標準解讀

GB 1886.113-2015食品安全國家標準《食品添加劑 菊花黃浸膏》是一項專門針對食品添加劑中菊花黃浸膏的質(zhì)量與安全制定的國家標準。該標準詳細規(guī)定了菊花黃浸膏的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標簽標識以及儲存運輸條件，旨在確保食品中使用的菊花黃浸膏符合食品安全要求，保障公眾健康。

標準內(nèi)容要點包括：

  1. 定義與原料：明確了菊花黃浸膏是以菊花為原料，經(jīng)過提取、濃縮等工藝制得的黃色至深黃色液體或半固體膏狀食品著色劑。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了菊花黃浸膏在感官特性（如色澤、狀態(tài)、氣味）、理化指標（包括干燥失重、灰分、重金屬含量如鉛、砷、鎘，以及微生物指標如菌落總數(shù)、大腸菌群等）上的具體限量值，確保產(chǎn)品純度及安全性。

  3. 試驗方法：詳細說明了各項指標檢測所應采用的試驗方法和標準，以保證檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前及進入市場前的檢驗程序，包括批檢項目、取樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

  5. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準編號等內(nèi)容，便于消費者了解產(chǎn)品信息并追蹤來源。

  6. 儲存與運輸：指出了適宜的儲存條件和運輸過程中應避免的環(huán)境因素，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染，保持其品質(zhì)穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886.113—2015

食品安全國家標準

食品添加劑菊花黃浸膏

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886.113—2015

食品安全國家標準

食品添加劑菊花黃浸膏

1范圍

本標準適用于以菊科植物大金雞菊Coreopsislanceolate的花序為原料經(jīng)提取精制而得的食

(L.),

品添加劑菊花黃浸膏

。

2技術(shù)要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤棕褐色

取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

狀態(tài)黏稠狀液體50mL,

狀態(tài)加入適量水稀釋后聞其氣味

,

氣味稀釋后具有菊花清香味

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

吸光度E1%附錄中

1cm400nm≥11.0AA.2

固形物w附錄中

,/%≥45AA.3

灰分w附錄中

,/%≤10.0AA.4

砷

(As)/(mg/kg)≤0.5GB5009.76

鉛

(Pb)/(mg/kg)≤1.0

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