食堂領(lǐng)班職責(zé)

5/5食堂領(lǐng)班崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)對(duì)食堂內(nèi)部工作的全面管理。對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、關(guān)心員生活、處事公道、辦事積極，對(duì)食堂嚴(yán)格管理,不牟私利.二、精通本職業(yè)務(wù)，熟悉職工廚房的全面工作，嚴(yán)格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，確保飲食質(zhì)量.三、不斷提高飲食質(zhì)量，研究分析工作情況，及時(shí)提出改進(jìn)意見,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高飲食服務(wù)質(zhì)量。四、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部門和學(xué)校的衛(wèi)生管理制度,定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。五、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)提出更新、維修計(jì)劃。各種機(jī)械設(shè)備、水、電、石油液化氣灶等出問(wèn)題要及時(shí)報(bào)修，不得影響食堂正常工作。六、負(fù)責(zé)食堂工作人員考勤、考績(jī)工作.八、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作.九、經(jīng)常征求住宿生的的意見,綜合分析改進(jìn)工作,認(rèn)真督促檢查崗位責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。十、督導(dǎo)廚師履行崗位責(zé)任制。食堂主管職責(zé)

一、全面負(fù)責(zé)食堂日常管理工作。1、在食堂管理部的直接領(lǐng)導(dǎo)下主持食堂內(nèi)部的全面工作，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章規(guī)章制度及有關(guān)決定,以身作則，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),任勞任怨，關(guān)心員工生活，辦事認(rèn)真積極，對(duì)食堂嚴(yán)格管理，不謀私利.注意飲食衛(wèi)生,給學(xué)生和教師創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。2、精通本職工作，熟悉食堂內(nèi)部的全面管理工作，隨時(shí)向主管部門匯報(bào)食堂運(yùn)作狀況，發(fā)現(xiàn)異常情況,及時(shí)報(bào)告。二、對(duì)員工進(jìn)行分組安排。1、合理分配員工工作，協(xié)助食堂管理員安排、落實(shí)、開展好工作,嚴(yán)格檢查、督導(dǎo)各員工的規(guī)范操作.2、組織、協(xié)調(diào)全體員工完成食堂的日常工作任務(wù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，確保飲食質(zhì)量.三、負(fù)責(zé)對(duì)食堂員工的工作進(jìn)行考核。1、做好員工的考勤、考核記錄，每月底將員工考勤、考核情況作書面匯報(bào).２、對(duì)違規(guī)員工應(yīng)進(jìn)行批評(píng)教育、扣罰獎(jiǎng)金、降職辭退等處罰,對(duì)表現(xiàn)好的給予表?yè)P(yáng)或物質(zhì)將勵(lì)，相關(guān)記錄報(bào)總務(wù)處備案。四、隨時(shí)掌握飯?zhí)眯l(wèi)生、安全、飯菜質(zhì)量等情況。五、供餐時(shí)負(fù)責(zé)飯、菜的合理調(diào)配。1、隨時(shí)監(jiān)視供餐情況,進(jìn)行合理的調(diào)配，保證供餐的正常有序的進(jìn)行。六、對(duì)飯?zhí)脙?nèi)的爐具、電器、冰箱、廚具、餐具等負(fù)責(zé)落實(shí)好責(zé)任人。Ａ、組織好日常的檢查工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)安排維修，保證食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。八、組織好每周一次的食堂大清潔工作,加強(qiáng)衛(wèi)生管理,樹立食堂良好的形象。九、完成好食堂臨時(shí)安排的其它工作。?勞動(dòng)合同法規(guī)定：（1)勞動(dòng)合同期限三個(gè)月以上不滿一年的，試用期不得超過(guò)一個(gè)月;(2）勞動(dòng)合同期限一年以上不滿三年的，試用期不得超過(guò)二個(gè)月；(３)三年以上固定期限和無(wú)固定期限的勞動(dòng)合同，試用期不得超過(guò)六個(gè)月。（4）同一用人單位與同一勞動(dòng)者只能約定一次試用期。（5）以完成一定工作任務(wù)為期限的勞動(dòng)合同或者勞動(dòng)合同期限不滿三個(gè)月的,不得約定試用期.（6）試用期包含在勞動(dòng)合同期限內(nèi)。勞動(dòng)合同僅約定試用期的，試用期不成立，該期限為勞動(dòng)合同期限.(7)勞動(dòng)者在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的百分之八十,并不得低于用人單位所在地的最低工資標(biāo)準(zhǔn)。（8)在試用期中,除勞動(dòng)者有本法第三十九條和第四十條第一項(xiàng)、第二項(xiàng)規(guī)定的情形外，用人單位不得解除勞動(dòng)合同.用人單位在試用期解除勞動(dòng)合同的，應(yīng)當(dāng)向勞動(dòng)者說(shuō)明理由.試用期合同范本甲方：乙方:甲方聘用乙方為試用期員工，試用期1個(gè)月，自201３年8月25日起至2013一、乙方的崗位(工種)為:承德四中食堂，在試用期間，根據(jù)工作需要和乙方能力，甲方有權(quán)對(duì)乙方的工作崗位進(jìn)行調(diào)整。二、在試用期間，乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律和甲方的各項(xiàng)管理規(guī)定及制度,并根據(jù)甲方工作安排,認(rèn)真履行職責(zé),維護(hù)甲方合法權(quán)益。三、乙方試用期工資為元/月，甲方按月發(fā)放。四、乙方工資由甲方自上班之日起到合同期滿之日一次性發(fā)放。五、在試用期內(nèi)，乙方不得提出解除合同，如確有不得已情況情況發(fā)生，雙方協(xié)商解決。六、乙方如本合同期內(nèi)提出辭職甲方將扣除招聘、培訓(xùn)費(fèi)用后,按實(shí)際數(shù)額發(fā)放報(bào)酬.七、在試用期內(nèi)，甲方如認(rèn)為乙方不能勝任工作或發(fā)現(xiàn)乙方應(yīng)聘材料弄虛作假，不符合錄用條件的，可隨時(shí)停止試用并予以解雇，工資按乙方實(shí)際工作日結(jié)算。八、在試用期內(nèi)，乙方嚴(yán)重違反勞動(dòng)紀(jì)律或者甲方的管理規(guī)章制度的;或者故意或嚴(yán)重失職，給甲方利益造成損害的,甲方有權(quán)立即終止試用并予以解雇。乙方應(yīng)對(duì)造成的結(jié)果予以相應(yīng)的賠償責(zé)任。九、在試用期內(nèi),因乙方的故意或重大過(guò)失行為給甲方造成經(jīng)濟(jì)損失的，甲方有權(quán)向乙方進(jìn)行追償。十、乙方聲明，乙方在簽署本合同時(shí)，已知曉甲方的制度并愿意遵守各項(xiàng)事宜。十一、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份,經(jīng)雙方簽字后于年月日起生效.十二、未盡事宜，甲、乙雙方協(xié)商解決。甲方：（公章）乙方：(簽字)年月日年月日員工試用期勞動(dòng)合同書〖文字大小:大

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