標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 14750-1993 是一項(xiàng)關(guān)于食品添加劑中維生素A的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，由中華人民共和國(guó)國(guó)家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布。此標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)范了作為食品添加劑使用的維生素A的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等具體要求，旨在保證食品安全與公眾健康，同時(shí)為生產(chǎn)、監(jiān)管及使用提供統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容要點(diǎn)包括：
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范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以視黃醇、視黃醛或其醋酸酯形式存在的食品添加劑維生素A，規(guī)定了其在食品工業(yè)中的應(yīng)用范疇。
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技術(shù)要求：規(guī)定了食品添加劑維生素A的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，如純度、穩(wěn)定性、微生物指標(biāo)等。其中，純度是關(guān)鍵指標(biāo)之一，確保產(chǎn)品中含有足夠的有效成分；同時(shí)對(duì)雜質(zhì)含量設(shè)有限定，保障食品安全。
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試驗(yàn)方法：詳細(xì)說(shuō)明了檢測(cè)維生素A含量、雜質(zhì)含量及其它質(zhì)量指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、取樣方法及合格判定準(zhǔn)則，要求生產(chǎn)廠商必須按照規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和頻率進(jìn)行自檢，同時(shí)接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢驗(yàn)。
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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存：對(duì)產(chǎn)品的外包裝標(biāo)簽信息、包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境等做出了具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和儲(chǔ)存過(guò)程中變質(zhì)或污染，保障最終產(chǎn)品的品質(zhì)與安全。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 14750-2010
- 1993-12-09 頒布
- 1994-08-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
UDC664：577.161.1X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14750－93食品添加劑維生素AFoodadditiveVitaminA1993-12-20發(fā)布1994-08-01實(shí)施國(guó)美家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品加劑CB14750-93維生roodadditiveVitaminA主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑維生素A的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和財(cái)存的要本標(biāo)準(zhǔn)適用于以β紫羅蘭酮為起始原料，經(jīng)化學(xué)合成制得的維生素A食用植物油溶液（大豆油、花生油、玉米油)在食品工業(yè)中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。2引用標(biāo)準(zhǔn)中華人民共和國(guó)藥典一九九〇年版二部，化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量化學(xué)名稱(chēng)：反式-3,7-二甲基-9-（2,6,6-三甲基-1-環(huán)己烯基-1)-2,4,6,8-玉四稀乙酸酯trans-3,7-dimethyl-9-（2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-l-yl-2.4.6.8-nonatetraene-l-acetate分子式：CrHazO.結(jié)構(gòu)式：HCCH。CH：CHCCH.OCOCHCH分子量：328.49(按照1987年國(guó)際原子量)技術(shù)要求4.1性狀本品為淡黃色的油溶液,冷凍后可固化;幾乎無(wú)臭或有微弱魚(yú)腿味,但無(wú)酸敗味.極易溶于三氯甲烷或酯中，在無(wú)水乙醇和植物油中能溶解，不溶于丙三醇和水。在空氣中和遇光時(shí)不穩(wěn)定。4.2項(xiàng)目和指標(biāo)
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