2021年中國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2021年中國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀一、益生菌概述1、益生菌的發(fā)展歷程1857年，巴斯德發(fā)現(xiàn)乳酸菌是一種腐敗微生物；1889年，Tissier發(fā)現(xiàn)雙歧桿菌；1990年Moro發(fā)現(xiàn)嗜酸芽孢桿菌；1930年基于分離出來的干酪乳桿菌，代田發(fā)明了商業(yè)化的發(fā)酵牛奶；1965年Lilley和Stillwell對益生菌進行定義：促進其他微生物生長的活菌；2001年，F(xiàn)AO/WHO定義益生菌含義；2003年基金組時代第一個測序的益生菌：植物乳桿菌；2016年至今，F(xiàn)DA/CBER發(fā)布活體生物藥早期臨床試驗的CMC指南。2、益生菌的種類益生菌是通過定殖在人體內(nèi)，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調(diào)節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或調(diào)節(jié)腸道內(nèi)菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產(chǎn)生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。二、益生菌政策目前我國尚未出臺益生菌產(chǎn)品相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)高速發(fā)展期部分企業(yè)出現(xiàn)野蠻生長態(tài)勢，存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問題，不利于行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2021-2022年中國益生菌行業(yè)發(fā)布多項團體標(biāo)準(zhǔn)，在國標(biāo)空窗期對行業(yè)起到規(guī)范和引導(dǎo)作用。三、益生菌產(chǎn)業(yè)鏈1、益生菌產(chǎn)業(yè)鏈益生菌產(chǎn)業(yè)鏈可以上游為飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌等，中游為制作活菌種、發(fā)酵原液、益生菌制劑（膠囊、顆粒）、菌粉等；下游產(chǎn)業(yè)為益生菌食品、膳食補充劑及藥品和原料。2、下游情況益生菌下游最大應(yīng)用在乳制品行業(yè)，是酸奶行業(yè)的“芯片”。益生菌下游主要應(yīng)用有三大場景：乳制品及其他發(fā)酵食品、保健食品/藥品和動植物用益生菌，其中乳制品及其他發(fā)酵食品為最主要應(yīng)用，占比為86%。在乳制品中，益生菌又分為兩種用途，一種起發(fā)酵作用，是酸奶等發(fā)酵食品發(fā)酵的必需品；另一種主要作為食品添加劑，在酸奶發(fā)酵后，額外添加進酸奶，可起到一定功效，比如改善便秘、消化不良等癥狀。四、中國益生菌發(fā)展現(xiàn)狀1、中國益生菌市場規(guī)模根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國益生菌市場規(guī)模呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢，2017年中國益生菌市場規(guī)模為553億元，截至2020年中國益生菌市場規(guī)模上漲至880億元，同比2019年上漲16.97%，預(yù)計2021年中國益生菌市場規(guī)模上漲至968億元。2、各國益生菌人均消費量根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，意大利益生菌人均消費量是最大的，達到10.6美元，其次是美國，益生菌人均消費量達到6.8美元，第三名為意大利，益生菌人均消費量達到6美元，中國益生菌人均消費量僅僅為0.4美元，和其他國家相比，中國益生菌人均消費量有很大的提升空間。五、中國益生菌市場競爭格局1、中國益生菌主要企業(yè)占比生活環(huán)境影響腸道微生物群，本土益生菌需求空間大。目前規(guī)?；虡I(yè)應(yīng)用的益生菌95%來自國外公司。根據(jù)資料顯示，我國益生菌原料市場中年產(chǎn)能上千萬規(guī)模的企業(yè)有科拓生物、維康生物、一然生物、潤盈生物四家企業(yè)。其中科拓生物在益生菌板塊中發(fā)展迅速，成為目前中國益生菌行業(yè)的龍頭企業(yè)。2、中國益生菌重點企業(yè)分析科拓生物公司為中國益生菌市場中的國產(chǎn)龍頭企業(yè)，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，科拓生物營業(yè)收入及益生菌業(yè)務(wù)營業(yè)收入呈現(xiàn)逐年上漲的態(tài)勢，營業(yè)收入從2019年的3.08億元上漲至2021年的3.64億元，益生菌業(yè)務(wù)收入由2019年的0.19億元上漲至2021年的0.74億元，經(jīng)營占比也從6.46%上漲至20.46%，說明科拓生物公司更加重視益生菌業(yè)務(wù)，未來科拓生物會在中國益生菌市場中占有一定的市場份額。六、未來中國益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢1、國民的健康需求隨著中國國民人均可支配收入的提高，中國國民對健康的需求也在日益增加，益生菌作為能夠保護腸道健康的特殊菌群，深受國民的喜愛，酸奶中含有大量的益生菌，根據(jù)數(shù)據(jù)現(xiàn)實，中國酸奶市場銷售額逐年上漲，說明國民對健康的重視程度逐漸提高，2021年中國酸奶銷量為1536億元，同比2020年上漲1.92%，所以益生菌未來市場潛力巨大。注：2018年為估測數(shù)據(jù)2、自主研發(fā)目前我國益生菌市場中使用的大部分還是國外企業(yè)的益生菌菌種，西方國家的腸道微生物結(jié)構(gòu)不一定適合中國國民，中國國民的腸道環(huán)