酒店總經(jīng)理年度工作計(jì)劃格式

第58頁(yè)共58頁(yè)酒店總經(jīng)理年度工作方案格式酒店總經(jīng)理年度工作方案格式。一、培養(yǎng)員工的觀(guān)察才能，提供個(gè)性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開(kāi)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀(guān)察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng)，使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線(xiàn)效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例，進(jìn)展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)展推廣，在理論中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的，使老員工通過(guò)比照找差距補(bǔ)缺乏，以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”效勞。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M(mǎn)足。捷：效勞員的反響要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)展效勞好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié)，進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识?。客人提出的任何要求和效勞都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行?？腿巳胱【频暌院螅瑢?duì)各種效勞均不清楚，雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼，而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的效勞滿(mǎn)意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。F132.f132.更多工作方案延伸閱讀酒店總經(jīng)理年度工作方案～年是酒店?duì)巹?chuàng)預(yù)備四星級(jí)旅游飯店和實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步進(jìn)步員工素質(zhì)，進(jìn)步效勞技能是當(dāng)前夯實(shí)內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)酒店董事會(huì)關(guān)于加大員工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合本酒店實(shí)際，我擬在～年度以培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”活動(dòng)為契機(jī)，進(jìn)一步推進(jìn)員工培訓(xùn)工作的深度，努力做好～年的全員培訓(xùn)工作。

一、指導(dǎo)思想

以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專(zhuān)多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會(huì)當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動(dòng)工整體素質(zhì)的全面進(jìn)步。

二、酒店的現(xiàn)狀

當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識(shí)與我店四星級(jí)目的的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對(duì)客效勞意識(shí)不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。

三、當(dāng)前的目的和任務(wù)

～年度的員工培訓(xùn)以酒店開(kāi)展和崗位需求為目的，實(shí)在進(jìn)步員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，努力使之成為新時(shí)期不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的智能型員工。

四、嚴(yán)格紀(jì)律樹(shù)形象

紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)那么，是進(jìn)步部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門(mén)員工的言談舉止、穿著打扮要標(biāo)準(zhǔn)，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口。

五、創(chuàng)新管理務(wù)實(shí)效

1、美化酒店環(huán)境，營(yíng)造“溫馨家園”。

嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)展不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng)，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)展

通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感，調(diào)發(fā)動(dòng)工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實(shí)在消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害。

花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植，保持花草的整潔美觀(guān)，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨、舒適之感。

2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。

第二要加強(qiáng)寢室的平安管理，時(shí)刻不忘防火防盜、制止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)平安。

第三要變管理型為效勞型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的效勞員。住店員工大多是來(lái)自四面八方，初出家門(mén)的年青人，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài)，使他們感受到家庭般的溫暖。

六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益

1、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門(mén)的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)展妥善保管，防止變質(zhì)受損。

2、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及的管理

建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)平安。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。

七、宣傳、推介亮品牌

1、要進(jìn)步文件材料的寫(xiě)作程度與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。

2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡，加大對(duì)酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個(gè)文明建立中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典型，竭力推介酒店，樹(shù)立良好的酒店外部形象，進(jìn)步酒店知名度。

八、新員工入店培訓(xùn)：人事部

新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次(詳細(xì)情況視新員工人數(shù)而定)，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的頂峰期，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)展培訓(xùn)。篇二：酒店總經(jīng)理管理工作方案規(guī)劃

酒店管理工作方案規(guī)劃

以前總是不停的繁忙，缺乏對(duì)自己的工作進(jìn)展系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開(kāi)完會(huì)議對(duì)自己的下一步的工作做了個(gè)簡(jiǎn)單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。

一、每天的工作

1、堅(jiān)持參加三店的例會(huì)?！苍敿?xì)的安排周一、周三、周五到林英酒店；周二、周四、周六到華澳娛樂(lè)會(huì)所；周日到金稅酒店〕

2、每天必須看的報(bào)表〔營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)〕并作出相應(yīng)的指導(dǎo)；

3、每天陪訪(fǎng)或電訪(fǎng)3-5個(gè)客戶(hù)，保持與重要客戶(hù)的聯(lián)絡(luò)；

4、理解一個(gè)店的經(jīng)營(yíng)情況；

5、堅(jiān)持進(jìn)入前臺(tái)接待3-5個(gè)客人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并幫助前臺(tái)人員更準(zhǔn)確(熱情、周到、體貼)地效勞和理解營(yíng)銷(xiāo)策略；

6、親自處理1-2起客人投訴或效勞質(zhì)量跟蹤；

7、每天檢查3-5間房間，包括各店的餐廳、客房、娛樂(lè)會(huì)所，做好記錄；

8、應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報(bào)表；申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜；

9、記住一名員工的名字及其特點(diǎn)；

10、看一張有用的報(bào)紙；

11、總結(jié)一天完成的工作；考慮一個(gè)缺乏之處，并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能進(jìn)步；考慮一天工作失誤的地方；

12、制定明天應(yīng)該做的主要工作。

二、每周的工作

1、召開(kāi)一次中層干部例會(huì)。

2、與一個(gè)主要職能部門(mén)經(jīng)理、主管進(jìn)展一次座談。

3、與一個(gè)你認(rèn)為如今或?qū)?lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通一

次。

4、向上級(jí)匯報(bào)一次工作。

5、對(duì)各個(gè)店的業(yè)績(jī)總結(jié)一次。

6、糾正酒店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法。

7、檢查上周糾正措施的落實(shí)情況，并出通報(bào)。

8、進(jìn)展一次自我總結(jié)〔非正式〕。

9、熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。

10、整理自已的文件或書(shū)柜。

11、與一個(gè)非公司的朋友溝通。

12、理解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。

13、與一個(gè)重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò)。

14、每周必須看的報(bào)表〔如現(xiàn)金流量表、銷(xiāo)售周報(bào)表〕。

15、與一個(gè)供給商溝通一次。

16、表?yè)P(yáng)一個(gè)你的骨干。

17、看一本雜志。

三、每月的工作

1、對(duì)各店的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)考核一次。

2、拜訪(fǎng)一個(gè)重要客戶(hù)。

3、自我考核一次。

4、審核本月財(cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況。

5、本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況，娛樂(lè)會(huì)所經(jīng)營(yíng)狀況。

6、本月總體銷(xiāo)售情況。

7、本月質(zhì)量改良情況。

8、下月銷(xiāo)售方案與方案。

9、根據(jù)本錢(qián)核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報(bào)損方案。

10、理解職工本月的生活、就餐情況。

11、安排一次由店經(jīng)理親自主講的培訓(xùn)。

12、檢查投訴處理情況。

13、考核供給商業(yè)績(jī)。

14、對(duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次。

15、去一個(gè)在管理方面有特長(zhǎng)，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流。

16、有針對(duì)性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深化分析^p并提出建立性意見(jiàn)。

17、與上級(jí)溝通一次。

18、讀一本書(shū)。

19、查遍每一個(gè)房間，做好記錄，160間左右一個(gè)月為一個(gè)

周期，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長(zhǎng)。

20、本月的營(yíng)收、費(fèi)用、分析^p報(bào)告交總公司。

21、根據(jù)年度和月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和本錢(qián)預(yù)算情況進(jìn)展店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況分析^p。

22、每月做一次市場(chǎng)分析^p。

四、每季度的工作

1、向總公司做述職報(bào)告。

2、檢查落實(shí)人事考核情況。

3、應(yīng)收帳款的清理〔重點(diǎn)是呆壞帳〕。

4、庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)抽查。

5、搜集員工的建議。

6、對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)展一次考核或比賽。

7、表?yè)P(yáng)一批人員。

8、組織一次比賽或活動(dòng)。

9、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營(yíng)銷(xiāo)方案，總結(jié)本季度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預(yù)算完成情況。

五、每半年的工作

1、半年工作總結(jié)。

2、獎(jiǎng)勵(lì)一批人員。

3、對(duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次。

4、參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì)。

5、根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營(yíng)銷(xiāo)方案，總結(jié)上半年度的營(yíng)

銷(xiāo)工作和預(yù)算完成情況。

六、每年的工作

酒店總經(jīng)理年度工作方案模板1.飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括：〔1〕涉及飯店今后開(kāi)展方向和開(kāi)展目的的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開(kāi)民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式方案和在此根底上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和開(kāi)展的重要內(nèi)容?！?〕在此根底上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造方案。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。〔3〕飯店的經(jīng)營(yíng)開(kāi)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立?！?〕飯店人力資的開(kāi)發(fā)和管理方案的制定等。2.飯店市場(chǎng)推廣每飯從它誕生之日起，就與市場(chǎng)密不可分。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰。”ourcustomerarewinners.”〔我們的客戶(hù)是贏家〕贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng)；而贏得了市場(chǎng)，就等于贏得了成功。這里的市場(chǎng)指的是客細(xì)分市場(chǎng)?？偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客市場(chǎng)分析^p研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來(lái)完成其營(yíng)銷(xiāo)目的，要積極地組織市場(chǎng)推銷(xiāo)工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)效勞也是實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)的手段之一，這就是效勞營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目的。企業(yè)要生存開(kāi)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營(yíng)，可以減少飯店業(yè)目前的買(mǎi)方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營(yíng)，可以為飯店企業(yè)的開(kāi)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，它還能使飯店的人力資，財(cái)力資，物力資得到更高層次的合理配置使用。3.飯店人力資開(kāi)發(fā)飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門(mén)主管。4.飯店經(jīng)營(yíng)決策決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策程度的上下，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)開(kāi)展的趨勢(shì)，抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)展科學(xué)有效的決策，使飯店在市場(chǎng)中獲得成功，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。5.飯店的財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個(gè)企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益，獲得利潤(rùn)為目的，財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用。總經(jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算，然后，再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做將來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對(duì)來(lái)自于各部門(mén)的預(yù)算報(bào)告加以整合，完成整個(gè)飯店及各部門(mén)預(yù)算完成情況的分析^p評(píng)述，并進(jìn)展研究討論。其次，總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析^p比擬，理解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過(guò)分析^p，調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)展詳細(xì)管理?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對(duì)本錢(qián)控制，包括應(yīng)收款的信譽(yù)控制，開(kāi)節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。6.飯店的公共關(guān)系飯店總經(jīng)理，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專(zhuān)家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專(zhuān)業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境根底。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)絡(luò)。各級(jí)政府和部門(mén)、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門(mén)等等，都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段，來(lái)協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來(lái)店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪(fǎng)問(wèn)老客戶(hù)，會(huì)使客人感到榮耀和光榮。總經(jīng)理有重點(diǎn)地拜訪(fǎng)客人，使空和感到很親切，會(huì)再度光臨?？偨?jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計(jì)〔corporateldentity〕?？偨?jīng)理要經(jīng)?；I劃本飯店在社會(huì)各界的良好形象設(shè)計(jì)，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國(guó)和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。酒店總經(jīng)理年度工作方案結(jié)尾一、培養(yǎng)員工的觀(guān)察才能，提供個(gè)性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開(kāi)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀(guān)察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng)，使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線(xiàn)效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例，進(jìn)展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)展推廣，在理論中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的，使老員工通過(guò)比照找差距補(bǔ)缺乏，以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”效勞。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿(mǎn)足。捷：效勞員的反響要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)展效勞好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié)，進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识稹？腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行?？腿巳胱【频暌院螅瑢?duì)各種效勞均不清楚，雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼，而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的效勞滿(mǎn)意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。酒店總經(jīng)理年度工作方案范文1.飯店中長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃，包括：〔1〕涉及飯店今后開(kāi)展方向和開(kāi)展目的的重大決策，以及為維護(hù)飯店的良好信譽(yù)而開(kāi)民用工業(yè)的工作，飯店內(nèi)外關(guān)系的協(xié)調(diào)。每年下半年制定的后三年飯店經(jīng)營(yíng)的滾動(dòng)式方案和在此根底上制定的下一年的經(jīng)營(yíng)預(yù)算是飯店規(guī)劃和開(kāi)展的重要內(nèi)容。〔2〕在此根底上制定飯店的設(shè)備設(shè)施維修保養(yǎng)更新改造方案。飯店的設(shè)備設(shè)施維護(hù)良好，這是飯店資產(chǎn)保值增加的前提。〔3〕飯店的經(jīng)營(yíng)開(kāi)展方向和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的制定和確立?！?〕飯店人力資的開(kāi)發(fā)和管理方案的制定等。2.飯店市場(chǎng)推廣每飯從它誕生之日起，就與市場(chǎng)密不可分。市場(chǎng)是飯店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的軸心，而顧客是市場(chǎng)的主宰?！眔urcustomerarewinners.”〔我們的客戶(hù)是贏家〕贏得了顧客就是贏得了市場(chǎng)；而贏得了市場(chǎng)，就等于贏得了成功。這里的市場(chǎng)指的是客細(xì)分市場(chǎng)?？偨?jīng)理在做長(zhǎng)期、細(xì)致的客市場(chǎng)分析^p研究后得出的市場(chǎng)定位須以相應(yīng)的產(chǎn)品組合設(shè)計(jì)來(lái)完成其營(yíng)銷(xiāo)目的，要積極地組織市場(chǎng)推銷(xiāo)工作。飯店員工的優(yōu)質(zhì)效勞也是實(shí)現(xiàn)促銷(xiāo)的手段之一，這就是效勞營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。飯店作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，它也毫不例外地獲得利潤(rùn)為自己的最終目的。企業(yè)要生存開(kāi)展就要不斷擴(kuò)大自己的規(guī)模?！皷|方不亮西方亮”，多元化的經(jīng)營(yíng)，可以減少飯店業(yè)目前的買(mǎi)方市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。一旦飯店受到?jīng)_擊，其他方面可以彌補(bǔ)。多元化經(jīng)營(yíng)，可以為飯店企業(yè)的開(kāi)展尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，它還能使飯店的人力資，財(cái)力資，物力資得到更高層次的合理配置使用。3.飯店人力資開(kāi)發(fā)飯店整體運(yùn)作的核心是總經(jīng)理，他負(fù)責(zé)日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的全面管理和統(tǒng)一指揮。飯店總經(jīng)理重視人力資管理首先是選拔好飯店中高級(jí)人員。特別是選好副總經(jīng)理、駐店經(jīng)理及部門(mén)主管。4.飯店經(jīng)營(yíng)決策決策在現(xiàn)代飯店整體運(yùn)作中居于首要地位?？偨?jīng)理決策程度的上下，直接影響到現(xiàn)代飯店的經(jīng)營(yíng)成果。飯店總經(jīng)理如何捕捉市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的最新信息，科學(xué)掌握飯店?duì)I運(yùn)開(kāi)展的趨勢(shì)，抓住機(jī)遇及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)展科學(xué)有效的決策，使飯店在市場(chǎng)中獲得成功，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，這是經(jīng)營(yíng)決策的目的。5.飯店的財(cái)務(wù)管理財(cái)務(wù)管理是飯店管理的“靈魂”。每個(gè)企業(yè)以獲得的經(jīng)濟(jì)效益，獲得利潤(rùn)為目的，財(cái)務(wù)決策在飯店管理中起著不可缺少的重要作用?？偨?jīng)理對(duì)飯店財(cái)務(wù)工作的管理，首先要抓好每年下半年制定的三年經(jīng)營(yíng)滾動(dòng)預(yù)算，然后，再根據(jù)三年滾動(dòng)預(yù)算做將來(lái)第一年經(jīng)營(yíng)預(yù)算。為了促使經(jīng)營(yíng)狀況良性循環(huán)，總經(jīng)理每月都要對(duì)來(lái)自于各部門(mén)的預(yù)算報(bào)告加以整合，完成整個(gè)飯店及各部門(mén)預(yù)算完成情況的分析^p評(píng)述，并進(jìn)展研究討論。其次，總經(jīng)理還要對(duì)同行飯店的經(jīng)營(yíng)情況做出分析^p比擬，理解本飯店在本地區(qū)與其他飯店的競(jìng)爭(zhēng)中處于什么樣的地位。通過(guò)分析^p，調(diào)整飯店的經(jīng)營(yíng)策略和方向。第三，總經(jīng)理要依靠財(cái)務(wù)總監(jiān)對(duì)飯店內(nèi)部的各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作進(jìn)展詳細(xì)管理?？偨?jīng)理要特別關(guān)注對(duì)本錢(qián)控制，包括應(yīng)收款的信譽(yù)控制，開(kāi)節(jié)流的管理，關(guān)注每月每日的飯店?duì)I業(yè)情況。6.飯店的公共關(guān)系飯店總經(jīng)理，應(yīng)該是一位出色的公共關(guān)系方面的專(zhuān)家。他是飯店形象的代表，做好飯店的對(duì)外公共關(guān)系方面的工作是總經(jīng)理的重要職責(zé)。一個(gè)飯店的形象如何，很大程度上取決于總經(jīng)理的行為及其形象，以及總經(jīng)理對(duì)公關(guān)工作的態(tài)度、做法和專(zhuān)業(yè)程度。建立融洽、良好的公共關(guān)系，可以為飯店經(jīng)營(yíng)管理打下良好的外部環(huán)境根底。經(jīng)營(yíng)一個(gè)飯店與社會(huì)各界有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)絡(luò)。各級(jí)政府和部門(mén)、海內(nèi)外旅行社、工商稅務(wù)部門(mén)等等，都需要總經(jīng)理運(yùn)用公關(guān)手段，來(lái)協(xié)調(diào)和處理好與他們的關(guān)系。建立良好的公共關(guān)系，還有一方面的內(nèi)容就是要經(jīng)常保持與來(lái)店vip客人的接觸。飯店總經(jīng)理經(jīng)常訪(fǎng)問(wèn)老客戶(hù)，會(huì)使客人感到榮耀和光榮?？偨?jīng)理有重點(diǎn)地拜訪(fǎng)客人，使空和感到很親切，會(huì)再度光臨。總經(jīng)理重視公共關(guān)系工作的另一層面在重視企業(yè)形象的設(shè)計(jì)〔corporateldentity〕?？偨?jīng)理要經(jīng)常籌劃本飯店在社會(huì)各界的良好形象設(shè)計(jì)，以使自己的飯店在本地區(qū)、乃至全國(guó)和世界范圍內(nèi)有良好的口碑。2023酒店總經(jīng)理年度工作方案報(bào)告以前總是不停的繁忙，缺乏對(duì)自己的工作進(jìn)展系統(tǒng)的規(guī)劃。今天開(kāi)完會(huì)議對(duì)自己的下一步的工作做了個(gè)簡(jiǎn)單的規(guī)劃，每天要好好的提醒自己。一、每天的工作〔一〕堅(jiān)持參加銷(xiāo)售部門(mén)的早會(huì)和班后會(huì)；〔二〕每天必須看的報(bào)表〔營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)、申報(bào)單〕并作出相應(yīng)的指導(dǎo)；〔三〕每天陪訪(fǎng)或電訪(fǎng)3-5個(gè)客戶(hù)，保持與重要客戶(hù)的聯(lián)絡(luò)；〔四〕理解一個(gè)片區(qū)銷(xiāo)售拓展情況；〔五〕堅(jiān)持進(jìn)入前臺(tái)接待3-5個(gè)客人，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并幫助前臺(tái)人員更準(zhǔn)確地理解營(yíng)銷(xiāo)策略；〔六〕親自處理1-2起客人投訴或效勞質(zhì)量跟蹤；〔七〕每天檢查3-5間房間，做好記錄；〔八〕應(yīng)該批復(fù)的文件，審核的報(bào)表；申報(bào)與請(qǐng)示相關(guān)事宜；〔九〕記住一名員工的名字及其特點(diǎn)；〔十〕看一張有用的報(bào)紙；〔十一〕總結(jié)一天完成的工作；考慮一個(gè)缺乏之處，[蓮山~課件]并想出改善的方法與步驟；考慮一天工作完成的質(zhì)量與效率是否還能進(jìn)步；考慮一天工作失誤的地方；〔十二〕制定明天應(yīng)該做的主要工作。二、每周的工作〔一〕召開(kāi)一次中層干部例會(huì)?！捕撑c一個(gè)主要職能部門(mén)經(jīng)理、主管進(jìn)展一次座談?！踩撑c一個(gè)你認(rèn)為如今或?qū)?lái)是公司業(yè)務(wù)骨干的人溝通一次?！菜摹诚蛏霞?jí)匯報(bào)一次工作?！参濉硨?duì)各個(gè)片區(qū)的銷(xiāo)售進(jìn)展總結(jié)一次。〔六〕糾正飯店內(nèi)部一個(gè)細(xì)節(jié)上的不正確做法?！财摺硻z查上周糾正措施的落實(shí)情況，并報(bào)區(qū)域公司、公司業(yè)務(wù)部、市場(chǎng)部?！舶恕尺M(jìn)展一次自我總結(jié)〔非正式〕。〔九〕熟悉操作中的一個(gè)環(huán)節(jié)。〔十〕整理自已的文件或書(shū)柜。〔十一〕與一個(gè)非公司的朋友溝通。〔十二〕理解相應(yīng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化。〔十三〕與一個(gè)重要客戶(hù)聯(lián)絡(luò)。〔十四〕每周必須看的報(bào)表〔如現(xiàn)金流量表、銷(xiāo)售周報(bào)表〕?！彩濉撑c一個(gè)供給商溝通一次。〔十六〕表?yè)P(yáng)一個(gè)你的骨干?！彩摺晨匆槐倦s志。三、每月的工作〔一〕對(duì)各個(gè)片區(qū)的銷(xiāo)售考核一次?！捕嘲菰L(fǎng)一個(gè)重要客戶(hù)?！踩匙晕铱己艘淮??！菜摹硨徍吮驹仑?cái)務(wù)報(bào)表及報(bào)損情況。〔五〕本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。〔六〕本月總體銷(xiāo)售情況?！财摺潮驹沦|(zhì)量改良情況。〔八〕下月銷(xiāo)售方案與方案。〔九〕根據(jù)本錢(qián)核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報(bào)損方案?！彩忱斫饴毠け驹碌纳?、就餐情況?！彩弧嘲才乓淮斡傻杲?jīng)理親自主講的培訓(xùn)?！彩硻z查投訴處理情況?！彩晨己斯┙o商業(yè)績(jī)?！彩摹硨?duì)你的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手評(píng)估一次?！彩濉橙ヒ粋€(gè)在管理方面有特長(zhǎng)，與本公司不同業(yè)務(wù)的企業(yè)學(xué)習(xí)交流?！彩秤嗅槍?duì)性的就一個(gè)管理財(cái)務(wù)指標(biāo)做深化分析^p并提出建立性意見(jiàn)?！彩摺撑c上級(jí)溝通一次。〔十八〕讀一本書(shū)?！彩拧巢楸槊恳粋€(gè)房間，做好記錄，160間左右一個(gè)月為一個(gè)周期，房間數(shù)量大于160間，檢查周期相應(yīng)延長(zhǎng)?！捕潮驹碌臓I(yíng)收、費(fèi)用、分析^p報(bào)告交區(qū)域公司及公司業(yè)務(wù)部。〔二十一〕根據(jù)年度和月度的經(jīng)營(yíng)預(yù)算和本錢(qián)預(yù)算情況進(jìn)展店內(nèi)經(jīng)營(yíng)狀況分析^p?！捕趁吭伦鲆淮问袌?chǎng)分析^p。四、每季度的工作〔一〕向區(qū)域作一次述職報(bào)告?！捕硻z查落實(shí)人事考核情況?！踩硲?yīng)收帳款的清理〔重點(diǎn)是呆壞帳〕。〔四〕庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)抽查?！参濉乘鸭瘑T工的建議。〔六〕對(duì)勞動(dòng)效率進(jìn)展一次考核或比賽?！财摺潮?yè)P(yáng)一批人員?！舶恕辰M織一次比賽或活動(dòng)?！簿拧掣鶕?jù)預(yù)算修訂、完善下一季度的營(yíng)銷(xiāo)方案，總結(jié)本季度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預(yù)算完成情況。五、每半年的工作〔一〕半年工作總結(jié)?！捕唱?jiǎng)勵(lì)一批人員?！踩硨?duì)政策的有效性和執(zhí)行情況考評(píng)一次。〔四〕參加一次協(xié)會(huì)或同行業(yè)組織的集會(huì)。〔五〕根據(jù)預(yù)算修訂、完善下半年的營(yíng)銷(xiāo)方案，總結(jié)上半年度的營(yíng)銷(xiāo)工作和預(yù)算完成情況。六、每年的工作〔一〕年終總結(jié)?！捕硟冬F(xiàn)給銷(xiāo)售人員及各部門(mén)人員的承諾。[蓮山課~件]〔三〕制定下一年度的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案和工作安排，根據(jù)本年度的預(yù)算和完成情況，分析^p預(yù)算執(zhí)行過(guò)程中的成功與缺乏?！菜摹车陸c活動(dòng)?！参濉衬甓葓?bào)表?！擦程岢鋈齻€(gè)創(chuàng)新的意見(jiàn)?！财摺痴匍_(kāi)一次職工大會(huì)?！舶恕硨?duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和市場(chǎng)情況進(jìn)展一次調(diào)研并作STOW分析^p。酒店總經(jīng)理年度工作方案范文結(jié)尾一、培養(yǎng)員工的觀(guān)察才能，提供個(gè)性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開(kāi)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與效勞理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在標(biāo)準(zhǔn)效勞的根底上，提供個(gè)性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀(guān)察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供效勞，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的效勞是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化效勞。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)效勞質(zhì)量的進(jìn)步。1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的效勞員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)展培養(yǎng)，使其效勞意識(shí)和效勞質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流效勞。2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線(xiàn)效勞中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化效勞的典型事例，進(jìn)展搜集整理，歸納入檔。3.系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)：將整理的典型事例進(jìn)展推廣，在理論中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的資料，并做為衡量效勞質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)場(chǎng)就理解工作的要求及學(xué)習(xí)目的，使老員工通過(guò)比照找差距補(bǔ)缺乏，以此進(jìn)步員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)展表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比奉獻(xiàn)的良好氣氛。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的效勞標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”效勞。簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反響要做到簡(jiǎn)明扼要。便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到滿(mǎn)足。捷：效勞員的反響要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)展效勞好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：效勞。五心效勞：為重點(diǎn)客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)歷，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶。如今酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)絡(luò)一家適宜綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。六、商務(wù)樓層客用品的更換目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此進(jìn)步房間檔次。三、減少效勞環(huán)節(jié)，進(jìn)步效勞效率效勞效率是效勞的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)樾谌狈π识??？腿颂岢龅娜魏我蠛托诙际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”效勞勢(shì)在必行。客人入住酒店以后，對(duì)各種效勞均不清楚，雖然我們?cè)谏现谱髁艘粋€(gè)小小的說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要效勞時(shí)都是拿起隨意撥一個(gè)號(hào)碼，而也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的效勞滿(mǎn)意度大打折扣。我部將從減少效勞環(huán)節(jié)來(lái)進(jìn)步效勞效率。酒店經(jīng)理年度工作方案格式【篇一】20xx年是酒店進(jìn)一步進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合我部工作特點(diǎn)，制定本年度工作要點(diǎn)如下：一、指導(dǎo)思想：積極開(kāi)展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作，堅(jiān)持以"立足企業(yè)、效勞企業(yè)"的理念為指導(dǎo)，走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)開(kāi)展之路，挖掘潛力，開(kāi)節(jié)流，努力增加營(yíng)業(yè)收入，做好內(nèi)部管理，全面提升工作效能，逐步進(jìn)步部門(mén)的管理程度和效勞質(zhì)量，構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、安康向上的工作環(huán)境，實(shí)現(xiàn)部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、常態(tài)化管理。二、內(nèi)部管理：1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)那么及施行方法》，通過(guò)明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度，到達(dá)各崗位全面標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)。2、加強(qiáng)職場(chǎng)工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場(chǎng)控制、事后控制，著眼于細(xì)節(jié)效勞，關(guān)注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供"主動(dòng)、熱情、準(zhǔn)確、迅速"的效勞。3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯，對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作，到達(dá)豐富員工工作經(jīng)歷，增加員工工作技能，進(jìn)步員工工作興趣的目的，打造企業(yè)一專(zhuān)多能的復(fù)合型人才。4、完善各類(lèi)表單記錄、數(shù)據(jù)分析^p、操作程序等工作，做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。5、繼續(xù)搜集與整理客戶(hù)檔案，為賓客提供親情化、個(gè)性化、定制化效勞增加素材并提供保障。6、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)，延長(zhǎng)使用壽命；前臺(tái)節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用，如寫(xiě)錯(cuò)了用涂改液涂改后再使用，減少因個(gè)人原因此導(dǎo)致浪費(fèi)；總機(jī)在晚0：00過(guò)后，將話(huà)務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗；商務(wù)中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復(fù)印紙等。7、重視平安防范意識(shí)，貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)平安規(guī)章制度及公安部門(mén)的有關(guān)規(guī)定。三、對(duì)外銷(xiāo)售1、20xx年上門(mén)客銷(xiāo)售任務(wù)，根據(jù)20xx年的實(shí)際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場(chǎng)環(huán)境另行研究制定。2、以17-19樓新區(qū)為賣(mài)點(diǎn)增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷(xiāo)售政策加大賣(mài)房力度，做到行權(quán)而不越權(quán)，到位而不越位。3、加強(qiáng)對(duì)鐵路客運(yùn)處、長(zhǎng)途汽車(chē)站、出租車(chē)公司等單位的外聯(lián)工作，力爭(zhēng)到達(dá)共同協(xié)作、互利互惠的銷(xiāo)售效果。4、為上門(mén)客人效勞時(shí)，培養(yǎng)前臺(tái)員工留意客人的言行舉止，區(qū)分客人身份及住店性質(zhì)，選準(zhǔn)推銷(xiāo)目的，靈敏運(yùn)用親近法、選擇問(wèn)法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷(xiāo)售語(yǔ)言技巧，到達(dá)推銷(xiāo)目的。5、定期召開(kāi)前臺(tái)管區(qū)上門(mén)客經(jīng)歷交流分析^p會(huì)，研究客人的消費(fèi)心理定位和銷(xiāo)售技巧。同時(shí)，建立健全的考核機(jī)制，每月根據(jù)業(yè)績(jī)情況進(jìn)展排名，分析^p原因，以便進(jìn)步。6、經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員搜集，理解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待效勞動(dòng)向，為酒店提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)策略和靈敏的推銷(xiāo)方案。四、員工培訓(xùn)1、樹(shù)立"培訓(xùn)是給予員工福利"的思想，明確培訓(xùn)目的，制定嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和方案，并建立員工培訓(xùn)檔案。2、結(jié)合各管區(qū)實(shí)際，針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，有的放矢地開(kāi)展各類(lèi)效勞技能培訓(xùn)，使員工及時(shí)掌握新技術(shù)、新方法，進(jìn)步員工技術(shù)程度和工作效率，適應(yīng)酒店工作要求。3、注重職業(yè)道德、平安防范等思想教育的培訓(xùn)工作，樹(shù)立員工主人翁姿態(tài)，激發(fā)員工工作熱情，進(jìn)步員工整體素質(zhì)，增強(qiáng)員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝聚力。4、始終堅(jiān)持與我店長(zhǎng)遠(yuǎn)目的相適應(yīng)、相協(xié)調(diào)，注重超前型、儲(chǔ)藏型培訓(xùn)和對(duì)后備人才的培養(yǎng)，為酒店的開(kāi)展準(zhǔn)備更多更豐富的智力資，促進(jìn)酒店開(kāi)展，進(jìn)步酒店競(jìng)爭(zhēng)力。5、利用講授法、視聽(tīng)法、討論法、操作示范法、案例分析^p法等培訓(xùn)方法，增加員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的興趣，進(jìn)步員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解，方便員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的記憶，促使員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣管理要加強(qiáng)宣傳、教育將"提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開(kāi)節(jié)流"觀(guān)念深化員工心中增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)同時(shí)更要加強(qiáng)這方面管理在水、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實(shí)際情況開(kāi)放并加強(qiáng)催促與檢查杜絕"長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開(kāi)空調(diào)"現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來(lái)人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并根據(jù)實(shí)際情況重新梳理制定各部門(mén)辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結(jié)并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)展妥善保管防止變質(zhì)受損3、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及管理建立車(chē)輛使用制度實(shí)行派車(chē)制嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿并加強(qiáng)車(chē)輛油耗、維修管理以及車(chē)輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車(chē)及用車(chē)平安對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途也要實(shí)行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率總辦酒店對(duì)外接待窗口酒店與社會(huì)各職能部門(mén)、各單位進(jìn)展聯(lián)絡(luò)、銜接、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)絡(luò)為酒店經(jīng)營(yíng)開(kāi)展創(chuàng)造一個(gè)良好外部開(kāi)展環(huán)境同時(shí)根據(jù)部門(mén)職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽誤事務(wù)并對(duì)酒店各項(xiàng)措施決定落實(shí)情況進(jìn)展催促并編匯每月工作會(huì)議紀(jì)要使酒店各部門(mén)工作月月有安排日日有行動(dòng)七、宣傳、推介亮品牌1、要進(jìn)步文件材料寫(xiě)作程度與質(zhì)量及時(shí)完成酒店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強(qiáng)檔案管理建立檔案管理制度對(duì)存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞、喪失2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡加大對(duì)酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個(gè)文明建立中涌現(xiàn)出先進(jìn)典型竭力推介酒店樹(shù)立良好酒店外部形象進(jìn)步酒店知名度總之在新一年里總辦全體員工將以新起點(diǎn)新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門(mén)嚴(yán)密配合團(tuán)結(jié)一心為酒店開(kāi)展與騰飛而努力奮斗！【篇二】20xx年是酒店進(jìn)一步進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年，前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求，結(jié)合前廳部工作特點(diǎn)，制定xx年度工作要點(diǎn)如下：第一季度(1-3月)：1、完成禮賓、接待、收銀各部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，主要是針對(duì)新入職人員及在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)展必要的培訓(xùn)，培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客效勞技巧，進(jìn)步員工的對(duì)客效勞意識(shí)，方式偏向模擬操作培訓(xùn)。2、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷(xiāo)及接待工作。合理安排員工休假。3、2月中旬將對(duì)部門(mén)的員工進(jìn)展一次筆試，主要是測(cè)試員工前期所承受崗位的知識(shí)面，刺激員工的神經(jīng)，進(jìn)步員工對(duì)工作的積極性。4、準(zhǔn)備部門(mén)內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門(mén)重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象。5、3月中旬根據(jù)2月份的筆試，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客效勞意識(shí)，綜合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理。6、親密合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，親密合作，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)親密聯(lián)絡(luò)，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。7、進(jìn)步前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。為酒店新的一年開(kāi)一個(gè)好局。第二季度(4-6月)1、根據(jù)員工的興趣愛(ài)好，本職方案在4月中旬舉行一個(gè)"野外拓展"的活動(dòng)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體，多組織一些有意義的部門(mén)活動(dòng)，來(lái)進(jìn)步團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。2、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。特別對(duì)五一黃金旅游周及端午節(jié)各類(lèi)活動(dòng)的推銷(xiāo)及接待工作，將合理安排人員上崗，爭(zhēng)取圓滿(mǎn)完成接待任務(wù)。3、假如工作檔期允許，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn)，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對(duì)"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的思想能真正貫徹到底。4、方案在6月中旬對(duì)全體部門(mén)員工進(jìn)展一次"飯店對(duì)客人的效勞與責(zé)任"的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn)，由于前廳部員工處在第一線(xiàn)，都是正面同客人溝通、效勞。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z(yǔ)言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，假如在接待過(guò)程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人，假如遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象，面對(duì)這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握，根據(jù)這一個(gè)工作需要，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)展"飯店對(duì)客人的效勞與責(zé)任"的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。進(jìn)一步強(qiáng)化銷(xiāo)售員工培訓(xùn)、進(jìn)步員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)程度。5、定期與客房部召開(kāi)協(xié)商溝通交流分析^p會(huì)，做好部門(mén)之間的溝通，處理好工作中的矛盾，并搜集客人意見(jiàn)，同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理，進(jìn)步前臺(tái)銷(xiāo)售技巧才能。第三季度(7-9月)1、七、8月份是步入秋涼季節(jié)的初期，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì)，讓每一位在好來(lái)登酒店下榻過(guò)的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠(chéng)心的效勞，本職方案在月初對(duì)全體員工進(jìn)展一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是穩(wěn)固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力，真正讓賓客體驗(yàn)"家外之家"的溫暖。2、做好中秋節(jié)客房促銷(xiāo)活動(dòng)的推銷(xiāo)，力爭(zhēng)完成任務(wù)。3、方案出臺(tái)一個(gè)"員工"的評(píng)比活動(dòng)，內(nèi)容由部門(mén)管理層商定，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過(guò)后再呈總辦審批。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過(guò)這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài)。4、方案給部門(mén)員工進(jìn)展一次前廳各崗位常見(jiàn)案例的分析^p與講解，為了防止接待過(guò)于繁忙員工的責(zé)任心有所下降，主要的目的是進(jìn)步員工的責(zé)任心與責(zé)任感。5、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待、訂房等各項(xiàng)工作，完善部門(mén)間的溝通、協(xié)調(diào)工作。6、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職方案在9月份對(duì)員工進(jìn)展全面性的培訓(xùn)，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見(jiàn)案例的討論(主要是互動(dòng)式)，主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn)。第四季度(10-12月)1、十月份是黃金周的旅游期，在10月上、中旬，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好、效勞好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力，保證接待工作能到達(dá)一個(gè)新和頂峰。2、做好十月份黃金周的銷(xiāo)售工作，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測(cè)，合理性的控制客房的銷(xiāo)售，對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策。3、做好客房的預(yù)訂工作，屆時(shí)將合理安排專(zhuān)人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問(wèn)題。4、10月下旬本職方案將安排員工進(jìn)展合理的休息，黃金周大型接待過(guò)后，員工的心相對(duì)較疲憊，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)展合理化休假。5、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)展總結(jié)，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門(mén)的員工分享，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵(lì)做得不夠的員工，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)方案，對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)展崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場(chǎng)模擬為主。目的是為了進(jìn)步員工對(duì)客效勞的純熟度。6、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。7、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。8、12月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門(mén)都處于繁忙中，本職方案在12月主要的工作是穩(wěn)定固定客的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待，因此，本職方案，大堂副理在每天都要定崗在大堂，在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件，并搜集賓客意見(jiàn)。9、根據(jù)天氣情況，合理的控制空調(diào)、燈光的開(kāi)關(guān)時(shí)間，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。10、總結(jié)20xx年的工作，并在部門(mén)會(huì)議上與員工分享，對(duì)部門(mén)所做的工作、營(yíng)業(yè)額、經(jīng)營(yíng)的情況進(jìn)展通報(bào)，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)展表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)展鼓勵(lì)或處分。11、根據(jù)20xx年的工作，擬定好20xx年的工作方案呈總經(jīng)理辦公室。在充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的20xx年，部門(mén)將通過(guò)內(nèi)外培訓(xùn)、業(yè)務(wù)交流，努力進(jìn)步前廳人員的綜合素質(zhì)，增強(qiáng)前臺(tái)的營(yíng)銷(xiāo)技能。前廳部全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)下立志以前瞻的視野，超前的營(yíng)銷(xiāo)，勇于創(chuàng)新，迎難而上，勤勉工作，全身心投入酒店的經(jīng)營(yíng)開(kāi)展中去，為酒店奉獻(xiàn)自我，爭(zhēng)取完成酒店下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)指標(biāo)，創(chuàng)造前廳部的新形象、新境界?！酒恳?、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步員工的綜合素質(zhì)前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能承受考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧更是表達(dá)一個(gè)酒店的管理程度，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與效勞技巧保持在一個(gè)根底之上，必須抓好培訓(xùn)工作，假如培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)程度松懈，因此，本職方案每月根據(jù)員工承受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)展必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)方案進(jìn)展監(jiān)視。二、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和技巧，進(jìn)步入住率酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很劇烈，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常效勞，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一，也是利潤(rùn)的一個(gè)部門(mén)，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，本職方案對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)展培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店*領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中"只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想方法把客人留下來(lái)"的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，進(jìn)步酒店的經(jīng)濟(jì)效益。三、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理今年是奧運(yùn)年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó)，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的"進(jìn)攻"，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)展，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)展入住登記，并將資料輸入電腦，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)仄桨簿诌M(jìn)展報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡"節(jié)能降耗"的口號(hào)節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆，以舊換新，將廢舊的紙張搜集裁剪成冊(cè)供一線(xiàn)崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)展合理的調(diào)整與規(guī)劃。五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的理解便于工作的開(kāi)展與施行方案每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)展談話(huà)，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的。假如解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視。六、做好部門(mén)內(nèi)部的質(zhì)檢工作方案每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)展一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變才能。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)展整改，在規(guī)定的時(shí)間假設(shè)沒(méi)有整改完成將進(jìn)展個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理?？偨?jīng)理年度工作方案200x年銷(xiāo)售的初步設(shè)想銷(xiāo)售目的：初步設(shè)想200x年在上一年的根底上增長(zhǎng)40%左右，其中一車(chē)間蝶閥為1700萬(wàn)左右，球閥2800萬(wàn)左右，其他2500萬(wàn)左右。這一詳細(xì)目的的制定希望公司老板能結(jié)合實(shí)際，綜合各方面條件和意見(jiàn)制定，并在銷(xiāo)售人員中大張旗鼓的提出。為什么要明確的提出銷(xiāo)售任務(wù)呢？因?yàn)槊鞔_的銷(xiāo)售目的既是公司的階段性?shī)^斗方向，且又能給銷(xiāo)售人員增加壓力產(chǎn)生動(dòng)力。銷(xiāo)售策略：思路決定出路，思想決定行動(dòng)，正確的銷(xiāo)售策略指導(dǎo)下才能產(chǎn)生正確的銷(xiāo)售手段，完成