)都有好處,它可以提高肌膚的新陳代謝,促使機(jī)體排毒,有減肥的作用

★綠豆補(bǔ)肝臟：?

綠豆不僅有良好的食用價(jià)值,還具有非常好的藥用價(jià)值,有“濟(jì)世之糧谷”之說，是醫(yī)藥同源的食物。綠豆含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),有增白、淡化斑點(diǎn)、清潔肌膚、祛除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。常食綠豆有輔助降壓的作用。綠豆有很好的清熱解毒的作用，是夏季最受歡迎的解暑佳品。

★黃豆補(bǔ)脾臟:?

黃豆又名大豆,是更年期女性、糖尿病、心血管病患者的理想食品.黃豆有健脾、潤燥、消腫的功能。黃豆的蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量?jī)?yōu)，它可以增加人體的骨密度,促進(jìn)骨骼健壯。黃豆含有豐富的優(yōu)質(zhì)脂肪，黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保護(hù)血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，對(duì)人體健康非常有利。黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，能明顯的改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆同樣有美容、抗癌的功能。

★黑豆補(bǔ)腎臟:?

黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發(fā)以及延年益壽的功能。

我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的。

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“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，飲食平衡要有豆類的攝入。一般成年人每天進(jìn)食100克的豆制品為宜。?

我們?cè)谑秤脮r(shí)還要注意以下幾點(diǎn)：?

★紅豆利尿,故尿頻者少食。?

★豆?jié){要煮熟喝，腹脹者要少食黃豆,否則會(huì)加重腹脹.?

★綠豆性涼,故脾胃虛弱者少食。?

★消化不良者要少食蕓豆。?★黑豆補(bǔ)腎臟:

黑豆素有豆中之王的美稱，特別適合腎虛者食用。黑豆有解毒利尿、除煩、消腫下氣、滋腎陰、止盜汗、烏發(fā)以及延年益壽的功能。

我們經(jīng)常食用的豆豉，就是用黑豆發(fā)酵制成的。?

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“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，飲食平衡要有豆類的攝入。一般成年人每天進(jìn)食100克的豆制品為宜。

我們?cè)谑秤脮r(shí)還要注意以下幾點(diǎn):

★紅豆利尿,故尿頻者少食。?

★豆?jié){要煮熟喝，腹脹者要少食黃豆，否則會(huì)加重腹脹。

★綠豆性涼,故脾胃虛弱者少食。

★消化不良者要少食蕓豆。?香濃黑豆?jié){??原料：黑豆、砂糖、水

做法：

1．先將黑豆洗干凈,在溫水中泡7—８小時(shí)，水要淹過黑豆約二到三倍高。

２．待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆?jié){機(jī)（料理機(jī)）中.視自己的豆?jié){機(jī)(料理機(jī)）大小加入適量的黑豆,加水不要超過最高水位線。

3．啟用豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開，新鮮的黑豆?jié){就做好了。如果使用料理機(jī)的話打出來的就是生豆?jié){，要徹底煮熟了才能喝.

4．大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會(huì)更好的.

營養(yǎng)成分:?

含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1。B2、煙酸、維生素E、花青素、異黃酮素等營養(yǎng)素,異黃酮可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，還可以改善骨質(zhì)疏松呢！

功效：降血脂、預(yù)防心血管疾病、抗氧化，延緩老化、養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng).對(duì)肝腎陰虛型老年耳聾癥尤為適宜

小貼士:

—可加入黑芝麻、紅棗、枸杞等一起打

-不要空腹喝豆?jié){,空腹喝豆?jié){會(huì)妨礙營養(yǎng)素的吸收?

相關(guān)鏈接：?

黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。而且黑豆?jié){不像黃豆性冷，喝多了也不會(huì)拉肚子，而且還有治療風(fēng)濕、抗衰老等效果.

黑豆?jié){，全麥面包，可以稱之為營養(yǎng)減肥早餐的“黃金搭檔"了，要減肥的美眉們可以吃得舒坦放心.

網(wǎng)友自述:純豆?jié){減肥生活

小編語:很多人知道豆?jié){有很好的減肥作用，卻不知道該如何科學(xué)飲用，在下面的文章中，一位熱心的豆?jié){粉絲就和大家來分享她的豆?jié){瘦身經(jīng)歷啦!!要知道豆?jié){在減肥食譜中占有的一席之地是不可替代的，其重要性已被越來越多的人所認(rèn)知。愛美又熱衷減肥的ＭM們，可以好好嘗試一下,豆?jié){會(huì)給你驚喜哦?。?/p>

我怕老，作為三十五歲的女性,生理上的危機(jī)感可想而知,按常識(shí)來說是該補(bǔ)充點(diǎn)植物雌激素了.豆類食品含有豐富的植物異黃酮,于是在去年秋天開始我著手豆?jié){計(jì)劃,即每天飲用兩杯新鮮濃豆?jié){。

我的豆?jié){不是便利店購來,而是自己親手用豆?jié){機(jī)打造。雖然整個(gè)過程有一點(diǎn)點(diǎn)麻煩,歷時(shí)十分鐘，但是看到優(yōu)質(zhì)大豆化為雪白的漿汁，還是很有成就感的。我的豆?jié){不加糖，因?yàn)椴幌朐黾宇~外的熱量，初時(shí)不習(xí)慣，堅(jiān)持一段時(shí)間就好了。?說說豆?jié){的減肥原理?1、豆?jié){屬高纖維食物,能解決便秘問題，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)功能，使小腹不再凸出。附：豆?jié){除了有減肥的作用外，還能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤,容光煥發(fā)。?２、豆?jié){屬利尿、出汗食物。水聚集在體內(nèi)無法排出，是造成水腫型肥胖的主要兇手。如果在減重期間多吃一些利尿及耗熱出汗的食物,不但能減少水腫機(jī)會(huì)，還能帶走一部分熱量，讓你有吃又有瘦喔。

3、豆制品含有豐富的不飽和脂肪酸,能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。特別是黃豆，它是減肥的好食品。

我生活上一向缺少長性,但這樣的豆?jié){生活卻堅(jiān)持了下來。皮膚似乎未美白，激素有否調(diào)整，暫時(shí)無從得知。三個(gè)半月后,體重倒是凈減3公斤，緊繃的裙子又寬松了，我欣喜萬分.曾經(jīng)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)狂奔,曾經(jīng)荷葉茶猛灌,身上脂肪也未減幾毫，思來想去，我只能將此意外瘦身歸功于豆?jié){。查了資料，豆?jié){所含成分可以抑制人體脂質(zhì)和糖類的吸收，加強(qiáng)新陳代謝等，原來如此。

1，純豆?jié){減肥法:

每天早餐喝兩碗豆?jié){+一份點(diǎn)心(油條除外）；晚上睡覺前再喝1碗豆?jié){,正餐以清淡的素食為主(推薦九道素食），堅(jiān)持兩周,你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己不止是小了1號(hào)哦。

2、豆奶減肥法

早餐:一瓶豆奶或沖一包無糖豆奶+１個(gè)水果?午餐:１小碗米飯+１份魚肉+1瓶豆奶?晚餐：1份蔬菜+1瓶豆奶＋一個(gè)水果

此方法堅(jiān)持10天，體重自然減輕好幾斤。?

注意:每天除了喝豆?jié){以外，白開水照常要喝。

3、豆?jié){+黃瓜減肥法?

目前，韓國學(xué)生妹常采用的豆?jié){+黃瓜減肥法,效果也不錯(cuò)!每天早晚餐都以1碗豆?jié){和幾根黃瓜為主食,午餐按照自己的習(xí)慣不變，但切忌油膩的食物，還必須要堅(jiān)持1周以上哦！>>網(wǎng)友日記：控制熱量減肥心得?4、日本風(fēng)行的醋豆減肥法?日本醫(yī)學(xué)專家研究證實(shí)，醋豆里的皂素，能排除粘附在人體血管上的一種脂肪，并能減少血液中的膽固醇含量,有助于減肥。

醋豆的制法是：將黃豆洗凈,瀝干水，炒２５分鐘左右(注意別炒焦），待冷卻后，裝瓶,倒入食醋浸泡,加蓋封好,一周后即可食用。每天早晚各吃10-20粒醋豆,堅(jiān)持一段時(shí)間后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己瘦了。?誰是豆中之王?——黑豆ＶＳ黃豆?在被稱為“植物肉”的大豆一族中，黃豆尤為人所熟知，營養(yǎng)價(jià)值也更多地被人們認(rèn)可，是數(shù)百種天然食物中最受營養(yǎng)學(xué)家推崇的食物.本以為自己能獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，穩(wěn)坐“豆中之王”的寶座無疑。不料卻發(fā)現(xiàn)黑豆也曾獲此殊榮，被冠以“豆中之王”的美稱.?

黃豆起初不屑于搭理黑豆,認(rèn)為以自己一世的卓越貢獻(xiàn)稱王是當(dāng)之無愧的，誰曾想后來名不見經(jīng)傳的黑豆實(shí)力日益膨脹，潛力一點(diǎn)點(diǎn)被激發(fā)了出來.比如，一直以來提起豆?jié){大家伙兒都想到黃豆，那可是莫大的榮譽(yù)啊。但是后來,竟然有黑豆?jié){問世，這可讓黃豆感受到了極大的威脅。?

究竟誰是“豆中之王”?黑豆黃豆?fàn)幷摬恍?一時(shí)間大豆一族的和諧氣氛被破壞，于是有人主持公道說不妨先比比看，孰為王者，自然見分曉.于是黃豆與黑豆的PK就開始了……

且看黃豆?

黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，蛋白質(zhì)的質(zhì)量和蛋、奶食物中蛋白質(zhì)相似,含量超過肉類、蛋類，約相當(dāng)于牛肉的兩倍，雞蛋的兩倍半,因此,科學(xué)家把黃豆稱為蛋白質(zhì)的倉庫.黃豆的脂肪含量達(dá)１８％，以不飽和脂肪酸居多,質(zhì)量好，溶點(diǎn)低極易消化吸收，還含有豐富的必需脂肪酸和亞麻油酸，是人體維持健康不可缺少的。黃豆中含有鈣、磷、鐵、銅、鋅、碘、以及核黃素、尼克酸、維生素E，黃豆芽中維生素C豐富，因此又是礦物質(zhì)、微量元素、維生素的良好來源。

再看黑豆

“每晨吞黑豆十四枚,謂之五臟谷，到老不衰.”古代養(yǎng)生家視此作辟谷仙方。黑豆有補(bǔ)脾腎，益陰活血，安神明目，利濕通淋,清熱解毒的功效。每一百克黑豆中含蛋白質(zhì)3４克,還有豐富的纖維素、鈣磷鐵以及維他命E。所含花青素是很好的抗氧化劑來源，能消除體內(nèi)的自由基，達(dá)到延緩老化的作用。久服黑豆并可防止皮膚產(chǎn)生黑斑，能使皮膚變得細(xì)嫩有光澤。另外，根據(jù)研究證實(shí)，黑豆中所含的不飽和脂肪酸,可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病,且黑豆的纖維質(zhì)含量高,可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。

除了營養(yǎng)價(jià)值以及功效的展示,黑豆與黃豆還不惜拉出自己的拉拉隊(duì)，顯示自己在各領(lǐng)域的成績(jī).如雙方爭(zhēng)先恐后地秀自己所親身參與的美食地圖，看得人都心向往之，胃口大開～~

這回黑豆搶先一步,隆重推出黑豆悶豬蹄:

原料：黑豆400克，豬蹄７50克，豬耳12５克，豬尾125克，豬皮7５克，豬肥膘１00克，番茄125克，蔥頭75克,大米250克。

調(diào)料:食油75克,蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量

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做法:

１。將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右;把豬蹄洗凈豎劈兩半;豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干備用。?

2。把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后,放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透,加入少許蒜煉油調(diào)好口味備用。?

3。把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí),放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后,盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí),放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。?

食用時(shí),盛上黑豆?fàn)F豬蹄,配上番茄米飯即可.

特色:

營養(yǎng)豐富，味道香醇?同堂競(jìng)技，黃豆也不甘示弱,以一款黃豆燉豬蹄一決高下:

原料：豬蹄20０克水發(fā)黃豆１00克芹菜1０克生姜1塊?

調(diào)料：食用油1５克料酒2小匙胡椒粉１小匙精鹽2小匙味精1小匙?

做法:

1.豬蹄洗凈剁成塊,生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段；

2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;?

3.鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入水、黃豆，用小火燉約３0分鐘至湯汁白,放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可.

特色:美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。

……

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經(jīng)過幾個(gè)回合的大比拼，黃豆黑豆依然難決勝負(fù),無奈之下,大豆族評(píng)判團(tuán)決定暫時(shí)休賽，待雙方各自備好優(yōu)勝法寶再開賽.?核桃芝麻豆?jié){?核桃芝麻豆?jié){

原料：核桃仁30克，黑芝麻3０克,黃豆,蜂蜜適量.?做法：?

1.將黃豆泡好,放入豆?jié){機(jī)料斗中，打出新鮮的豆?jié){。?

2.將核桃仁、黑芝麻放入料理機(jī)中，磨成粉末.

3．將磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鮮豆?jié){中沖泡均勻,另加入蜂蜜適量,調(diào)勻，即成.

功效：?

補(bǔ)腦、補(bǔ)肝腎，潤五臟，對(duì)面部黃褐斑有輔助療效。核桃所含的多價(jià)不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、微量元素及維生素對(duì)皮膚十分有益。黑芝麻有補(bǔ)血、潤腸、養(yǎng)血、養(yǎng)發(fā)等功效.豆?jié){能使皮膚嫩滑。

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相關(guān)鏈接?

核桃又名胡桃，無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效,是食療佳品。?

有“萬歲子"、“益智果”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”美稱的核桃仁，有卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值.核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳.可見經(jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗.生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥.

溫馨提示：?

核桃堪稱抗氧化之“王”。美國飲食協(xié)會(huì)建議人們,每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和婦女，因?yàn)楹颂抑兴木彼?、油酸、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等是頗有裨益的.

豆?jié){與核桃真可謂是珠聯(lián)璧合，二者的營養(yǎng)價(jià)值都很高，一杯核桃豆?jié){,真正是健康營養(yǎng)輕松掌握。?

熱愛生活，就是這么簡(jiǎn)單,MM們趕快行動(dòng)起來吧.?溫馨祝福苡仁豆?jié){?原料：有機(jī)黃豆、苡仁，重量比例為７：２，很簡(jiǎn)單?

做法:

1．黃豆和苡仁洗過之后，泡水4—5小時(shí)?

２．把泡好的米和豆子重新洗過后，加水放入豆?jié){機(jī)料斗中。?

3.啟用豆?jié){機(jī)按五谷豆?jié){鍵，十多分鐘后煮熟的就是美味可口的苡仁豆?jié){了。?

小貼士:加了苡仁的豆?jié){,濃稠度不變，但口感會(huì)更滑,味道也更甘甜,很值得一試！而且苡仁豆?jié){中含分赴的蛋白質(zhì)分解酵素，對(duì)飽受撲面而來的粉筆灰腐蝕的老師們來說，是十分貼心的防護(hù)，不光可以大飽口福，還是“艷?！辈粶\呢。

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苡仁(拉丁SeｍeｎCoｉｃｉs英文名ＣoixSeed）又名薏苡仁、苡米、薏仁，土玉米,薏米,薏仁油有興奮、解熱、止的作用，還具有消炎排膿的效用,對(duì)于癌細(xì)胞還可以抑制成長.?

1.用于頭發(fā):它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。?

2．用于皮膚：對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

此外,薏仁算是谷物的一種，以水煮軟或炒熟,比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素,能使皮膚角質(zhì)軟化，對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。

菊花豆?jié){悠然回味

原料：菊花、黃豆、水適量。

做法：

1、將黃豆在溫水中浸泡好。

２、將菊花沖洗干凈，無需浸泡。

３、將泡好的濕黃豆與洗干凈的菊花混合放入料斗,菊花不可放在最上面。按“黃豆豆?jié){”鍵即可,啟動(dòng)豆?jié){機(jī)十多分鐘煮開即可。?

功效：?

疏風(fēng)清熱,平肝明目，生津潤喉效果明顯,還具有降壓的作用。

菊花豆?jié){清涼爽口，有輕微的干澀味,飲用時(shí)可以酌自己的口味添加少量糖。?

溫馨提示:?

盡管各地氣溫大多有所下降，但是晝夜溫差大，白天比較熱，最容易感冒。尤其一路奔波旅途勞頓的學(xué)生及家長們，初到一個(gè)地方很可能不服水土，加上休息不好,很容易身體不適。準(zhǔn)備出門的日子，多喝點(diǎn)菊花豆?jié){吧，養(yǎng)好精神，充滿活力，也方能拒疲勞與病毒于千里之外。

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菊花歷來備受文人名士們的青睞,被看作是品節(jié)高尚的象征一,因而其高風(fēng)亮節(jié)一直流傳了下來.菊花既能清肝火，又能散風(fēng)熱，清熱解毒之功甚佳。味甘、略苦，有清涼鎮(zhèn)靜的功效，可治頭痛、眩暈、血壓亢進(jìn)，神經(jīng)性頭痛及眼結(jié)膜炎等癥。品種繁多，多可供藥用或作消暑清涼飲料。?幾款豆腐美食分享

琵琶豆腐

原料：南豆腐１50克,瘦豬肉末100克,雞蛋2個(gè)，淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精、蔥、姜各適量,火腿絲、水發(fā)冬菇絲少許,紅葡萄酒100克,高湯５0０克。

做法：?

1.將豆腐在沸水中焯后搗成泥，與肉末、蛋汁、淀粉、鹽水、料酒、胡椒粉、味精攪打至粘稠.?

２.放入蔥、姜、水?dāng)噭?，再放入少許香油拌勻。?

3。用1０個(gè)羹匙,每個(gè)抹少許油，分別盛入豆腐糊,上放火腿絲、冬菇絲,上鍋蒸透，取出后去羹匙，將制好的豆腐丸擺在盤中.

4.高湯燒沸，放入紅葡萄酒，再沸時(shí)澆在琵琶豆腐上即成。

田野豆腐

原料：嫩豆腐１盒、蕃茄1顆、玉米粒（或者玉米醬）、龍須菜?

調(diào)味料：材魚醬油少許?

做法：?

１．蕃茄去蒂，在底部劃二刀入滾水去皮，切薄片。

2.豆腐切塊擺盤,把蕃茄片放上，再放一點(diǎn)點(diǎn)玉米料點(diǎn)綴，再將龍須菜放在周圍。?

3.淋上一點(diǎn)材魚醬油,蒸3分鐘就可起鍋。?

杏仁豆腐

原料：嫩豆腐、生杏仁（或杏仁粉）、牛奶一杯、糖少許、明膠、草莓、奇異果等?

做法：

1、將生杏仁泡透去皮，然后磨碎后去渣、取漿.?

2、把杏仁漿和牛奶混合，燒開，放糖少許。若是用杏仁粉就直接燒開牛奶,把杏仁粉和糖添加進(jìn)去。

3、燒的時(shí)候把明膠泡開，然后把燒開的牛奶杏仁水沖到明膠里等冷卻。?

4、再切塊配上水果和牛奶咯即可.

溫馨提示：牛奶太容易粘鍋底，燒的時(shí)候注意別讓牛奶粘底。

來品嘗可防治脂肪肝的花生豆?jié){啦

經(jīng)歷了昨天一場(chǎng)毛毛細(xì)雨的洗禮,讓人不禁體察到秋意的悄然來襲。天涼了，一層秋雨一層涼,很多朋友們喜歡喝兩口暖暖身子的時(shí)段來臨。喝多了不宜養(yǎng)生,那就來杯花生豆?jié){吧，可以幫您防治脂肪肝哦!

【菜名】花生豆?jié){

【做法】煮

【菜系】其他菜系

【主料】豆品

【味型】香甜?【成菜】酒飲?【來源】時(shí)尚飲品

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原料選配

①主料：上好干黃豆、花生米及清水。?

②配料：白砂糖。?

制作方法

①花生米洗凈于清水中浸泡1小時(shí)后剝?nèi)ケ砥?，干黃豆（是花生米的3倍)清洗干凈，用5倍的清水浸泡(春、秋季6~8小時(shí)，夏季4～6小時(shí)，冬季8～12小時(shí))。

②泡發(fā)好的黃豆與花生米一起放入豆?jié){機(jī)料斗中,加清水至上下水位線之間，按五谷豆?jié){鍵,自動(dòng)打漿十幾分鐘后即可.

③或者用料理機(jī)將泡發(fā)好的黃豆與花生米研磨成漿，隨后將生漿裝入鍋中,置旺火上煮沸，加入白砂糖攪勻，改用小火,保持沸騰2０分鐘。?

制作提示?

①煮制時(shí)須不斷攪動(dòng)，并除去浮沫。?

②飲用時(shí)冷、熱皆宜。

特點(diǎn)?

營養(yǎng)十分豐富，尤其是其富含蛋白質(zhì)、脂肪，適宜經(jīng)常飲用.?

溫馨提示:花生豆?jié){治脂肪肝?

臨床實(shí)踐證明，花生豆?jié){有較好的降血脂和延年益壽作用.

需要說明的幾點(diǎn)：

首先，飲用花生豆?jié){可每天多次飲，不必拘泥于飲用時(shí)間；

其次，飲用花生豆?jié){治療脂肪肝，一定要戒酒,不要暴飲暴食;?

第三，脂肪肝如合并慢性肝損害，同時(shí)應(yīng)進(jìn)行保肝治療。?

相關(guān)鏈接?花生為豆科作物，又名落花生、地果、唐人豆.花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽,所以民間又稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉"、“素中之葷”花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。?

花生中的維生素K有止血作用?；ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍，對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。?

花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚.?

花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。

花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑?；ㄉ€有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

特別提示?

病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果.?

將花生連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補(bǔ)虛,又能止血,最宜于身體虛弱的出血病人。花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥,不宜多食.在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞,又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化.

立秋天涼了，來道豆?jié){沙鍋烏冬吧

豆?jié){沙鍋烏冬＜2人份＞:??先用一個(gè)湯鍋加豆?jié){燒滾后小火，加洗好的蘑菇，今天加了bａbｙ香菇,金針菇，baby肉菇，煮軟后加自己喜歡的魚丸,今天加的是蟹丸,超Q而且有花枝的花枝丸，菜豆腐，龍蝦丸,純屬為了賣相的の魚板，大火燒熟，加雞精，一點(diǎn)點(diǎn)辣椒，比較笨不能吃辣的也可以不加，熄火。沙鍋底加一包烏冬，然后把湯鍋里的東東全部撈過來，把蓋子扣住悶1５分鐘就可以了。

?＊需要注意的是,沙鍋不需要再次加熱，烏冬剛好可以悶熟又很Q。?制作咖啡豆?jié){（轉(zhuǎn)載好友愛愛博文）

制件方法：?１、在豆?jié){機(jī)(我用的是九陽豆?jié){機(jī),做豆?jié){全是自動(dòng)的)內(nèi)放入泡好的黃豆，加水到水位線，接上電源，十幾分鐘的樣子，熱氣騰騰的原味豆?jié){就做好了！其實(shí)這樣的豆?jié){也很好喝哦，很純很濃很香！只是今天我們的主題是咖啡豆?jié){，所以轉(zhuǎn)回話題。?

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２、將做好的豆?jié){通過濾網(wǎng)稍稍濾過一遍.因?yàn)槲覀兪怯脕頉_咖啡的,所以不需要太濃稠。?

3、其實(shí)在做豆?jié){的時(shí)候我們可以將咖啡做一下溶解工作，嘿嘿，其實(shí)就是加少量，很少量哦,真的很少量的開水將奶粉與咖啡充分溶解待用。?

4、將過濾好的豆?jié){直接兌入咖啡液中,這樣就OK了！好好喝的樣子哦！趕緊品一口,哈哈，真的味道超正！咖啡豆?jié){，不但包含了大豆的豐富營養(yǎng),還有咖啡提神醒腦作用哦！夏天的午后,喝上一杯提神的咖啡豆?jié){又有精神開始工作嘍！?溫馨提示：營養(yǎng)點(diǎn)評(píng)

豆?jié){性平味甘，滋陰潤燥,利水下氣，養(yǎng)顏補(bǔ)虛；豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的因子;常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),降低血壓、血脂，減輕心血管負(fù)擔(dān)，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)?？Х刃詼?味甘苦,主要成分是咖啡因和可可堿，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、蔗糖以及多種維生素和多種礦物質(zhì)，有提神醒腦、利尿強(qiáng)心、促進(jìn)消化的功效。?多吃點(diǎn)吃五谷雜糧吧?很多朋友在九陽豆?jié){機(jī)上發(fā)現(xiàn)一個(gè)”五谷"鍵，五谷豆?jié){即是在傳統(tǒng)豆?jié){的基礎(chǔ)上，使用豆?jié){機(jī)，通過搭配各種大米、小米、玉米、小麥、高粱等五谷雜糧，與黃豆一起制成的豆?jié){飲品，營養(yǎng)更加均衡全面.最早是由我們的一名老顧客自己嘗試研究出來的做法,他自己也因?yàn)槌Ｄ旰冗@種自創(chuàng)的五谷豆?jié){而治愈了頑疾.

?營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,最好的飲食其實(shí)是平衡膳食。平衡膳食的第一原則就要求食物要盡量多樣化。糧食也如此,只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。對(duì)此中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》已有認(rèn)識(shí)，＂五谷為養(yǎng)，五果為助,五畜為益，五菜為充"。在五谷里面通常認(rèn)為稻米、小麥屬細(xì)糧；粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食,即前面提到的玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等。

粗雜糧更有營養(yǎng)嗎

雖然一些說法給大家這樣的印象，即粗雜糧的營養(yǎng)價(jià)值比細(xì)糧要高得多，但實(shí)際上每一種谷物的營養(yǎng)都各有特點(diǎn)。非要比個(gè)熟優(yōu)熟劣，未免勉強(qiáng)。不同品種的糧食，營養(yǎng)價(jià)值也不盡相同,燕麥富含蛋白質(zhì)；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優(yōu)質(zhì)蛋白;高粱含脂肪酸高,還有豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進(jìn)食物殘?jiān)M早排出體外。即使粗雜糧，例如小米的營養(yǎng)價(jià)值能比大米多一點(diǎn),完全用小米代替大米，不但口感難以接受,有”憶苦思甜”之嫌，而且營養(yǎng)方面也同樣并不合理。因此，最重要的不是粗雜糧比細(xì)糧好多少,而是不要偏廢一種甚至只吃一種,保證主食的多樣化。在保證主食多樣化的前提下,有意識(shí)地多選擇粗雜糧，可以作為飲食營養(yǎng)的第二個(gè)原則

為什么要吃粗雜糧

—粗雜糧含有更多的維生素B1,促進(jìn)碳水化合物代謝的順利進(jìn)行.另外，維生素Ｂl還有增進(jìn)食欲與消化功能,維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)正常功能等作用.

?—粗雜糧含有更多的膳食纖維，膳食纖維被成為＂第七營養(yǎng)素”(前六個(gè)是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）主要作用有①降糖②降脂③抗饑餓④減肥⑥解毒防癌⑦增強(qiáng)抗病能力，預(yù)防肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病、高脂血癥、腫瘤等富貴病。??-粗雜糧含更多的微量元素，例如粗雜糧中的鉀、鈣、維生素E、葉酸、生物類黃酮的含量比細(xì)糧豐富，鐵、鎂、鋅、硒的含量也要比細(xì)糧多一些.??-粗雜糧有利于糖尿病病人的血糖控制。

—粗雜糧有助于降低血壓?

如何吃粗雜糧?毫無疑問，粗雜糧吃起來口感通常要比細(xì)糧差一些,這也是人們避粗求精的主要原因之一.另外,口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不裹腹的年代,以及在那些年代里的不愉快的經(jīng)歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營養(yǎng)和保健是人們選擇、關(guān)注粗雜糧的主要?jiǎng)恿?

?如何講究烹調(diào)方法,改善粗雜糧的口感,作出好吃的粗雜糧，從而既有營養(yǎng)保健,又不虧待胃口？有三個(gè)基本原則：一是和細(xì)糧搭配食用；二是粗糧細(xì)作；三是買或做地方風(fēng)味食品來吃。?小米的吃法:?小米和細(xì)糧搭配食用可以做:?①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。

②小米綠豆粥,把小米和綠豆放在一起煮粥,可以放少量花生。?③臘八粥,臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等,再配以蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡(jiǎn)單。

④小米紅糖粥。?⑤小米粉饅頭。

粗糧細(xì)作可以：

①小米煎餅

②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭.

③小米山藥粥,將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。

玉米的吃法：?和細(xì)糧搭配可以做

①玉米糕,面粉加上玉米粉可以蒸成糕。

②玉米餅，與適量黃豆粉混合作成窩頭.

③玉米饅頭，與面粉混合做饅頭.

粗糧細(xì)作可以?①玉米糝粥，玉米粒很難煮,可以用”玉米糝＂煮成糊。?②玉米碴粥

③爆玉米花?④煮鮮玉米

⑤玉米面餃子、包子、餡餅

蕎麥的吃法:

和細(xì)糧搭配可以做

①蕎麥餅，蕎麥面與面粉混合作餅。

②蕎麥面條,蕎麥面與面粉混合做面條。

③蕎麥面饅頭，蕎麥面與面粉混合做饅頭.

④蕎麥米.

粗糧細(xì)作可以?①蕎麥餃子、包子、餡餅

②蕎麥面包?③蕎麥煎餅?將水果豆?jié){奶昔進(jìn)行到底~

草莓豆?jié){奶昔

材料：草莓5粒,蕃茄1/2個(gè)，豆?jié){４／5杯，柳橙汁10毫升,蜂蜜２小匙,冰塊若干

調(diào)理方法:草莓洗凈去蒂切４片,蕃茄剝皮隨意切塊,全部材料放入攪拌機(jī)

備注：這是對(duì)牛奶過敏者的最佳飲料,同時(shí)草莓和蕃茄所含有的食物纖維會(huì)提高腸胃的蠕動(dòng).

豆?jié){水果奶昔?材料：豆?jié){2／3杯,芒果１/4個(gè)，酪梨20g,柳橙1/2個(gè)，檸檬汁10毫升，蜂蜜３小匙,冰塊若干

調(diào)理方法:柳橙、檸檬、酪梨和芒果削皮切小塊,全部材料放入攪拌機(jī)

備注：增強(qiáng)抵抗力,并可有效預(yù)防肌膚干裂?炎炎夏日打火鍋?來個(gè)清爽豆?jié){鍋~～?用料:

豆?jié){500ml、高湯500ｍl、洋蔥１/2個(gè)、橄欖油適量、炸豆腐10０g、魷魚100g、鮮大蝦３尾、扇貝100g、鹽、糖適量。也可以用超市買來的現(xiàn)成的魚丸，蟹肉等來代替海鮮．

?做法:

1．所有材料分別洗凈、切好備用.魷魚切花刀，洋蔥切絲.?2。加熱橄欖油,將洋蔥爆香，加入高湯、豆?jié){，以中火煮沸.放入炸豆腐煮軟，依序放入大蝦、扇貝等材料煮熟，再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

?小貼士:

１.豆?jié){如果太濃稠會(huì)很容易燒焦，所以要經(jīng)常攪動(dòng)一下鍋底，避免粘鍋。

2?；疱伬锏挠昧希梢愿鶕?jù)自己的喜好增減.

特色：

豆?jié){含有高量的植物性蛋白質(zhì)和卵磷脂等營養(yǎng)成分,此菜不僅熱量低，兼具營養(yǎng)均衡，還能幫助加速代謝，減少浮腫現(xiàn)象。?MM夏天做薏米漿美白減肥~~

薏米的功效

薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物。

成分：

薏仁主要成分為蛋白質(zhì)、維生素B1、B2。??作用：?1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥.

２、用于頭發(fā):它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。?3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋,消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力,其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。

4、此外,薏仁算是榖物的一種,以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化,對(duì)皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。?

薏米漿做法

將浸好的薏米放進(jìn)豆?jié){機(jī)中按”五谷豆?jié){功能"后，用豆?jié){機(jī)配備的大量桶和濾網(wǎng)過渣，Jasoｎ同學(xué)上次試過先用攪拌機(jī)打碎，然后再煮，再過濾，結(jié)果因?yàn)樘矶鵀V