校園熱成像監(jiān)控解決方案V1.0范本參考

校園熱成像監(jiān)控解決方案校園疫情防控體解決方案 校園疫情防控體解決方案 V1.0PAGEPAGE7目 錄第1 章方案概述 2第2 章需求分析 2快速體溫初篩 2便捷實(shí)施部署 3一人一檔需求 4有效聯(lián)動機(jī)制 4第3 章場景應(yīng)用 4校門口篩查場景 5【方案一】熱成像初篩方案 5【方案二】手持測溫方案 9【方案三】熱成像自動關(guān)聯(lián)人員方案 .2 教室日常監(jiān)測場景..1 日常體溫測量 ...第4 章平臺功能 164.1 測溫配置4.2 事件查詢4.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計4.4 一人一檔查詢 第5 章報價方案 181章方案概述201912疾病監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)多起病毒性肺炎病例，均診斷為病毒性肺炎/肺部感染。根據(jù)國家文健委《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方（實(shí)行第四版）部分患者起病癥狀輕微， 可無發(fā)熱重型、危重型患者病程中可為 中低熱，甚至無明顯發(fā)熱。發(fā)熱是新型肺炎臨床的主要表現(xiàn)之一。2章需求分析當(dāng)前，新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作形勢嚴(yán)峻。各級各類學(xué)校加強(qiáng)校門出入管理，對出入學(xué)校的車輛、學(xué)生要做好逐一檢查和登記。必要時學(xué)校要配備紅外線體溫測量儀器，對有關(guān)學(xué)生進(jìn)行體溫檢測，對發(fā)熱學(xué)生按防控要求及時送診。面對即將來臨的全國學(xué)生返校高峰期，也必須執(zhí)行嚴(yán)格的篩查監(jiān)測措施，進(jìn)行有效隱患排查和減少學(xué)生聚集交叉感染的風(fēng)險，尤其是返校師生的體溫篩查檢測?？焖袤w溫初篩用于測量人體溫度的儀器儀表大致分為兩種類型，分別是接觸式的和非接觸式的。接觸式的儀器在用于公共場所人體檢測時存在以下缺點(diǎn)：測溫速度慢，需要人為干預(yù)，逐一進(jìn)行單體測溫；測量時需要和被測對象接觸，往往由于在使用時消毒不徹底，出現(xiàn)交叉感染的情況。隨著檢測技術(shù)的成熟，非接觸式儀器被廣泛應(yīng)用于公共場所的人體測溫，其中近距離熱成像溫度測量技術(shù)已經(jīng)普遍成熟在各行業(yè)應(yīng)用，存在以下優(yōu)點(diǎn)：測量速度快，通常檢測時間小于1秒；檢測率高，可同時對多個人進(jìn)行體溫檢測；徹底出現(xiàn)交叉感染的情況。因此，在學(xué)校的主要場所，如校門口、圖書館、宿舍、教學(xué)樓等人員密集場所，通常選擇采用非接觸式體溫測量方式，用于對出入口行人進(jìn)行快速測量，及時發(fā)現(xiàn)體溫異常人員，執(zhí)行快速干預(yù)手段，防止病毒疫情出現(xiàn)大范圍感染人員擴(kuò)散的危險。同時最大程度上保護(hù)在公共場所進(jìn)行疫情保障的管理人員，防止內(nèi)部人員頻繁接觸人體，出現(xiàn)被感染病毒的情況發(fā)生。便捷實(shí)施部署由于學(xué)校即將面臨全國學(xué)生返校高峰，之前學(xué)校大部分并未在校園公共場所和核心區(qū)域部署人體測溫檢測設(shè)備，為了能快速的阻斷疫情進(jìn)一步傳播，減少人員施工成本以及縮短建設(shè)成本，因此需要一套能夠支持快捷部署、隨時響應(yīng)的測溫設(shè)備滿足校園人員測溫的設(shè)備。一人一檔需求服務(wù)設(shè)施集中開放、各類服務(wù)需求集中涌現(xiàn)的情況，疫情防控工作進(jìn)入關(guān)鍵時期。針對校內(nèi)人員，需要通過人臉 /人的方式進(jìn)行身份核驗(yàn)，同時進(jìn)行體溫檢測，一方面也可用于崗復(fù)學(xué)的師生。有效聯(lián)動機(jī)制由于校園是集師生工作、學(xué)習(xí)、生活為一體的環(huán)境，在這個環(huán)境中會存在著大量人員聚集、 接觸、交互的情況發(fā)生在這個情況下，各類最新的疫情情況以及消息的及時性，顯的至關(guān)重要，因此需要一套可以及時預(yù)警聯(lián)動的系統(tǒng)，通過智能化的手段輔助學(xué)校進(jìn)行疫情的防控，能夠針對疫情，可以及時有效的傳遞信息，以便各個部門各個職能人員以最快最有效的方式響應(yīng)緊急狀況。3章場景應(yīng)用校門口篩查場景學(xué)校校門口是學(xué)生入校第一個環(huán)節(jié)，若在校門口就對學(xué)可大大提高體溫篩查效率，同時，又能避免學(xué)生進(jìn)校入班后的密集交叉感染。目前我們針對校門口的有三種方案，學(xué)校可以按自身的需求和條件，進(jìn)行選擇。【方案一】熱成像初篩方案系統(tǒng)由前端人體測溫系統(tǒng)、電子班牌和云眸平臺組成。前端人體測溫系統(tǒng)包括人體測溫?zé)岢上裢矙C(jī)、或者體溫雙光半球（可選配黑體進(jìn)行校正） ；現(xiàn)場班牌上通過云眸系統(tǒng)裝4500 客戶端管理軟件，如不需要云眸系統(tǒng)相關(guān)功能，也可直接將客戶端安裝在班牌系統(tǒng)上。熱成像相機(jī)安裝在朝向人員運(yùn)動的方向，通過熱成像相通過班牌終端，進(jìn)行數(shù)據(jù)上報；如果條件允許，疫情緩解，可以不戴口罩等，也可以通過班牌進(jìn)行人臉、刷卡的身份核驗(yàn)，防止謊報、瞞報身份信息。校園疫情防控體解決方案校園疫情防控體解決方案 V1.0PAGEPAGE20圖圖1.現(xiàn)場效果圖3.1.1.1 業(yè)務(wù)流程針對校門口等出入口場景下，人員體溫快速篩查流程如下：圖2.熱成像初篩方案業(yè)務(wù)流程圖校外人員在進(jìn)入校園之前需要經(jīng)過校門口的人體測溫戴口罩等，也可以通過班牌進(jìn)行人臉、刷卡的身份核驗(yàn)，防止謊報、瞞報身份信息，采取相應(yīng)的疫情應(yīng)急措施。方案優(yōu)勢1、該方案可以進(jìn)行快速部署，快速篩查。適用于各類0.5℃，若選擇黑體校準(zhǔn)更可達(dá)±0.3.2、班牌支持人員身份核驗(yàn)，將異常人員信息上報，平臺匯總統(tǒng)計，形成異常人員的一人一檔，并支持管理員、教師、家長等多方收到體溫信息。部署建議推薦使用環(huán)境及部署建議如下：? 高精度熱成像人體測溫相機(jī)， 推薦安裝在室內(nèi)、無風(fēng)的定環(huán)境中，室外環(huán)境中不保證測溫精度。? 高精度熱成像人體測溫相機(jī)推薦安裝高度 1.7 米左右，薦最佳測溫距離 1.5 米左右。? 人體測溫?zé)嵯駜x 黑體，黑體高度和槍機(jī)一致（ 1.7 米右推薦熱像儀和黑體相距 1.3 米左右。? 在設(shè)置測溫距離處測溫時， 建議被測人員稍微停留， 保證測溫過程完整。? 人體測溫建議在單向人員通道，逐個經(jīng)過測溫。? 電子班牌可壁掛，也可網(wǎng)上采購?fù)ㄓ蔑@示器底座放置于傳達(dá)室臺桌上，要求：孔距 螺絲，高度不小于。? 校門口建議安裝兩塊班牌， 一塊用于顯示熱成像測溫結(jié)果一塊安于隔離區(qū)用于上報二次篩查結(jié)果室外人員的體表溫度受當(dāng)前活動狀態(tài)， 以及環(huán)境的影比較大，所以在在線體溫篩查時，建議在穩(wěn)定環(huán)境以及人的狀態(tài)穩(wěn)定時進(jìn)行篩查，準(zhǔn)確度更高。如下圖所示：圖3. 測溫臨時帳篷【方案二】手持測溫方案手持測溫槍對待檢學(xué)生進(jìn)行測溫，快速查看體溫數(shù)據(jù)，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，靈活巡檢，針對突發(fā)事件可在固定出入口快速投入使用，滿足體溫初篩需求。初篩異常的人員，則需要進(jìn)入二次篩查區(qū)域進(jìn)行逐一篩， 體溫經(jīng)過精確復(fù)核后， 通過班牌終端進(jìn)行數(shù)據(jù)上報；如果條件允許，疫情緩解，可以不戴口罩等，也可以通過班牌進(jìn)行人臉、刷卡的身份核驗(yàn)，防止謊報、瞞報身份信息。圖4.手持測溫方案示意圖業(yè)務(wù)流程圖5. 手持測溫方案流程校外人員在進(jìn)入校園之前需要經(jīng)過校門口的人體測溫檢查，通過手持測溫設(shè)備進(jìn)行初次的篩查，被檢測人員溫度正常則允許進(jìn)入校園，溫度異常人員則需要進(jìn)行人工復(fù)核，使用醫(yī)學(xué)專業(yè)測溫設(shè)備進(jìn)行檢測，如采用帶藍(lán)牙功能的測溫手持時，可利用班牌人臉識別功能，學(xué)生進(jìn)行人臉簽到后使用測溫手持進(jìn)行測溫，測溫數(shù)據(jù)會回傳至班牌，完成人員信息與測溫數(shù)據(jù)關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生體溫數(shù)據(jù)的一人一檔，同時數(shù)據(jù)實(shí)時上傳至云眸普教平臺，可將數(shù)據(jù)推送至教育局端及學(xué)生家長手機(jī)。方案優(yōu)勢1、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，靈活巡檢：針對突發(fā)事件可在固定出入口快速投入使用2、測溫精度保證：± 0.5℃精度，滿足體溫初篩需求3手持測溫方案可適配更多場景， 不僅適用于校門口且適用于校內(nèi)其他場所出入口4、支持藍(lán)牙測溫槍，數(shù)據(jù)用過藍(lán)牙自動傳入班牌，再通過班牌身份核驗(yàn)，進(jìn)行溫度和人員的精確關(guān)聯(lián)3.1.2.33.1.2.3 核心產(chǎn)品3.1.2.3.1 手持測溫儀無特定要求，如支持藍(lán)牙，可以數(shù)據(jù)通過藍(lán)牙自動傳輸至班牌。3.1.2.3.2 電子班牌產(chǎn)品參數(shù)：整機(jī)為安卓系統(tǒng)一體機(jī)，內(nèi)置安卓系統(tǒng)、集成刷卡模塊無需另配刷卡器、喇叭、無線功能等，可壁掛；產(chǎn)品規(guī)格：顯示尺寸21.5 寸；交互方式：觸摸前置寬動態(tài)、≥ 200 萬像素攝像頭，內(nèi)置人臉比對算法（提供標(biāo)準(zhǔn) 供第三方調(diào)用）產(chǎn)品尺寸：27.2mm產(chǎn)品形態(tài)：【方案三】熱成像自動關(guān)聯(lián)人員方案系統(tǒng)由前端人體測溫設(shè)備、電子班牌和云眸平臺組成。前端人體測溫系統(tǒng)包括人體測溫?zé)岢上裢矙C(jī)、或者體溫雙光半球（可選配黑體進(jìn)行校正）半球（可選配黑體進(jìn)行校正）。體溫檢測設(shè)備和班牌在同一個網(wǎng)絡(luò)環(huán)境，將視頻流輸出到班牌上，班牌通過解析視頻流獲取溫度以及人臉信息，班牌結(jié)合自身的的人臉比對算法，從而自動將溫度與人員關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)一人一檔；再班牌將一人一檔數(shù)據(jù)傳輸給云眸平臺進(jìn)行匯總統(tǒng)計。3.1.3.1 業(yè)務(wù)流程圖6. 溫度自動關(guān)聯(lián)人員方案業(yè)務(wù)流程圖熱成像相機(jī)安裝在朝向人員運(yùn)動的方向，通過熱成像相機(jī)對人員進(jìn)行人體體表溫度檢測，如果體溫正常，則進(jìn)入校園，并將該人員的體溫同步上傳至平臺；檢測到異常值后產(chǎn)生預(yù)警，則需要進(jìn)入二次篩查區(qū)域進(jìn)行逐一篩，體溫經(jīng)過精確復(fù)核后，如依然異常通過班牌終端，進(jìn)行數(shù)據(jù)精準(zhǔn)上報，最終在平臺形成所有人的體溫匯總。方案優(yōu)勢1、熱成像溫度自動關(guān)聯(lián)人員，并進(jìn)行數(shù)據(jù)上報，形成一人一檔2、相較于其它人臉識別設(shè)備，價格便宜，性價比更高3、班牌一機(jī)多用，設(shè)備利用率更高部署建議推薦使用環(huán)境及部署建議如下：? 高精度熱成像人體測溫相機(jī)， 推薦安裝在室內(nèi)、無風(fēng)的定環(huán)境中，室外環(huán)境中不保證測溫精度。? 高精度熱成像人體測溫相機(jī)推薦安裝高度 1.7 米左右，薦最佳測溫距離 1.5 米左右。? 人體測溫?zé)嵯駜x 黑體，黑體高度和槍機(jī)一致（ 1.7 米右推薦熱像儀和黑體相距 1.3 米左右。? 在設(shè)置測溫距離處測溫時， 建議被測人員稍微停留， 保測溫過程完整。? 人體測溫建議在單向人員通道，逐個經(jīng)過測溫。? 電子班牌可壁掛，也可網(wǎng)上采購?fù)ㄓ蔑@示器底座放置于傳達(dá)室臺桌上，要求：孔距 螺絲，高度不小于。? 校門口建議安裝兩塊班牌， 一塊用于顯示熱成像測溫結(jié)果一塊安于隔離區(qū)用于上報二次篩查結(jié)果教室日常監(jiān)測場景目前政策中有明確要求，需要一天多次測量，有晨測和午測需求。在學(xué)校的中，尤其是非寄宿制學(xué)校，能夠規(guī)范組織學(xué)生測量體溫的合適場景，且對適配整體的教學(xué)秩序，教室是非常合適的場地。日常體溫測量即可完成測溫數(shù)據(jù)錄入的基本條件。學(xué)校若有藍(lán)牙額溫槍，則可以和班牌聯(lián)通，將額溫槍實(shí)時傳輸給班牌，實(shí)現(xiàn)自動錄入數(shù)據(jù)；若只是普通的額溫槍，也支持手動錄入體溫數(shù)值，為方便用戶操作，系統(tǒng)支持批量錄入體溫， 節(jié)省用戶的時間，提高錄入效率。圖7. 教室設(shè)備示意圖業(yè)務(wù)流程圖8. 教室檢測流程圖班主任或者委派班長、生活委員等人，組織學(xué)生進(jìn)行體溫測量，先在班牌上進(jìn)行身份核驗(yàn)，在通過額溫槍（建議藍(lán)牙額溫槍，可通過藍(lán)牙自動數(shù)傳數(shù)據(jù)至班牌） ，再班牌上錄體溫數(shù)值，上報平臺，實(shí)現(xiàn)多次測量的需求以及一人一檔的精確記錄跟蹤。如后續(xù)不要求一人一檔，也支持檢測人員只錄入異常體溫的名單和體溫狀況。方案優(yōu)勢1、可依據(jù)規(guī)章制度進(jìn)行靈活組織，有效響應(yīng)上級部門要求，杜絕檢測漏洞；2、支持身份核驗(yàn)，并進(jìn)行數(shù)據(jù)上報，形成一人一檔3、整套設(shè)備價格優(yōu)惠，性價比更高4、班牌一機(jī)多用，設(shè)備利用率更高核心產(chǎn)品手持測溫儀無特定要求，如支持藍(lán)牙，可以數(shù)據(jù)通過藍(lán)牙自動傳輸至班牌。電子班牌產(chǎn)品參數(shù)：整機(jī)為安卓系統(tǒng)一體機(jī)，內(nèi)置安卓系統(tǒng)、集成刷卡模塊無需另配刷卡器、喇叭、無線功能等，可壁掛；產(chǎn)品規(guī)格：顯示尺寸 21.5 寸；交互方式：觸摸交互方式：觸摸前置寬動態(tài)、≥ 200 萬像素攝像頭，內(nèi)置人臉比對算法（提供標(biāo)準(zhǔn) 供第三方調(diào)用）產(chǎn)品尺寸：27.2mm產(chǎn)品形態(tài)：4章平臺功能測溫配置配置接收事件測溫設(shè)備，并通過系統(tǒng)配置里配置體溫報警閥值，實(shí)現(xiàn)上報體溫數(shù)據(jù)的判定和篩查。事件查詢支持查詢并導(dǎo)出體溫事件：支持學(xué)生查詢，可以按體檢時間、班級、姓名進(jìn)行過濾，可按體溫進(jìn)行過濾（狀態(tài)：正常、異常）；能夠接收體溫異常報警（人員類型：學(xué)生、姓名、時間、體溫、抓拍的圖片、所屬年級班級。4.34.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計支持按查詢結(jié)果進(jìn)行體溫統(tǒng)計：異常班級數(shù)量、正常班級數(shù)量、異常學(xué)生數(shù)量、正常學(xué)生數(shù)量；異常班級列表(班級名稱、班主任、異常數(shù)量、學(xué)生總數(shù))；異常學(xué)生列表 (名稱、體檢時間、體溫、抓拍的圖片、所屬年級。圖9. 統(tǒng)計頁面效果圖一人一檔查詢支持查看某個學(xué)生的體檢記錄；5章報價方案

圖10. 頁面效果圖校園疫情防控體解決方案 V1.0校園熱成像檢測設(shè)備報價單價清單序號 名稱 產(chǎn)品類別 商品名稱 品牌 型號 單位 數(shù)量 單價(元) 圖片熱成像產(chǎn)品 人體測溫雙目筒機(jī)

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個 1 600備注：以上報價包含稅、運(yùn)費(fèi)及調(diào)試費(fèi)用、壹年質(zhì)保。衛(wèi)生管理制度1 總則1.1 為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個整潔、文明、溫馨的購物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的要求，特制定本制度。1.2 集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無遺漏。2 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1 地面、墻面：無灰塵、無紙屑、無痰跡、無泡泡糖等粘合物、無積水，墻角無灰吊、無蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無灰塵、無污跡、無粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺底層及周圍無亂堆亂放現(xiàn)象、無灰塵、無粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無污垢和粘合物等。購物車（筐）要求每天營業(yè)前簡單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺、服務(wù)臺、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無灰塵，臺面和側(cè)面無灰塵、無灰吊和蜘蛛網(wǎng)。桌面上不得亂貼、亂畫、亂堆放物品，用具擺放有序且干凈，除當(dāng)班的購物小票收款聯(lián)外，其它單據(jù)不得存放在桌面上。2.1.7 垃圾桶：桶內(nèi)外干凈，要求營業(yè)時間隨時清理，不得溢出，每天下班前徹底清理，不得留有垃圾過夜。2.1.8 窗簾：定期進(jìn)行清理，要求干凈、無污漬。2.1.9 吊飾：屋頂?shù)牡躏椧鬅o灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，短期內(nèi)不適用的吊飾及時清理徹底。2.1.10 內(nèi)、外倉庫：半年徹底清理一次，無垃圾、無積塵、無蜘蛛網(wǎng)等。2.1.11 室內(nèi)其他附屬物及工作用具均以整潔為準(zhǔn)，要求無灰塵、無粘合物等污垢。2.2 室外衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.2.1 門前衛(wèi)生：地面每天班前清理，平時每一小時清理一次，每周四營業(yè)結(jié)束后有條件的用水沖洗地面（冬季可根據(jù)情況適當(dāng)清理），墻面干凈且無亂貼亂畫。2.2.2 院落衛(wèi)生：院內(nèi)地面衛(wèi)生全天保潔，果皮箱、消防器械、護(hù)欄及配電箱等設(shè)施每周清理干凈。垃圾池周邊衛(wèi)生清理徹底，不得有垃圾溢出。2.2.3 綠化區(qū)衛(wèi)生：做到無雜物、無紙屑、無塑料袋等垃圾。3 清理程序3.1 室內(nèi)和門前院落等區(qū)域衛(wèi)生：每天營業(yè)前提前10分鐘把所管轄區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清理完畢，營業(yè)期間隨時保潔。下班后5-10分鐘清理桌面及衛(wèi)生區(qū)域。3.2 綠化區(qū)衛(wèi)生2020-12-09：每周徹底清理一遍，隨時保持清潔無垃圾。4 管理考核4.1 實(shí)行百分制考核，每月一次（四個分公司由客服部分別考核、集團(tuán)職能部室由企管部統(tǒng)一考核）。不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，超市內(nèi)每處扣0.5分，超市外每處扣1分。4.2 集團(tuán)堅持定期檢查和不定期抽查的方式監(jiān)督各分公司、部門的衛(wèi)生工作。每周五為衛(wèi)生檢查日，集團(tuán)檢查結(jié)果考核至各分公司，各分公司客服部的檢查結(jié)果考核至各部門。4.3 集團(tuán)公司每年不定期組織衛(wèi)生大檢查活動，活動期間的考核以通知為準(zhǔn)。5 監(jiān)督考核部門：企管部、分公司客服部。6 本制度自二0xx年九月一日起實(shí)施。衛(wèi)生管理制度1 總則1.1 為了加強(qiáng)公司的環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)造一個整潔、文明、溫馨的購物、辦公環(huán)境，根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》的要求，特制定本制度。1.2 集團(tuán)公司的衛(wèi)生管理部門設(shè)在企管部，并負(fù)責(zé)將集團(tuán)公司的衛(wèi)生區(qū)域詳細(xì)劃分到各部室，各分公司所轄區(qū)域衛(wèi)生由分公司客服部負(fù)責(zé)劃分，確保無遺漏。2 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1 室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)2.1.1 地面、墻面：無灰塵、無紙屑、無痰跡、無泡泡糖等粘合物、無積水，墻角無灰吊、無蜘蛛網(wǎng)。2.1.2 門、窗、玻璃、鏡子、柱子、電梯、樓梯、燈具等，做到明亮、無灰塵、無污跡、無粘合物，特別是玻璃，要求兩面明亮。2.1.3 柜臺、貨架：清潔干凈，貨架、柜臺底層及周圍無亂堆亂放現(xiàn)象、無灰塵、無粘合物，貨架頂部、背部和底部干凈，不存放雜物和私人物品。2.1.4 購物車（筐）、直接接觸食品的售貨工具（包括刀、叉等）：做到內(nèi)外潔凈，無污垢和粘合物等。購物車（筐）要求每天營業(yè)前簡單清理，周五全面清理消毒；售貨工具要求每天消毒，并做好記錄。2.1.5 商品及包裝：商品及外包裝清潔無灰塵（外包裝破損的或破舊的不得陳列）。2.1.6 收款臺、服務(wù)臺、辦公櫥、存包柜：保持清潔、無灰塵，臺面和側(cè)