2023學(xué)年完整版二年級科學(xué)

第三節(jié)羧酸酯醋酸乙酸CH3COOH一、羧酸1、定義：由烴基與羧基相連構(gòu)成的有機(jī)化合物。2、分類：烴基不同羧基數(shù)目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOHCH2＝CHCOOHC17H35COOH硬脂酸C17H33COOH油酸C15H31COOH軟脂酸C6H5COOHHOOC－COOHHO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH飽和一元酸通式CnH2n+1COOH3.飽和一元羧酸的通式：

CnH2nO2(n≥1)或者CnH2n+1COOH(n≥0)1、乙酸的分子模型與結(jié)構(gòu)甲基羧基分子式：結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式或C2H4O2二、乙酸2、乙酸的物理性質(zhì)顏色、狀態(tài)：氣味：沸點(diǎn)：熔點(diǎn)：溶解性：無色液體有強(qiáng)烈刺激性氣味117.9℃（易揮發(fā)）16.6℃(無水乙酸又稱為:冰醋酸)易溶于水、乙醇等溶劑日常生活中，為什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分包括ＣaCO3)說明乙酸什么性質(zhì)？考考你科學(xué)探究碳酸鈉固體乙酸溶液苯酚鈉溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH

2CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸>碳酸>苯酚結(jié)構(gòu)分析羧基受C=O的影響：斷碳氧單鍵氫氧鍵更易斷受-O-H的影響:碳氧雙鍵不易斷當(dāng)氫氧鍵斷裂時，容易解離出氫離子，使乙酸具有酸性。[回憶】：乙酸都具有哪些化學(xué)性質(zhì)？

化學(xué)方程式

(1)與酸堿指示劑反應(yīng)：乙酸能使紫色石蕊試液變紅

(2)與活潑金屬反應(yīng)：Zn+2CH3COOH→(CH3COO2)Zn+H2↑

(3)與堿反應(yīng)：

CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O（4）與堿性氧化物反應(yīng)：

CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O（5）與某些鹽反應(yīng)：

CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑酸的通性：3）化學(xué)性質(zhì)a.乙酸的酸性:酸的通性乙酸是一種弱酸，其酸性強(qiáng)于碳酸CH3COOHCH3COO－＋Ｈ＋【思考交流】可以用幾種方法證明乙酸是弱酸？證明乙酸是弱酸的方法：1：配制一定濃度的乙酸測定PH值2：配制一定濃度的乙酸鈉溶液測定PH值3：在相同條件下與同濃度的鹽酸比較與金屬反應(yīng)的速率CH3COOHCH3COO－+H+醇、酚、羧酸中羥基的比較代表物結(jié)構(gòu)簡式羥基氫的活潑性酸性與鈉反應(yīng)與NaOH的反應(yīng)與Na2CO3的反應(yīng)與NaHCO3的反應(yīng)乙醇CH3CH2OH苯酚C6H5OH乙酸CH3COOH比碳酸弱比碳酸強(qiáng)能能能能能不能不能不能能，不產(chǎn)生CO2不能能能增強(qiáng)中性【知識歸納】1、化合物跟足量的下列哪種物質(zhì)的溶液反應(yīng)可得到一鈉鹽C7H5O3Na（）COOHOHANaOHBNaCNaHCO3DNaClC【知識應(yīng)用】2．確定乙酸是弱酸的依據(jù)是（）A.乙酸可以和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)B.乙酸鈉的水溶液顯堿性C.乙酸能使石蕊