食品公司工作總結(jié)（優(yōu)選16篇）

Word-7-食品公司工作總結(jié)（優(yōu)選16篇）食品公司品控部工作總結(jié)優(yōu)秀范文

一、研發(fā)部工作主要業(yè)績分廠自主產(chǎn)品研發(fā)工作：

10年度分廠自主產(chǎn)品研發(fā)主要圍繞順喜系列產(chǎn)品綻開，開發(fā)了順喜水餃4個(gè)口味和順喜湯圓4個(gè)口味的產(chǎn)品，從07年度6月份開頭立項(xiàng)，完成了成本毛利核算、產(chǎn)品配方和口味設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、商品條碼和標(biāo)簽認(rèn)可、產(chǎn)品型式檢驗(yàn)等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一個(gè)完整的新品開發(fā)流程，為以后的自主產(chǎn)品開發(fā)打下了良好的基礎(chǔ)。其中使用土豆泥作為填充物添加到順喜湯圓產(chǎn)品餡料中，解決了以前低檔產(chǎn)品用淀粉作為填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。

2、現(xiàn)有品種的改良工作主要包括以下幾個(gè)項(xiàng)目：

1）高效機(jī)生產(chǎn)黑糯米湯圓項(xiàng)目，利用對工藝和添加劑舉行改良，解決了公司用高效機(jī)生產(chǎn)黑糯湯圓起泡嚴(yán)峻的問題，實(shí)現(xiàn)了黑糯湯圓用高效機(jī)生產(chǎn)，該項(xiàng)目得到了公司的創(chuàng)新嘉獎(jiǎng)，在公司各生產(chǎn)部門推廣；

2）三全湯圓甜度調(diào)節(jié)改良項(xiàng)目，針對西南區(qū)域消費(fèi)群體一般認(rèn)為三全湯圓餡太甜的問題，對現(xiàn)有些花生和黑芝麻餡舉行了調(diào)節(jié)，口感獲得了市場認(rèn)可，同時(shí)改良后成本平均降低約0.3元/件，截至2023年5月，共生產(chǎn)改良后的湯圓產(chǎn)品763374件，節(jié)省成本約22萬余元；

3）三全黑芝麻、花生湯圓餡料操作性改良項(xiàng)目，高效機(jī)生產(chǎn)湯圓對餡料的軟硬比較敏感，控制不好簡單浮現(xiàn)漏芯、形狀不好等問題，故目前總部生產(chǎn)黑芝麻湯圓和花生湯圓采納凍料工藝。而分廠因?yàn)槔鋷鞄煳惶。瑹o法滿足凍料的要求，這對此問題，我們對餡料配方舉行了調(diào)節(jié)，取消了凍料工藝，此項(xiàng)改良除過凍料的人工成本和冷量消耗不計(jì)，僅三全花生湯圓原料成本一項(xiàng)即可節(jié)省1.08元/件，截至08年5月份，花生湯圓的總產(chǎn)量是146784件，節(jié)省成本約15萬元；

4）小圓子湯圓夾生問題改良項(xiàng)目，針對小圓子常常被投訴煮不熟的問題，我們舉行了相關(guān)的分析，初步確定是由于使用蒸面工藝后熟淀粉發(fā)生“老化”所致，現(xiàn)利用工藝和配方改良取消蒸面工藝，生產(chǎn)出的產(chǎn)品外觀光潔雪白、口感爽滑、不渾湯，并且每件小圓子湯圓成本節(jié)省0.27元。該項(xiàng)目目前已經(jīng)進(jìn)入市場公測階段，有望在近期內(nèi)實(shí)施；

5）順喜水餃改良項(xiàng)目，因?yàn)樵牧蟽r(jià)格飛漲，原研發(fā)的順喜水餃需要降低成本，本次改良對原配方的結(jié)構(gòu)舉行了大的調(diào)節(jié)，同時(shí)將面皮改成了三全水餃面皮，口感獲得了提高，同時(shí)成本和毛利達(dá)到了公司要求。

3、技術(shù)文件的制修訂和管理工作

1）完成了順喜水餃，順喜湯圓的生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書和投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的制定以及此后的修訂工作；

2）對湯圓的投入產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)的核算方式舉行了改革，從以前的制芯和湯圓制作分段核算改成現(xiàn)在的整體核算，解決了以往常常浮現(xiàn)的制芯和湯圓制作雙虧損但制芯原料盈余的不正常現(xiàn)象，使統(tǒng)計(jì)核算工作更精確?????，更有效；

【第2篇】食品公司生產(chǎn)部年工作總結(jié)

食品公司生產(chǎn)部年工作總結(jié)

時(shí)間飛逝，隨著新年腳步的接近，年度工作即將告一段落，這一年經(jīng)受了無數(shù)改變，也學(xué)到無數(shù)東西。自年初勝任夜班主管以來，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，也碰到過無數(shù)挫折崎嶇，但也算經(jīng)受了一段不平庸的考驗(yàn)，班組也向來在一個(gè)比較好的狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)，本以為自己對基層管理已經(jīng)有所熟悉，但結(jié)合自己的年初方案，回頭看看自己這一年的工作成果，方知自己作為一名基層的生產(chǎn)管理者，在無數(shù)方面還有諸多的不足。

首先是自身管理方面，作為一名優(yōu)秀的生產(chǎn)管理者，公司要求的規(guī)則制度自己必需帶頭做好，我充分熟悉到自己既是一個(gè)管理者，更是一個(gè)落實(shí)者。要想帶好一個(gè)班組團(tuán)隊(duì)，除了認(rèn)識(shí)流程外，還需要了解操作相關(guān)的工作及事務(wù)，要以身作則，充分發(fā)揮自己的工作樂觀性，這樣才干保證在人員偏緊的狀況下，大家都可以主動(dòng)擔(dān)當(dāng)工作，共同努力。因?yàn)樽约汗芾硭尚?，沒有按方案組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，發(fā)覺問題沒有準(zhǔn)時(shí)開會(huì)強(qiáng)調(diào)，妥當(dāng)處理，導(dǎo)致員工不自覺的養(yǎng)成了壞習(xí)慣，雖天天班前班后，包括班中巡查期間，對員工都是耳提面命，可效果依然收之甚微。對此，以后自己會(huì)在這方面嚴(yán)格要求自己。在作風(fēng)上，能團(tuán)結(jié)同事、積極上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，在生活中發(fā)揚(yáng)勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，在工作上，圍繞公司的中心工作，對比相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作目標(biāo)。

第二是員工管理方面，范文寫作作為一個(gè)管理者，自己必需要了解自己的下屬，包括他（她）的人品、性格、興趣、處事作風(fēng)、工作本事等諸多方面，針對不同性格、不同年齡段、不同本事的人應(yīng)當(dāng)分離予以不同的管理方式、說話語氣和工作目標(biāo)，做到人盡其才，物盡其用。同時(shí)要懂得關(guān)懷自己的員工，誠摯的關(guān)懷。當(dāng)他們犯錯(cuò)的時(shí)候，除了批判還要多加鼓舞、相信，讓他體味到領(lǐng)導(dǎo)層的關(guān)懷與器重，讓他知道我們不但是上下級(jí)關(guān)系、同事關(guān)系，我們還是相互支持、關(guān)懷的伴侶關(guān)系。固然，作為管理者，同樣要在員工面前樹立自己的威信。這種威信不是靠惡語批判，更不是靠一味的做老好人樹立起來的。一個(gè)優(yōu)秀的管理者，是要讓自己員工中的大部分人說你好，小部分說你壞，才干稱之為優(yōu)秀的管理者。由于管理者不是一般員工，只做好自己的分內(nèi)事就行了，你需要的是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力氣，你需要說你好的人的支持，你同樣需要說你壞的人的落實(shí)。由于伴侶和同事概念上的落實(shí)力度的效果迥然不同，好壞恰恰能做到互補(bǔ)。如煮制組的老員工的難以管理，因閱歷豐盛，經(jīng)驗(yàn)老練，對管理的不屑與躲避重任，以及衰老員工的夜班任意離崗怠工和閱歷欠缺，委實(shí)給了我巨大的壓力，深感管理是一門很深的知識(shí)，是一種藝術(shù)。如何在這個(gè)濃縮的有著形形色色人物的小社會(huì)中把這個(gè)團(tuán)體玩轉(zhuǎn)起來，不光需要埋頭苦干的精神，還需要膽量和魄力。對于不屑你的員工要讓他熟悉到你的本事，無論是理論、實(shí)踐、還是為人處事方面，你都要做到讓他知道你比他強(qiáng)，至少在思想意識(shí)和工作態(tài)度上要有高度；對

酷貓寫作于衰老員工新員工，在樂觀培養(yǎng)熬煉的同時(shí)，要嚴(yán)格要求落實(shí)公司的規(guī)則制度，事不過三，再犯同樣錯(cuò)誤，絕不姑息；同時(shí)還要讓大家了解到你向來在努力地想把這個(gè)團(tuán)隊(duì)帶好，想讓每個(gè)人都獲得領(lǐng)導(dǎo)的絕對與認(rèn)可，他們才會(huì)從心里情愿逼近你折服你，這樣漸漸的這個(gè)團(tuán)隊(duì)就成型了。固然，因?yàn)樽约荷鐣?huì)經(jīng)驗(yàn)，閱歷方面還有所欠缺，對于員工心理等各個(gè)方面拿捏的還不是很好，對某些員工的主意沒有深化的了解，從而導(dǎo)致班組間或的不和睦。如配送組員工因工作緣由由口角演化到動(dòng)手大事就是典型的例子，因員工的性格差異，社會(huì)閱歷等問題，工作效率難免不同，這就需要結(jié)合現(xiàn)有條件，很好的協(xié)調(diào)搭配，不斷強(qiáng)化指導(dǎo)、熬煉，互相磨合，調(diào)節(jié)相對適合恰當(dāng)?shù)膷徫?，同時(shí)多組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)、促進(jìn)感情溝通，豐盛業(yè)余活動(dòng)等，制造和睦融洽的工作氛圍，大事雖準(zhǔn)時(shí)制止處理，但事后深知不同員工，性格上的差異與崗位支配的重要性。以后自己會(huì)在這方面多加專心，爭取做到每位員工都在一個(gè)好的心態(tài)下樂觀的工作。

最后，作為一個(gè)優(yōu)秀的管理者，在下級(jí)面前要站在公司的立場說話，在上級(jí)面前要做到有責(zé)任，敢承擔(dān)，全力輔助領(lǐng)導(dǎo)的工作，從而讓囫圇生產(chǎn)秩序能在一個(gè)順暢的環(huán)境下舉行。

總之，謝謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我提供這個(gè)平臺(tái)，謝謝領(lǐng)導(dǎo)賦予我的支持與關(guān)懷，謝謝同事們賦予

的協(xié)助和鼓舞，利用這一年的摸打滾爬，我深刻體味到：精心、嚴(yán)謹(jǐn)是所應(yīng)具備的素養(yǎng)，而融會(huì)貫穿和不斷創(chuàng)新是平凡或優(yōu)秀的關(guān)鍵因素。關(guān)鍵在于自己，要突破自我，敢于試試，折騰是檢驗(yàn)人才的唯一標(biāo)準(zhǔn)！

生產(chǎn)部

2023、12、20

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【第3篇】高校生食品公司實(shí)習(xí)總結(jié)

高校生食品公司實(shí)習(xí)總結(jié)

早就想出來實(shí)習(xí)了，可是向來沒有機(jī)會(huì)，也沒有時(shí)光，不過最近課程不是很緊，在學(xué)生的協(xié)助下，我找到一家美食公司，開頭了我的實(shí)習(xí)生涯。

我實(shí)習(xí)的地方和我的專業(yè)沒有任何的關(guān)系，所以也就不能說是提升自己的專業(yè)學(xué)問，但是我想利用實(shí)習(xí)，知道生活的艱巨和創(chuàng)業(yè)的艱苦。以及在實(shí)習(xí)中感觸到的社會(huì)氣氛。

對于我們這些沒出過校門的同學(xué)，第一次出去到車間上班，能夠說是對自己的一種挑戰(zhàn)，我們上班的時(shí)候因?yàn)樯砀吆凸ぷ饔玫淖烂娓叨确床钐?，而且上班時(shí)光都是站著工作，造成我們班的個(gè)高的學(xué)生天天下班后，腰都疼，脖子也疼，全身的骨關(guān)節(jié)都相像經(jīng)受了一場強(qiáng)烈的運(yùn)動(dòng)后的感覺，酸疼無力，我們這些同學(xué)在這12天里，克服了無數(shù)困難。最后都完成了小學(xué)交給我們的目標(biāo)。

12天，給了我們無數(shù)，讓我們知道工廠和小學(xué)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，相同點(diǎn)是他們都有育人的責(zé)任，無論在工廠還是小學(xué)，我們都要不斷的學(xué)習(xí)，人的一生是學(xué)無止境的，惟獨(dú)不斷的學(xué)習(xí)，才會(huì)有更好的進(jìn)展，假如我們不努力學(xué)習(xí)，大概在畢業(yè)的那一天，我們連穿雞肉串的工作都找不到，社會(huì)競爭是很殘酷的，實(shí)力才是真正的發(fā)言權(quán)。這次實(shí)習(xí)結(jié)束了，我們回到了小學(xué)，回到了我們所認(rèn)識(shí)的校內(nèi)生活，我們會(huì)在剩下的一年里，努力學(xué)好各門功課，為以后的