標準解讀

GB 10775-1989 是一項針對嬰幼兒輔助食品中蘋果泥產品的國家標準。該標準詳細規(guī)定了蘋果泥作為嬰幼兒輔食的質量要求、檢驗方法、包裝、標識、儲存及運輸條件，旨在保障嬰幼兒食品安全與營養(yǎng)健康。具體要點包括：

  1. 原料要求：標準規(guī)定了用于生產蘋果泥的蘋果應新鮮、成熟、無霉變、無蟲蛀，確保原料的品質與安全。

  2. 感官指標：蘋果泥需色澤自然，呈蘋果特有的淺黃色至淺棕色；組織狀態(tài)均勻細膩，無肉眼可見的外來雜質；氣味和滋味應具有新鮮蘋果的自然風味，無異味。

  3. 理化指標：明確了水分、可溶性固形物（反映產品中的糖分及其他溶解性物質含量）、酸度（pH值或總酸）等的具體限量，確保產品符合營養(yǎng)和安全標準。

  4. 微生物指標：設定了細菌總數、大腸菌群、致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌等）的限量要求，嚴格控制微生物污染，保障產品衛(wèi)生安全。

  5. 食品添加劑：對允許使用的食品添加劑種類及其最大使用量做出明確規(guī)定，禁止使用可能對嬰幼兒健康有害的添加劑。

  6. 檢驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

  7. 包裝、標識：要求包裝材料無毒、無害、密封性好，標識應清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息、存儲條件及食用方法等，便于消費者了解產品信息并正確儲存和使用。

  8. 儲存與運輸：規(guī)定了適宜的儲存環(huán)境條件，如溫度、濕度等，以及在運輸過程中應避免的極端條件，以保持產品質量穩(wěn)定。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現行標準GB 10770-2010
  • 1989-03-31 頒布
  • 1990-01-01 實施
?正版授權
GB 10775-1989嬰幼兒輔助食品蘋果泥_第1頁
GB 10775-1989嬰幼兒輔助食品蘋果泥_第2頁
免費預覽已結束，剩余10頁可下載查看

下載本文檔

GB 10775-1989嬰幼兒輔助食品蘋果泥-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC613.22X83中華人民共和國國家標準GB10775—89幼兒輔助食嬰品果Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchildren-Applepaste1989-03-31發(fā)布1990-01-01實施國家技術監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準嬰幼兒輔助食品UDC613.22果節(jié)泥GB10775-89Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchildren-Applepaste本標準參照采用FAO/WHO食品法規(guī)委員會（CAC）CODEXSTAN73一1981《嬰幼兒食品罐頭標準》。主題內容與適用范圍本標準規(guī)定了革果泥的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和產品的標志、包裝、運輸、貼存要求。本標準適用于以節(jié)果、鮮蜜、葡萄帖(或白砂糖)為原料，經加工制成適于嬰幼兒食用的革果泥。引用標準GB4789.26食品衛(wèi)生微生物學檢驗罐頭檢驗GB5009.8食品中蕨糖含趾測定方法GB5009.11食品中總砷測定方法GB5009.12食品中鉛測定方法GB5009.13食品中銅測定方法GB5009.16食品中錫測定方法GB5009.17食品中總汞測定方法GB7718食品標簽通用標準QB220罐頭食品試驗方法QB869嬰兒食品營養(yǎng)及衛(wèi)生標準3術語3.1嬰兒指年齡在12個月以內的小兒.3.2幼兒指年齡在1～3周歲的小兒。4產品分類按形態(tài)分成泥棚狀和碎泥狀二類：4.1泥糊狀：吞咽前不需咀嚼的細泥。4.2碎泥狀：含有適于鍛齒要求的碎塊5技術要求5.1原科要求見附錄A"原科要求補充件）5.2感官嬰求應符合表1的規(guī)定

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打印），因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論