標準解讀

GB 14883.1-1994 是一項中國國家標準，全稱為《食品中放射性物質檢驗 總則》。該標準規(guī)定了食品中放射性物質檢驗的基本原則、方法選擇、樣品采集、處理、測量以及結果判定的要求，旨在確保食品安全，防止放射性污染的食品流入市場，保障公眾健康。

標準適用范圍

本標準適用于各類食品中放射性核素的檢測，包括但不限于α、β發(fā)射體以及γ射線發(fā)射體，如銫-137（137Cs）、鍶-90（90Sr）和天然放射性核素等。

基本原則

  • 安全性：檢驗過程中需確保人員安全及防止二次污染。
  • 準確性：采用的方法需準確可靠，能夠滿足放射性物質檢測的需求。
  • 可追溯性：檢驗全過程應有詳細記錄，保證結果的可追溯性。

方法選擇

根據(jù)被檢食品的特性及所需檢測的放射性核素種類，選擇合適的分析方法，如放射化學分離結合放射性計數(shù)法、伽馬能譜分析法等。

樣品采集與處理

  • 采樣：需遵循隨機性和代表性原則，確保樣品能反映整體食品的放射性水平。
  • 預處理：包括清洗、粉碎、均質化等步驟，以去除外部污染并使樣品適合分析。
  • 分裝與儲存：樣品需在減少輻射影響的容器中密封保存，并注意避光、防潮。

測量與分析

  • 儀器要求：使用經(jīng)過校準的高靈敏度放射性檢測設備，如伽馬能譜儀、液體閃爍計數(shù)器等。
  • 測量條件：確保測量環(huán)境符合標準要求，減少背景輻射干擾。
  • 數(shù)據(jù)分析：依據(jù)檢測數(shù)據(jù)計算放射性活度，必要時進行放射性核素的定性定量分析。

結果判定

根據(jù)國家規(guī)定的食品中放射性物質限量標準，對檢測結果進行判定。超過限值的食品視為不合格，不得銷售或食用。

法律責任與監(jiān)督

遵循本標準進行的檢驗結果可作為法律依據(jù)。相關部門依據(jù)檢驗結果對不符合標準的食品采取相應措施，包括召回、銷毀等，并對違規(guī)生產(chǎn)者進行處罰。

此標準強調(diào)了食品放射性物質檢驗的技術細節(jié)與程序要求，為保障食品安全提供了技術支撐和法律依據(jù)。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 14883.1-2016
  • 1994-02-22 頒布
  • 1994-09-01 實施
?正版授權
GB 14883.1-1994食品中放射性物質檢驗總則_第1頁
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GB 14883.1-1994食品中放射性物質檢驗總則-免費下載試讀頁

文檔簡介

UDC613.2：539.16：543.063C53中華人民共和國國家標準GB14883.1-94食品中放射性物質檢驗總則Examinationofradioactivematerialsforfoods-Generalprinciple1994-02-22發(fā)布1994-09-01實施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

中華人民共和國國家標準食品中放射性物質檢驗GB14883.1-94Examinationofradioactivematerialsforfoods-Generalprinciple1主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了GB14883.1～14883.10《食品中放射性物質檢驗》各測定方法標準中有關采樣、預處理和檢驗結果報告等的共同要求(另有專門說明者除外)。本標準適用于GB14883.1～14883.10《食品中放射性物質檢驗》所有測定方法2采樣2.1要認真填寫采樣單。一般包括采樣地點、日期、品名、批號、采樣條件、數(shù)量、檢驗項目、采樣人。無采樣記錄的樣品不予檢驗。2.2食品原始樣品應在有代表性的多個采樣點或樣品部分中等量采集、混合均勺而成。2.2.1在已知不同批號、產(chǎn)地的食品混存場所,應對各批、各地樣品按要求分別采樣或混合而成原始樣品2.2.2車、艙、庫裝食品可將整個食品分成多層采樣。每層取四角及中心部位樣品混合.然后再把各層樣品混勾成原始樣品。2.2.3如待檢食品是大包裝的食品，可從隨機選定的某些包裝件中不同部位采取;對于小包裝食品，可采集若干代表性的小包裝內(nèi)全量食品，混合成原始樣品。2.2.4對市售食品按隨機取樣原則在市場上采購、混合而成。采樣時應有足夠的采樣點。2.2.5固定監(jiān)測區(qū)(點)的食品應在該地區(qū)內(nèi)選定合適的采樣地點，按五點法(四角和中心)采樣,混合成原始樣品。2.3分析樣品應在原始樣品中用等分法采取，其總需要量可以根據(jù)有關測定方法實際分析用量的2～3倍量采集。每次樣品檢驗實際用量可參照所用檢驗方法要求樣品或樣品灰用量和該種食品的灰樣比(見附錄A)確定。2.4樣品應妥善包裝，明顯標志后運送實驗室。。短半衰期核素檢驗項目應立即盡快檢驗。3預處理樣品預處理包括：采取可食部分，對用干樣分析的樣品應進行干燥，對用灰樣分析的樣品應進行干燥、炭化和灰化。選用方法要嚴格防止待測核素的損失和污染。3.1可食部分的采取：按我國大多數(shù)居民食用習慣.可按附錄A(參考件)的要求采取樣品可食部分作為分析樣品。需水洗滌的樣品，洗后用干凈干布擦去表面水，或晾至表面水剛除盡立即稱量。其質量即為鮮樣質量。對氫-3("H)、針-210(""Po)和碘-1

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