2020年啤酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計(jì)劃

啤酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計(jì)劃2020年5月

目 錄一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 3二、未來發(fā)展策略 4三、2020年經(jīng)營計(jì)劃 41、市場方面：繼續(xù)以“本地強(qiáng)勢品牌+國際高端品牌”的品牌組合為依托，推進(jìn)產(chǎn)品高端化，推動銷售模式變革 42、供應(yīng)鏈方面：全力以赴支持公司業(yè)務(wù)發(fā)展 53、財(cái)務(wù)方面 53、人力資源方面 6四、面臨的風(fēng)險(xiǎn) 61、渠道方面 62、競爭方面 63、成本方面 6

啤酒企業(yè)發(fā)展策略及經(jīng)營計(jì)劃一、行業(yè)發(fā)展態(tài)勢繼2018年全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量同比增長0.5%之后，中國啤酒行業(yè)在2019年實(shí)現(xiàn)同比增長1.09%，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量3765.29萬千升（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計(jì)局）。連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)增長，標(biāo)志著中國啤酒行業(yè)回暖向好。2019年，中國啤酒行業(yè)格局仍然呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：挑戰(zhàn)加劇。高集中度的市場格局下，占80%市場份額的前五大啤酒公司繼續(xù)保持總體穩(wěn)定，同時(shí)在局部市場繼續(xù)開展激烈競爭。原料、包材、能源、人力等成本要素，此消彼長，但總體仍然走高。消費(fèi)升級。高端化進(jìn)一步凝聚為行業(yè)共識。在繼續(xù)推出高端新品，加大聽裝酒、小支酒投入同時(shí)，越來越多的主流啤酒公司直接進(jìn)入進(jìn)口啤酒、精釀啤酒跑道。全行業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)程顯著提速。量增乏力。人口結(jié)構(gòu)老化帶來的啤酒消費(fèi)群體萎縮問題，以及酒類消費(fèi)多元化帶來的消費(fèi)者分流問題，進(jìn)一步顯現(xiàn)。高端化為行業(yè)帶來更大利潤空間，同時(shí)，也有可能對銷量造成負(fù)面影響。關(guān)于行業(yè)的長遠(yuǎn)趨勢，對于中國啤酒行業(yè)，高質(zhì)量發(fā)展既是目標(biāo)，也是路徑。只有堅(jiān)持走高質(zhì)量發(fā)展之路，啤酒企業(yè)才能夠在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下行穩(wěn)致遠(yuǎn)。盡管短期內(nèi)無法恢復(fù)到峰值水平，但中國作為全球最大和最具活力啤酒市場的基本面沒有變，中國啤酒行業(yè)的未來發(fā)展充滿信心。二、未來發(fā)展策略（1）鞏固排名第一第二的市場地位。讓核心啤酒煥發(fā)生機(jī)。（2）定位于實(shí)現(xiàn)增長。將目標(biāo)瞄準(zhǔn)大城市。（3）執(zhí)行出色。推動品牌和品牌組合發(fā)展；提升終端賣點(diǎn)的優(yōu)異表現(xiàn)；降低復(fù)雜度；逐步推進(jìn)數(shù)字化；做好價(jià)值管理。（4）構(gòu)建必贏文化。促進(jìn)以團(tuán)隊(duì)為基礎(chǔ)的績效表現(xiàn)；致力于建設(shè)一個更美好的社會；根據(jù)指南行事。在可持續(xù)發(fā)展方面，公司將執(zhí)行嘉士伯集團(tuán)“邁向零目標(biāo)”的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，包括“零碳排放”、“零事故”、“零水資源浪費(fèi)”和“零非理性飲酒”，均有可衡量指標(biāo)。公司承諾，通過負(fù)責(zé)任的運(yùn)營，在盈利的同時(shí)，對社會和環(huán)境做出積極的貢獻(xiàn)三、2020年經(jīng)營計(jì)劃1、市場方面：繼續(xù)以“本地強(qiáng)勢品牌+國際高端品牌”的品牌組合為依托，推進(jìn)產(chǎn)品高端化，推動銷售模式變革（1）在xx區(qū)域，通過鋪市陳列的高效執(zhí)行，在現(xiàn)飲渠道保持xx純生、xx國賓醇麥、嘉士伯、樂堡的良好發(fā)展勢頭，同時(shí)，有針對性地推出新品，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。在非現(xiàn)飲渠道加強(qiáng)聽裝必備品項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，在終端形成各檔次、多品牌、多產(chǎn)品的組合鋪市，為消費(fèi)者提供更多更好的選擇。（2）在xx區(qū)域，持續(xù)推出新品、新包裝，提高公司產(chǎn)品的品牌影響力和美譽(yù)度，推進(jìn)大城市全渠道拓展和外圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)拓展，完善低份額市場經(jīng)銷商布局。（3）進(jìn)一步加強(qiáng)B2C、O2O、跨界合作、新零售等新的銷售模式，應(yīng)對疫情帶來的市場變化，獲得新的業(yè)務(wù)增長機(jī)會。2、供應(yīng)鏈方面：全力以赴支持公司業(yè)務(wù)發(fā)展（1）卓越化：借力嘉士伯卓越體系，夯實(shí)現(xiàn)場標(biāo)準(zhǔn)，在基礎(chǔ)較好的酒廠逐步開展自主維護(hù)、預(yù)防維護(hù)、重點(diǎn)改善、培訓(xùn)教育等支柱活動。（2）效率：擴(kuò)大“恢復(fù)基本狀態(tài)”推行范圍，持續(xù)關(guān)注、解決重點(diǎn)效率損失，推行“消除人工燈檢”、“工作流優(yōu)化”、“關(guān)鍵人才能力評價(jià)及提升”等重點(diǎn)舉措。（3）數(shù)字化：倉庫管理系統(tǒng)覆蓋所有酒廠，進(jìn)一步提高運(yùn)作效率和節(jié)約成本。（4）物流：繼續(xù)擴(kuò)大經(jīng)銷商帶板運(yùn)輸覆蓋面，讓更多經(jīng)銷商和酒廠共同分享運(yùn)作效率提升帶來的紅利。（5）EHS：持續(xù)推進(jìn)安全紅線條例，落實(shí)供應(yīng)商管理流程和工作許可制度，提升安全管理標(biāo)準(zhǔn)。持續(xù)推進(jìn)安全紅線條例，落實(shí)供應(yīng)商管理流程和第三方工作許可制度，提升安全管理標(biāo)準(zhǔn)。（6）可持續(xù)發(fā)展：繼續(xù)推動“xx”可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在公司落地。降低水資源消耗、提高全員節(jié)水意識。推行“能源破冰項(xiàng)目”等重點(diǎn)舉措，進(jìn)一步降低碳排放。3、財(cái)務(wù)方面持續(xù)加強(qiáng)財(cái)務(wù)報(bào)表分析和財(cái)務(wù)基礎(chǔ)核算工作，為公司運(yùn)營管理提供強(qiáng)有力的支撐。加強(qiáng)資金管控，提升資金使用效益。繼續(xù)推進(jìn)運(yùn)營成本管理項(xiàng)目，提升成本和費(fèi)用管理水平。完善內(nèi)控框架體系，提升內(nèi)控管理水平。3、人力資源方面通過人才潛力發(fā)掘和能力培訓(xùn)發(fā)展，為公司重點(diǎn)業(yè)務(wù)舉措提供人才支持。加強(qiáng)員工成本分析、人效提升，探索線上管理等新方法，提高資源使用效率。四、面臨的風(fēng)險(xiǎn)1、渠道方面疫情全面平息之前，餐飲、夜場等現(xiàn)飲渠道無法恢復(fù)正常銷量。而商超等非現(xiàn)飲渠道的議價(jià)能力得以提升，進(jìn)一步壓縮啤酒企業(yè)的利潤空間。受疫情影響，餐飲、娛樂行業(yè)可能出現(xiàn)洗牌，影響到渠道的穩(wěn)定。2