標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.179-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 硬脂酰乳酸鈣》是一項(xiàng)由中國國家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國家市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)文件,旨在規(guī)范硬脂酰乳酸鈣作為食品添加劑在各類食品中的使用,確保食品安全與公眾健康。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了硬脂酰乳酸鈣的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求,是生產(chǎn)、監(jiān)管及使用該添加劑時(shí)必須遵循的法律依據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
-
范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乳酸與硬脂酸為原料,通過化學(xué)合成制得的硬脂酰乳酸鈣作為食品添加劑的應(yīng)用。
-
術(shù)語和定義:對(duì)硬脂酰乳酸鈣進(jìn)行了科學(xué)定義,幫助讀者理解其化學(xué)本質(zhì)及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)具備的外觀、色澤、氣味等感官特性。
- 理化指標(biāo):詳細(xì)列出了包括含量(以干基計(jì))、酸值、過氧化值、砷、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群等具體指標(biāo)及其限量值,確保產(chǎn)品的純度及安全性。
- 鑒別試驗(yàn):提供了通過化學(xué)反應(yīng)或儀器分析來確認(rèn)產(chǎn)品真實(shí)性的方法。
-
試驗(yàn)方法:詳述了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的具體操作步驟和判定標(biāo)準(zhǔn),保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、周期及合格判定準(zhǔn)則,以及不合格品的處理原則。
-
標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存:要求產(chǎn)品包裝需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等,并對(duì)包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境做出具體規(guī)定,以防止產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。
實(shí)施意義:
該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施強(qiáng)化了硬脂酰乳酸鈣作為食品添加劑的質(zhì)量控制,有助于提升食品行業(yè)的整體安全水平,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。它為監(jiān)管部門提供了明確的執(zhí)法依據(jù),也為食品生產(chǎn)和加工企業(yè)設(shè)定了生產(chǎn)及使用的標(biāo)準(zhǔn)框架,確保硬脂酰乳酸鈣在食品中的合理、安全應(yīng)用。
如需獲取更多詳盡信息,請(qǐng)直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
....
查看全部
- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2016-08-31 頒布
- 2017-01-01 實(shí)施
文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886179—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑硬脂酰乳酸鈣
2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施
中華人民共和國發(fā)布
國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)
GB1886179—2016
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑硬脂酰乳酸鈣
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于由硬脂酸和乳酸為原料經(jīng)酯化中和得到的食品添加劑硬脂酰乳酸鈣
,、。
2技術(shù)要求
21感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤白色至微黃色
取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其色
狀態(tài)粉末、,
澤和狀態(tài)并嗅其氣味
,
氣味有特殊氣味
22理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
鈣含量w原子吸收分光光度法
,/%1.0~5.2GB/T5009.92
總?cè)樗醱附錄中
,/%15~40AA.3
酸值以計(jì)熱乙醇測(cè)定法
(KOH)/(mg/g)50~130GB/T5530
酯值以計(jì)附錄中
(KOH)/(mg/g)125~190AA.4
鉛或
(Pb)/(mg/kg)≤2.0GB5009.75GB5009.12
注商品化的硬脂酰乳酸鈣產(chǎn)品應(yīng)以符合本標(biāo)準(zhǔn)的硬脂酰乳酸鈣為原料可添加符合食品添加劑質(zhì)量規(guī)格要求
:,
的抗氧化劑酸度調(diào)節(jié)劑以及作為抗氧化劑載體的丙二醇和乳化劑
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)文本僅供個(gè)人學(xué)習(xí)、研究之用,未經(jīng)授權(quán),嚴(yán)禁復(fù)制、發(fā)行、匯編、翻譯或網(wǎng)絡(luò)傳播等,侵權(quán)必究。
- 2. 本站所提供的標(biāo)準(zhǔn)均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。驍?shù)字商品的特殊性,一經(jīng)售出,不提供退換貨服務(wù)。
- 3. 標(biāo)準(zhǔn)文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質(zhì)量問題。
最新文檔
- 消防設(shè)備材料采購合同格式
- 批發(fā)商品購銷合同書
- 新承包派遣合同范本
- 庫房臨時(shí)租賃協(xié)議
- 2024年離婚財(cái)產(chǎn)分配協(xié)議范文
- 川教版09《“小老師”做課件-幾何圖形的復(fù)習(xí)》參考教案
- 二手住房租賃協(xié)議書格式
- 標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域代理合同協(xié)議示例
- 關(guān)于學(xué)生就業(yè)保障協(xié)議書
- 幼兒園教師教育基本功大賽實(shí)施方案
- 腳手架工程危險(xiǎn)源辨識(shí)及對(duì)策措施
- GB∕T 39402-2020 面向人機(jī)協(xié)作的工業(yè)機(jī)器人設(shè)計(jì)規(guī)范
- 圖靈機(jī)與現(xiàn)代計(jì)算機(jī)PPT教案
- 鋼筋策劃思路指引
- 皮膚科——粉刺痤瘡
- T∕ACSC 01-2022 輔助生殖醫(yī)學(xué)中心建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)(高清最新版)
- 75t汽車吊起重性能表
- 中國圍棋競(jìng)賽規(guī)則(2002)
- 光伏系統(tǒng)的安裝工程監(jiān)理實(shí)施細(xì)則
- 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)組合票--自動(dòng)生成
- 消防檢驗(yàn)批驗(yàn)收記錄表
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論