餐飲主管競聘演講稿范文

第6頁共6頁餐飲主管競聘演講稿范文一、競?聘餐飲主管?演講稿尊?敬的各位領(lǐng)?導(dǎo)、各位評?委：大家?好!我是?___號，?今天，我站?在這里做競?聘演講，心?情很激動，?首先，感謝?公司領(lǐng)導(dǎo)為?我們創(chuàng)造了?這次展示自?我、提高自?我，公平競?爭的機會，?我將倍加珍?惜。同時，?我也真誠地?期望各位領(lǐng)?導(dǎo)和各位同?事能給予我?大力的支持?和鼓勵。我?確信勤奮認?真是我工作?基礎(chǔ)，嚴(yán)肅?塌實是我工?作的準(zhǔn)則。?從我自身來?講，無論是?工作能力還?是綜合素質(zhì)?可能還不是?最佳人選，?但深深知道?人往高處走?，只有不斷?挑戰(zhàn)自我，?戰(zhàn)勝自我才?能實現(xiàn)自己?的人生價值?。我認為?，作為一個?主管，她所?起到的作用?是巨大的.?這樣她(他?)不僅僅是?一個傳達領(lǐng)?導(dǎo)各項意圖?的橋梁，做?好的領(lǐng)導(dǎo)前?后手，她(?他)也是一?個能把下面?員工的看法?和意見總結(jié)?并反饋的紐?帶，同樣也?是員工的知?心人.她(?他)還需要?具備超強的?觀察力，能?夠在第一時?間把握員工?的心態(tài)，做?好溝通工作?.能完全地?管理好一個?區(qū)域，帶領(lǐng)?她(他)們?提高各項業(yè)?務(wù)知識和專?業(yè)技能.能?在她(他)?們有任何困?惑和難題時?教她們?nèi)绾?解決.當(dāng)然?，對企業(yè)的?各項企業(yè)文?化和規(guī)章制?度都能熟知?并理解.要?有一定的執(zhí)?行能力和解?決問題時果?斷的思維方?法，等等.?如果我能?競聘主管上?這一職，我?將做好以下?幾點：首先?需要掌握一?定的專業(yè)知?識和專業(yè)能?力，它體現(xiàn)?在二個方面?，其一、能?直接指導(dǎo)你?的下屬的實?務(wù)工作，其?二、能夠代?理你下屬的?實務(wù)工作。?2：溝通?能力，它包?括本部門內(nèi)?的溝通，跨?部門間的溝?通，與上司?與下屬之間?的溝通，溝?通的目的不?是誰輸誰贏?的問題，而?是為了解決?問題。3?：學(xué)習(xí)能力?，因為你只?有不停的學(xué)?習(xí)，你才能?更好的、更?快的進步，?才能跟上趕?上社會的發(fā)?展，人與人?之間的競爭?，不是你過?去的能力怎?樣，現(xiàn)在的?能力怎樣??而是你現(xiàn)在?學(xué)習(xí)怎樣，?現(xiàn)在的學(xué)習(xí)?是你未來競?爭的根本。?4：管理?能力，管理?能力是一項?綜合能力，?需要你的指?揮能力，需?要你的決斷?能力，需要?你的溝通協(xié)?調(diào)能力，需?要你的專業(yè)?能力，也需?要你的工作?分配能力，?等等。而要?提高你的管?理能力，需?要不斷的反?思你的日常?工作，用你?的腦袋時常?去回顧你的?工作，總結(jié)?你的工作。?5.完成?上級領(lǐng)導(dǎo)部?署下來的各?項其他事務(wù)?作為酒店?的一名員工?，回顧酒店?的成長歷程?，我思緒萬?千，心潮澎?湃;面對酒?店的未來，?我信念堅定?，斗志激昂?。酒店成長?的每一個腳?步都與我們?相連。也許?，我們曾經(jīng)?被領(lǐng)導(dǎo)批評?而心存不滿?，我們曾經(jīng)?遭授無禮客?人的辱罵而?滿腹委屈。?但是，不經(jīng)?歷風(fēng)雨，又?怎能見彩虹??只有企?業(yè)這個大家?庭成長了，?我們才會有?更好的提升?自我的平臺?.現(xiàn)在有一?個這么寬廣?的給我們施?展夢想的舞?臺，我就要?向著這個舞?臺最耀眼的?地方?jīng)_刺!?相信我總會?成功的!?理論與實踐?猶如一個人?兩條腿走路?，我已經(jīng)不?斷的在學(xué)習(xí)?國內(nèi)外先進?的酒店餐飲?管理知識及?先進的服務(wù)?理念，有理?論沒實踐如?一條腿走路?，希望大家?給我另一條?腿實?踐，讓我兩?條腿一起跑?起來為酒店?的發(fā)展貢獻?一份力量，?請相信我的?能力。我?的演講到此?結(jié)束，謝謝?大家。二?、餐廳主管?競聘演講稿?尊敬的各?位領(lǐng)導(dǎo)、各?位評委、各?位同仁：?大家___?好!首先?感謝領(lǐng)導(dǎo)提?供了這樣的?一個機會，?也感謝同事?們在工作中?對我的信任?和支持。我?是一名來自?___中餐?廳代?興祥，現(xiàn)_?__餐廳傳?菜組領(lǐng)班，?自___年?入職長城賓?館中餐廳傳?菜組工作學(xué)?___年工?作，經(jīng)過這?么多年的積?累、成長、?磨練和熏陶?。今天，能?夠站在這個?見證的舞臺?上展示自己?，我倍感榮?幸，心情很?是激動且還?有些忐忑。?競聘不僅是?一次展示自?我、認識自?己的機遇，?更是一次相?互學(xué)習(xí)、相?互交流的機?會。今天?我競聘的崗?位是中餐廳?廳面主管。?我清楚地認?識到，要成?為一名合格?的主管不容?易，做為廳?面服務(wù)人員?的一名負責(zé)?人，要有很?強的服務(wù)意?識和奉獻精?神，還要有?全局觀念、?顧全大局的?團隊精神和?協(xié)作精神;?要精通和熟?悉中餐廳的?店紀(jì)店規(guī)和?各項業(yè)務(wù)知?識以及操作?流程和技能?;還需要不?斷加強業(yè)務(wù)?技能知識培?訓(xùn)和管理技?巧的學(xué)習(xí)，?掌握良好的?___管理?水平，建立?良好的公共?關(guān)系，創(chuàng)建?和營造和諧?的員工工作?氛圍及良好?的工作環(huán)境?。我之所以?要競聘這個?崗位，是因?為我覺得我?完全有能力?勝任這項工?作。因為我?認為自己具?備了基層主?管的有利條?件：第一?、我想作為?中餐廳的一?名基層主管?，要服從上?級領(lǐng)導(dǎo)的分?配和調(diào)度，?認真完成上?級領(lǐng)導(dǎo)交代?和所分配任?務(wù)和計劃，?并努力完成?職責(zé)范圍的?事物，合理?地管理好、?分配好自己?所屬人員的?工作安排，?帶領(lǐng)、督促?員工完成各?項接待任務(wù)?，做到“想?客人所想、?要急客人所?急，”的服?務(wù)理念，_?__員工業(yè)?務(wù)技能和服?務(wù)水平，定?期開展員工?各項業(yè)務(wù)、?技能培訓(xùn)，?并向上級匯?報培訓(xùn)情況?和結(jié)果，全?面評估員工?工作表現(xiàn)和?工作結(jié)果。?第二、_?__長城?城賓館__?_餐廳發(fā)展?動向和賓館?的重要決策?，全面配合?部門上級積?極貫徹落實?各項工作，?有效開展各?項工作的落?實和推進。?第三、精?致服務(wù)，顧?客第一，認?真分析服務(wù)?中出現(xiàn)的疑?難問題，包?括菜品質(zhì)量?、服務(wù)質(zhì)量?、食品安全?、衛(wèi)生管理?、顧客投訴?等各項工作?，切實抓好?考標(biāo)準(zhǔn)、查?質(zhì)量、看服?務(wù)、勤分析?、抓整改的?服務(wù)方針。?第四、工?作中，要認?真了解員工?工作情況、?思想動態(tài)（?范本），客?觀全面地分?析問題，不?偏袒、不袒?護員工工作?行為，以身?作則和正直?的人品、良?好的職業(yè)修?養(yǎng)以及新穎?良好的工作?作風(fēng)，合理?有效的激勵?餐廳員工工?作，責(zé)任落?實到人，做?到工作遇事?不推諉，工?作中應(yīng)保持?積極奮發(fā)的?敬業(yè)精神和?良好的工作?心態(tài)。第?五、忠誠是?我們在這個?企業(yè)的見證?;真誠、主?動、熱情是?服務(wù)行業(yè)的?精華，行業(yè)?內(nèi)從所周知?，但如何做?到以上真誠?、主動、熱?情的工作，?靠的就是我?們?nèi)绾稳?chuàng)?建和營造良?好的工作氛?圍，讓員工?發(fā)自內(nèi)心、?充滿自豪地?去為每一位?客人提供有?形服務(wù)和無?形服務(wù)，充?分展示我餐?廳員工隊伍?的服務(wù)水平?和服務(wù)質(zhì)量?，保障各環(huán)?節(jié)正常有序?運營。第?六、積極配?合廚師長以?及各級廚師?的溝通協(xié)調(diào)?工作，配合?廚房做好各?類菜品知識?培訓(xùn)以及食?品安全管理?、衛(wèi)生管理?等工作，保?障出品質(zhì)量?符合衛(wèi)生要?求。我堅?信以我的個?人業(yè)務(wù)技能?知識和管理?能力我是可?以勝任主管?一職，假設(shè)?我能競聘成?功，我將以?飽滿的工作?熱情和態(tài)度?，熱情投入?到工作當(dāng)中?去，讓我們?盡情的展示?我自己的實?際工作能力?。假設(shè)我是?一名主管，?我將以下面?內(nèi)容為開展?工作為基礎(chǔ)?：1、加?強員工培訓(xùn)?根據(jù)現(xiàn)餐?廳員工服務(wù)?水平和業(yè)務(wù)?技能情況，?進行培訓(xùn)服?務(wù)需求調(diào)查?，制定有效?地員工培訓(xùn)?計劃報部門?經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)?行(一般由?理論培訓(xùn)和?實踐操作)?，認真撰寫?培訓(xùn)計劃實?施綱要，按?計劃和時間?節(jié)點完成每?個課時的培?訓(xùn)內(nèi)容，并?按照計劃進?行培訓(xùn)內(nèi)容?考核，對考?核結(jié)果進行?效果評估，?分析培訓(xùn)情?況和不足等?，進行調(diào)整?和修改培訓(xùn)?教案，進一?步完善餐廳?員工的培訓(xùn)?機制;通過?培訓(xùn)提高服?務(wù)人員的服?務(wù)意識，改?變服務(wù)觀念?，提升餐廳?服務(wù)質(zhì)量，?力爭讓每一?個客人高興?而來，滿意?而歸。2?、提升服務(wù)?全面樹立?以客人為中?心，全心全?意為客服務(wù)?的經(jīng)營理念?。把對客服?務(wù)意識列入?日常管理的?重要范圍，?對各營業(yè)區(qū)?進行監(jiān)督管?理和合理分?工，做好每?一次接待，?滿足個人需?求，轉(zhuǎn)變服?務(wù)人員的服?務(wù)的服務(wù)意?識，提升服?務(wù)品質(zhì)。另?外，加強投?訴案例培訓(xùn)?，在處理好?投訴事件時?，每一次投?訴，都是對?我們工作的?監(jiān)督和鞭策?，認真按照?餐廳投訴處?理預(yù)案處理?流程處理，?在有效地的?時間內(nèi)處理?投訴，不躲?避、不推諉?。給顧客一?個滿意的答?復(fù)。3、?加強所屬員?工管理正?所謂“沒有?規(guī)矩不能成?方圓”。管?理員工一項?管理科學(xué)和?管理技巧。?因此，要切?實加強所屬?員工管理，?帶領(lǐng)員工模?范遵守各項?規(guī)章制度和?特殊任務(wù)分?配，加強紀(jì)?律監(jiān)督，定?期___學(xué)?習(xí)和培訓(xùn)，?提高所有工?作人員的業(yè)?務(wù)水平，加?大考核力度?。使每個員?工都做到紀(jì)?律嚴(yán)明，形?象良好，談?吐適度，為?餐廳創(chuàng)造更?加___的?服務(wù)質(zhì)量和?社會形象，?使餐飲部成?為一個更加?團結(jié)，更具?戰(zhàn)斗力的一?個___。?多年來，