飼料工藝學理論課件

飼料工藝學

FeedManufacturingTechnology飼料工藝學理論課課時安排第一章緒論3第二章原料接收與清理3第三章粉碎工藝4第四章配料工藝2第五章混合工藝4第六章制粒工藝4第七章液體飼料添加工藝2第八章成品處理與粉料倉防拱1-2第九章飼料廠生產(chǎn)工藝類型1第十章配合飼料廠工藝設計2第十一章飼料廠的中控技術4第一章

緒論第一節(jié)

飼料工業(yè)的結(jié)構(gòu)

及其發(fā)展簡史

一、飼料工業(yè)的結(jié)構(gòu)

(一)

飼料工業(yè)的定義飼料工業(yè)是指以工業(yè)化的生產(chǎn)方式生產(chǎn)配合飼料成品，將某些天然飼料資源加工成飼料原料，利用化學合成法生產(chǎn)飼料原料的加工企業(yè)以及為之生產(chǎn)專用機器設備的工業(yè)企業(yè)的總稱。（二）飼料工業(yè)的組成1.

配合飼料工業(yè):生產(chǎn)各種配合飼料成品,如全價配合飼料、預混合飼料、濃縮飼料等2.

飼料原料工業(yè):生產(chǎn)各種飼料原料,如魚粉、石粉、棉粕、大豆粕等。3.

添加劑工業(yè)：生產(chǎn)各種營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性飼料添加劑純品。4.飼料加工設備制造業(yè)：生產(chǎn)飼料廠中使用的各種設備，如粉碎機、混合機等（三）飼料工業(yè)體系：完整的飼料工業(yè)體系不僅包括生產(chǎn)飼料產(chǎn)品的飼料加工工業(yè)，而且還包括與之相配套的飼料添加劑工業(yè)、飼料原料工業(yè)、飼料機械制造業(yè)及飼料科研、教育、監(jiān)測、銷售等環(huán)節(jié)質(zhì)量監(jiān)督與檢測飼料科研與教育飼料添加劑工業(yè)飼料原料工業(yè)飼料機械制造業(yè)配合飼料加工業(yè)圖：飼料工業(yè)體系框圖原料供應產(chǎn)品銷售二、飼料工業(yè)發(fā)展簡史

（一）國外飼料工業(yè)發(fā)展簡史

1875年，美國成立了世界上最早的飼料公司。1860年世界上第一臺錘片式粉碎機被發(fā)明出來最早的飼料加工機械是從糧食加工業(yè)發(fā)展而來的。其中以英國飼料加工機械發(fā)展最早。1909年，開始用犢牛飼料配方配制犢牛料。1920年，研制了第一臺顆粒壓制機。前蘇聯(lián)于1928年建成第一個日產(chǎn)100噸的配合飼料加工廠

上世紀三十年代至四十年代，是飼料工業(yè)發(fā)展較為迅速的階段，出現(xiàn)了蛋白質(zhì)飼料工業(yè)，飼料中大量應用油粕。榨油工藝也得到了改進，四十年代氨基酸開始生產(chǎn)。制藥工業(yè)和化學工業(yè)提供了一些穩(wěn)定性好的維生素和常量、微量礦物質(zhì)飼料。二次世界大戰(zhàn)之后，是各國飼料工業(yè)發(fā)展最迅速的年代，新工藝、新材料、新設備大量涌現(xiàn)。目前，，世界界飼料料工業(yè)業(yè)發(fā)展展具有有四個個明顯顯的特特點：：（1））電子子計算算機普普遍應應用，，使配配合飼飼料配配方成成本最最低化化。（2））新設設備的的出現(xiàn)現(xiàn)。（3））添加加劑工工業(yè)，，種類類繁多多，新新品種種不斷斷涌現(xiàn)現(xiàn)。（4））生物物技術術在飼飼料工工業(yè)的的應用用（微微生物物蛋白白飼料料………）（二））國內(nèi)內(nèi)飼料料工業(yè)業(yè)發(fā)展展簡史史1.1977年年以前前1890年年，我我國從從英國國引進進了爪爪式粉粉碎機機。1930年年，上上海牛牛奶公公司從從英國國引進進了70馬馬力電電動錘錘片粉粉碎機機。上世紀紀20-30年年代，，英國國、法法國、、德國國分別別在上上海建建立了了奶牛牛飼料料加工工廠。。1949年年后，，新中中國成成立，，為了了發(fā)展展我國國的養(yǎng)養(yǎng)豬業(yè)業(yè)，各各地開開始研研制錘錘片式式粉碎碎機，，爪式式粉碎碎機，，鍘草草機，，打漿漿機等等。（二））國內(nèi)內(nèi)飼料料工業(yè)業(yè)發(fā)展展簡史史1962年年，上上海奶奶牛公公司和和所屬屬上海海紅旗旗雞場場建立立小型型飼料料加工工車間間。1965年年，即即60年代代中期期，建建立了了中國國第一一個飼飼料加加工廠廠，生生產(chǎn)混混合飼飼料。。1973年年，上上海虹虹橋公公社建建立了了配合合飼料料車間間，從從日本本引進進設備備，用用CPM（（US）公公司環(huán)環(huán)模制制粒機機壓制制“大大象牌牌”顆顆粒飼飼料，，并出出口國國外，，這是是我國國第一一個正正式的的飼料料加工工廠。。1974年年，北北京紅紅星公公社飼飼料廠廠建成成投產(chǎn)產(chǎn)。2.1977年年以后后1977年年中央央轉(zhuǎn)發(fā)發(fā)77（20））文件件，強強調(diào)全全國20個個大城城市快快上、、大上上機械械化、、半機機械化化養(yǎng)豬豬。1978年年，商商業(yè)部部成立立了飼飼料局局，開開始興興辦飼飼料工工業(yè)，，各地地相繼繼建立立了飼飼料公公司，，隸屬屬于商商業(yè)部部飼料料局。。1979-1984年，，飼料料工業(yè)業(yè)發(fā)展展快，，年產(chǎn)產(chǎn)量達達718萬萬噸，，比1979年年的78萬萬噸高高8.2倍倍。。特別是是1983年，，由國國家經(jīng)經(jīng)委牽牽頭成成立了了全國國性飼飼料工工業(yè)領領導小小組，，于1984年年底制制訂了了“1984-2000年全全國飼飼料發(fā)發(fā)展綱綱要””，綱綱要提提出，，2000年飼飼料產(chǎn)產(chǎn)量達達1億億噸1981年年，，第第一一臺臺飼飼料料加加工工機機組組研研制制成成功功1987年年，，第第一一套套飼飼料料加加工工微微機機控控制制系系統(tǒng)統(tǒng)研研制制完完成成飼料料工工業(yè)業(yè)從從此此進進入入了了平平穩(wěn)穩(wěn)發(fā)發(fā)展展期期三、、中中國國畜畜牧牧業(yè)業(yè)及及飼飼料料工工業(yè)業(yè)概概況況2006年年全全國國飼飼料料總總產(chǎn)產(chǎn)量量1.11億億噸噸，，企企業(yè)業(yè)數(shù)數(shù)量量15501個個，，從從業(yè)業(yè)人人員員53.7萬萬人人，，產(chǎn)產(chǎn)值值2908億億元元河南南省?。海寒a(chǎn)產(chǎn)量量805萬萬噸噸，，產(chǎn)產(chǎn)值值173億億元元，，企企業(yè)業(yè)數(shù)數(shù)量量1004個個，，從從業(yè)業(yè)人人員員28708人人飼料料加加工工機機械械工工業(yè)業(yè)的的發(fā)發(fā)展展機械械設設備備保保證證了了先先進進的的飼飼料料加加工工工工藝藝準準確確實實施施，，它它是是為為實實現(xiàn)現(xiàn)飼飼料料工工業(yè)業(yè)發(fā)發(fā)展展““安安全全、、有有效效和和不不污污染染環(huán)環(huán)境境””，，飼飼料料加加工工企企業(yè)業(yè)提提高高““質(zhì)質(zhì)量量、、效效率率和和效效益益””的的最最重重要要的的物物質(zhì)質(zhì)技技術術基基礎礎。。1．．粉粉碎碎設設備備：：時產(chǎn)產(chǎn)2．．5t、、5t、、10t、、15t、、20t、、30t的的粉粉碎碎機機均均可可生生產(chǎn)產(chǎn)。。單單位位電電耗耗產(chǎn)產(chǎn)量量210——220kg／／(kW··h)，，錘錘片片使使用用壽壽命命從從每每套套錘錘片片加加工工100多多噸噸提提高高到到400余余噸噸。。設設有有自自動動控控制制喂喂料料量量裝裝置置、、除除鐵鐵與與安安全全保保護護裝裝置置，，使使粉粉碎碎系系統(tǒng)統(tǒng)工工作作更更經(jīng)經(jīng)濟濟、、安安全全。。立立軸軸錘錘片片式式粉粉碎碎機機和和雙雙轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子子錘錘片片式式粉粉碎碎機機的的出出現(xiàn)現(xiàn)引引人人注注目目。。用用于于魚魚蝦蝦飼飼料料的的微微細細粉粉碎碎設設備備，，可可基基本本滿滿足足用用戶戶需需要要。2．．計計量量配配料料裝裝置置：：迅速完成成了由機機械配料料秤向微微機控制制自動配配料秤的的過渡，，在單班班年產(chǎn)5000—10000t以上的的飼料廠廠中，幾幾乎全部部采用了了這種多多倉一秤秤或數(shù)秤秤、具有有自控及及稱量誤誤差修正正功能的的配料裝裝置，配配料精度度可達到到0．2％，配配料周期期亦可縮縮短至3min左右。。配料——混合系系統(tǒng)由中中控室調(diào)調(diào)控。3．混合合系統(tǒng)：：主混合機機可生產(chǎn)產(chǎn)每批0．5t、1t、2t、3t和4t料量的的臥式螺螺帶混合合機和臥臥式雙(單)軸軸槳葉式式(高速速高效)混合機機。后者者的混合合均勻度度變異系系數(shù)可達達到5％％以下，，混合時時間可縮縮短至l～2min(不計液液體添加加所需混混合時間間)?？煽梢怨獞蛻舾鞲鞣N定時時定量噴噴液的液液體飼料料自動添添加裝置置。4．制粒粒設備：：至今我國國已生產(chǎn)產(chǎn)出各種種規(guī)格型型號的飼飼料制粒粒機，產(chǎn)產(chǎn)量從0．12t／h至40t／h，配套套功率從從5．5kW至至315kW不不等。與此同時時，冷卻卻器、碎碎粒機與與分級篩篩均可配配套。其其中逆流流式冷卻卻器因使使用效果果好而受受到歡迎迎。制粒粒機的輔輔助部件件如熟化化罐、蒸蒸汽調(diào)質(zhì)質(zhì)系統(tǒng)、、環(huán)模外外噴涂裝裝置、顆顆粒穩(wěn)定定器和制制粒自動動控制系系統(tǒng)等的的研制開開發(fā)也獲獲成功。。5．螺桿桿擠壓(Extruding)設備備：80年代代后半期期國外迅迅速發(fā)展展起來的的高溫短短時(HTST)擠壓壓技術，，我國在在90年年代獲得得迅速發(fā)發(fā)展，并并用于飼飼料的膨膨化(Expanding)、糊化化(Gelatinizing)和和調(diào)質(zhì)(Conditioning)等工工藝過程程，特別別在制造造水產(chǎn)飼飼料中取取得良好好效果?！，F(xiàn)在一一些知名名飼料機機械企業(yè)業(yè)已經(jīng)可可以生產(chǎn)產(chǎn)各種濕濕法和干干法膨化化機和膨膨脹器(Expander)等設備備，功率率37～～220kW不不等，價價格也比比國外產(chǎn)產(chǎn)品低廉廉。6.稱量量打包縫縫口設備備：國產(chǎn)定量量打包秤秤已經(jīng)大大部采用用電子定定量打包包自動秤秤，大包包裝秤的的包裝動動態(tài)精度度(單次次自動稱稱量誤差差)0．．4％，，10包包平均值值允差0．16％；符符合“受受檢的””商業(yè)衡衡器要求求。第二節(jié)飼飼料原料料及其加加工成品品的工工藝特特性一、粉粒粒狀原料料及其加加工成品品的工藝藝特性（一）物物理性質(zhì)質(zhì)1.容重重（unitweight,bulkdensity)定義：指指單位體體積中飼飼料的重重量原料容重重的影響響因素：：飼料原料料的結(jié)構(gòu)構(gòu)、性質(zhì)質(zhì)、粒度度、含水水量、含含雜量以以及形狀狀。成品容重重的影響響因素：：組成及受受壓情況況容重的工藝學學意義：第一，它是評評價和選擇某某些原料和成成品的依據(jù)。。第二，容重是是設計倉容，，選擇配料秤秤、混合機、、粉碎機以及及其他加工和和輸送設備的的主要依據(jù)。。第三，容重是是粉碎機、混混合機、配料料秤、制粒機機工作效果的的主要影響因因素之一。飼料容重飼料容重玉米0.70-0.82玉米粉0.56-0.67大麥0.55-0.75大麥粉0.35-0.50高粱0.51-0.64棉餅粉0.59大豆0.73-0.85芝麻餅粉0.47麩皮0.24貝殼粉1.20米糠0.32石灰石粉1.20粉碎干草0.08-0.12肉骨粉0.63-0.85配合飼料0.48-0.68骨粉1.06顆粒飼料0.60-0.66血粉0.44細鹽1.12硫酸銅0.99表1-2-1飼料原料與與成品的容重重（t/m3)規(guī)律：一般無機類或或礦物質(zhì)飼料料原料容重大大（大于1））。有機類飼料原原料如谷類、、豆類籽實原原料容重?。ǎㄐ∮?））。2.孔隙度（（porosity)定義：飼料堆堆內(nèi)空隙的體體積占飼料堆堆體積的百分分比容重計算：孔隙度度%=100-××100比重影響因素:飼料原料粒度度，表面特性性，形狀粒子粒度越不不均勻，則空空隙度越小。?？紫抖鹊墓に囁噷W意義在工藝學上，，物料的孔隙隙度與飼料的的貯存與運輸輸有密切的關關系。當孔隙隙度大時，料料堆內(nèi)空氣流流通性好，受受外界大氣條條件影響較大大。當孔隙度度小時，料堆堆內(nèi)空氣流通通性差，內(nèi)部部濕熱不易散散發(fā)容易發(fā)生生霉變。物料料堆孔隙度大大時，物料容容重小，體積積大，貯存時時多占倉容而而且運輸不便便。3.粒度（particlesize,granularity)定義：是飼料原料或或加工成品粗粗細度的表征征。其表示方法有有：算術平均均粒度、幾何何平均粒度、、篩上物留存存百分率、均均勻度模數(shù)和和細度模數(shù)、、單個粒子的的粒度等。粒度的工藝學學意義：1.它與原料料的選擇檢驗驗，加工設備備的技術參數(shù)數(shù)和操作條件件的控制有很很大的關系，，并與動物的的飼養(yǎng)要求有有關。2.對于飼料料的混合過程程和混合后飼飼料質(zhì)量的保保持都有很大大影響。4.散落性定義：指粒狀飼料自自然下落至某某一平面時，，有向四周流流散并形成一一圓錐體的性性質(zhì)。飼料的散落性性大小以靜止止角（休止角角）（angleofrepose）來表表示。影響因素：物料的表面特特性，含水量量，容重，粒粒度表1-2-2常見飼料原原料及成品的的靜止角（度度）飼料靜止角含水量（%）飼料靜止角含水量（%）玉米19-2113.3麩皮39-4110.5燕麥18-2214.0肉骨粉426.6大麥19-2111.0魚粉368.0高粱17-1913.5碎鹽390.2大豆24-2513.0貝殼粉301.0小麥粉3611.8顆粒飼料2912.4散落性的工藝藝學意義：散落性好的物物料，靜止角角小。散落性性對于物料的的貯存設備（（如料倉）和和輸送設備（（如溜管和輸輸送機）的設設計及選用都都有較大的影影響。特別是是與粉料倉出出料口的設計計關系更大。。因為散落性性不好的飼料料容易造成料料倉結(jié)拱。5.揚塵度定義：是描述物料懸懸浮能力的指指標。其表示示物料試樣在在有一定速度度氣流通過的的線路中垂直直下落時，其其產(chǎn)生粉塵重重量占試樣重重量的比例。。揚塵度的測定定方法有安德列森法和彼斯多夫法。。揚塵度與物料料的懸浮速度度等物理性質(zhì)質(zhì)有關。表1-2-3配合飼料及其其組分的揚塵塵度物料名稱水分%揚塵度%草粉8.888肉骨粉3.654魚粉9.537葵花粕6.660麩皮11.787食鹽0.551配合飼料10.264酵母粉7.188根據(jù)物料揚塵塵度大小的不不同，可將物物料分為三類類：高揚塵度物料料：揚塵度在80%以上，，主要有酵母母粉、草粉、、麩皮。中等揚塵度物物料：揚塵度在50-80%，油粕，食食鹽，散裝配配合飼料。低揚塵度物料料：揚塵度在50%以下，，魚粉、谷物物，粉碎料。。6.表面粗糙糙度定義：指固體體物料表面凸凸凹不平的程程度。常用粗糙系數(shù)數(shù)來表示，顆顆粒表面的粗粗糙系數(shù)越大大其空隙度越越大。工藝學意義：：物料的表面粗粗糙度影響到到粒子的摩擦擦、破碎及黏黏附或吸附現(xiàn)現(xiàn)象。是生產(chǎn)產(chǎn)添加劑預混混料選擇載體體的依據(jù)。7.自動分級級（segregation）定義：由于比重、、粒度等的不不同，物料在在運動過程中中內(nèi)部產(chǎn)生分分類積聚的現(xiàn)現(xiàn)象。工藝學意義：：自動分級對于于飼料原料的的清理和分級級是有利的。。但是，自動動分級對于