餐飲企業(yè)費(fèi)用報(bào)銷制度

餐飲企業(yè)費(fèi)用報(bào)銷制度簽字權(quán)限管理：酒店經(jīng)理簽字權(quán)限：A:單筆、單項(xiàng)物資或費(fèi)用不超過1000元,范圍：日常費(fèi)用（包括酒店房租；酒店宿舍房租，但在變更房租金額簽訂合同要上報(bào)小區(qū)執(zhí)總審批，）；B:與酒店日常經(jīng)營(yíng)有關(guān)的原材料、費(fèi)用支出（工資、獎(jiǎng)金等與員工福利待遇有關(guān)的除外）；非日常費(fèi)用（大批量換置物品，要申請(qǐng)上級(jí)審批后執(zhí)行）可由酒店經(jīng)理簽字后報(bào)銷。C:所有罰款、賠償、招待費(fèi)必須經(jīng)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批簽字后報(bào)銷。涉及大的裝修、固定資產(chǎn)購(gòu)置要先向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批后執(zhí)行。D:簽字流程：酒店出納在出納處簽字，店經(jīng)理在領(lǐng)導(dǎo)人審核處簽字。（2）小區(qū)執(zhí)總簽字權(quán)限：A:單筆支出最高簽字額度為6000元（工資獎(jiǎng)金除外）。簽字范圍：區(qū)域內(nèi)職員工資、直營(yíng)店管理人員、員工的工資、獎(jiǎng)金的審批；超過酒店經(jīng)理簽字權(quán)限及范圍，但不高于6000元的店面正常費(fèi)用開支、及固定資產(chǎn)購(gòu)進(jìn)的審批；B:制度沒有標(biāo)準(zhǔn)的，由運(yùn)營(yíng)總監(jiān)簽字后報(bào)銷。C:簽字流程：酒店出納在出納處簽字，店經(jīng)理在審核人處簽字，小區(qū)執(zhí)總在領(lǐng)導(dǎo)人審核處簽字。（3）運(yùn)營(yíng)總監(jiān)簽字權(quán)限：A:單筆支出最高簽字額度為20000元（工資獎(jiǎng)金除外）。簽字范圍：運(yùn)營(yíng)中心職員工資的審批；超過小區(qū)執(zhí)總簽字權(quán)限及范圍，但不高于20000元的店面正常費(fèi)用開支、及固定資產(chǎn)購(gòu)進(jìn)的審批.B:酒店涉及到行政部門罰款由運(yùn)營(yíng)總監(jiān)簽字，簽字額度為10000元以內(nèi);制度沒有標(biāo)準(zhǔn)的，或金額超權(quán)限的支出，由總經(jīng)理簽字后報(bào)銷。C:簽字流程：酒店出納在出納處簽字，店經(jīng)理在原始單據(jù)上簽字，小區(qū)執(zhí)總在審核處簽字，運(yùn)營(yíng)總監(jiān)在領(lǐng)導(dǎo)審批處簽字。（4）供應(yīng)總監(jiān)簽字權(quán)限：A:對(duì)一次定購(gòu)單品種物資批量總價(jià)值超過伍萬元的物資，物配部、或采購(gòu)部經(jīng)理審核，供應(yīng)總監(jiān)審批。B:采購(gòu)部、物配部經(jīng)理經(jīng)手購(gòu)進(jìn)的物質(zhì)，供應(yīng)總監(jiān)審批。（5）招待費(fèi)用簽字權(quán)限：總經(jīng)理、各中心總監(jiān)、小區(qū)執(zhí)總。（但要在預(yù)算范圍內(nèi)）責(zé)任劃分：各店、各部門經(jīng)理要對(duì)復(fù)核簽字所有單據(jù)承擔(dān)責(zé)任。（包括對(duì)單據(jù)內(nèi)容的合理性、數(shù)量、金額等負(fù)責(zé)）所有現(xiàn)金支取不可以代簽，特殊情況下必須有本人授權(quán)書。根據(jù)誰使用誰負(fù)責(zé)的原則，由采購(gòu)部（或物配部）代各部門（包括各酒店）采購(gòu)的物資（包括原材料），各使用部門要負(fù)責(zé)驗(yàn)收、簽批方可報(bào)銷（既第一責(zé)任人是使用部門，采購(gòu)部