標準解讀
GB 25595-2010《食品安全國家標準 乳糖》這一標準主要針對食品中的乳糖成分制定了質量與安全要求,旨在確保乳糖作為食品原料或食品添加劑時的品質與消費者健康安全。該標準具體內容涵蓋以下幾個方面:
-
范圍:明確了本標準適用于以牛乳或其他動物乳為原料,通過物理、化學或酶法等工藝制得的乳糖產品,包括無水乳糖、一水乳糖等不同形態(tài)。
-
術語和定義:對乳糖及其相關術語進行了明確界定,幫助讀者理解乳糖產品的專業(yè)概念。
-
技術要求:
- 感官要求:規(guī)定了乳糖在外觀、色澤、滋味與氣味等方面應符合的標準。
- 理化指標:詳細列出了乳糖的純度、水分、灰分、酸度、重金屬(如鉛、砷)、微生物指標(如菌落總數、大腸菌群等)的具體限量要求,確保產品安全無害。
- 污染物限量:設定了乳糖中可能含有的有害物質的最大允許限值,保障食品安全。
-
生產加工過程的衛(wèi)生要求:強調了生產乳糖的原料、設備、包裝材料及整個生產環(huán)境需滿足的衛(wèi)生條件,以防止污染。
-
檢驗方法:提供了檢測乳糖各項指標的具體實驗方法和操作步驟,確保檢驗結果的準確性和可重復性。
-
標簽標識:要求乳糖產品在銷售時必須正確標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息等,便于消費者了解產品信息并追蹤來源。
-
實施與監(jiān)督:說明了該標準的執(zhí)行日期及監(jiān)督機構,強調了違反標準將依據相關法律法規(guī)處理。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經官方授權發(fā)布的權威標準文檔。
....
查看全部
- 被代替
- 已被新標準代替
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標準
GB25595—2010
食品安全國家標準
乳糖
2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施
中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布
中華人民共和國
國家標準
食品安全國家標準
乳糖
GB25595—2010
*
中國標準出版社出版發(fā)行
北京復興門外三里河北街號
16
郵政編碼
:100045
網址
電話
:6852394668517548
中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷
各地新華書店經銷
*
開本印張字數千字
880×12301/160.253
年月第一版年月第一次印刷
2011220112
*
書號
:155066·1-41467
如有印裝差錯由本社發(fā)行中心調換
版權專有侵權必究
舉報電話01068533533
:()
GB25595—2010
食品安全國家標準
乳糖
1范圍
本標準適用于從乳清中結晶出來的經干燥研磨等工藝制成的供食用的乳糖
,、。
2規(guī)范性引用文件
本標準中引用的文件對于本標準的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版
。,
本適用于本標準凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標準
。,()。
3術語和定義
乳糖
從乳清中提取出來的碳水化合物以無水或含一分子結晶水的形式存在或以這兩種混合物的形式
,,
存在
。
4技術要求
41原料要求
.
可使用干酪乳清或干酪素乳清
。
42感官要求應符合表1的規(guī)定
.:。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤白色到淺黃色
取適量試樣于白色淺盤中在自然光線下觀察期色澤和組織狀態(tài)
滋味氣味微甜無異味,,
溫馨提示
- 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用,未經授權,嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網絡傳播等,侵權必究。
- 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本(可閱讀打?。驍底稚唐返奶厥庑?,一經售出,不提供退換貨服務。
- 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致,所以下載的文檔中可能包含空白頁,非文檔質量問題。
最新文檔
- 產品三維造型(UG NX12.0)課件 項目2 零件實體造型
- 2025高考物理步步高同步練習必修2第七章 章末檢測試卷(三)含答案
- 新蘇教版二年級數學下冊第3、4單元教案
- 記賬實操-石灰生產企業(yè)的賬務處理分錄
- 《一夜的工作》偉人風采教案
- 《少年閏土》童年友誼教案
- 《匆匆》時光流逝與珍惜時間教案
- 專升本醫(yī)學綜合模擬試卷5(共1838題)
- 云南省專升本(高等數學)模擬試卷2(共275題)
- 北師大版小學數學二年級上冊教學設計 全套
- 職工安全培訓考試題及完整答案(必刷)
- 2024-2030年全球與中國甘氨膽酸行業(yè)市場現狀調研分析及發(fā)展前景報告
- 七年級數學上冊數學 2.3 數軸(七大題型)(解析版)
- 2.2合理利用網絡 (課件)-2024-2025學年八年級道德與法治上冊同(統編版·2024年)
- DLT 572-2021 電力變壓器運行規(guī)程
- 數據產業(yè)賦能數字經濟高質量發(fā)展的策略與趨勢研究報告
- 成都市2022級(2025屆)高中畢業(yè)班摸底測試(零診)數學試卷(含答案)
- TBT3134-2023機車車輛驅動齒輪箱 技術要求
- 2024年新高考Ⅰ卷作文審題立意及寫作指導+課件
- 數字孿生技術在醫(yī)療器械服務中的潛力
- 數據資產化實踐指南(2024年)
評論
0/150
提交評論