標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 25571-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 活性白土》這一標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了活性白土作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)指標(biāo)、檢驗方法以及標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容，旨在確保其在食品加工過程中的安全性與合規(guī)性。以下是該標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以天然粘土為主要原料，經(jīng)適當(dāng)處理制得的，用于食品加工過程中脫色、除臭等目的的活性白土食品添加劑。

  2. 術(shù)語和定義：對活性白土進(jìn)行了明確定義，指通過物理或化學(xué)方法活化處理，具有較高吸附性能的白土類物質(zhì)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了活性白土應(yīng)為粉末狀或顆粒狀，無異味、異色。
    • 理化指標(biāo)：包括水分、灰分、酸溶性物質(zhì)、砷、鉛、鎘、汞等重金屬含量的具體限量要求，確保產(chǎn)品不會引入有害物質(zhì)。
    • 微生物指標(biāo)：設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物限值，保證產(chǎn)品微生物安全。

  4. 食品分類及使用量：根據(jù)食品類別（如油脂及其制品、糖漿、飲料等），具體規(guī)定了活性白土的最大使用量，確保其在各食品應(yīng)用中的安全性和適宜性。

  5. 食品添加劑的使用原則：強(qiáng)調(diào)活性白土的使用應(yīng)遵循GB 2760《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，不得超范圍或超限量使用。

  6. 檢驗方法：詳細(xì)描述了各項指標(biāo)如水分、灰分、重金屬等的檢測方法，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  7. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)編號及使用方法等，便于追蹤和正確使用。

  8. 實施日期與替代標(biāo)準(zhǔn)：指出了該標(biāo)準(zhǔn)的生效日期以及被替代的前一版本標(biāo)準(zhǔn)號（如有），確保標(biāo)準(zhǔn)的連續(xù)性和適用性。


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  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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GB 25571-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑活性白土_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB25571—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑活性白土

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25571—2010

前言

本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄

A。

Ⅰ

GB25571—2010

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑活性白土

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以工業(yè)硫酸水和膨潤土為原料生產(chǎn)的食品添加劑活性白土

、。

2規(guī)范性引用文件

本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)

。,()。

3分子式

n

Al2O3·4SiO2·H2O

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或灰色淺粉色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

、50mL,

組織狀態(tài)粉末組織狀態(tài)

42理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標(biāo)

項目指標(biāo)檢驗方法

比表面積2附錄中

/(m/g)≥130AA.4

游離酸以計w附錄中

(H2SO4),/%≤0.30AA.5

水分w附錄中

,/%≤12.0AA.6

細(xì)度通過試驗篩w附錄中

(0.075mm),/%≥90AA.7

過濾速度通過試驗附錄中

AA.8

堆積密度附錄中

/(g/mL)0.55±0.10AA.9

懸浮液附錄中

pH(50g/L)2.2~4.8AA.10

重金屬以計附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤40AA.11

砷

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