標準解讀

GB 25570-2010食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑焦亞硫酸鉀的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以硫磺為原料,經(jīng)燃燒或其它方式氧化生成二氧化硫,再與氫氧化鉀反應(yīng)制得的焦亞硫酸鉀產(chǎn)品,作為食品添加劑使用。

一、范圍與分類: 本標準明確了焦亞硫酸鉀作為食品添加劑的適用范圍,主要用作漂白劑、防腐劑、抗氧化劑等,具體使用范圍和最大使用量需遵照GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》的規(guī)定。

二、技術(shù)要求:

  1. 感官指標:產(chǎn)品應(yīng)為白色或微黃色結(jié)晶或粉末,無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
  2. 理化指標:包括二氧化硫殘留量、水分、砷、鉛、汞等有害元素的限量要求,確保產(chǎn)品安全性。
  3. 微生物指標:對細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌等微生物含量設(shè)定限值,保證產(chǎn)品的微生物安全。

三、試驗方法: 詳細說明了各項指標如二氧化硫殘留量、重金屬含量及微生物檢測的具體測試方法,確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

四、檢驗規(guī)則: 規(guī)定了產(chǎn)品出廠及進入市場前的檢驗程序,包括出廠檢驗和型式檢驗的要求,以及不合格品的處理原則。

五、標志、標簽、包裝、運輸和貯存:

  1. 標志與標簽:要求產(chǎn)品外包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標準、使用范圍及使用量等信息。
  2. 包裝:需采用能有效保護產(chǎn)品質(zhì)量、防止污染的材料進行密封包裝。
  3. 運輸與貯存:需在干燥、陰涼、通風良好的條件下運輸和儲存,避免日曬、雨淋、受潮和污染,確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2010-12-21 頒布
  • 2011-02-21 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB25570—2010

食品安全國家標準

食品添加劑焦亞硫酸鉀

2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施

中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布

GB25570—2010

前言

本標準的附錄為規(guī)范性附錄

A。

GB25570—2010

食品安全國家標準

食品添加劑焦亞硫酸鉀

1范圍

本標準適用于氫氧化鉀或碳酸鉀飽和溶液吸收硫磺氧化產(chǎn)生的二氧化硫而生產(chǎn)的食品添加劑焦亞

硫酸鉀

。

2規(guī)范性引用標準

本標準中引用的文件對于本標準的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版

。,

本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準

。,()。

3分子式和相對分子質(zhì)量

31分子式

.

K2S2O5

32相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

222.32(2007)

4技術(shù)要求

41感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定

.:。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色或微黃色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀察色澤和

50mL,

組織狀態(tài)結(jié)晶粉末組織狀態(tài)

42理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定

.:。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

焦亞硫酸鉀以計w附錄中

(K2S2O5),/%≥93.0AA.4

鐵附錄中

(Fe)/(mg/kg)≤10AA.5

澄清度通過試驗附錄中

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