標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 22216-2008 是一項(xiàng)針對(duì)食品添加劑中過氧化氫的具體標(biāo)準(zhǔn)，由中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品工業(yè)中作為添加劑使用的過氧化氫的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于以過氧化氫水溶液形式作為食品添加劑使用的產(chǎn)品，規(guī)定了其在食品加工過程中的作用，如漂白、防腐等。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)時(shí)需要參考的其他相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和文件。

  3. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)過氧化氫及其相關(guān)專業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行定義，確保標(biāo)準(zhǔn)理解的一致性。

  4. 要求：

    • 規(guī)定了過氧化氫作為食品添加劑的技術(shù)指標(biāo)，包括含量、外觀、pH值、重金屬含量（如鉛、砷）、殘留物等質(zhì)量指標(biāo)，確保產(chǎn)品安全無害。
    • 指定了過氧化氫純度要求，以及雜質(zhì)含量的最高限量，保障食品安全性。

  5. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)說明了各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)的實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，包括樣品制備、測(cè)定方法等，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  6. 檢驗(yàn)規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品的抽樣、檢驗(yàn)分類、合格判定規(guī)則，以及不合格品的處理方式，保證產(chǎn)品質(zhì)量控制的有效性。

  7. 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝：要求產(chǎn)品外包裝上需明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追溯和識(shí)別。

  8. 運(yùn)輸和貯存：提供了過氧化氫在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中的環(huán)境條件和注意事項(xiàng)，以防變質(zhì)或造成安全隱患。

實(shí)施意義：

本標(biāo)準(zhǔn)的制定與實(shí)施旨在統(tǒng)一和提升過氧化氫作為食品添加劑的品質(zhì)控制水平，確保其在食品加工中的應(yīng)用既有效又安全，保護(hù)消費(fèi)者健康，同時(shí)為監(jiān)管部門提供明確的監(jiān)督依據(jù)，促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。


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  • 2008-06-25 頒布
  • 2009-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

犐犆犛６７．２２０．２０

犡４２

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

犌犅２２２１６—２００８

食品添加劑過氧化氫

犉狅狅犱犪犱犱犻狋犻狏犲—犎狔犱狉狅犵犲狀狆犲狉狅狓犻犱犲

２００８０６２５發(fā)布２００９０１０１實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局

發(fā)布

中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

書

犌犅２２２１６—２００８

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的第４章、第７章和第９章為強(qiáng)制性，其余為推薦性。

本標(biāo)準(zhǔn)與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（ＦＡＯ／ＷＨＯ）食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（ＪＥＣＦＡ）

２００４《食品添加劑過氧化氫》（英文版）的一致性程度為非等效。

本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。

本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)無機(jī)化工分會(huì)（ＳＡＣ／ＴＣ６３／ＳＣ１）和全國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)化

技術(shù)委員會(huì)（ＳＡＣ／ＴＣ１１）共同歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：杭州臨安精欣化工有限公司、天津化工研究設(shè)計(jì)院、廣州市金珠江化學(xué)有限

公司、德化天鴻泰富化工有限公司、廣東中成化工股份有限公司、上海阿科瑪雙氧水有限公司、廣州市中

壹化工有限公司、上海遠(yuǎn)大過氧化物有限公司、沈陽(yáng)康利精細(xì)化工有限責(zé)任公司。

本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：上海哈勃化學(xué)技術(shù)有限公司。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王彥、劉幽若、汪永超、李志云、晏昭欣、鄧鍵、張盈、張平均、王鳳、王剛。

Ⅰ

書

犌犅２２２１６—２００８

食品添加劑過氧化氫

１范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑過氧化氫（俗稱食品級(jí)雙氧水）的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)

簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑過氧化氫。該產(chǎn)品主要用于食品添加劑防腐劑和食品工業(yè)用加工助劑。

２規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。

ＧＢ／Ｔ１９１—２００８包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志（ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ５００９．１６—２００３食品中錫的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．７６—２００３食品添加劑中砷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ５００９．８７—２００３食品中磷的測(cè)定

ＧＢ／Ｔ６６７８化工產(chǎn)品采樣總則

ＧＢ／Ｔ６６８０液體化工產(chǎn)品采樣通則

ＧＢ／Ｔ６６８２—２００８分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法（ＩＳＯ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）

ＧＢ１３６９０—１９９２常用危險(xiǎn)化學(xué)品的分類及標(biāo)志

ＧＢ１５６０３常用化學(xué)危險(xiǎn)品貯存通則

ＨＧ／Ｔ３６９６．１無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．２無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用雜質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

ＨＧ／Ｔ３６９６．３無機(jī)化工產(chǎn)品化學(xué)分析用制劑及制品的制備

３分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

分子式：Ｈ２Ｏ２

相對(duì)分子質(zhì)量：３４．０１（按２００７年國(guó)際相對(duì)原子量）

４要求

４．１外觀及氣味：無色透明液體，略帶刺激性氣味。

４．２食品添加劑過氧化氫應(yīng)符合表１要求。

表１要求

指標(biāo)

項(xiàng)目

３０％３５％５０％

過氧化氫，狑／％≥３０．０３５．０５０．０

穩(wěn)定度，狑／％≥９８．０

不揮發(fā)物，狑／％

溫馨提示

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